¡La combinación en esta sencilla guarnición de espárragos salteados y tomates cherry es una combinación perfecta! ¡Los deliciosos espárragos se complementan con los picantes tomates cherry para hacer un plato perfecto para cenas entre semana, acompañamientos festivos u ocasiones especiales!
¡Los espárragos a la sartén y los tomates cherry son un acompañamiento súper fácil para cualquier noche de la semana!
Receta de espárragos salteados y tomates cherry
Si está buscando una manera rápida e increíblemente sabrosa de cocinar sus espárragos, ¡simplemente debe probar esta guarnición de espárragos salteados y tomates cherry! Los tomates agregue una deliciosa salsa picante a la guarnición habitual de espárragos, ¡y sus espárragos son mucho mejores salteados que al vapor!
Habiendo crecido comiendo espárragos que simplemente habían sido cocidos al vapor, tanto mi esposo como yo nos habíamos perdido por completo la cantidad de espárragos más sabrosos que realmente pueden ser. La diferencia es asombrosa! Una vez que comiences a cocinar espárragos por otros métodos, te volverás bastante aventurero en tus combinaciones de sabores. (y disfrute plenamente de los gratificantes resultados)!!
¿Qué son los espárragos salteados con tomates cherry?
Los espárragos salteados y los tomates cherry son un acompañamiento fácil que combina espárragos chamuscados en una sartén o sartén con tomates cherry. Los espárragos resultantes se cuecen hasta que estén al denté o hasta que alcancen el nivel de ternura que desee. Los tomates salteados añaden un toque encantador de acidez picante y los jugos de los tomates reventados forman una salsa ligera con el aceite de oliva.
Cómo hacer una sartén con espárragos y tomates cherry
Esta historia de guarnición espectacularmente sabrosa es igualmente espectacular en lo rápido y fácil que es de hacer. ¡Los sabores se unen para crear un plato increíble que te hará lucir como un cocinero brillante!
Coge una sartén grande, una sartén de hierro fundido o una sartén y los siguientes ingredientes:
- Los espárragos - ¡Las tiernas lanzas de espárragos añaden un sabor terroso a cualquier plato! Cuanto más delgadas sean las espárragos, mejor: estos son los brotes tiernos y jóvenes de espárragos que fueron cosechado en el momento perfecto! Asegúrate de recortar los extremos de los tallos de los espárragos, ya que la base tendrá una textura más 'leñosa' que quitará lo perfectamente cocidos que estén los espárragos. Puede cortar los extremos en lo que crea que es el final de la base más dura o romper los espárragos.
- Tomates cherry - ¡Los tomates cherry frescos agregan un color vibrante y mucho sabor a este lado fácil! Puedes usar tomates cherry o tomates uva, dependiendo de lo que tenga a mano en su jardín o lo que esté disponible en sus tiendas locales. Siempre que puedo encontrar mis tomates cherry favoritos de varios colores, son los que prefiero usar en esta receta.
- Ajo: - ¡El ajo finamente picado o picado agrega sabor y combina perfectamente con los espárragos y los tomates! Dependiendo de sus propios gustos, definitivamente puede ir más ligero o más pesado sobre el contenido de ajo con sus verduras salteadas.
- Aceite de cocina - Me gusta usar aceite de oliva virgen extra para este plato salteado, sin embargo, el aceite de oliva funciona igual de bien. Puede encontrar que prefiere un más aceite de cocina sin sabor como el aceite de coco.
- Hierbas y condimentos - Mantenlo básico con solo un toque de sal y pimienta, o agrega algunas hierbas frescas como perejil fresco picado, tomillo, romero, orégano o mejorana. ¡Todos son deliciosos!
- Parmesano - ¡El queso parmesano recién rallado es el toque perfecto para completar este lado de verduras! Es completamente opcional pero muy recomendable para redondear los sabores. Otro quesos italianos duros como Romano o Asiago ¡El queso funciona igual de bien! Tenga en cuenta que el Asiago es un queso mucho más picante y no necesitará tanto como si estuviera usando parmesano.
Algunos grandes ideas para mezclar Para esta guarnición fácil son chalotas o cebollas finamente picadas, un chorrito de jugo de limón fresco, piñones, tocino, champiñones o un chorrito de vinagre balsámico.
Una vez que haya lavado y cortado los espárragos y los tomates cherry partidos a la mitad, sigue estos pasos para hacer tu lado salteado:
- Caliente una sartén grande, una sartén de hierro fundido o una sartén con el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue el ajo picado y los tomates cherry cortados por la mitad a la sartén caliente y saltear durante 1 - 2 minutos, o hasta que esté fragante.
- Agregue los espárragos, revuelva para combinar, luego continúe cocinando durante 6 a 8 minutos. Revuelva ocasionalmente mientras saltea. Agregue sal y pimienta y cualquier hierbas o condimentos adicionales al gusto.
- Retirar del fuego cuando los espárragos estén cocidos a una firmeza al denté. (todavía algo de firmeza en el centro), o el nivel deseado de ternura. Adorne con queso parmesano al servir.
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Espárragos Salteados y Tomates Cherry
Ingredientes
- 1 Cucharada aceite de oliva (aceite de coco o virgen extra)
- 1 Cucharada Ajo (finamente picado)
- 1 taza de tomates cherry (enjuagado, cortado por la mitad)
- 1 lb espárragos (1 manojo, enjuagado, puntas recortadas)
- sal pimienta (probar)
- De queso parmesano (rallado o rallado, opcional)
Instrucciones
- Lleve una sartén grande con el aceite de oliva a fuego medio alto, agregue el ajo picado al aceite caliente y luego los tomates cherry (o uva) cortados por la mitad. Cocine durante 1-2 minutos, revolviendo para evitar que se queme el ajo.
- Agregue los espárragos (cortados por la mitad, si desea cocinarlos más rápido) y revuelva para mezclar con el ajo y los tomates. Cocine durante 6-8 minutos, o hasta que los espárragos hayan alcanzado el nivel deseado de ternura. Añadir sal y pimienta al gusto). Sirva inmediatamente, espolvoree el queso parmesano una vez servido (opcional).
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Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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