A crujiente de nectarina ¡Es mi forma favorita de hornear con nectarinas frescas porque es muy fácil y siempre deliciosa! Con una bola de helado de vainilla encima, ¡tiene un sabor absolutamente celestial! Además, ¡tiene un aderezo simple de streusel de avena y azúcar moreno al que es difícil resistirse!
El mejor crujiente de nectarina y azúcar moreno
me encanta hornear con nectarinas frescas porque son naturalmente dulces y muy jugosos. De hecho, ni siquiera es necesario pelarlos, ¡lo que hace que cualquier postre sea diez veces más fácil!
Este crujiente de nectarina es una de mis recetas favoritas para hacer cuando consigo algunas nectarinas porque es tan fácil. ¡Simplemente preparas el relleno de fruta, preparas mi súper simple cobertura de streusel de avena, espolvoreas encima y horneas!
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- El mejor crujiente de nectarina y azúcar moreno
- 🥘 Ingredientes, notas y sustituciones de crujiente de nectarina
- 🔪 Cómo hacer un crujiente de nectarina
- 🍦 Qué servir con crujiente de nectarina
- 💭 Consejos y notas
- 🥄 Haga opciones con anticipación
- 🥡 Almacenamiento y recalentamiento
- ❓ Preguntas frecuentes sobre recetas
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
🥘 Ingredientes, notas y sustituciones de crujiente de nectarina
El azúcar moreno y las especias cálidas como la canela son el complemento perfecto para lo dulce y jugoso. sabor a durazno de nectarinas. ¡Las nueces son completamente opcionales pero le darán a tu crujiente el crujido más delicioso!
relleno de fruta
- Nectarinas - 5 tazas de nectarinas lavadas, sin corazón y cortadas en rodajas o en cubitos. (No es necesario pelarlos a menos que lo desee).
- Azúcar - ⅓ taza de azúcar blanca granulada
- De uso múltiple ¼ de taza de harina para todo uso o una sustituto de la harina para todo uso para espesar el relleno de fruta.
- Extracto de vainilla - 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- Lemon (opcional) - Un poco de jugo y ralladura de limón fresco realmente ilumina el sabor.
Cobertura de avena
- Avena arrollada a la antigua usanza - ⅔ taza de copos de avena a la antigua.
- Harina para todo uso - ½ taza de harina para todo uso o una sustituto de la harina para todo uso.
- Azúcar Morena Claro - ½ taza de azúcar morena clara compactada o una sustituto del azúcar morena.
- Canela 1 cucharadita de canela molida.
- Sal - 1 pizca de sal para compensar el dulzor.
- Nueces picadas (opcional) - ½ taza de nueces picadas, preferiblemente nueces, almendras o pecanas.
- Manteca - ½ taza de mantequilla derretida o una sustituto de mantequilla.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer un crujiente de nectarina
Hay dos componentes hasta un crujiente de nectarina: el relleno y la cobertura de avena. ¡Afortunadamente, ambos son súper simples! Necesitará un cuchillo afilado y una tabla de cortar, dos tazones para mezclar, sus utensilios para medir, una espátula de silicona y una fuente para hornear de 9×9.
Un crujiente de nectarina de 9×9 rinde entre 10 y 12 porciones. ¡Con un poco de helado se llega más lejos!
Paso 1: precalentar. Precaliente su horno a 350 ° F (175°C/Marca de gas 4). Unte con mantequilla ligeramente su fuente para hornear de 1.5 cuartos o 9×9.
Paso 2: prepara las nectarinas. Prepara 5 tazas (715 gramos) de nectarinas y coloque las rodajas o trozos en un tazón mediano.
Paso 3: Hacer el relleno de frutas. Agrega ⅓ de taza (66.67 gramos) de azúcar, ¼ de taza (31.25 gramos) de harina para todo uso, 1 cucharadita (4.93 mililitros) de vainilla y jugo y ralladura de limón opcionales, luego revuelva para cubra uniformemente. Transfiera el relleno de fruta a su fuente para hornear preparada.
