Casero condimento de sazón sabe increíble en todo, desde arroz y frijoles simples hasta sopas, guisos e incluso carne. Es la forma perfecta de añadir un toque latino a tus recetas favoritas. Además, sabes exactamente lo que está pasando (sin MSG)!
Condimento de sazón casero fácil
Por ahora, he reemplazado casi todas las mezclas de condimentos y mezclas de especias compradas en la tienda con versiones caseras que saben igual! No solo es increíblemente fácil hacer tus propios condimentos, sino que hacerlos en casa significa que sabes exactamente lo que estás poniendo en tu comida.
No encontrará MSG ni conservantes en este condimento de sazón. Todo lo que encontrarás es sabroso, sabor ahumado (que se puede agregar a casi cualquier cosa)!
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¿Qué es el condimento Sazon?
El condimento sazón es una mezcla de especias popular que se usa en las cocinas de América Latina y el Caribe, particularmente en países como Puerto Rico, República Dominicana y Cuba. Es popular por su vibrante color rojo anaranjado y perfil de sabor distintivo!
El condimento sazón se puede utilizar para realzar el sabor de una variedad de platos, incluyendo arroz, frijoles, guisos, sopas y carnes. A menudo se utiliza como base de condimento para platos como el arroz con pollo o picadillo.
🥘 Ingredientes Sazón Sazón
Si está usando su condimento sazon para marinar carne inmediato, está bien incorporar algunos ingredientes frescos. Si planea almacenarlo para uso futuro (o sabe que tendrá algo extra que le gustaría almacenar), lo mejor es quedarse con las hierbas y especias secas.
- Cilantro Molido - 1 cucharada de cilantro molido o una sustituto de cilantro molido.
- Comino molido - 1 cucharada de comino molido.
- Semillas de Achiote Molidas - 1 cucharada de semillas de Annatto molidas (o cúrcuma, o una combinación 50/50 de cúrcuma y pimentón).
- Polvo de ajo - 1 cucharada de ajo en polvo
- Orégano seco - 2 cucharaditas de orégano seco o un sustituto de orégano seco.
- Cebolla en polvo - 1 cucharadita de cebolla en polvo o una sustituto de cebolla en polvoe.
- Sal pimienta - 1 cucharadita de sal y pimienta.
Complementos de adobo
- Cilantro fresco (opcional) - 1 puñado de cilantro fresco picado (probar).
- Salsa de adobo (opcional) - ½ cucharada de salsa de adobo.
- Cebolla (opcional) - 1 cebolla finamente picada (omita la cebolla en polvo si la usa).
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo Hacer Condimento Sazón
Para hacer condimento de sazon en casa¡Todo lo que tienes que hacer es combinar los ingredientes! Necesitará cucharas medidoras, un tazón pequeño para mezclar y un frasco de especias o un recipiente hermético para comenzar.
Si no sigue directamente una receta, es mejor usar su temporada de sazon ligeramente, luego probar y agregar más según sea necesario.
- Mide los ingredientes. Mida 1 cucharada (5 gramos) de cilantro molido, 1 cucharada (6 gramos) de comino molido, 1 cucharada (8 gramos) de semillas de achiote molidas, 1 cucharada (8 gramos) de ajo en polvo, 2 cucharaditas (4 gramos) de orégano seco, 1 cucharadita (2 gramos) de cebolla en polvo, y 1 cucharadita (6 gramos) cada uno de sal pimienta.
- Combine. Agregue todos los ingredientes secos a un tazón pequeño y remover combinar.
- Hacer adiciones o sustituciones (Opcional). Añadir 1 puñado (4 gramos) de cilantro fresco al gusto y/o ½ cucharada (9 gramos) de salsa de adobo si planea marinar un poco de carne de res, pollo o cerdo de inmediato. También puedes usar 1 cebolla (110 gramos), picado muy fino, en lugar de la cebolla en polvo. (Si almacena su condimento para más tarde, omita este paso).
- Utilice o almacene. Use su condimento sazon de inmediato para condimentar sus recetas favoritas, o guárdelo en un frasco hermético o contenedor para más tarde.
🍲 Maneras de Usar el Condimento Sazón
Puedes usar tu condimento sazon para dar color y sabor a adobos, sopas, guisos, arroz y carne, incluyendo cerdo, res, pollo y mariscos. Trate de agregarlo al relleno de carne para empanadas de carne, o utilícelo para elevar algunos jugosos muslos de pollo! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Esta receta rinde 5 cucharadas + 1 cucharadita de condimento sazón. Normalmente uso 1 cucharada (al menos) por libra de carne.
