¡Mi pan de plátano con piña súper húmedo es un placer por sí solo, pero es un desayuno, merienda o postre igualmente maravilloso! ¡El sabroso pan de plátano que todos conocemos y amamos recibe una adición brillante y sabrosa con la piña que hace que este pan rápido sea realmente adictivo!
¡Este increíble pan de plátano es un rayo de sol!
¿Qué hacer con los plátanos demasiado maduros? Tirarlos es un desperdicio, así que siempre los uso plátanos blandos para pan de plátano o alguna otra delicia sabrosa. Incluso mejor que pan de plátano clásico¡Mi Pan de Plátano con Piña está fuera de este mundo!
Es tan húmedo y delicioso, fácil de hacer y absolutamente delicioso. Puede que nunca hagas pan de plátano tradicional otra vez!
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Los panes rápidos siempre son atractivos, ya que pueden ser servido para el desayuno, merienda o postre.
A media tarde como un bocado con una taza de té o café, desmenuzo una rebanada sobre helado de vainilla y, a veces, hacer parfaits de yogur colocando cubos de pan de piña y plátano con yogur griego, plátanos en rodajas (maduras) y piña triturada. ¡Es verdaderamente divino!
🥘 Ingredientes
Los ingredientes del pan de piña y plátano son bastante estándar para panes rápidos como este. Si eres fanático de hornear pan de plátano, la piña agregada agrega dulzura, humedad, un sabor agrio y un poco de sensación tropical.
- Plátanos (dorado, demasiado maduro) - Cuanto más marrón, mejor. Los quieres super suave y extra dulce. Los plátanos verdes o maduros no servirán para esta receta.
- Piña triturada o bocaditos de piña (agotado) - Usted puede usar piña fresca si lo prefiere, pero los estilos enlatados son más simples y tienen un sabor delicioso.
- Mantequilla (derretido y enfriado) - Manteca agrega riqueza y sabor a este pan rápido.
- Óvulos - Un imprescindible para hornear para obtener el mejor sabor y textura.
- Azúcar - Endulza esto pan de plátano fácil ¡a la perfeccion!
- Azúcar Morena Claro - El azúcar moreno agrega un dimensión del sabor y bondad aún más dulce.
- Extracto de vainilla - vainilla resalta todo el otro saborsy trae un aroma sensacional junto con él mientras hornea.
- Bicarbonato de sodio – Ayuda a que el pan crezca y ponte agradable y esponjoso.
- Harina para todo uso - Trae todo junto con esto ingrediente básico para hornear.
🔪 Instrucciones
No es difícil hacer esto a la perfección. delicioso pan de banana y piña. Si sigue las instrucciones a continuación, seguramente dará como resultado una barra que es tan hermosa como las que hago.
Te sorprenderá lo tierno y sabroso que es este pan rápido. La piña realmente hace la diferencia!
Esta receta de pan de piña y plátano rinde aproximadamente 10 porciones y toma alrededor de 1 hora y 15 minutos de principio a fin. A menudo horneo dos panes a la vez y congele uno para disfrutarlo en el futuro. ¡Empecemos!
Mezclar la masa
- Precalienta tu horno a 350ºF (175ºC) y engrase ligeramente un molde para pan.
- Añada el plátanos demasiado maduros pelados (2-3 plátanos grandes o 3-4 plátanos medianos) en un tazón grande para mezclar y tritúrelo con un tenedor normal o un triturador hasta que quede suave con la menor cantidad de grumos que pueda lograr.
- Agregue 20 onzas piña triturada escurrida (o bocaditos de piña), que producirá aproximadamente 1 taza de piña.
- Añada ½ taza de derretido y enfriado mantequilla y mezclar.
- A la mezcla húmeda, agregue 2 huevos grandes, ½ taza cada uno de azúcar blanca granulada y azúcar morena clara compacta, y 1 cucharada de extracto de vainilla. Mezclar para combinar.
- Agregue 1 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio a la mezcla húmeda y revuelva para distribuirla uniformemente por toda la masa húmeda.
