Un delicioso, tradicional pastel de carne envuelto en tocino estilo casero está cubierto con salsa de ketchup picante, ¡un favorito de la familia! ¡Esta cena familiar de reserva es siempre un éxito rápido y fácil y se hace aún mejor con una envoltura de tocino! Sirve tu sabroso pastel de carne con mi puré de papas de piel roja cremosa, brócoli asado con ajo y parmesano, tocino carne asada frijoles al horno, ejotes con ajoo Calabaza amarilla asada con parmesano para una gran comida !!
¡Delicioso pastel de carne envuelto en tocino con una capa de salsa de ketchup picante que se cocina a la perfección!
Receta de pastel de carne envuelto en tocino
Este delicioso pastel de carne es un gran placer para todos los miembros de la familia y una forma divertida de preparar lo que podría ser un pastel de carne de res molida ordinario. ¡El glaseado de salsa de tomate ligeramente dulce y ligeramente picante agrega ese toque extra especial de deliciosa delicia para hacer de este pastel de carne cualquier cosa menos común!
He incluido mi método favorito para cocinar mi pastel de carne a continuación, donde la carne se coloca en una rejilla para permitir que toda la grasa se escurra de la carne mientras se cocina. Le ahorra el paso adicional de tener que escurrir la grasa mientras cocina, especialmente cuando usa una hamburguesa más grasosa.
Me gusta usar chuck molido para la mayoría de mis recetas de carne molida, que es una proporción de 85/15 de carne a grasa. ¡Lo que significa que terminaría con mucha grasa si hiciera esto en un molde para pan!
Hacer pastel de carne envuelto en tocino
Precaliente su horno a 375 ºF (190 ºC) y forre un molde para pan de 9 x 5 pulgadas con rebanadas de tocino.
En un tazón mediano, combine la carne molida con el pan rallado, la cebolla amarilla finamente picada, los huevos, la salsa Worcestershire, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Combine lo suficiente para incorporar todos los ingredientes.
En un tazón pequeño, combine la salsa de tomate, el azúcar morena clara y el pimentón ahumado. Use ⅓ del glaseado de salsa de tomate en el fondo del molde para pan forrado con tocino.
Transfiera la mezcla de carne molida en el molde para pan forrado con tocino encima del glaseado de salsa de tomate. Llene el molde para pan, luego envuelva los bordes restantes del tocino sobre el fondo del pan formado.
Usando un trozo de papel pergamino o papel de aluminio, cubra la parte superior del molde para pan y déle la vuelta a una superficie de trabajo suave. Levante suavemente el molde para pan lejos del pastel de carne formado.
Transferir el pastel de carne (en el papel pergamino o papel de aluminio) sobre una rejilla de alambre en una fuente para hornear.
Cubra el pastel de carne con el resto del glaseado de salsa de tomate.
Hornee a 375 ºF (190 ºC) durante 45 - 55 minutos. Tu pastel de carne debe tener una temperatura interna (tomado en el centro del pastel de carne) eso es un mínimo de 160 ºF (71 ºC) según lo leído por un termómetro digital para carne. Ver Pautas de seguridad alimentaria del USDA para temperaturas internas seguras recomendadas para los alimentos.
Retirar del horno y servir inmediatamente. ¡Disfrutar!
Pastel de carne envuelto en tocino
Ingredientes
- 2 Libras Carne molida de res
- ½ taza de pan rallado
- ½ taza de cebolla amarilla (finamente picado)
- 2 large Huevos
- 1 Cucharada De salsa inglesa
- ¼ cucharadita cada uno, sal y pimienta
- ¼ cucharadita Ajo en polvo
- 12 tiras tocino
Glaseado de salsa de tomate
- ¾ tazas de salsa de tomate
- 3 Cucharada azúcar moreno claro
- ½ Cucharada paprika ahumada
Instrucciones
- Precaliente su horno a 375 grados (190 grados C) y forre un molde para pan de 9 x 5 pulgadas con rebanadas de tocino.
- En un tazón mediano, combine la carne molida con el pan rallado, la cebolla amarilla finamente picada, los huevos, la salsa Worcestershire, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Combine lo suficiente para incorporar todos los ingredientes.
- En un tazón pequeño, combine la salsa de tomate, el azúcar morena clara y el pimentón ahumado. Use ⅓ del glaseado de salsa de tomate en el fondo del molde para pan forrado con tocino.
- Transfiera la mezcla de carne molida en el molde para pan forrado con tocino encima del glaseado de salsa de tomate. Llene el molde para pan, luego envuelva los bordes restantes del tocino sobre el fondo del pan formado.
- Usando un trozo de papel pergamino o papel de aluminio, cubra la parte superior del molde para pan y déle la vuelta a una superficie de trabajo suave. Levante suavemente el molde para pan lejos del pastel de carne formado.
- Transferir el pastel de carne (en el papel pergamino o papel de aluminio) sobre una rejilla de alambre en una fuente para hornear.
- Cubra el pastel de carne con el resto del glaseado de salsa de tomate.
- Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 45 - 55 minutos. Tu pastel de carne debe tener una temperatura interna (tomado en el centro del pastel de carne) eso es un mínimo de 160 grados F (71 grados C) según lo leído por un termómetro digital para carne.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Probé esta receta esta noche y 2 horas y 10 minutos después de ponerla en el horno, ¡todavía no está completamente cocida! No estoy seguro de cómo el mío no está cocinando bien. ¡Espero que aún sepa bien después de tanto tiempo en el horno!
¡Oh, no! ¿Está en un estante? Eso ayuda a la circulación, pero no debería aumentar tanto el tiempo de cocción. ¡Déjame saber cómo te resultó! ¡¡Gracias!!
¡Este es nuestro nuevo favorito de la familia después de años de la famosa receta de nuestra abuela! ¡Salió tan delicioso y húmedo! ¡Simplemente asombroso!
¡Gracias! Es una sensación fantástica cuando sabes que tu pastel de carne es un nuevo favorito de la familia 🙂
Resultó que la increíble esposa del único problema ha hecho pastel de carne durante años. Lo hice por primera vez, ahora es mi trabajo con tu receta.
¡Gran receta! Mi única pregunta es cuando cocinas el pastel de carne en el horno en el papel de aluminio y en la rejilla plana, ¿no se filtra la grasa de todo al fondo del horno?
El pastel de carne se coloca sobre un papel pergamino o una hoja de papel de aluminio que está sobre la rejilla. La rejilla se coloca dentro de una fuente para hornear para cocinar el pan de carne envuelto en tocino. ¡Espero que aclare cualquier confusión! ¡Disfrutar!