He reunido una lista de las mejores manzanas para apple crisp ¡para que puedas hacer un postre de otoño clásico perfecto, dulce pero agrio! Ya sea que esté usando solo una variedad o mezclándola con una combinación de 2 o más, ¡no puede equivocarse con estas manzanas! Si bien todos los sabores varían, todas estas manzanas son perfectas para el horno y no se vuelven blandas.
Las mejores manzanas para hornear patatas fritas de manzana
Elegir las manzanas equivocadas para hornearlas es una receta para el desastre. Todas las manzanas tienen un propósito, y algunas son mucho mejor para hornear que otros. Si elige una variedad demasiado blanda, se volverá blanda y se desintegrará en el horno.
¡Las mejores variedades para hornear deben ser lo suficientemente firmes para soportar el calor del horno y al mismo tiempo poder agregar un gran sabor a su postre! El secreto para tener lo mejor crujiente de manzana es usar una variedad que tenga un sabor agridulce natural o usar una combinación de manzanas dulces y ácidas.
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- Las mejores manzanas para hornear patatas fritas de manzana
- 1. La abuela Smith
- 2. Crujiente de miel
- 3. Deliciosa dorada
- 4. jonagold
- 5. Braeburn
- 6. Crispín
- 7 Fuji
- 8. Gravenstein
- 9. savia de vino
- 10. dama rosa
- Consejos para la mejor manzana crujiente
- 🍎 ¡Mis recetas favoritas de manzana!
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
Asegúrate de revisar algunos de mis otros recetas de manzana ¡para obtener más ideas geniales sobre cómo usar estas manzanas!
1. La abuela Smith
Las manzanas Granny Smith son fácilmente una de las variedades de manzanas más populares para cualquier tipo de horneado! Ya sea un pastel o una manzana crujiente, ¡Granny Smiths es una gran opción! Estas son una manzana básica para hornear.
Granny smiths son firmes y crujientes, por lo que resisten bien el calor del horno. Además, el sabor agrio añade gran complejidad y profundidad a tu postre.
No recomendaría usarlos como la única variedad en su manzana crujiente. (a menos que agregue un aderezo extra dulce), pero son perfectos para mezclar con una variedad más dulce, como Honeycrisp, para lograr un perfectamente dulce y agrio ¡combinación!
2. Crujiente de miel
Las manzanas Honeycrisp son las elección perfecta para pasteles, ¡pero también son maravillosos en papas fritas de manzana! Se sabe que son excelentes manzanas versátiles que son maravillosas para cualquiera de sus necesidades de manzanas.
Los Honeycrisps tienen la textura perfecta para hornearse en el horno mientras mantienen su forma. Además, son dulce, jugosa y extra crujiente! ¡Tienen un sabor dulce que complementa cualquier otra variedad de manzana con la que quieras combinarlos!
3. Deliciosa dorada
Este manzana para hornear clásica tiene un sabor suave y dulce que combina fantásticamente con muchas otras variedades. Al igual que las otras opciones en esta lista, las deliciosas manzanas doradas mantienen su forma durante el proceso de cocción para que no tengas un postre blando.
Muchos panaderos en realidad agregan menos azúcar cuando usan manzanas golden delicious debido a su sabor naturalmente dulce! Me encanta combinarlos con una opción de tarta como Granny Smith para tener una manzana crujiente bellamente equilibrada.
4. jonagold
Las manzanas Jonagold son una mezcla entre las manzanas Jonathan y Golden Delicious, inclinándose más hacia el extremo más dulce del espectro. Si bien esta manzana tiene un sabor suave, todavía tiene un sabor deliciosamente dulce y agrio que fácilmente podría ser un gran elección de manzana sola!
Esta es una gran opción para las personas que les gusta disfrute de postres extra dulces de manzana. Sin embargo, las manzanas Jonagold no se almacenan bien, ¡así que úsalas rápidamente si las tienes!
5. Braeburn
Las manzanas Braeburn son considerablemente populares para los postres horneados porque son extra jugoso, ¡pero no te pongas blanda una vez horneada!
Estas manzanas tienen un intensamente dulce y agrio sabor que combina bien con sabores de otoño como la nuez moscada y la canela. ¡Así que toma algunas manzanas Braeburn si quieres una manzana crujiente muy inspirada en el otoño!
6. Crispín
Imagina una manzana que parece una Granny Smith, pero tiene el sabor de una Golden Delicious. ¡Eso es exactamente lo que es una manzana Crispin!