Paso 4: prepara la cobertura de avena. En un segundo tazón mediano, combine ⅔ taza (54.05 gramos) de avena a la antigua, ½ taza (62.5 gramos) de harina para todo uso, ½ taza (110 gramos) de azúcar moreno claro, 1 cucharadita (2 gramos) de canela molida, 1 pizca de sal, opcional ½ taza (72 gramos) de nueces picadas y ½ taza derretida (113.5 gramos) de mantequilla. Mezcle para combinar hasta que se desmorone.
Paso 5: espolvorea sobre la cobertura. Espolvorea la mezcla de avena sobre las nectarinas en la fuente para horno. Difundir en un capa uniforme sobre la parte superior del relleno de fruta.
Paso 6: hornear. Hornee a 350 ° F (175°C/Marca de gas 4) durante 45-50 minutos hasta que la cobertura esté tostada y marrón dorado y el relleno de nectarina burbujea por los bordes.
Paso 7: Enfriar y servir. Retire el crujiente del horno y déjelo enfriar un poco antes de servir.
🍦 Qué servir con crujiente de nectarina
La mejor forma de servir un crujiente de nectarina es caliente, con un bola de helado de vainilla y un poco crema batida en la parte superior. una cucharada de crema chantilly ¡También sería súper sabroso! ¡Disfrutar!
Si te encanta este crujiente de nectarina, asegúrate de ver todos mis deliciosos y afrutados recetas de nectarina aquí mismo. mi super simple zapatero de nectarina es para morirse!
💭 Consejos y notas
- cinco tazas es aproximadamente 2-2.5 libras de nectarinas.
- Si no tienes un descorazonador de frutas, corta la nectarina a lo largo de su costura natural. Luego, gira las mitades para separarlas y usa los dedos o un cuchillo para quitar el hueso.
- Para el mejor sabor y textura., busque nectarinas firmes y maduras. La piel sólo debe ceder ligeramente al tacto y no tener color verde.
- Estos pueden estar pelados o sin pelar. Depende del panadero. Me gusta dejar la cáscara porque mantiene lo "fácil" de este postre. Si no te gusta la textura de la cáscara, puedes pelarlas.
- Si tienes nectarinas excepcionalmente dulces, puedes usar menos azúcar al gusto.
- Si tu streusel se está poniendo demasiado oscuro, cubra la crujiente de nectarina con papel de aluminio durante el resto del tiempo de horneado. Recomiendo comprobarlo aproximadamente a los 25 minutos porque todos los hornos son diferentes.
🥄 Haga opciones con anticipación
Su crujiente de nectarina ya horneada o lista para hornear se puede congelar para un postre fácil en el futuro. Solo envuelve el crujiente en la bandeja para hornear bien con papel de aluminio y congélelo por hasta 3 meses.
Si hornea el crujiente primero, solo necesitará entre 15 y 20 minutos de recalentamiento. Un crujiente congelado sin hornear Necesitará más cerca de 1 hora de tiempo de horneado.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Una vez frío, cubra el crujiente con papel film y refrigérelo hasta por 3 días.
Congelar nectarina crujiente
Envuelva bien su crujiente en papel de aluminio y colóquelo en un recipiente hermético apto para congelador. Puedes congelarlo hasta por 3 meses. Para recalentarlo más rápido, déjelo descongelar en el refrigerador durante la noche. De lo contrario, puedes recalentarlo congelado.
Recalentar crujiente de nectarina
Para recalentar, coloque la nectarina crujiente en un horno precalentado a 350 °F. (175°C/Marca de gas 4) durante 15 minutos o hasta que esté bien caliente. Cubra con papel de aluminio si es necesario para evitar que la cobertura de avena se oscurezca demasiado.
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❓ Preguntas frecuentes sobre recetas
¡Sí! Las nectarinas saben maravillosas con bayas, manzanas, melocotones, ciruelas y albaricoques. Puedes incluir cualquiera de estos con tus nectarinas siempre que equivalga a un total de 5 tazas de fruta.
Las nectarinas frescas tendrán la mejor textura y sabor, pero puedes usar nectarinas enlatadas en caso de necesidad. Drene todo el líquido y reduzca la cantidad de azúcar según sea necesario porque las nectarinas enlatadas generalmente tienen azúcar agregada.
