Este Salmón Al Horno Envuelto En Papel De Aluminio es rápido y fácil. Combina brillantes notas de limón, ajo y suntuosas notas de mantequilla envueltas en un paquete de papel de aluminio. ¡Crea un plato de ensueño que se prepara directamente en tu horno! Esta es la cena ligera de domingo perfecta que puedes tener lista y en la mesa en poco tiempo!
Me gusta servir esto para cenar con espárragos or brócoli cocido al vapor y pilaf de arroz ¡Para una comida ligera y sabrosa!
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Los días caninos del verano exigen una comida ligera, rápida y deliciosa. ¡Mi salmón al horno en papel de aluminio es perfecto! El salmón es una proteína saludable y versátil, y este método muestra el sabor fresco del pescado manteniéndolo húmedo.
Hice esto correctamente durante la temporada del salmón, ¡así que era el mejor momento para comer pescado fresco silvestre! ¡No te preocupes si prefieres salmón criado en granjas o si solo puedes conseguir salmón congelado! Este plato principal estará delicioso sin importar lo que uses.
¿Hambriento de salmón? ¿Por qué no pruebas mi salmón en salsa de vino blanco, salmón a la sartén, o mi asombroso salmón relleno de cangrejo!
❤️ ¡Por qué funciona esta receta!
¡El hecho de que este salmón sea una excelente comida dominical no significa que le llevará horas! Esta receta puede estar terminado en 25 minutos, por lo que es perfecto para cualquier día de la semana. ¿Qué no se podría amar?
¡Es espectacular! El salmón fresco al horno con rodajas de limón y salpicado de ajo crea un plato espectacular cuando lo sacas del horno.
¡Es fácil de limpiar! El salmón se hornea en un paquete de papel de aluminio, por lo que hace que la limpieza sea muy sencilla.
¡Tan delicioso! ¿Mencioné que este plato es increíble? El limón resalta los sabores del salmón y el ajo, y la mantequilla. lo hace irresistible.
🥘 Ingredientes
Los ingredientes de este plato son simple pero lleno de sabor! Cada condimento ayuda a resaltar el salmón, no a tapar su delicado sabor, para que puedas saborear su sabor fresco.
- Salmón - Puedes usarlo fresco o congelado; solo asegúrate de descongelar el salmón en el refrigerador o con agua fría primero. También depende de usted si utiliza salmón silvestre o criado en granjas, aunque se cocinan de manera ligeramente diferente. (Ver consejos y notas de recetas)
- Aceite de oliva - A aceite de cocina fantástico, y me encanta el aceite de oliva virgen extra (AOVE). No usará mucho, por lo que puede sustituirlo por lo que tenga a mano.
- Limón - Añade sabor brillante y delicioso al salmón. Las rodajas de limón impregnan el pescado de notas cítricas.
- Mantequilla sin sal - Mantiene el salmón húmedo y jugoso. Utilice su marca favorita, pero para obtener un sabor más intenso, utilice mantequilla europea.
- Ajo - Picado finamente para esparcir ese sabor clásico y sabroso de manera uniforme por todo el pescado. También puede usar ajo picado comprado en la tienda, pero el ajo en polvo no proporcionará el mismo sabor fresco.
- Sal y Pimienta - ¡Imprescindible para cualquier plato! Destacado de sal y pimienta todos los sabores increíbles!
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hornear salmón en papel de aluminio
Haz que tus papilas gustativas canten con este delicioso salmón al horno en papel de aluminio. ¡El paquete de papel de aluminio transforma este salmón en una obra maestra!
- Precalentar. Precaliente su horno a 400 ° F (205 ° C). ¡Quiere asegurarse de que el horno esté caliente y listo para cocinar su salmón rápidamente!
- Deberes. En una bandeja para hornear, coloque un trozo largo de papel de aluminio, suficiente para cubrir su salmón y tener más en los lados. Use 1 cucharada de aceite de oliva para engrasar el área en la hoja de papel de aluminio donde se sentará el salmón evitar que se pegue.