Son firme y crujiente lo suficiente como para no volverse blandas cuando pasan un tiempo en el horno, pero siguen siendo jugosas y dulces con un toque de acidez. Como tienen una textura fantástica y un sabor perfecto, ¡pueden usarse solos para su manzana crujiente!
7 Fuji
¡Las manzanas Fuji son excelentes para picar y para hornear hasta que queden crujientes! Cuando se hornea, el dulce sabor del Fuji se vuelve extra profundo y rico! ¡Combínalos con una variedad de tarta para hacer una manzana crujiente perfecta!
8. Gravenstein
Las manzanas Gravenstein son ácidas con un final meloso más dulce. Naturalmente, tienen la combinación dulce y ácida que es ideal para las patatas fritas de manzana.
¡Los Gravenstein tienen un sabor tan perfecto que fácilmente podrían ser una variedad individual en un crujiente! Si no quieres combinar variedades en tu crisp, esta es tu ir a la manzana independiente.
9. savia de vino
¡Las manzanas Winesap son un maravilloso equilibrio entre dulce y agrio! Además, tienen un intenso y sabor picante único recuerda al vino oa la sidra de manzana.
Las savias de vino se utilizan tradicionalmente para hacer sidra, ¡pero también son fantásticas en las patatas fritas de manzana! El sabor específico los hace ideales para agregando complejidad a tu crujiente de manzana!
10. dama rosa
Me encanta la textura crujiente de esta manzana Pink Lady. (también conocido como Cripp's Pink) que son una manzana tardía de otoño. Esta temporada tardía significa que las manzanas absorben todo el sol para añadir a su sabor dulce.
Consejos para la mejor manzana crujiente
- Si tienes algo demasiado maduro manzanas a la mano, ¡funcionan perfectamente bien en una manzana crujiente!
- Querrás asegurarte que los trozos de manzana tengan un tamaño uniforme para que todos se horneen de manera uniforme. ¡Corta cada manzana en cuartos y luego corta cada cuarto en cuatro pedazos para asegurarte de tener los trozos de manzana más uniformes!
- Si bien puedes elegir solo una variedad de manzana para su crujiente, mi favorito personal es usar una combinación de tarta Granny Smiths y Honeycrisps.
- Prueba la ternura de tus manzanas con un cuchillo cuando creas que han terminado de cocinar. Si las manzanas no están lo suficientemente tiernas, pero la cobertura se está poniendo demasiado dorada, cúbrala con papel aluminio y deje que continúe horneándose.
Para hacer la mejor manzana crujiente posible, es importante comenzar con los ingredientes correctos. Echa un vistazo a mi crujiente de manzana receta para empezar!
🍎 ¡Mis recetas favoritas de manzana!
- cuajada de manzana
- Manzanas al horno con canela
- Panqueques de sidra de manzana
- Tarta de moras y manzana
- Crumble de Manzana y Mora
- Muffins De Manzana Y Plátano Con Cobertura De Streusel
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📖 Tarjeta de recetas
Las mejores manzanas para Apple Crisp: receta de Apple Crisp
Ingredientes
- 10 tazas de manzanas (pelado, sin corazón y en rodajas- *ver nota)
- ½ taza de azúcar blanco
- 1 cucharada de harina para todo uso
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- ¼ taza de agua
- 1 taza de avena de coccion rapida
- 1 taza de harina para todo uso
- ½ taza de azúcar morena (lleno)
- ¼ cucharadita de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ taza de mantequilla (Derretido)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y coloque sus manzanas en rodajas en una fuente para hornear de 2-2.5 cuartos o en una fuente para hornear de 9×13.
- En un tazón, combine el azúcar blanca, 1 cucharada de harina, canela molida y nuez moscada molida. Batir ligeramente para combinar bien, luego espolvorear la mezcla sobre las manzanas. Vierta agua sobre todo.
- Ahora, combine la avena rápida, 1 taza de harina para todo uso, azúcar morena, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y mantequilla derretida. Mezclar para combinar. Espolvorea la mezcla de avena desmenuzada sobre las manzanas.
- Hornear durante 45 minutos, luego retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de servir.
Notas
- Las manzanas firmes semi-agrias a ácidas son las mejores, como Granny Smith, manzanas Jonathon, manzanas Braeburn, manzanas Pink Lady, etc.
- El horno de cada uno es diferente. Si la cobertura de streusel comienza a oscurecerse demasiado pero las manzanas no están completamente cocidas, simplemente cubra la fuente para hornear con una hoja de papel de aluminio hasta que esté lista.
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