Este sabroso camarones con salsa de ajo combina camarones tiernos fritos en wok con vegetales tiernos y crujientes en una rica y sabrosa salsa de ajo. Es una comida china para llevar increíblemente sabrosa que puede estar lista para disfrutar en solo 20 minutos, ¡de principio a fin!
A s¡Un plato de camarones para llevar súper simple que puedes preparar en casa en poco tiempo!
¿Te apetece algo de comida china esta noche? ¡Coge tu wok o una sartén grande y prepárate para disfrutar de una comida fabulosa en casa en menos tiempo del que necesitarías para llevar!
¡Los camarones con salsa de ajo son el platillo perfecto para batir y tener en la mesa en solo 20 minutos! ¡Es un plato favorito de la familia en el que todos también pueden estar de acuerdo!
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❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
¡Muy facil! Cada ingrediente se agrega en una sartén grande. El único "trabajo" real es cortar algunas verduras, pero incluso esas se pueden comprar ya picadas.
¡Tan sabroso! Todos los ingredientes se colocan en una sartén y luego se cocinan juntos. ¡Esto significa que cada verdura y trozo de camarón se condimenta perfectamente al hervir a fuego lento en la salsa!
¡Es versátil! ¿Pollo? ¿Carne de res? ¿Cerdo? ¿Brócoli? ¿Sin zanahorias? ¡Puede mezclar y combinar y agregar y restar casi cualquier ingrediente para hacer un plato nuevo!
🥘 Ingredientes
Esta es una cena salteada súper fácil de hacer que usa algunos ingredientes muy comunes. Si tiene problemas para encontrar algunos de los ingredientes, consulte su mercado asiático o étnico local.
Salteado De Camarones
- Aceite vegetal - Utilice su aceite de cocina preferido, pero elija uno con un punto de humo más alto que también es insípido.
- Ajo: - El ajo es uno de los alimentos más comunes utilizado para agregar su sabor único a un plato.
- Jengibre - El jengibre es un sabor común utilizado en la cocina asiática. El jengibre fresco se llama raíz de jengibre y es ubicado en el pasillo de productos. El jengibre también está disponible en forma de pasta en la sección de frutas y verduras, o puede usar aproximadamente ⅛ de cucharadita de jengibre molido.
- Chiles tailandeses - Los chiles tailandeses son pimientos delgados de 1-2 "de largo que se pueden ya sea rojo o verde cuando están frescas. Estoy usando chiles secos en esta receta.
- Guisantes de nieve - Los guisantes son un tipo de guisante en el que se come la vaina con el guisante. Las vainas son plano y de aproximadamente 1-2 pulgadas de largo; puedes ver la forma de los guisantes en el interior.
- Zanahorias - Puede comprar zanahorias enteras y luego lavarlas, pelarlas y cortarlas, o usar mini zanahorias baby que puede agregar a la receta sin cortarlas.
- Pimiento - Aunque sean un tipo de pimiento, rojo (naranja y amarillo) los pimientos morrones son más dulces que picantes y son un favorito personal para mis salteados. Tienen un sabor muy similar al pimiento verde.
- Shrimp - Ya sea fresco o congelado, busque camarones crudos que es translúcido / gris (los camarones solo son rosados / rojos cuando se cocinan). Cualquier tamaño de camarón funcionará (pequeño, mediano, grande, jumbo) pero los camarones más pequeños significan que tendrás más piezas en todo tu plato.
Para la salsa de ajo
- Caldo de pollo - Este es el líquido base para tu salsa. Úselo casero si lo tiene, o su marca favorita comprada en la tienda.
- La salsa de soya - Un ingrediente básico para la cocina asiática o agregar sabor adicional a los alimentos ya preparados. Puede encontrarlo en el pasillo de comida asiática en la tienda de comestibles.
- Jerez seco (o bien) - El jerez seco se usa comúnmente para cocinar; La mayoría de las tiendas de comestibles lo venden como condimento en los estantes junto al cocinar vinagre, cocinar vino y aceites. También puede comprar jerez seco o sake en la licorería.
- de vinagre de arroz - El vinagre de arroz es un básico de cocina en la cocina asiática. A menudo se encuentra en el mismo pasillo que otros condimentos como aderezos para ensaladas y aceites de cocina, o en la sección étnica.