- Luego, agregue 1 ½ tazas de harina para todo uso y mezcle para que la harina esté completamente combinado con la masa. No es necesario mezclar demasiado.
Hornea el pan de piña y plátano
- Transfiera la masa a su molde para pan preparado y hornee en el medio de la rejilla del horno central (o hacia abajo una muesca para evitar que la parte superior del pan se agriete). Hornee a 350ºF (175ºC) durante 55-65 minutos. * Revise su pan en la marca de los 50 minutos para asegurarse de que no se esté dorando demasiado rápido. Cubra el pan con un cuadrado suelto de papel de aluminio si es necesario hasta que termine si la parte superior se está oscureciendo demasiado y el resto aún necesita más tiempo de horneado.
- Retire el pan del horno cuando esté listo. (puedes consultar con un palillo de dientes, si sale seco, está listo) y deje que la barra de pan de plátano y piña se enfriar en la sartén durante unos 10 minutos. Luego sírvalo tibio o transfiéralo a una rejilla para enfriar para que se enfríe por completo antes de cortarlo y servirlo.
Tu sabroso pan de piña y plátano es absolutamente maravilloso servido solo, ya sea caliente o recién sacado de la nevera. Cubra una rebanada con mi simple crema batida chantilly para un postre de otro mundo! ¡Disfrutar!
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Puede refrigerar o congelar este pan, aunque debido al alto contenido de fruta de este pan rápido, mantenerlo en el refrigerador es mi método preferido de almacenamiento.
Refrigeración
Guarde los restos de pan de piña y plátano en la encimera. en un recipiente hermético por hasta 3-4 días. En general, esta es la mejor y más fácil forma de almacenar cualquier pan de plátano.
Si se envuelve de forma segura en una película adhesiva y luego se almacena en un recipiente hermético, su pan de plátano puede durar en el refrigerador por una semana y posiblemente más.
Debido a la circulación de aire en los refrigeradores, su pan se puede secar y volverse rancio rápidamente cuando se refrigera. Por eso es importante envuelva y selle el pan restante de forma segura.
Congeladores
Para congelar, el mejor método es envolver el pan de plátano con piña en una capa de film transparente y una capa de papel de aluminio alrededor (envolver y sellar el pan de forma segura) y luego colóquelo en una bolsa grande tipo ziplock y extraiga todo el aire. Este método funciona y evita las temidas quemaduras del congelador. Congelar no más de 3 meses.
📖 Tarjeta de recetas
Pan de piña y plátano
Ingredientes
- 3 Plátanos (dorado, demasiado maduro)
- 20 onza de piña triturada (o golosinas - 1 lata, escurrida)
- ½ taza de mantequilla (derretido y enfriado - 1 barra de mantequilla)
- 2 large Huevos (temperatura ambiente)
- ½ taza de azúcar
- ½ taza de azúcar moreno claro (lleno)
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 ½ tazas de harina para todo uso
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350 grados F (175 grados C) y engrase ligeramente un molde para pan.
- Coloque los plátanos demasiado maduros pelados (2-3 plátanos grandes o 3-4 plátanos medianos) en un tazón grande para mezclar y triturar con un tenedor o machacador. Agregue la piña triturada escurrida, que producirá aproximadamente 1 taza de piña. Luego agregue ½ taza de mantequilla derretida y mezcle.
- A la mezcla húmeda, agregue los 2 huevos grandes, ½ taza cada uno de azúcar granulada y azúcar morena clara empaquetada, y 1 cucharada de extracto de vainilla. Mezclar para combinar.
- Mezcle 1 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio en la mezcla húmeda, luego agregue las 1 ½ tazas de harina para todo uso y mezcle lo suficiente para que la harina se combine completamente en la masa.
- Transfiera la masa a su molde para pan preparado y hornee en el medio de la rejilla del horno central (o hacia abajo una muesca para evitar que la parte superior del pan se agriete). Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 55-65 minutos. * Revise su pan a los 50 minutos de horneado para asegurarse de que no se dore demasiado rápido. Cubra con un cuadrado suelto de papel de aluminio si es necesario.
