¡Este adobo de pollo balsámico está hecho con alimentos básicos de la despensa que probablemente ya tenga a mano, como aceite de oliva, vinagre balsámico, ajo, albahaca y tomillo! Batir la marinada en solo minutos y estar en camino a una cena de pollo deliciosa y sin esfuerzo, ya sea que hornee, cocine a la parrilla o fríe el pollo.
¡Esta marinada de pollo balsámico súper sabrosa es una forma versátil y fácil de preparar una cena de pollo!
Receta de adobo de pollo balsámico
Como gran fanático de todo lo relacionado con el vinagre balsámico, puedo ser un poco parcial cuando digo cómo inmensamente rico y sabroso tu pollo lo será! ¡Me encanta usar esta marinada!
De hecho, disfruté mucho de mi pechuga de pollo balsámico deshuesada y sin piel para cenar anoche! A mi esposo ya nuestra hija también les encantó, pero este es uno de los sabores favoritos de mamá. ¡A ganar a ganar pollo para cenar!
Lo que usted necesitará
Además de un poco de pollo, necesitará algunos de estos elementos básicos de la despensa para hacer este pollo balsámico fácil. ¡Mantenerlo simple con solo unas pocas hierbas hará que su balsámico brille como la estrella de la salsa de adobo!
- Aceite de Oliva - Use aceite de oliva virgen extra para agregar sabor y mantener el pollo húmedo mientras se cocina. Puede utilizar su aceite de cocina favorito, pero el El AOVE combina maravillosamente con el vinagre balsámico!
- Vinagre balsámico - usar una balsámico de mejor calidad para mejores resultados! Consulte a continuación las notas sobre los tipos de vinagre balsámico.
- Ajo: - use ajo picado o sustituya 1/2 cucharadita de ajo en polvo para agregar profundidad de sabor.
- Tomillo - ¡una de mis hierbas favoritas para usar con pollo! ¡Solo un poco de tomillo agregará algunos toques florales vibrantes al pollo! Si tienes tomillo fresco disponible, use aproximadamente 1/2 cucharada por cada 1/2 cucharadita de tomillo seco.
- Basilio - una hierba italiana clásica que agrega un rico sabor con un toque de dulzura. ¡Esta es una hierba de la que nunca se cansa! Use 1/2 cucharada de albahaca fresca si la tiene disponible. Los tubos de albahaca liofilizada o de pasta de albahaca en su sección de frutas y verduras también se pueden usar en porciones de 1/2 cucharada.
- Sal pimienta - las especias base que resalta todos tus sabrosos ingredientes!
Qué tipo de vinagre balsámico comprar
Si aún no tiene vinagre balsámico almacenado en el armario, esto es lo que buscas en la tienda. Para los adobos, querrá una marca o calidad de vinagre balsámico de grado medio.
No necesita el costoso vinagre balsámico premium que incluye condimento balsámico o balsámico tradicional. usted debe buscar un vinagre balsámico que esté etiquetado como 'de Módena' o 'IGP' o la «IGP» inversa, que significa indicación geográfica protegida.
Estos son los tipos que puede encontrar en sus supermercados locales y grandes almacenes como Target, Cub Foods, Aldi y Wal-Mart. Deben evitarse las marcas genéricas disponibles allí., ya que el perfil de sabor no es el mismo.
El vinagre balsámico blanco es una gran opción, aunque Prefiero reservar la mía para vinagretas. Al comprar un vinagre balsámico blanco, también busca una marca de mayor calidad.
En general, la precio de un balsámico blanco de mejor calidad es más bajo que el vinagre balsámico. Esto se debe a la adición de vinagre de vino blanco.
Cómo hacer adobo de pollo balsámico
¡Esta es una marinada súper fácil de mezclar y hacer que tu pollo suave se encamine hacia la perfección sabrosa! Utilice una bolsa de almacenamiento de plástico con cierre hermético o con cierre para marinar ¡ya que ayuda a que la marinada se 'pegue' al pollo y haga 'su' mejor!
- En un poco, combine el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo picado o el ajo en polvo, la albahaca, el tomillo, la sal y la pimienta. Mezclar hasta que quede suave.
- Coloque su pollo y adobo en una bolsa plástica de almacenamiento. luego sellar de forma segura mientras exprime cualquier exceso de aire en la bolsa.
- Masajea la marinada en la carne. durante uno o dos minutos, aplastando la marinada por toda la bolsa. Continúe hasta que toda la carne esté completamente cubierta con la marinada.
- Refrigere durante al menos 4 horas, o para obtener mejores resultados durante la noche (entre 8-24 horas). Congela hasta por 3 meses.
Pro Tip:
Si vas a ser asar pechugas de pollo enteras, es mejor aplanar las pechugas de pollo para una cocción rápida y uniforme. Coloque las pechugas de pollo entre dos hojas de film transparente y golpéelos con un mazo de carne o ablandador. (el lado plano).
Comience en el centro de su pechuga de pollo y Ábrete camino hacia los bordes hasta que la pieza tenga un grosor uniforme.
Marinar el pollo
Su pollo debe marinarse durante al menos 15 a 20 minutos antes de cocinarlo. Cuanto más tiempo pueda dejar marinar el pollo, cuanto más sabroso será!
Normalmente recomendaría al menos 4 horas, o durante la noche (8-24 horas) para un marinado óptimo. Sin embargo, puede marinar el pollo hasta por 2 días refrigerado. Esta es la cantidad máxima de tiempo de marinado que dejaría el pollo en una marinada a base de vinagre.
Si bien los trozos de pollo congelados generalmente se pueden almacenar en el congelador durante 6 meses o más, Recomiendo un máximo de tres meses. Transfiera su pollo marinado congelado al refrigerador y déjelo descongelar durante la noche.
La marinada se filtrará lentamente en su pollo. mientras se descongela, ¡haciéndolo maravillosamente delicioso!
¡Echa un vistazo a todos mis adobos de pollo ridículamente sabrosos e increíblemente fáciles en un solo lugar! ¡Cada uno de los adobos es absolutamente perfecto para pechugas de pollo, muslos, alitas, brochetas y más a la parrilla, fritos o al horno!
Adobo de pollo balsámico
Ingredientes
- 1/4 Taza aceite de oliva (extra virgen)
- 1/4 Taza Vinagre balsámico
- 1/2 Cucharada Ajo (picado)
- 1/2 cucharadita tomillo
- 1/2 cucharadita albahaca
- 1/4 cucharadita cada uno, sal y pimienta
Instrucciones
- En un tazón pequeño combine el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo, el tomillo, la albahaca, la sal y la pimienta.
- Coloque el pollo y la marinada en una bolsa de plástico ziploc, luego exprima la mayor cantidad de aire posible mientras sella de manera segura.
- Masajea la marinada en el pollo aplastando la marinada alrededor de la bolsa. Cubre bien todos los lados del pollo.
- Refrigere por al menos 4 horas. Congela hasta por 3 meses.
Notas
Si va a asar pechugas de pollo enteras, es mejor aplanar las pechugas de pollo para una cocción rápida y uniforme. Coloque las pechugas de pollo entre dos hojas de film transparente y golpéelos con un mazo de carne o ablandador. (el lado plano). Comience en el centro de la pechuga de pollo y avance hacia los bordes.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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