Estos tres postres son similares en muchos aspectos, pero tienen algunas características distintas que los diferencian entre sí. Un crujiente tiene una cobertura hecha de azúcar, mantequilla, harina y avena. Un crumble, en cambio, normalmente carece de avena. Mientras tanto, un zapatero tiene una cobertura de masa para galletas o pasteles. Echa un vistazo a mi publicación aquí ¡Para aprender todas las similitudes y diferencias!
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📖 Tarjeta de recetas
Crujiente de nectarina
Ingredientes
relleno de fruta
- 5 tazas de nectarinas (lavada, sin corazón y cortada en rodajas o en cubitos)
- ⅓ taza de azúcar
- ¼ taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- limón (opcional, jugo + ralladura)
Cobertura de avena y streusel
- ⅔ taza de Avena a la antigua (copos de avena)
- ½ taza de harina para todo uso
- ½ taza de azúcar moreno claro (lleno)
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 pizca sal
- ½ taza de nueces picadas (opcional: use nueces, almendras o nueces pecanas)
- ½ taza de mantequilla (Derretido)
Instrucciones
Prepara y combina el relleno de frutas
- Precaliente su horno a 350 ° F (175°C/Marca de gas 4). Unte con mantequilla ligeramente su fuente para hornear de 1.5 cuartos o 9×9.
- Deberes 5 tazas de nectarinas y coloque las rodajas o trozos en un tazón mediano.
- Añadir el archivo ⅓ taza de azúcar, ¼ de taza de harina para todo uso, 1 cucharadita de extracto de vainilla y opcional limón jugo y ralladura, luego revuelva para cubrir uniformemente. Transfiera el relleno de fruta a su fuente para hornear preparada.
hacer la cobertura de streusel
- En un segundo tazón mediano, combine ⅔ taza de avena pasada de moda, ½ taza de harina para todo uso, ½ taza de azúcar morena clara, 1 cucharadita de canela en polvo, 1 pizca de sal, Opcional ½ taza de nueces picadasy derretido ½ taza de mantequilla. Mezcle para combinar hasta que se desmorone.
- Espolvorea la mezcla de avena sobre las nectarinas en la fuente para horno. Distribuya en una capa uniforme sobre la parte superior del relleno de fruta.
Hornee y sirva el crujiente de nectarina
- Hornee a 350 ° F (175°C/Marca de gas 4) durante 45-50 minutos hasta que la cobertura esté tostada y dorada y el relleno de nectarina burbujee por los bordes.
- Retire el crujiente del horno y déjelo enfriar un poco antes de servir.
Notas
- Cinco tazas equivalen aproximadamente a 2-2.5 libras de nectarinas.
- Corta la nectarina a lo largo de su costura natural y gira las mitades para separarlas, luego usa los dedos o un cuchillo para quitar el hueso.
- Para obtener el mejor sabor y textura, busque nectarinas maduras que se sientan firmes.
- Estos pueden estar pelados o sin pelar. Depende del panadero. Me gusta dejar la cáscara porque mantiene lo "fácil" de este postre.
- Si tienes nectarinas excepcionalmente dulces, puedes usar menos azúcar al gusto.
- Si el streusel se está oscureciendo demasiado, cubra el crujiente de nectarina con papel de aluminio durante el resto del tiempo de horneado.
- Cubre las patatas fritas con papel film y refrigéralas hasta por 3 días.
- También puede envolver bien las patatas fritas en una envoltura de plástico, colocarlas en un recipiente hermético apto para congelador y congelarlas por hasta 3 meses.
- Para recalentar, coloque la nectarina crujiente en un horno precalentado a 350 ° F (175°C/Marca de gas 4) durante 15 minutos o hasta que se caliente.
Anónimo dice
Me encantó la receta. Como me gusta la canela, también le agregué una cucharadita a la fruta. Una vez que se me acaben las nectarinas, lo probaré con manzanas. Quizás agregue canela y nuez moscada a las manzanas. ¡Gracias!