- Prepara los condimentos. Corta 1 limón por la mitad. Guarde la mitad para hacer jugo y corte la otra mitad en anillos finos. Luego, si usa ajo fresco, pique lo suficiente para hacer 2 cucharadas, aproximadamente 6 dientes. A continuación, corte sus 3 cucharadas de mantequilla en palmaditas, lo suficiente para colocar a lo largo de todo el filete de salmón. Coloque todos estos a un lado en un plato o tabla de cortar.
- Sazona el salmón. Coloque las 2 libras de filete de salmón en el centro del papel de aluminio, lado de la piel hacia abajo. Usa la mitad de limón intacta para espolvorear el jugo por todo el salmón. A continuación, agregue las rodajas de limón preparadas y las palmaditas de mantequilla en el filete, espolvoree con el ajo picado y sazone con 1 cucharadita de sal y pimienta.
- Haz el paquete. Doble el extremo y los bordes del papel de aluminio hacia arriba y sobre el salmón para hacer un paquete, rizando para sellar. Si no usó suficiente papel de aluminio, tome otra pieza para cubrir cualquier espacio. Quieres asegurarte de que el paquete esté sellado.
- Hornea el salmón. Coloque el salmón envuelto en papel de aluminio en el horno (todavía debe estar en la bandeja para hornear) y hornee a 400 ° F (205 ° C) para 14-16 minutos o a su temperatura preferida. Prefiero el mío un poco más raro a 120-125 ° F (49-52 ° C). raro a medio, cocine a 120 ° F (49 ° C) hasta 130 ° F (55 ° C). bien cocido, cocine a 145°F (63°C).
- Descanse y luego sirva. Cuando el salmón esté listo, retíralo y deja reposar unos minutos. ¡Disfrutar!
Ver mi publicación para ideas sobre qué servir con salmón para guarniciones.
💭 Consejos y notas
- Método del paquete de aluminio: No te preocupes por cocinar el salmón en un paquete de papel de aluminio; es sencillo y evita que el pescado se seque. Utilice un trozo largo de papel de aluminio resistente, lo suficientemente grande como para cubrir completamente el filete y permitir doblarlo en un paquete. Este método asegura una cocción uniforme y retiene la humedad.
- Elegir salmón fresco: Al seleccionar salmón fresco, elija piezas que sean de colores brillantes y que tengan un olor fresco a océano, no a pescado. Esto indica frescura y calidad.
- Descongelar salmón congelado: Si usa filetes de salmón congelados, descongélelos de manera segura en el refrigerador durante la noche. Alternativamente, puedes descongelarlos rápidamente con agua corriente fría en el fregadero.
- Colocar filetes para cocinar: Coloque los filetes de salmón sobre el papel de aluminio como si fueran un lado entero de salmón para una presentación atractiva. Esto cocina el pescado de manera uniforme y lo convierte en una exhibición atractiva.
- Manipulación de piel de pescado: Si no eres muy aficionado a la piel del pescado, pídele a tu pescadero que te la quite. Si elige conservar la piel, elimine la incrustación pasando una uña limpia sobre la piel para determinar la dirección de la incrustación, luego quítela con el lado romo de un cuchillo bajo agua corriente fría. Recuerde secar el salmón con palmaditas y limpiar el fregadero después.
- Cocinar diferentes tipos de salmón: Tenga en cuenta que el salmón silvestre y el salmón criado en granjas tienen diferentes necesidades culinarias. El salmón de piscifactoría, con mayor contenido en grasa, es menos propenso a secarse y es ideal para preparaciones bien hechas. El salmón silvestre, al ser más magro, es más adecuado para una cocción poco hecha a media y con tiempos de cocción más cortos.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Este fantástico salmón durar hasta 3-4 días ¡en el refrigerador! Asegúrese de que esté completamente frío, luego use un recipiente hermético para guardarlo y maximizar la calidad.
No se recomienda congelar para mantener el mejor sabor y textura del salmón.. Si es necesario, utilice una bolsa para congelador de buena calidad o un recipiente hermético envuelto en plástico o papel de aluminio para evitar que se formen cristales de hielo.
