Mi facil cuajada de manzana es deliciosamente rico, lleno de sabor a canela y manzanas dulces, ¡y es maravilloso en tantos postres! haciendo un cuajada de manzana con canela es tan simple como mezclar algunos ingredientes básicos en la estufa, ¡aunque sabe todo menos básico!
Cuajada de manzana: ¡la crema para untar imprescindible que te estás perdiendo!
Muchas personas conocen la mantequilla de manzana, pero pocas están familiarizadas con recetas como esta cuajada de manzana. ¡Es una receta secreta bien guardada que merece ser compartida!
La cuajada de manzana es una rica crema para untar con un fuerte sabor a manzana complementada con canela en una rica crema para untar a huevo. ¡Es como crema de limón pero hecha con manzanas! Si bien es un poco inusual, diría que esto es amigable para niños.
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La sobras duraderas ¡haz de esto una gran adición a los refrigerios, desayunos y postres durante toda la semana!
❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
¡Perfecto para los favoritos de otoño! ¡Pon esto en un pastel de especias de calabaza o en galletas de mantequilla!
Amplifica tu comida de la mañana. La cuajada es deliciosa con panqueques o muffins ingleses.
¡Es una Extensión Única! Esto no es algo que veas todos los días. No hay sorpresas aquí. Estos son ingredientes clásicos en todo lo relacionado con la manzana.
*¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones!*
🥘 Ingredientes
Tome algunas manzanas frescas y prepárese para disfruta de este mejor regalo! ¡Es una pasta tan deliciosa para tostadas, muffins ingleses, panqueques, waffles y más!
- 1 libra de manzanas - Esto termina siendo alrededor de 4 a 5 manzanas medianas.
- 1 cucharada de Jugo de Limón - El limón previene la oxidación que resulta en manzanas marrones.
- 2 cucharadas de agua - Agregue más, si es necesario.
- 3 cucharadas de mantequilla - Divida esto en 1 cucharada de palmaditas.
- ¼ taza de azúcar moreno claro - Asegúrese de empacar firmemente el azúcar moreno al medir.
- 1 Huevo grande - Lleve su huevo a temperatura ambiente y luego bátalo antes de comenzar.
- ½ cucharadita de Canela Molida - Como en la mayoría de los platos de manzana, esta se puede combinar con otras especias afines al gusto si se desea (cardamomo, nuez moscada, jengibre, clavo, etc.).
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones! *
🔪 Instrucciones paso a paso
Esta receta solo lleva 15 minutos para preparar y poco menos de una hora para cocinar. Necesitarás un colador de malla fina, un pelador y una cacerola.
- Prepara las manzanas. Comience pelando, descorazonando y cortando en cubitos 1 libra de manzanas. Agréguelos a una cacerola grande con 1 cucharada de jugo de limón.
- Cocine con agua. Vierta 2 cucharadas de agua con las manzanas y hierva a fuego medio-alto. Una vez que tenga algunas burbujas, reduzca el fuego a bajo y deje que las manzanas hiervan a fuego lento durante 20 a 30 minutos o hasta que estén tiernas.
- Enfriar las manzanas. Cuando las manzanas estén completamente cocidas y tiernas, tritúralas o hazlas puré hasta que estén suaves. Para obtener una cuajada con más textura, triture las manzanas a mano. y por un textura más suave, hazlos puré en un procesador de alimentos.
- Agrega los ingredientes restantes. Vuelva a verter el puré en la cacerola y agregue 3 cucharadas de mantequilla, 1 huevo batido, ¼ de taza de azúcar moreno claro y ½ cucharadita de canela. Mezcle bien y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia. No subas el fuego o el huevo se revolverá.
Volver a calentar y espesar
- Enfriar y almacenar. Una vez que la mezcla esté espesa, colarlo para eliminar cualquier grumo. Permita que la cuajada se enfríe completamente antes de guardarla.
La cuajada de manzana es deliciosa en muchas cosas, pero en particular me encanta en panqueques de sidra de manzana. Adorne con crema batida o manzanas en rodajas finas. ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Agregue más jugo de limón. Si está usando manzanas súper dulces, rocíe un poco más de jugo de limón y un poco menos de azúcar. Haga lo contrario si usa manzanas muy ácidas. Prefiero evitar esto último.