- Aceite de sésamo - El aceite de sésamo es un aceite de cocina y potenciador del sabor. No necesitas mucho para agregar mucho sabor!
- Pasta de chile: -La pasta de chile es otra forma fácil de agregue mucho sabor con muy poco de la pasta real. Busque pasta de chile que se encuentra en el pasillo de comida asiática y viene en un frasco; puede decir "pasta de chile rojo triturado" o "pasta de chile rojo asado".
- Maicena - La maicena es un polvo blanco que se utilizado para espesar salsas y sopas. ¡Es un gran elemento básico de la despensa para tener a mano!
- Agua - Usar agua fría para combinar con la maicena.
📖 Variaciones
Echa un vistazo a mi ternera con salsa de ajo or pollo con salsa de ajo ¡Precioso!
Pollo, cerdo o bistec - ¿No eres fanático de los camarones? ¡No es un problema! Simplemente cambie los camarones por su carne favorita. Si cambia a pollo o bistec, corte la carne que desee en trozos pequeños (de aproximadamente 1 ”de tamaño).
Siga las mismas instrucciones que las anteriores; sin embargo, el pollo y el bistec tardarán un poco más en cocinarse por completo, así que asegúrese de verificar que estén completamente cocidos. Simplemente saque un trozo de carne de la sartén y córtelo por la mitad para asegurarse de que esté completamente cocido.
Elija sus verduras - ¡Puedes usar casi cualquier vegetal que te guste! Simplemente cambie las verduras que le gustan por las que no. También puede agregar más variedad dividiendo una porción, por ejemplo, dividiendo ½ taza de chícharos en ¼ de taza de chícharos y ¼ de taza de chícharos normales. El brócoli y la coliflor son otras dos verduras que particularmente me gusta usar en salteados.
🧂 Sustituciones
Hazlo vegetariano - Deja los camarones y reemplaza el caldo de pollo con caldo de verduras. Agregue 1 taza adicional de vegetales de su elección.
Hágalo libre de gluten - La salsa de soja está hecha de soja Y granos, por lo que muchas personas sensibles al gluten no pueden comer salsa de soja. Reemplazar salsa de soja con aminos de Tamari o Coco. Tamari todavía se hace con soja, pero sin granos, por lo que no contiene gluten. Los aminoácidos de coco están hechos de cocos, por lo que no contienen soja ni gluten.
🔪 Instrucciones
Este plato queda perfecto con una cuchara arroz jazmín para una comida completa. Si tu empezar a cocinar arroz en una olla Justo antes de comenzar a hacer los camarones con salsa de ajo, todo estará listo para comer aproximadamente al mismo tiempo.
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- Prepara la salsa. Combine los ingredientes de la salsa de ajo en un tazón pequeño. Mezcle ⅓ de taza de caldo de pollo, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de jerez seco, ½ cucharada de vinagre de arroz, 2 cucharaditas de aceite de sésamo y 1 cucharadita de pasta de chile. Dejar de lado. Mezclar la maicena y el agua fría por separado. en un tazón pequeño y reservar también.
- Sofreír las verduras. Caliente una sartén grande o wok a fuego medio-alto con aceite vegetal. Comience agregando el ajo y el jengibre, saltee por 30 segundos, luego agregue los chiles tailandeses y continuar salteando durante unos 30 segundos más. A continuación, agregue las verduras (½ taza de guisantes, ½ taza de zanahorias en rodajas, ½ taza de pimientos rojos en rodajas) y saltee durante unos 3 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes.
- Agrega los camarones y la salsa. Agregue los camarones y saltee con las verduras durante 1-2 minutos hasta que los camarones estén rizados y ya no sean transparentes. Agrega la salsa de ajo y luego dale la papilla. (mezcla de maicena + agua) Revuelva rápidamente antes de agregarlo al salteado.. Continúe salteando durante aproximadamente 1 minuto mientras la salsa se espesa.
- Servir. Retirar del fuego y servir inmediatamente.
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Si está haciendo arroz y no está del todo listo, cubra los camarones con salsa de ajo y enciende bajo para mantenerte caliente - ¡El arroz debería estar listo en breve! Cuando esté listo, saque y sirva sobre su arroz, ¡y disfrútelo!
