Panecillos de hoja de trébol Son panecillos dorados, suaves y mantecosos con una apariencia única similar a las tres hojas de un trébol. Estos elegantes rollitos de levadura caseros ¡Son perfectos para ocasiones especiales y, a menudo, aparecen en mi mesa de cena navideña! ¡Incluso puedes hacer la masa la noche anterior y hornearla al día siguiente!
Saltar a:
Rollitos de levadura caseros suaves y esponjosos
Estos panecillos de hoja de trébol son una trifecta de delicias esponjosas horneadas para perfección cálida y mantecosa. Es una receta bastante fácil para panecillos de levadura que sería una excelente adición a tu Menú cena de Navidad o un típico cena del miercoles por la noche!
Formar la masa en tres bolas y dejarlas crecer juntas les da su forma característica de tres secciones. Son la opción perfecta si estás buscando panecillos súper suaves ¡Con algo especial!
También te puede gustar mi sabroso rollos de queso or rollos de cebolla; ¡Ambos están hechos con una masa de pan sin amasar y sin complicaciones! Mi Rollitos de Rodas con mantequilla de hierbas ¡Lleva FÁCIL a un nuevo significado también!
🥘 Ingredientes
- Leche - ½ taza de leche entera o una sustituto de la leche calentado a 105-110 ℉ (41-43 ℃).
- Azúcar - 2 cucharadas de azúcar blanca granulada.
- Levadura activa seca - 2¼ cucharadas de levadura seca activa o 1 paquete. Ver más en cuanta levadura hay en un paquete aquí, o ver mi guía como activar la levadura!
- Manteca - 6 cucharadas de mantequilla o una sustituto de mantequilla (dividido en 2 porciones de 4 cucharadas y 2 cucharadas, y más para untar la sartén).
- Harina para todo uso - 2 tazas de harina para todo uso (cuchara y nivelado).
- Sal - ¼ de cucharadita de sal.
- Huevo - 1 huevo grande a temperatura ambiente o un sustituto de huevo.
🔪 Cómo hacer panecillos de hoja de trébol
Esto es una bastante simple receta de panecillos! Tome sus utensilios de medición, batidora de pie, espátula de silicona, molde para muffins y envoltura de plástico para comenzar.
Esta receta hace rollos 12, y puedes duplicarlo a 24 usando el mismo tazón (asegúrate de tener 2 moldes para muffins)! Más que eso, necesitarás trabajar en lotes.
hacer la masa
Paso 1: deja que la levadura florezca. Si aún no lo has hecho, calienta ½ taza de leche entera a 105-110 ℉ (41-43 ℃). Vierta la leche tibia, 2 ¼ cucharaditas. (7 gramos) de levadura seca activa y 1 cucharada (12.5 gramos) de azúcar en el tazón de su batidora.
Déjelo reposar durante unos 5 minutos o hasta que esté espumoso. Mientras tanto, derrita 4 cucharadas. (56 gramos) de mantequilla.
Paso 2: haz la masa. Agrega 2 tazas (250 gramos) de harina para todo uso, ¼ de cucharadita (1.5 gramos) de sal y la 1 cucharada restante (12.5 gramos).
Usando el accesorio de gancho para masa, enciende la batidora a fuego lento para combinar. Añade 1 huevo grande (50 gramos) y seguir amasando hasta que la masa esté suave, Sobre Nosotros 5-10 minutos
Use una espátula de silicona según sea necesario para raspar los lados del tazón.
Paso 3: Amasar. Agrega lentamente las 4 cucharadas. (56 gramos) de mantequilla derretida y deja que se mezcle a velocidad baja para evitar salpicaduras, luego aumenta la velocidad a media. * Truco genial: también puedes envolver film transparente alrededor de la batidora hasta el borde del tazón para evitar salpicaduras y derrames.
Continuar amasando por otro 5 a 10 minutos o hasta que la masa se vuelva elástica y algo brillante.
Primer ascenso
Paso 4: Cubra y reserve. Raspe los lados del tazón para formar una bola limpia en el centro y cubrirlo con film transparente. Deje reposar en un lugar cálido durante 1 a 2 horas para que suba hasta que tenga doblado en tamaño.
Porción y forma
Paso 5: Porcionar y enrollar. Unte con mantequilla un molde para muffins de tamaño estándar y reserve. Coloque suavemente la bola de masa sobre una superficie de trabajo limpia y plana y divídala en 12 piezas iguales (mantener siempre la masa cubierta con film transparente cuando no se esté trabajando).
