La Las mejores manzanas para hornear y cocinar. son los que se adaptan a su plato y pueden manejar el método de cocción que se utiliza. ¡Esta guía lo guiará a través de las variedades exactas de manzanas que necesita para cualquier receta! ¡Incluso obtendrás algunas recetas deliciosas para acompañarlo!
Las mejores manzanas en general para usar en recetas
Todas las variedades de manzanas son diferentes y tienen diferentes usos. Algunos son geniales para picar, otros son maravilloso para cocinar, algunos son perfectos en productos horneados y otros funcionan bien en una variedad de recetas diferentes.
Esta guía lo guiará a través de las mejores manzanas para usar en sus recetas, ya sea cocinar u hornear. ¡Incluso obtendrá algunos consejos y trucos sobre cómo usarlos mejor!
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- Las mejores manzanas en general para usar en recetas
- Comparando Variedades de Manzana
- braeburn
- Cortland
- Imperio
- Fuji
- Gala
- Golden Delicious
- Granny Smith
- Gravenstein
- Honeycrisp
- Me atrevi
- jonagold
- Jonathan
- Macoun
- McIntosh
- Mutsu (Crispín)
- Espía del norte
- savia de vino
- Consejos de manzana
- 🍎 Recetas de manzana
- 📋 Receta
- 💬 Comentarios
Comparando Variedades de Manzana
Las manzanas varían en sabor, firmeza, dulzura, color y tamaño. Todos estos atributos diferentes contribuyen a qué variedades son mejores en diferentes situaciones. Echa un vistazo a todos estos sabrosos tipos de manzanas ¡eso funcionará fantásticamente para cocinar y/u hornear!
Si está buscando hacer algunas golosinas sabrosas, asegúrese de consultar mis guías sobre las mejores variedades de manzanas para pie de manzana y patatas fritas de manzana!
braeburn
Las Braeburn son una fantástica variedad de manzana para todo uso que presenta una dulce pero agrio sabor. ¡Tienen una gran textura para hornear y funcionan maravillosamente en pasteles y tartas!
Cortland
Las manzanas de Cortland tienen un sabor ligeramente agrio pero son maravillosamente jugoso! ¡Estas manzanas son excelentes para hornear y hacer deliciosos pasteles, tartas, migajas, papas fritas y zapateros! ¡Sin mencionar que funcionan muy bien en ensaladas y combinados con queso!
Como bono adicional, las manzanas de Cortland no se dore tan rápido como algunas de las otras variedades.
Imperio
Las manzanas Empire tienen una textura firme y un sabor agridulce. hacen un gran manzana para todo uso, funciona bien en puré de manzana, jugo, pasteles, tartas, bocadillos, ensaladas e incluso secado.
Fuji
Las manzanas Fuji son increíblemente populares y fácil de encontrar en cualquier supermercado! ¡Son geniales para picar y comer frescos, así como para hornear!
Gala
Las manzanas Gala son ligeramente dulces con un textura crujiente. ¡Son sabrosos cuando se comen frescos, se convierten en puré de manzana y se usan para la sidra de manzana!
Golden Delicious
¡Las manzanas Golden Delicious son excelentes manzanas para todo uso! Tienen un sabor suave y son rico y dulce. Además, son lo suficientemente firmes para mantener su forma cuando se hornean.
Granny Smith
Las manzanas Granny Smith son increíblemente populares y conocidas por su acidez. Son una manzana para todo uso y se pueden disfrutar fácilmente frescas o al horno. De hecho, hacen una gran combinación cuando emparejado con variedades más dulces!
Gravenstein
Las manzanas Gravenstein son dulces pero ácidas y relativamente firme. ¡Son una excelente manzana multiusos y son perfectas para hornear, comer crudas, hacer puré de manzana y hacer sidra!
Honeycrisp
Las manzanas Honeycrisp no solo son sabrosas como refrigerio, sino que también son fantásticas manzanas para hornear ¡también! Tienen un sabor maravillosamente dulce, por lo que no necesitan combinarse con otras variedades de manzanas, ¡pero son lo suficientemente firmes como para mantener su forma fácilmente!
Me atrevi
Las manzanas Ida Red tienen un sabor picante ¡y son una gran opción para hacer puré de manzana casero! ¡También se congelan bien, aguantan la cocción y son sabrosos crudos!
jonagold
Las manzanas Jonagold son un cruce entre las manzanas Golden Delicious y Jonathan. Ellos tienen un sabor picante y dulce y son geniales tanto para hornear como para disfrutarlos frescos.
Jonathan
Las manzanas Jonathan tienen un sabor excepcionalmente ácido con un Sabor único a manzana picante. Se pueden hornear fácilmente en el horno y saben muy bien en puré de manzana y en ensaladas.
