Este planteamiento de « receta de cola de langosta a la parrilla súper fácil hace un plato principal de mariscos increíblemente rico y delicioso que seguramente impresionará a familiares y amigos. ¡Sigue para hacer estas fabulosas colas de langosta que resultan tiernas, jugosas y con un sabor perfecto todas y cada una de las veces!
¡Mis colas de langosta a la parrilla son suculentas, deliciosas y seguramente impresionarán!
Me encanta la langosta fresca y tierna sazonada con rica mantequilla derretida y suculento jugo de limón, ¡así que hice esta receta! Mis colas de langosta están perfectamente sazonadas y luego se cocina debajo del asador, ¡así que es tan fácil como puede ser!
¡No se deje intimidar por la idea de preparar estas colas de langosta! Es mucho más fácil de lo que piensas y Mis instrucciones detalladas y completas y consejos de recetas. ¡hazlo facil!
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❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
¡Tan rápido! Estas deliciosas colas de langosta están listas. en solo unos minutos! Eso significa que tu pasar más tiempo disfrutando de su delicioso sabor ¡y mucho menos tiempo cocinando!
¡Tan fresco! Ya sea que haya usado langosta fresca o congelada, el sabor es tan asombroso y es perfectamente acentuado por el condimento de limón y mantequilla!
¡Un show-Stopper! ¿A quién no le impresiona una cola de langosta perfecta? Ya sea que esté organizando una cena o simplemente sirviendo a la familia, estos rollos de langosta son va a sorprender a todos!
🥘 Ingredientes
Mis colas de langosta súper fáciles solo usa cinco ingredientes! Si no puede conseguir langosta fresca, ¡la congelada es perfecta!
- Colas de langosta - Comprar colas de langosta es una forma mucho más fácil y barata para conseguir tu antojo de langosta! Es más fácil de preparar y sigue siendo delicioso para disfrutar. (Ver consejos y notas de recetas)
- Manteca - ¡La langosta casi siempre necesita mantequilla! Querrás la mantequilla para derretir para que puedas cepillarlo fácilmente sobre las colas de langosta.
- Limón - Limón fresco el jugo ilumina perfectamente las colas de langosta! Para esta receta, exprimirás la mitad y luego cortarás la mitad restante en gajos para servir.
- Sal marina - Sal marina complementa sin esfuerzo los sabores de la langosta!
- Pimienta Blanca Molida - Me gusta la pimienta blanca aquí porque agrega un poco de mordisco sin dejar manchas negras sobre la carne de la langosta! (Ver consejos y notas de recetas)
📖 Variaciones
¿Quiere un poco de sabor extra en estas increíbles colas de langosta? Pruebe una deliciosa mantequilla de limón y pimienta o use mi condimento de Cajun para hacer mantequilla cajún! Simplemente agregue su elección de condimento a la mantequilla derretida, luego mezcle y cepille sobre las colas de langosta.
🔪 Instrucciones paso a paso
Esta receta lleva solo 15 minutos! Si está familiarizado con la preparación de langosta, ¡probablemente será incluso más rápido!
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- Prepara el asador. Comience colocando la rejilla del horno en la parte superior ⅓ de su horno, luego encienda el asador a temperatura alta. Si tiene un asador con ajustes de temperatura, debe configurarlo a 500 ° F (260 ° C).
- Prepara las colas de langosta. Prepare sus colas de langosta usando tijeras de cocina afiladas para cortar con cuidado la mitad superior de la cáscara de langosta hasta la base. ¡Mantenga la cola unida y asegúrese de no cortar profundamente la carne de langosta!
- Limpiar las colas de langosta. Desvenar la cola (elimine los hilos negros, la suciedad o la arena) si es necesario. Luego, voltea la cola de langosta y presiona suavemente las costillas. Dale la vuelta y usa tus dedos para separar la carne de langosta del caparazón. ¡Todavía debería estar pegado a la cola!
- Termine de preparar la langosta. Levanta la carne de langosta por encima del caparazón, luego pellizque el caparazón para mantenerlo en su lugar. Coloque la carne sobre la cáscara y luego coloque la cola de langosta en su bandeja para hornear. Repita para cada cola de langosta, ¡entonces estará listo para sazonar!
- Sazone las colas de langosta. Cepille ¼ taza (½ barra) de mantequilla derretida uniformemente sobre las colas de langosta preparadas, luego exprima ½ limón uniformemente sobre las colas. Luego, espolvoree ½ cucharadita de sal marina y una pizca de pimienta blanca uniformemente entre las colas.
