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    Inicio » Recetas » Plato principal

    8 julio de 2016 Última modificación: 25 de mayo de 2021 By Ángela @ BakeItWithLove.com 19 Comentarios

    Pastel de carne envuelto en tocino

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    ¡Delicioso pastel de carne envuelto en tocino con una capa de salsa de ketchup picante que se cocina a la perfección!
    ¡Delicioso pastel de carne envuelto en tocino con una capa de salsa de ketchup picante que se cocina a la perfección!

    Un delicioso, tradicional pastel de carne envuelto en tocino estilo casero está cubierto con salsa de ketchup picante, ¡un favorito de la familia! ¡Esta cena familiar de reserva es siempre un éxito rápido y fácil y se hace aún mejor con una envoltura de tocino! Sirve tu sabroso pastel de carne con mi puré de papas de piel roja cremosa, brócoli asado con ajo y parmesano, tocino carne asada frijoles al horno, ejotes con ajo o el Calabaza amarilla asada con parmesano para una gran comida !!

    ¡Delicioso pastel de carne envuelto en tocino con una capa de salsa de ketchup picante que se cocina a la perfección! @ bakeitwithlove.com

    ¡Delicioso pastel de carne envuelto en tocino con una capa de salsa de ketchup picante que se cocina a la perfección!

    Receta de pastel de carne envuelto en tocino

    Este delicioso pastel de carne es un gran placer para todos los miembros de la familia y una forma divertida de preparar lo que podría ser un pastel de carne de res molida ordinario. ¡El glaseado de salsa de tomate ligeramente dulce y ligeramente picante agrega ese toque extra especial de deliciosa delicia para hacer de este pastel de carne cualquier cosa menos común!

    He incluido mi método favorito para cocinar mi pastel de carne a continuación, donde la carne se coloca en una rejilla para permitir que toda la grasa se escurra de la carne mientras se cocina. Le ahorra el paso adicional de tener que escurrir la grasa mientras cocina, especialmente cuando usa una hamburguesa más grasosa.

    Me gusta usar chuck molido para la mayoría de mis recetas de carne molida, que es una proporción de 85/15 de carne a grasa. ¡Lo que significa que terminaría con mucha grasa si hiciera esto en un molde para pan!

    Hacer pastel de carne envuelto en tocino

    Precaliente su horno a 375 ºF (190 ºC) y forre un molde para pan de 9 x 5 pulgadas con rebanadas de tocino.

    tocino listo en el molde para pan antes de agregar el pastel de carne

    En un tazón mediano, combine la carne molida con el pan rallado, la cebolla amarilla finamente picada, los huevos, la salsa Worcestershire, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Combine lo suficiente para incorporar todos los ingredientes.

    ingredientes de pastel de carne envueltos en tocino en un tazón mediano antes de combinarlos

    En un tazón pequeño, combine la salsa de tomate, el azúcar morena clara y el pimentón ahumado. Use ⅓ del glaseado de salsa de tomate en el fondo del molde para pan forrado con tocino.

    el glaseado de salsa de tomate se mezcla en un tazón pequeño y cubre el interior de la capa de tocino

    Transfiera la mezcla de carne molida en el molde para pan forrado con tocino encima del glaseado de salsa de tomate. Llene el molde para pan, luego envuelva los bordes restantes del tocino sobre el fondo del pan formado.

    pan de carne envuelto en tocino que se forma en el molde para pan con los bordes del tocino metidos debajo

    Usando un trozo de papel pergamino o papel de aluminio, cubra la parte superior del molde para pan y déle la vuelta a una superficie de trabajo suave. Levante suavemente el molde para pan lejos del pastel de carne formado.

    pan de carne envuelto en tocino formado y liberado del molde para pan

    Transferir el pastel de carne (en el papel pergamino o papel de aluminio) sobre una rejilla de alambre en una fuente para hornear.

    Pastel de carne envuelto en tocino transferido en papel pergamino a una rejilla en una fuente para hornear

    Cubra el pastel de carne con el resto del glaseado de salsa de tomate.

    Pastel de carne envuelto en tocino formado y cubierto con glaseado de ketchup y listo para hornear

    Hornee a 375 ºF (190 ºC) durante 45 - 55 minutos. Tu pastel de carne debe tener una temperatura interna (tomado en el centro del pastel de carne) eso es un mínimo de 160 ºF (71 ºC) según lo leído por un termómetro digital para carne. Ver Pautas de seguridad alimentaria del USDA para temperaturas internas seguras recomendadas para los alimentos.

    Retirar del horno y servir inmediatamente. ¡Disfrutar!