- Retirar del horno cuando esté listo y dejar que la barra de pan de plátano y piña se enfríe en la sartén durante unos 10 minutos. Luego sirva tibio o transfiera a una rejilla para enfriar para que se enfríe completamente antes de guardarlo.
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
panadero feliz dice
Este pan de plátano y piña está buenísimo. Lo hice una vez y vuelvo para hacerlo otra vez. Fue un éxito con mi familia. ¡Gracias por una receta fácil y deliciosa!
Donna C. dice
Aún no lo he hecho, ¡suena delicioso!
¿Puedo usar harina para repostería? ¿O posiblemente harina de almendras para mis amigas?
Gracias
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Hola Donna, sí, puedes usar harina para pasteles o mezclas de harina sin gluten como King Arthur o Bob's Red Mill (mis favoritas, me funcionan muy bien sin tener que hacer ningún otro ajuste en la receta). Si usa harina de almendras, obtendrá productos horneados realmente densos. Normalmente mezclo harina de almendras y harina de coco para obtener mejores resultados. ¡Espero que ayude!
Anónimo dice
¿Utilizas un molde para pan de 9x5?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Sí, usé el molde para pan más grande.
Rhonda Barkman dice
Creo que la próxima vez le añadiré un poco de tocino.
Anónimo dice
¡Delicioso! Estaré horneando esto durante los próximos años.
EstherV dice
¡Receta súper rica! muy fácil, todo mezclando a mano. ¡Húmedo y lleno de sabor!
Carmen dice
Anoche estaba preparando empanadas de lechuga y rollitos de lechuga para mi marido para la cena. Al mismo tiempo estaba haciendo pan de plátano. Pensé que lo tenía todo junto. Tenía todos los ingredientes de mi pan de plátano en un área, derrití la mantequilla en una taza de café y tenía todo listo. Ya terminé la cena y puse el pan de plátano en el horno. 10 minutos después de que estuvo en el horno, estaba limpiando la cocina después de servirle la cena y noté que la mantequilla derretida en la taza escondida junto a la cafetera todavía estaba en la encimera.🤦♀️. Por suerte el pan no se había endurecido mucho así que lo saqué. Mezclar con la mantequilla, lavar los moldes, volver a engrasarlos y volver a meterlos en el horno. Estuvieron allí durante unos 10 o 15 minutos cuando mi marido entró y me preguntó si tenía encendido el temporizador del horno. Dije si. Dijo que bueno, el horno no está encendido. ¡Mierda! Aparentemente lo apagué cuando reinicié el temporizador cuando volví a poner el pan de plátano. Estaba realmente preocupado de que fuera el peor pan de plátano del mundo. Pero resultó asombroso. Esta receta debería etiquetarse como “infalible”. Soy yo, soy el tonto
Cindy dice
¿Puedes hacer muffins en lugar de pan? ¿Qué cambios hay que hacer?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Distribuya en moldes para muffins engrasados o en moldes de papel hasta llenar 2/3 de su capacidad, luego hornee durante 25 a 30 minutos o hasta que esté cocido y la parte superior vuelva al tacto.
Becky dice
¡Ahora nuestra receta favorita de pan de plátano! Añadimos también trozos de nuez pecana. ¡Delicioso!
Anónimo dice
Mi pastel de plátano y piña no se hizo por la mitad. ¿Qué debería haber hecho?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¿De qué tamaño era la sartén? Cualquier pastel poco horneado debe regresarse al horno para terminar. Puedes cubrirlo con una hoja de papel de aluminio para evitar que la parte superior se dore demasiado. ¡Espero que ayude!