Paso 6: ensamble en su molde para muffins. Divida cada uno de los 12 trozos de masa en 3 piezas pares, luego haga una bola con cada uno. Agregue 3 bolitas de masa pequeñas por taza al molde para muffins preparado y repita con la masa restante.
Segundo ascenso
Paso 7: levántate. Cubra el molde para muffins con film transparente. (engrase la parte inferior para evitar que se pegue). Déjelo reposar durante 45 minutos a 1 hora para doble en tamaño de nuevo.
Pincelar, hornear y servir
Paso 8: Untar con mantequilla. Precalienta tu horno a 375 ℉ (190 ℃/Marca de gas 5). Mientras tanto, derrite las 2 cucharadas de mantequilla que te quedan. Retire con cuidado el envoltorio plástico de la masa y cepillarlos ligeramente con la mantequilla derretida.
Paso 9: hornear. Hornee a 375 ℉ (190 ℃/marca de gas 5) para De 10 a 13 minutos o hasta que esté dorado. Retirar del horno, untar con más mantequilla y una pizca adicional de sal si lo desea, ¡y servir!
💭 Consejos y notas
- 2 ¼ cucharaditas de levadura seca activa equivale a un paquete de 7 gramos o ¼ de onza.
- Si tu masa parece demasiado pegajosa, puedes agregar hasta 1 cucharada de harina adicional sin comprometer la esponjosidad del panecillo.
- Mientras divides y enrollas las bolas de masa, mantén siempre el resto de la masa cubierta con una lámina de film transparente para evitar que se seque.
- Por lo general, unto ligeramente con mantequilla, engraso o rocío la película adhesiva. para evitar que se pegue a la masa. Quitarlo si está atascado desinfla el pan o los panecillos.
- Puedes colocar hasta dos tandas de masa. ¡Para estos panecillos en el tazón de una batidora de pie KitchenAid!
- Prepara estos rollitos con antelación envolviendo la masa antes de que suba por última vez y refrigerando el molde para muffins durante la noche. Cuando llegue el momento de hornear, saca los panecillos del refrigerador y déjalos reposar en la encimera durante 90 minutos o hasta que hayan duplicado su tamaño.
>>>>Ver todas mis recetas aquí<<<<
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Deje que los panecillos horneados se enfríen por completo, luego transfiéralos a una bolsa Ziploc sellada o a un recipiente hermético. Durarán en temperatura ambiente hasta por 2 días o 3-5 días en el frigorífico.
congelación
Una vez enfriada, puedes congelar la bolsa Ziploc sellada de panecillos horneados por hasta 3 meses.
Recalentamiento
Dejar panecillos congelados Descongelar en el frigorífico o en la encimera. antes de recalentar. Los panecillos individuales se pueden recalentar en incrementos cortos de 10 segundos en el microondas, o puedes recalentarlos en el horno a 300°F. (150°C/Marca de gas 2) durante 5-10 minutos.
🍽️ Con qué servir panecillos
Honestamente, ¿con qué NO servir estos panecillos? ¡Sería la pregunta más difícil! Son igual de increíbles con un espagueti cena como son con una suculenta Asado de costilla de Navidad.
Uno de mis otoños favoritos. ideas para el almuerzo son unos rollitos de trébol con plato de sopa caliente. Estas dio en el clavo con cualquier comida que se beneficie de una guarnición de pan porque ¡el pan y la mantequilla combinan con todo!
1. Sopa de fideos Turquía
¡Esta receta clásica de cena es ideal para servir con panecillos tiernos para absorber todo el caldo!
2. Albóndigas italianas al horno
Emparejado con mi rico y salsa arrabiata picante ¡Y un poco de pasta de cabello de ángel para una comida hecha en el cielo!
3. Estofado de carne molida
Este giro fácil y económico del Estofado de ternera clásico es una comida abundante y reconfortante que a todos les encanta. ¡Es ideal para servir con una guarnición de pan!
¿Te encanta una receta que probaste? Por favor, vete una calificación de 5 estrellas en la tarjeta de recetas a continuación y / o una revisión en la sección de comentarios más abajo en la página.
Mantente en contacto conmigo a través de las redes sociales @ Pinterest, Facebook, Instagramo Twitter! Suscríbete al boletín de hoy (sin spam, lo prometo)! ¡No olvides etiquetarme cuando pruebes una de mis recetas!