Macoun
Las manzanas Macoun tienen una sabor dulce y son una buena opción para la salsa, para comer crudos y para agregar a las ensaladas.
McIntosh
Las manzanas McIntosh son ¡crujiente y jugoso! Tienden a descomponerse cuando se hornean, por lo que funcionan mejor en salsas o se comen crudos como refrigerio.
Mutsu (Crispín)
Las manzanas Mutsu son increíblemente crujientes y jugosas. Su sabor es refrescante pero dulce ¡y funcionan muy bien en productos horneados, haciendo salsa, congelando y disfrutando crudos!
Espía del norte
Las manzanas espía del norte son jugosas, crujientes y ligeramente dulces y ácidas. Funcionan bien cuando están en jugo y también son genial para hornear!
savia de vino
Las manzanas Winesap tienen un sabor muy distinto. Son dulces, picantes y maravillosamente aromáticas. La textura firme los hace excelentes manzanas para hornear.
Consejos de manzana
- Combina diferentes variedades de manzanas al hacer productos horneados para una combinación especial de sabores.
- Manzanas firmes que mantienen su forma. al horno son la mejor opción para pasteles y papas fritas.
- Asegúrate de echar un vistazo en mi Guía para almacenar manzanas.
Estas variedades de manzanas son excelentes para hornear y cocinar. ¿Cuál es tu favorito para usar? ¡Deja un comentario abajo!
🍎 Recetas de manzana
- Tarta de manzana Granny Smith - ¡Una receta clásica de pastel de manzana, hecha con manzanas granny smith maravillosamente ácidas!
- Manzana crujiente - ¡Esta deliciosa manzana crujiente está cubierta con una deliciosa cobertura de streusel!
- cuajada de manzana - ¡La cuajada de manzana es una gran adición a tantos postres y dulces diferentes!
- Puré De Manzana Crockpot - ¡Haga su propia compota de manzana en casa y nunca más la comprará prefabricada!
- Crumble de Manzana y Mora - ¡Este delicioso crumble combina manzanas y moras!
- Muffins de avena de Apple - ¡Estas deliciosas magdalenas son perfectas para el desayuno o un refrigerio para llevar!
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📋 Receta
Las mejores manzanas para hornear y cocinar: manzanas al horno
Ingredientes
- 4 large manzanas (*ver nota)
- 4 cucharada de mantequilla (½ barra, ablandada)
- ½ taza de azúcar morena
- ¾ cucharadita de canela en polvo
- ¼ taza de de nueces pecanas picadas (opcional, o nueces)
- ¼ taza de uvas pasas (opcional)
- ¾ taza de agua (suficiente para cubrir el fondo de su fuente para hornear)
Instrucciones
- Para comenzar, precaliente su horno a 375°F (190 ° C).
- Lave bien las manzanas y corte el extremo del tallo de la manzana. Luego, corte o saque el centro, asegurándose de dejar intacta la parte inferior de ½ pulgada para contener el relleno.4 manzanas grandes
- En un tazón pequeño, combine la mantequilla, el azúcar moreno, la canela y las nueces y pasas opcionales, si las usa. Revuelva para distribuir uniformemente todos los ingredientes.4 cucharada de mantequilla, ½ taza de azúcar moreno, ¾ cucharadita de canela, ¼ taza de pecanas picadas, ¼ de taza de pasas
- Tome una cucharada de la mezcla y presiónela en la cavidad de las manzanas. Coloque la parte superior de las manzanas nuevamente encima, sobre el relleno.
- Vierta su agua en una fuente para hornear y luego coloque las manzanas, en posición vertical, dentro de la fuente.¾ taza de agua
- Hornee las manzanas a 375°F (190 ° C) durante 45 minutos - 1 hora, o hasta que las manzanas estén blandas y el relleno se haya dorado.
- Una vez cocidos, retíralos del horno y rocíalos con los jugos de la fuente para horno. Disfrute mientras está caliente.
Equipo que puede necesitar
Notas
- ¡Asegúrate de elegir una variedad de manzana que sea excelente para hornear! Esto asegura que la manzana mantenga su forma y no se deshaga en el horno. ¡Me gusta usar Honeycrisp, Rome Beauty, Granny Smith, Braeburn, Jonagold o Winesap!
- Si tienes poco tiempo, ¡estas deliciosas manzanas se pueden hacer en el microondas! Simplemente colóquelos en el microondas a temperatura alta durante 5-8 minutos.
- Para almacenar: coloque sus manzanas al horno en un recipiente hermético y colóquelas en el refrigerador hasta por 3-4 días.
- Para recalentar: Microondas en incrementos cortos de 30 segundos hasta que se caliente completamente.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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