💭 Consejos y notas
¡Puedes marinar los camarones para agregar aún más sabor!
- Mezcle su salsa, maicena y todo, luego combine con los camarones. Cubra y refrigere por al menos 30 minuto ¡y hasta la noche a la mañana para un gran impulso de sabor!
- Es posible que prefiera mezclar un segundo lote de salsa si opta por la marinada. De esa manera tu Evite la posibilidad de contaminación cruzada.
¡Atrévete con este plato con ajo!
- No tenga vergüenza de agregar el ajo, ¡es el principal componente de sabor de su 'salsa de ajo'!
¡Consiga un gran salteado!
- Comience con un wok, una sartén o una sartén completamente caliente. Asegúrate que el aceite está ardiendo antes de empezar también.
- Estar seguro no abarrotar su wok o sartén! Cocine en lotes si es necesario, de esa manera evitará cocinar al vapor o hervir las verduras y los camarones.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
¡Los camarones con salsa de ajo son excelentes para las sobras! Simplemente cubra su plato con una tapa o envoltura de plástico, o transfiéralo a un recipiente de almacenamiento hermético.
Tus sobras se pueden refrigerar por hasta 3-4 días en el refrigerador. Sin embargo, encuentro que la textura de los camarones es mejor si se disfruta con 1-2 días.
Recalentar camarones con salsa de ajo
Tus camarones y verduras son mejor recalentado en la estufa. Lleve una sartén a fuego medio y caliente la porción deseada.
*Si usted tiene arroz sobrante para usar, el arroz a veces puede secarse cuando se refrigera, así que rocíelo con un poco de agua y cúbralo para que se cocine al vapor mientras se recalienta en el microondas.
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📖 Tarjeta de recetas
Camarones con Salsa de Ajo
Ingredientes
Salteado De Camarones
- 1 ½ cucharada de aceite vegetal
- 2 cucharada de Ajo (picado)
- 2 cucharadita de jengibre (picado o use ½ cucharadita de jengibre en polvo)
- 12 todo Chiles tailandeses (opcional, déjelo entero o quítele las semillas y córtelo en rodajas)
- 1 ½ tazas de guisantes de nieve
- ½ taza de Zanahoria (rebanado)
- ½ taza de pimiento rojo (lavado, sin semillas y cortado en cubitos)
- 1 lb camarones (descongelado, pelado, desvenado y sin cola si se desea)
Salsa de Ajo
- ⅓ taza de Caldo de pollo
- 2 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharada de Jerez seco (o bien)
- ½ cucharada de vinagre de arroz
- 2 cucharadita de aceite de ajonjolí
- 1 cucharadita de pasta de chile (Marca Sambal Oelek)
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharada de agua (frío, para hacer papilla)
Instrucciones
- Combine los ingredientes de la salsa de ajo en un tazón pequeño. Mezcle el caldo de pollo, la salsa de soja, el jerez seco, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y la pasta de chile. Dejar de lado. Mezcle la maicena y el agua fría en un tazón pequeño y reserve también.1 ½ cucharada de aceite vegetal, ⅓ taza de caldo de pollo, 2 cucharadas de salsa de soya, 1 cucharada de jerez seco ½ cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharadita de pasta de chile, 1 cucharada de maicena 2 cucharadas de agua 2 cucharadita de aceite de sésamo
- Caliente una sartén grande o wok a fuego medio-alto con aceite vegetal. Agregue el ajo y el jengibre, saltee durante 30 segundos y luego agregue los chiles tailandeses. Luego agrega las verduras (guisantes, zanahoria y pimientos rojos) y sofríe durante unos 3 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes.1 ½ cucharada de aceite vegetal, 2 cucharadas de ajo 2 cucharaditas de jengibre, 12 chiles tailandeses enteros, 1 ½ tazas de tirabeques, ½ taza de zanahoria, ½ taza de pimiento rojo
- Agregue los camarones y saltee con las verduras durante 1-2 minutos hasta que los camarones estén rizados y ya no sean transparentes. Agregue la salsa de ajo, luego revuelva rápidamente la suspensión antes de agregarla al salteado. Continúe salteando durante aproximadamente 1 minuto mientras la salsa se espesa.1 libra de camarones
- Retirar del fuego y servir inmediatamente.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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