CHERYL VALENTÍN dice
HAGO "MUCHO" DE HORNEARME; ESPECIALMENTE PANES RÁPIDOS. TOMÉ MI PROPIA "RECETA PRINCIPAL" PARA EL PAN DE PLÁTANO Y LA MODIFICÉ. PARA LA "RECETA DOBLE", USÉ 4 TAZAS DE HARINA, 2t. BICARBONATO DE SODIO, 2t. POLVO DE HORNEAR, 1T. MÁS 1t. VAINILLA, 1-20 ONZ. LATA DE PIÑA TRITURADA, 8 PLÁTANOS MEDIANOS, 1.5 TAZAS DE AZÚCAR INTEGRAL Y 1/2 AZÚCAR NORMAL. HIZO 8 PANES PEQUEÑOS. TAMBIÉN HACE 2 PANES DE 9"X5".
María SCIRONE dice
Ángela:
Aún no he hecho la receta. Pregunta, la receta requiere 1 cucharada de extracto de vainilla. ¿Es esto correcto, o es 1 cucharadita?
Muchas Gracias
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Soy fanático de la vainilla, así que sí, es 1 cucharada. Si no está seguro de eso, siempre puede usar 1/2 cucharada y todo estará bien. 🙂 ¡Disfruta!
Mary dice
Seguí esta receta y usé trozos de piña. ¡Pero lo sorprendente es que lo hice en mi procesador Cuisinart! Solo tenía 2 plátanos, que hice puré primero, luego agregué la piña para hacer puré un poco, seguido de todos los demás ingredientes. No se mezcló demasiado. Pan comido. poner en mi molde para pan preparado. ¡Estaba húmedo y perfecto!
Cassidy dice
He hecho este pan dos veces y las dos veces la parte superior ha salido muy pegajosa y pegajosa. Nada como la imagen. ¿Qué estoy haciendo mal?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
La parte superior de mis panes también suele ser un poco pegajosa, pero no pegajosa. ¿Cómo era la textura del centro del pan? ¿Estaba completamente horneado?
Anónimo dice
J'ai faite cuire le pain aux bananes, ananas et noix au Four 350f pour trente minutes, après baisser à 325f pour un autre 35 minutes. Cocina total 65 minutos. Un pur délice, mais fragil à trancher.
"Horneé el pan de plátano, piña y nueces en el horno a 350 °F durante treinta minutos, luego lo bajé a 325 °F durante otros 35 minutos. Cocción total 65 minutos. Una delicia pura, pero frágil para rebanar".
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Je suis content que vous ayez apprécié le pain aux bananes et à l'ananas!
"¡Me alegro de que hayas disfrutado el pan de piña y plátano!"
Jodi dice
¿Qué sugeriría para el tiempo / temperatura para cocinar en un mini molde para pan? Por lo general, congelamos un montón de mini panes y luego los sacamos para una comida y es del tamaño perfecto para nuestra familia.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Reduciría la temperatura del horno en 25 °F/13 °C y configuraría el tiempo de horneado en 25 minutos. Mire el pan de cerca y agregue tiempo según sea necesario. ¡Gracias por preguntar!
carnashun dice
Con el debido respeto, sus instrucciones para 2x y 3x son incorrectas. Una taza de mantequilla son 2 barras y 1.5 tazas de mantequilla son 1.5 barras. ❤️😊😉❤️
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
En realidad, 1 1/2 tazas de mantequilla son 3 barras y lo sé. 🙂 Las notas de los ingredientes no se multiplican cuando se usa la función para escalar la receta hacia arriba y hacia abajo, por lo que es un proceso lento actualizar manualmente todas las recetas para tener notas en la sección de notas y eso abordaría 1 barra de mantequilla por 1/2 taza requerida en la receta. ¡Sin embargo, lo conseguiré eventualmente! 🥰
Anónimo dice
Usualmente horneé aproximadamente 35 min. Para mini pan. En el horno ahora, tendrá pruebas de sabor con los nietos.
carnashun dice
La temperatura del horno no necesita cambiar. Hago panes rápidos todo el tiempo, especialmente pan de plátano. Eso sí, el tiempo de cocción será menor. Todos los hornos varían en temperatura. Comprobaría después de 35 minutos si el pan no está hecho en ese momento. Yo bajaría la rejilla del horno y seguiría cocinando tapado con papel aluminio para que no se queme por arriba hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. 😊
MJ dice
¡Pan increíble, húmedo, sabores maravillosos que se mezclan para hacer que este pan sea imprescindible para niños y adultos también!
laurie elliot dice
Delicious.siguió exactamente aparte de agregar nueces. Maravilloso con helado de vainilla mientras está caliente o tostado con mantequilla para el desayuno. Tan rápido y fácil de hacer también. ¡Gracias!