Se puede conservar en el congelador durante hasta 6 meses. Al descongelar, ¡la mejor opción es hacerlo lentamente en el refrigerador durante la noche!
Recalentamiento
Para restaurar este salmón al horno a su antigua gloria, precaliente el horno a 275 ° F (135 ° C). Si todavía está en su paquete, asegúrese de que esté bien cubierto para evitar que se seque, o use un nuevo trozo de papel de aluminio para cubrirlo sin apretar. Hornee durante unos 10-15 minutos., o hasta que alcance una temperatura interna de 125 ° F (52 ° C) hasta 130 ° F (55 ° C).
También puedes utilizar el microondas para recalentar en intervalos cortos hasta que alcance la temperatura deseada. Asegúrese de quitar cualquier papel de aluminio antes de colocarlo. en el microondas!
❓ Preguntas frecuentes
¡Sí! Usar el paquete de papel de aluminio en la parrilla es otra excelente manera de cocinar este delicioso salmón. Su parrilla también debe estar a 400 ° F (204 ° C) y hornee por 14-16 minutos. Utilice las mismas instrucciones que las anteriores para alcanzar su nivel preferido de cocción..
Me encantan los sabores frescos y ligeros de este salmón al horno, pero puedes agregar ramitas de eneldo o romero para darle más sabor o incluso agregar tu favorito condimento de Cajun para darle vida a las cosas! Cualquiera que sea su preferencia, ¡el paquete de aluminio hace que este salmón sea especial!
¡Las comidas en paquetes de aluminio son tan versátiles! Prueba esta receta con pollo o camarones para un final suculento. Tal vez mi papas en paquete de papel de aluminio, o también puedes probar mis deliciosos espárragos de limón orzo!
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📖 Tarjeta de recetas
Salmón al horno en papel de aluminio
Ingredientes
- 2 Libras filete de salmón
- 1 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- 1 limón (exprimir o exprimir la primera mitad - cortar la otra mitad en rodajas)
- 3 cucharada de mantequilla (sin sal)
- 2 cucharada de Ajo (picado)
- 1 cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 400 ° F (205 ° C).
- En una bandeja para hornear, extiende un trozo largo de papel de aluminio. Utilizando el 1 cucharada de aceite de oliva, engrase ligeramente el área de la hoja de papel de aluminio donde se asentará el salmón. (esto evitará que el pescado se pegue).
- Coloque el 2 libras de filete de salmón centrado en el papel de aluminio. Utilizar el 1 limón jugo y verter sobre el salmón. Añade rodajas de limón y 3 cucharada de mantequilla por el filete, espolvoree la carne picada 2 cucharadas de ajo terminar, luego sazonar con 1 cucharadita cada uno, sal y pimienta.
- Doble el extremo y los bordes del papel de aluminio hacia arriba y sobre el salmón para formar un "paquete". Use más papel de aluminio si no llega, debe asegurarse de que el "paquete" esté sellado.
- Coloque el salmón envuelto en el horno en la bandeja para hornear y hornee a 400 ° F (205 ° C) durante 14 a 16 minutos. (ver notas sobre tiempos de cocción)
- Cuando su salmón esté listo, retírelo del horno y déjelo reposar durante unos 5 minutos, luego sirva y disfrute.
Notas
De raro a mediano, el salmón debe cocinarse a 120 ° F (49 ° C) hasta 130 ° F (55 ° C). Para que esté bien cocido, el salmón debe cocinarse a 145 ° F (63 ° C).
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
extensión de película dice
Desafortunadamente no tenía ajo, pero aun así salió perfectamente delicioso. ¡Tan fácil y simple! También sazoné mi pieza con especias adicionales, un poco de cayena y condimentos ennegrecidos para darle el toque extra que amo. Gracias por esta receta!
Tabita dice
Estoy de acuerdo con los demás, salmón completamente fácil y húmedo. Agregué más mantequilla para mi salmón porque estoy en ceto y quería agregar mucha más grasa, ¡mmm!
yolonda penn dice
Una de las mejores y más fáciles formas de hacer salmón que es muy húmedo y delicioso. ¡Esta receta es un guardián!