     

     
    ¡Delicioso pastel de carne envuelto en tocino con una capa de salsa de ketchup picante que se cocina a la perfección!
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    Pastel de carne envuelto en tocino

    Un delicioso, tradicional pastel de carne envuelto en tocino estilo casero está cubierto con salsa de ketchup picante, ¡un favorito de la familia! ¡Esta cena familiar de reserva es siempre un éxito rápido y fácil y se hace aún mejor con una envoltura de tocino!
    Autor | Angela
    Porciones: 8 porciones
    Calorías: 521kcal
    Deberes 5 minutos
    Cocina 45 minutos
    Tiempo total 50 minutos
    Receta Pin Compartir en Facebook

    Ingredientes
     

    • 2 Libras Carne molida de res
    • ½ taza de pan rallado
    • ½ taza de cebolla amarilla (finamente picado)
    • 2 large Huevos
    • 1 cucharada de De salsa inglesa
    • ¼ cucharadita de cada uno, sal y pimienta
    • ¼ cucharadita de ajo en polvo
    • 12 tiras tocino

    Glaseado de salsa de tomate

    • ¾ tazas de salsa de tomate
    • 3 cucharada de azúcar moreno claro
    • ½ cucharada de paprika ahumada

    Instrucciones

    • Precaliente su horno a 375 grados (190 grados C) y forre un molde para pan de 9 x 5 pulgadas con rebanadas de tocino.
    • En un tazón mediano, combine la carne molida con el pan rallado, la cebolla amarilla finamente picada, los huevos, la salsa Worcestershire, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Combine lo suficiente para incorporar todos los ingredientes.
    • En un tazón pequeño, combine la salsa de tomate, el azúcar morena clara y el pimentón ahumado. Use ⅓ del glaseado de salsa de tomate en el fondo del molde para pan forrado con tocino.
    • Transfiera la mezcla de carne molida en el molde para pan forrado con tocino encima del glaseado de salsa de tomate. Llene el molde para pan, luego envuelva los bordes restantes del tocino sobre el fondo del pan formado.
    • Usando un trozo de papel pergamino o papel de aluminio, cubra la parte superior del molde para pan y déle la vuelta a una superficie de trabajo suave. Levante suavemente el molde para pan lejos del pastel de carne formado.
    • Transferir el pastel de carne (en el papel pergamino o papel de aluminio) sobre una rejilla de alambre en una fuente para hornear.
    • Cubra el pastel de carne con el resto del glaseado de salsa de tomate.
    • Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 45 - 55 minutos. Tu pastel de carne debe tener una temperatura interna (tomado en el centro del pastel de carne) eso es un mínimo de 160 grados F (71 grados C) según lo leído por un termómetro digital para carne.

    Equipo que puede necesitar

    Sartén para pastel de carne
    Sonda de temperatura de lectura instantánea
    Mixing Bowl

    Nutrición

    Calorías: 521kcal (26%) | Carbohidratos: 17g (6%) | Proteína: 27g (54%) | Grasa: 38g (58%) | Grasa saturada: 14g (88%) | Colesterol: 155mg (52%) | Sodio: 664mg (29%) | Potasio: 520mg (15%) | Fibra: 1g (4%) | Azúcar: 10g (11%) | Vitamina A: 420IU (8%) | Vitamina C: 2mg (2%) | Calcio: 54mg (5%) | Hierro: 3mg (17%)
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    Gastronomía Estadounidense

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    Ángela @ BakeItWithLove.com

    Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.

    hornearconamor.com/
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    Pastel de gelatina de chocolate blanco y frambuesa »

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    Interacciones Reader

    Comentarios

    1. Tricia Wasney dice

      Abril 02, 2022 3 en: 36 pm

      5 estrellas
      Este fue el mejor pastel de carne jamás! Dejé el azúcar porque encuentro que el ketchup es lo suficientemente dulce, pero agregué un poco de salsa BBQ que tenía. ¡Gracias! Mi tocino se puso agradable y crujiente en algunos lugares, ¡estaba perfecto caliente y delicioso frío en un sándwich hoy!

      Responder
    2. teresa dalton dice

      Marzo 23, 2022 10 en: 18 am

      He usado una receta similar. Me encanta la forma en que envuelves el tuyo. Pero uso viniagar de sidra de manzana, ketchup y azúcar moreno para mi salsa. Es delicioso. Gracias por compartir.

      Responder
    3. Anónimo dice

      Febrero 25, 2022 6 en: 41 pm

      El mejor pastel de carne que he probado

      tenido

      Responder
    4. Anónimo dice

      Enero 25, 2022 8 en: 02 pm

      ¿Cubres la parte superior del pastel de carne?

      Responder
      • Ángela @ BakeItWithLove.com dice

        Enero 25, 2022 8 en: 53 pm

        ¡No se necesita cobertura!

