¡Mis galletas de cebollino con tocino y queso cheddar fáciles de hacer están cargadas con queso cheddar, tocino crujiente y cebolletas frescas, lo que las hace perfectas para servir con el desayuno o la cena! ¡Los sabrosos sabores se encuentran en cada bocado de estas tiernas galletas de suero de leche!
¡Mis sabrosas galletas de suero de leche con cebollino, tocino y queso cheddar son maravillosas para servir con el desayuno o la cena!
Receta de galletas de cebollino con tocino y queso cheddar
Cargadas con queso, tocino y cebollino, estas galletas son perfectas. tanto para el desayuno como para la cena! Sírvelos con mantequilla junto con tu comida y disfruta de sus ricos y sabrosos sabores.
Ya es hora de que cultive nuevas cebolletas aquí después de nuestra mudanza. Han pasado tres años aquí en la casa más nueva, ¡pero sabes cómo puede ser la vida y lo fácil que es distraerse! Pero me encantan las cebolletas y realmente disfruto cocinar con ellos!
Cómo hacer galletas de suero de leche con queso, tocino y cebollino
Comience precalentando su horno a 450ºF (232ºC) y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
Cocine las rodajas de tocino en una sartén mediana o sartén a fuego medio alto, dándoles la vuelta aproximadamente a la mitad del tiempo de cocción de 8-10 minutos (o hasta que esté agradable y crujiente).
Coloque el tocino cocido en un plato pequeño que esté forrado con toallas de papel, usando los bordes de las toallas de papel que sobresalen para presionar la parte superior del tocino para eliminar el exceso de grasa del tocino. Dejar de lado.
Batir los ingredientes secos en un tazón grande, incluida la harina para todo uso, polvo de hornear, ajo en polvo y sal.
Agregue la mantequilla fría en cubos y córtela con un procesador de alimentos, un cortador de pastelería o dos cuchillos de mantequilla en un movimiento entrecruzado hasta que se logre un desmoronamiento del tamaño de un guisante. Una vez que se trabaja la mantequilla, agregue el queso cheddar rallado, el tocino cocido y desmenuzado y las cebolletas frescas picadas. * Las cebolletas secas también funcionan, pero no tienen el aspecto de "mordedura" o colorido de la versión fresca.
Agrega suero de leche (o sustituto de suero de leche ) y revuelva hasta incorporar todos los ingredientes en una masa suave, teniendo cuidado de no mezclar demasiado la masa. Luego, coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Amasar la masa de 3 a 4 veces, o hasta que se junte y no se pegue a las manos. ( como mucho ).
Use un rodillo para extender la masa en un rectángulo grande de aproximadamente 1 ¼ de pulgada de grosor. Corta las galletas usando un cortador de galletas o un cortador de galletas de 2 o 2 ½ pulgadas, con bordes lisos o festoneados. Transfiera las galletas a su bandeja para hornear preparada, dejando aproximadamente 1 pulgada de espacio entre las galletas.
Coloque la bandeja para hornear de galletas en su congelador para enfriar durante 15 minutos antes de hornear. Retirar del congelador pasados los 15 minutos y transferir al horno precalentado.
Hornee a 450ºF (232ºC) durante 15 a 18 minutos, o hasta que se doren. Retirar del horno cuando las galletas estén completamente cocidas y servir inmediatamente, o colocar en un tazón o canasta. envuelto en una toalla. Esto mantendrá las galletas calientes y tiernas hasta que se sirvan. ¡Disfrutar!
Galletas de cebollino y tocino cheddar
Ingredientes
- 4 tazas de harina para todo uso
- 1 ½ cucharada de polvo de hornear
- 2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- ¾ taza de mantequilla (12 cucharadas o 1 ½ barras de mantequilla)
- 1 ¾ tazas de suero de leche (buttermilk) (o sustituto de suero de leche)
- 4 oz queso cheddar (rallado)
- 6 rebanadas tocino (cocido y desmenuzado)
- ¼ taza de cebollino (fresco, picado o seco)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 450 grados F (232 grados C) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Cocine las rebanadas de tocino a fuego medio alto en una sartén mediana o sartén hasta que estén crujientes. (alrededor de 8-10 minutos), girando a la mitad de la cocción. Ponga a un lado en un plato pequeño forrado con una toalla de papel cuando el tocino esté completamente cocido.
- En un tazón grande, combine la harina para todo uso, el polvo de hornear, el ajo en polvo y la sal. Batir hasta que los ingredientes se distribuyan uniformemente en la harina, luego agregar la mantequilla fría en cubos.
- Corta la mantequilla en tus ingredientes secos usando un procesador de alimentos, un cortador de pastelería o cuchillos de mantequilla cortados entre sí en un movimiento entrecruzado. Continúe hasta que tenga un desmoronamiento del tamaño de un guisante.
- Agregue el queso rallado, el tocino desmenuzado y las cebolletas frescas picadas (o cebolletas secas). Revuelva para distribuir a través de la mezcla agria.
- Agregue el suero de leche. (o sustituto de suero de leche) hasta que los ingredientes secos estén bien incorporados y se forme una masa suave.
- Coloque la masa de galletas sobre una superficie ligeramente enharinada y amase la masa 3-4 veces. Use un rodillo para extender la masa en un rectángulo grande, de aproximadamente 1 ¼ de pulgada de grosor.
- Corta las galletas con una galleta redonda de 2-2 ½ pulgadas o un cortador de galletas, luego transfiérelas a la bandeja para hornear preparada. Deje aproximadamente 1 pulgada de espacio entre las galletas. Transfiera la bandeja para hornear con galletas a su congelador y enfríe durante 15 minutos antes de hornear.
- Transfiera las galletas del congelador al horno y hornee a 450 grados F (232 grados C) durante 15-18 minutos, o hasta que estén doradas. Retirar del horno y servir inmediatamente, o envolver en una toalla para mantener caliente antes de servir.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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