- El condimento base son los ingredientes secos de arriba.. Se pueden agregar cilantro fresco, salsa de adobo y cebolla o cambiarlos por los ingredientes secos si planea usar esto para sazonar o marinar de inmediato.
- Las semillas de Annatto se cosechan del fruto del árbol de achiote. y tienen un delicioso sabor a pimienta. Las semillas molidas le dan al condimento sazón su característico color rojo, aunque también puedes cambiarlo por cúrcuma o una mezcla 50/50 de cúrcuma y paprika.
- 2 ½ cucharadas de este condimento es el equivalente a un paquete pequeño de 1.41 onzas de condimento Sazon que puedes comprar en la tienda.
🥡 Almacenamiento
Coloque su condimento en un frasco o recipiente hermético para especias y manténgalo a temperatura ambiente. Para obtener el mejor sabor, guárdelo en un lugar oscuro y fresco y úselo dentro 6 meses.
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❓ Preguntas frecuentes
Como regla general, las hierbas y las especias no serán tan potentes ni sabrosas después de 4 a 6 meses. Eso significa que la mayoría de las mezclas de especias, incluido el sazón, sabrán mejor si se disfrutan dentro de los 6 meses. Sin embargo, es totalmente seguro comer durante mucho, mucho más tiempo que eso.
Hay sal en el condimento sazon, pero lo mejor de hacer el tuyo propio es que puedes personalizar completamente la cantidad de sal que contiene. Puede omitir la sal por completo y salar cada plato por separado a medida que lo prepara. Por supuesto, si te gustan las cosas saladas, siempre puedes agregar más. ¡Incluso puede cambiar la sal por una alternativa de sal baja en sodio!
¡Absolutamente! El condimento Sazon es increíblemente versátil, solo pruébalo e imagina cómo le dará sabor a la receta que tienes en mente. Sería una excelente alternativa al condimento de adobo o condimento para tacos!
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📖 Tarjeta de recetas
Condimento Sazón
Ingredientes
- 1 cucharada de semillas de cilantro molido
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de semillas de achiote molidas (o cúrcuma, o una combinación 50/50 de cúrcuma y pimentón)
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 2 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de Cebolla en Polvo
- 1 cucharadita de cada uno, sal y pimienta
Complementos de adobo
- 1 puñado cilantro fresco (opcional, picado, al gusto)
- ½ cucharada de Salsa de adobo (opcional)
- 1 Cebolla (opcional, finamente picado, omita la cebolla en polvo si lo usa)
Instrucciones
- Medir 1 cucharada de cilantro molido, 1 cucharada de comino molido, 1 cucharada de semillas de achiote molidas, 1 cucharada de ajo en polvo , 2 cucharadita de orégano seco, 1 cucharadita de cebolla en polvoy 1 cucharadita cada uno, sal y pimienta.
- Agregue todos los ingredientes secos a un tazón pequeño y revuelva para combinar.
- (Opcional para adobos) Añada 1 puñado de cilantro fresco al gusto y/o ½ cucharada de salsa de adobo si planea marinar un poco de carne de res, pollo o cerdo de inmediato. También puedes usar 1 cebolla, finamente picada, en lugar de la cebolla en polvo. (Si almacena su condimento para más tarde, omita este paso).
- Use su condimento sazon de inmediato para condimentar sus recetas favoritas o guárdelo en un frasco o recipiente hermético para más tarde.
Notas
- Esta receta rinde 5 cucharadas + 1 cucharadita de condimento sazón. Normalmente uso 1 cucharada (al menos) por libra de carne.
- El condimento base son los ingredientes secos de arriba. Se pueden agregar cilantro fresco, salsa de adobo y cebolla o cambiarlos por los ingredientes secos si planea usar esto para sazonar o marinar de inmediato.
- Las semillas de Annatto se cosechan del fruto del árbol de achiote y tienen un sabor picante. Las semillas molidas le dan al condimento sazón su característico color rojo, aunque también puedes cambiarlo por cúrcuma o una mezcla 50/50 de cúrcuma y paprika.
- 2 ½ cucharadas de este condimento es el equivalente a un paquete pequeño de 1.41 onzas de condimento Sazon que se puede comprar en la tienda.
- Para almacenar: coloque su condimento en un frasco o recipiente hermético para especias y manténgalo a temperatura ambiente. Para obtener el mejor sabor, guárdelo en un lugar oscuro y fresco y úselo dentro de los 6 meses.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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