        Responder
    5. Giovanna dice

      Enero 20, 2022 9 en: 47 am

      4 estrellas
      Gran receta. Definitivamente asaría el tocino durante unos minutos antes de cocinarlo para que quede crujiente.

      Responder
    6. Denise dice

      Diciembre 22, 2021 7 en: 51 pm

      5 estrellas
      ¡La primera vez que hice un pastel de carne envuelto en tocino y estaba absolutamente delicioso! ¡Buen chasquido de labios! Definitivamente mi nueva receta de pastel de carne. Solo tengo una pregunta ... mi tocino no se hizo crujiente. ¿Fue porque usé corte grueso? ¿O tal vez al envolverlo, se dobló por los lados que se doblaron? ¿Ambos? Me encantaría la ayuda. ¡Gracias!

      Responder
      • Ángela @ BakeItWithLove.com dice

        Diciembre 22, 2021 7 en: 54 pm

        Yo también uso tocino de corte grueso, así que eso no debería ser un problema 🙂 Y coloco el tocino uno encima del otro, por lo que a veces se dobla en algunos lugares. Si la parte superior no está crujiente, intente asarla unos minutos (pero obsérvela de cerca para que no se queme). ¡Espero que te ayude y gracias por preguntar!

        Responder
      • Lori dice

        Mayo 14, 2022 11 en: 51 am

        4 estrellas
        Me gustó mucho el sabor del pastel de carne y lo volveré a hacer. Me gustan otros como mi tocino más crujiente. Vi a Bobby Flay dorar su tocino después de envolver el pastel de carne en una sartén y hornearlo. Lo haré la próxima vez y agregaré mostaza a mi salsa.

        Responder
    7. Vendedores de Marianne dice

      Septiembre 23, 2021 11 en: 36 am

      5 estrellas
      Me encanta el tocino con el delicioso pastel de carne!

      Responder
    8. ronda engle dice

      Agosto 25, 2021 5 en: 05 pm

      5 estrellas
      A mi familia le encantó. Es mi nueva receta de pastel de carne.

      Responder
      • Ángela @ BakeItWithLove.com dice

        Septiembre 07, 2021 6 en: 44 pm

        ¡Eso es maravilloso! ¡Muchas gracias por visitarnos y hacernos saber que su familia lo disfrutó!

        Responder
    9. Patricia dice

      Marzo 18, 2021 6 en: 05 pm

      4 estrellas
      Probé esta receta esta noche y 2 horas y 10 minutos después de ponerla en el horno, ¡todavía no está completamente cocida! No estoy seguro de cómo el mío no está cocinando bien. ¡Espero que aún sepa bien después de tanto tiempo en el horno!

      Responder
      • Ángela @ BakeItWithLove.com dice

        Marzo 18, 2021 6 en: 52 pm

        ¡Oh, no! ¿Está en un estante? Eso ayuda a la circulación, pero no debería aumentar tanto el tiempo de cocción. ¡Déjame saber cómo te resultó! ¡¡Gracias!!

        Responder
    10. Joanna dice

      Febrero 07, 2021 6 en: 14 pm

      5 estrellas
      ¡Este es nuestro nuevo favorito de la familia después de años de la famosa receta de nuestra abuela! ¡Salió tan delicioso y húmedo! ¡Simplemente asombroso!

      Responder
      • Ángela @ BakeItWithLove.com dice

        Febrero 10, 2021 8 en: 27 am

        ¡Gracias! Es una sensación fantástica cuando sabes que tu pastel de carne es un nuevo favorito de la familia 🙂

        Responder
    11. John dice

      Enero 18, 2021 4 en: 02 pm

      5 estrellas
      Resultó que la increíble esposa del único problema ha hecho pastel de carne durante años. Lo hice por primera vez, ahora es mi trabajo con tu receta.

      Responder
    12. Brianna dice

      Noviembre 28, 2020 4 en: 32 pm

      5 estrellas
      ¡Gran receta! Mi única pregunta es cuando cocinas el pastel de carne en el horno en el papel de aluminio y en la rejilla plana, ¿no se filtra la grasa de todo al fondo del horno?

      Responder
      • Ángela @ BakeItWithLove.com dice

        Noviembre 28, 2020 5 en: 40 pm

        El pastel de carne se coloca sobre un papel pergamino o una hoja de papel de aluminio que está sobre la rejilla. La rejilla se coloca dentro de una fuente para hornear para cocinar el pan de carne envuelto en tocino. ¡Espero que aclare cualquier confusión! ¡Disfrutar!

        Responder

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    ¡Hola, soy Angela! Soy un ávido coleccionista de libros de cocina vintage, creador de recetas, amante de los animales y un entusiasta total. ¡Me encanta compartir recetas que son nuevas, divertidas y creativas, así como excelentes recetas clásicas como solía hacer mi abuela!

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