- Usar creativamente. La cuajada de manzana se puede usar como cobertura de helado, untar en panecillos o como relleno en macarrones, magdalenas o pasteles. Las opciones son ilimitadas.
- Tenga en cuenta el rendimiento. Esta receta es suficiente para 6 porciones, aproximadamente 1 ½ tazas de cuajada.
🥡 Almacenamiento
Guarde la cuajada de manzana en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana o, si está sellada en un recipiente estéril, por hasta 4 semanas.
congelación
Si decide guardarlo en el congelador, debe hacerlo inmediatamente después de cocinarlo. No espere y congele después de dejar su cuajada de manzana en la nevera durante unos días.
Asegúrese de dejar espacio para la expansión en la parte superior de los frascos del congelador y coma dentro 6 meses.
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❓ Preguntas frecuentes
Si bien parecen ser similares en el sentido de que ambos son untables de manzana, son bastante diferentes. La mantequilla de manzana es como salsa de manzana concentrada. Es esencialmente manzanas mezcladas con especias y azúcar. La cuajada de manzana, por otro lado, contiene todas esas cosas con la adición de mantequilla y huevos. Ambos son deliciosos en panqueques, muffins, avena, pan, etc.
Puede poner mantequilla de manzana en platos de pollo y cerdo o con un plato de queso, pero es poco probable que lo haga con cuajada de manzana. Es una extensión más rica, más parecida a un postre.
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📋 Receta
cuajada de manzana
Ingredientes
- 1 lb manzanas (4-5 manzanas medianas)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharada de agua (o más, según sea necesario)
- 3 cucharada de mantequilla (en porciones iguales de 1 cucharada de palmaditas)
- 1 large huevo (temperatura ambiente, batido)
- ¼ taza de azúcar moreno claro (lleno)
- ½ cucharadita de canela molida
Instrucciones
- Para empezar, pele, descorazone y corte en dados las manzanas. Agregue las manzanas a una cacerola grande mientras las rebana, rociando una pequeña cantidad de jugo de limón para evitar que se doren.1 libra de manzanas, 1 cucharada de jugo de limón
- Agregue agua y hierva la cacerola de manzanas a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos (alrededor de 20-30 minutos).2 cucharada de agua
- Una vez que las manzanas estén cocidas y tiernas, déjelas enfriar antes de machacarlas (para una cuajada más texturizada) o hacerlos puré (para una cuajada más suave).
- Regrese las manzanas a la cacerola y agregue la mantequilla, el huevo batido, el azúcar moreno claro y la canela. Revuelve para combinar. Luego, cocina la mezcla a fuego lento. (para evitar que los huevos se revuelvan), revolviendo frecuentemente hasta que la mezcla espese.3 cucharada de mantequilla, 1 huevo grande, ½ cucharadita de canela molida, ¼ taza de azúcar morena clara
- Una vez espesado, colar la mezcla de manzana para eliminar los grumos. Deje que la mezcla se enfríe antes de guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana.
Equipo que puede necesitar
Notas
- Para manzanas más dulces, es posible que desee agregar un poco más de jugo de limón y menos azúcar. Viceversa para las manzanas que son más ácidas. Por lo general, evito las manzanas muy ácidas como Granny Smith y opto por algo un poco dulce, como Honeycrisp.
- La cuajada de manzana se puede mezclar con helado, untar encima de muffins, usarse como relleno en macarrones, cupcakes o pasteles, y mucho más.
- Esta receta rendirá 6 porciones o 1 ½ tazas de crema de manzana.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Angela dice
Sus fotos de ingredientes y preparación, y las 'Notas' muestran o hacen referencia al azúcar moreno, pero su receta y las instrucciones de texto no lo incluyen. ¿Podría aclarar si eso es una omisión o si sus fotos no coinciden con la receta?
Esto se ve interesante y realmente me gustaría hacer esto.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Use 1/4 taza de azúcar moreno claro para hacer esta cuajada de manzana fácil. ¡Disfrutar!