📖 Tarjeta de recetas
Rollitos de cena de hoja de trébol
Ingredientes
- ½ taza de leche entera (calentado a 105-110 ℉/41-43 ℃)
- 2 cucharada de azúcar granulada (dividido en dos porciones de 1 cucharada)
- 2¼ cucharadita de de levadura activa seca
- 6 cucharada de mantequilla (dividido en dos porciones de 4 cucharadas y 2 cucharadas, y más para untar la sartén)
- 2 tazas de harina para todo uso (cuchara y nivelado)
- ¼ cucharadita de sal
- 1 large huevo (a temperatura ambiente)
Instrucciones
hacer la masa
- Si aún no lo has hecho, calentito ½ taza de leche entera a 105-110 ℉ (41-43 ℃). Vierta la leche tibia, 2¼ cucharadita de levadura seca activa, y 1 de los 2 cucharada de azúcar granulada en el tazón de su batidora de pie. Déjelo reposar durante unos 5 minutos o hasta que esté espumoso. Mientras tanto, derrita solo 4 cucharadas de 6 cucharada de mantequilla.
- Añada 2 tazas de harina para todo uso, ¼ cucharadita de sal, y la 1 cucharada de azúcar restante al bol. Usando el accesorio de gancho para masa, encienda la batidora a temperatura baja para combinar. Agregar 1 huevo grande y seguir amasando hasta que la masa esté suave, unos 5-10 minutos. Use una espátula de silicona según sea necesario para raspar los lados del tazón.
- Agrega lentamente 4 cucharadas de mantequilla derretida y deja que se mezcle para evitar salpicaduras, luego aumenta la velocidad a media. Continúe amasando por otros 5 a 10 o hasta que la masa se vuelva elástica y algo brillante.
Primer ascenso
- Raspe los lados del tazón para formar una bola ordenada en el centro y cúbrala con una envoltura de plástico. Déjelo reposar en un lugar cálido durante 1 a 2 horas para que suba hasta que duplique su tamaño.
Porción y forma
- Unte con mantequilla un molde para muffins de tamaño estándar y reserve. Coloque suavemente la bola de masa sobre una superficie de trabajo limpia y plana y divídala en 12 partes iguales. (mantener siempre la masa cubierta con film transparente cuando no se esté trabajando).
- Divida cada uno de los 12 trozos de masa en 3 trozos iguales y luego forme una bola con cada uno de ellos. Agregue 3 bolitas de masa pequeñas por taza al molde para muffins preparado y repita con la masa restante.
Segundo ascenso
- Cubra ligeramente el molde para muffins con papel film y déjelo reposar durante 45 minutos a 1 hora para que vuelva a duplicar su tamaño.
Pincelar, hornear y servir
- Precalienta tu horno a 375 ℉ (190 ℃/Marca de gas 5). Mientras tanto, derrite las 2 cucharadas de mantequilla que te quedan. Retire con cuidado el film transparente de la masa y unte ligeramente con la mantequilla derretida.
- Hornee a 375 ℉ (190 ℃/marca de gas 5) durante 10-13 minutos o hasta que esté dorado. Retirar del horno, untar con más mantequilla y una pizca adicional de sal si lo desea, ¡y servir!
Notas
- 2 ¼ cucharaditas de levadura seca activa equivalen a 7 gramos o Paquete de ¼ de onza.
- Si la masa parece demasiado pegajosa, puedes agregar hasta 1 cucharada de harina adicional sin comprometer la esponjosidad del panecillo.
- Mientras divides y enrollas las bolas de masa, mantén siempre el resto de la masa cubierta con una hoja de plástico para evitar que se seque.
- Por lo general, unto ligeramente con mantequilla, engraso o rocío la película adhesiva para evitar que se pegue a la masa. Quitarlo si está atascado desinfla el pan o los panecillos.
- Puedes colocar hasta dos tandas de masa para estos panecillos en el tazón de una ¡Batidora de pie KitchenAid!
- Prepare estos panecillos con anticipación envolviendo la masa antes de que suba por última vez y refrigerando el molde para muffins durante la noche. Cuando llegue el momento de hornear, saca los panecillos del refrigerador y déjalos reposar en la encimera durante 90 minutos o hasta que hayan duplicado su tamaño.
- Deje que los panecillos horneados se enfríen por completo, luego transfiéralos a una bolsa Ziploc sellada o a un recipiente hermético. Durarán a temperatura ambiente hasta 2 días o de 3 a 5 días en el refrigerador.
- Una vez enfriada, puedes congelar la bolsa Ziploc sellada de panecillos horneados por hasta 3 meses.
- Deje que los panecillos congelados se descongelen en el refrigerador o en la encimera antes de recalentarlos. Los panecillos individuales se pueden recalentar en incrementos cortos de 10 segundos en el microondas, o puedes recalentarlos en el horno a 300°F. (150°C/Marca de gas 2) durante 5-10 minutos.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Comentarios
Sin comentarios