Renee dice
Esta receta fue fácil de seguir y el resultado final fue una delicia. Usaremos esta receta en nuestra casa a partir de ahora.
rebeca andres dice
¡Pan increíble, especialmente con azúcar moreno! Yo uso piña fresca que sostengo hasta que esté lo suficientemente madura. Luego corto, hago el pan me encanta esta receta💖
L. dice
Escuché a una mujer decir algo sobre el pan de piña y plátano. Que 🙃. Fui a casa. Encontré tu receta. Delicioso
amanecer mi dice
¡Hola! Agregué un pequeño puñado de chispas de chocolate semidulce y algunas nueces... ¡delicioso! También usé algunos de. La mezcla en mi pequeña plancha para pasteles (como una plancha para gofres pero hace pasteles de 1/2 dólar) y en 3 minutos estaban listos... ¡Cuido a un niño pequeño y se comió como 6 de ellos!
¡Muy bueno!
Roy R. dice
Lo he hecho 2 o XNUMX veces pero la última vez fue cuando me salió mejor. Eso no quiere decir que las otras veces no salieron bien porque sí. ¿Has hecho esto en forma de panecillo antes y, de ser así, cuál es el tiempo de horneado que usaste?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Pruebo muffins después de 15 minutos de cocción (cualquier muffin a base de plátano generalmente se hornea entre 18 y 20 minutos). ME ENCANTAN estos en forma de muffin y debería agregarlos también 🙂 ¡Gracias por preguntar!
san valentin dice
AL HORNEAR MUFFINS, LA TEMPERATURA DEL HORNO DEBE SER DE 400 GRADOS Y HORNEAR POR APROXIMADAMENTE 15 MINUTOS. LA TEMPERATURA REAL DEL HORNO DE TODOS VARÍA; ASÍ QUE VERIFICARÍA EN EL TIEMPO DE 15 MINUTOS, LUEGO AGREGARÍA TIEMPO SI ES NECESARIO. SIEMPRE PUEDES "SUMAR" MÁS TIEMPO, PERO NO PUEDES "SUSTRAR". CUANDO EL PALILLO INSERTADO EN EL CENTRO SALE LIMPIO, ¡ESTÁN HECHOS! 🙂
Janice Braun dice
Todavía no lo he hecho, planeo hacerlo más tarde hoy. Quería comentar sobre el X2 y el x3, cuando cambias a ellos, en el área de mantequilla de la receta. La parte de las copas cambia pero los “palos” no, se queda en 1 palo para los tres.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Sí, esa es una parte de la nota de la tarjeta de recetas que se aplica a la receta tal como está. Tendrías que recordar que es 1 barra de mantequilla x2 o x3 al ajustar. Sin embargo, también investigaré qué se puede hacer para ayudar a la tarjeta de recetas a convertir notas. ¡Gracias por señalarlo!
Bárbara dice
¿Esta receta hace uno o dos panes?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Es para 1 pan. ¡Disfrutar!
salida dice
Dice uno, pero desbordó mi fuente para hornear, así que lo dividí en 2 y estaba delicioso. Solo tuve que ajustar el tiempo de cocción.
Lisa dice
Agregué 1/3 taza de coco también, ¡delicioso!
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡El coco y la piña combinan muy bien! ¡¡Me alegra que lo hayas disfrutado!!
petirrojo dice
Fácil de preparar y horneado maravillosamente. ¡Delicioso sabor!
Susie SLC dice
Excelente sabor y muy húmedo. Usé 1 taza de azúcar y sin azúcar morena. La receta seguía siendo perfecta.