- Ase las colas de langosta. Coloque la bandeja para hornear con las colas de langosta debajo del asador y ase durante 1 minuto por onza (3 minutos para una cola de 3 onzas, 5 minutos para una cola de 5 onzas). La carne de la langosta estará firme y opaca cuando esté lista. * La langosta no debe estar a más de 140 ° F (60 ° C) cuando esté lista, no sobrepase los 145 ° F (63 ° C) ya que la langosta estará demasiado cocida y dura.
- Servir. Retirar del horno cuando esté listo y servir inmediatamente con rodajas de limón extra.
My suculentas colas de langosta a la parrilla son mejores cuando se sirven simplemente para cenar con rodajas de limón, mantequilla dibujaday una verdura verde como mi fresca broccolini salteado! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas
Inseguro de la mejor langosta para usar? ¡Déjame ayudar!
- Por lo general, tendrá opciones entre agua fría y langosta de agua tibia. Es preferible la langosta de agua fría porque tienen una carne blanca más tierna y de sabor más limpio. La langosta de agua tibia es más suave y, a veces, puede tener un sabor desagradable.
- Puede preguntarle al pescadero en su tienda de comestibles si la langosta que le proporcionan es agua fría o agua tibia; también puede saber una langosta de agua tibia por las manchas negras que cubren sus caparazones!
Como camarones las langostas tienen su tracto digestivo atravesando la cola (también llamada vena).
- Si bien no es dañino para comer, no tiene el mejor sabor, por lo que es posible que desee eliminarlo!
- También puede pedirle a su pescadero que le prepare las colas de langosta si las usa frescas.
La mejor forma de descongelar la langosta congelada es en la nevera durante la noche!
- También puede colocar las colas en una bolsa de almacenamiento bajo frío. (nunca, nunca caliente) agua corriente hasta que se hayan descongelado si estás en un apuro.
¿Nunca usaste pimienta blanca? ¡Es tan versátil!
- La pimienta blanca es simplemente granos de pimienta regulares sin la cáscara negra! ¡Tiene un sabor más suave y un color blanco que es ideal para platos en los que desea un sabor a pimienta sin manchas negras!
- No solo puedes usarlo en esta receta, sino que también puedes usarlo en sopas y salsas de crema, macarrones con queso, y realmente en cualquier lugar!
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
¡Es posible que no te queden colas de langosta! Si lo hace, puede refrigerar en un recipiente hermético por hasta 2 a 3 días en el refrigerador. Si no tiene un recipiente hermético, también puede usar una bolsa de almacenamiento o envolver las colas firmemente en una película plástica o papel de aluminio.
Congelar colas de langosta cocidas
¿Sabías que puedes congelar la carne de langosta cocida? Aquí es mejor quitar la carne de langosta enfriada del caparazón y colocarla en una bolsa de almacenamiento para congelador. quitando la mayor cantidad de aire posible.
A continuación, puede guardar la carne de langosta en el congelador. de 3 a 6 meses! ¡Esta es una excelente manera de tener carne de langosta a mano para sopas, ensaladas o rollitos de langosta!
Recalentar colas de langosta a la parrilla
¡Recomiendo el horno para recalentar estas deliciosas colas de langosta! Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y coloque las colas o la carne sobrantes en una fuente para hornear cubierta con papel de aluminio.
Si lo desea, puede colocar un par de palmaditas de mantequilla y / o un chorrito de agua para mantener húmedas las colas. Hornee en el horno de 5 a 10 minutos o hasta que las colas alcanzar una temperatura de 140 ° F (60 ° C).
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❓ Preguntas frecuentes
Para esta receta, utilizo el asador que cocina la carne de langosta súper rápido cuando se prepara de esta manera. Si tuviera que mantener las conchas completamente encerradas sobre la carne, puede que no se cocine correctamente debajo del asador. Sin embargo, puedes intentar hirviendo ¡O cociendo al vapor las colas enteras de esa manera si lo prefieres!
¡Hay tantas opciones! Puede usar la carne sobrante o preparada de antemano para el risotto de langosta, el bisque de langosta, los macarrones con queso de langosta, ¡o incluso la salsa de alcachofa y langosta! ¡Incluso puedes usar las conchas en un caldo de langosta casero! La langosta es tan versátil y va bien con tantas cosas!
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📋 Receta
Cola de langosta a la parrilla
Ingredientes
- 4 colas de langosta (fresco o descongelado)
- ¼ taza de mantequilla (½ barra, derretida)
- 1 large limón (jugo de la mitad, sirva con gajos de la mitad restante)
- ½ cucharadita de sal de mar
- 1 pizca pimienta blanca molida
Instrucciones
- Coloque la rejilla del horno en la parte superior ⅓ del horno y encienda la parrilla a fuego alto.
- Prepare sus colas de langosta utilizando unas tijeras de cocina afiladas para cortar suavemente la mitad superior de la cáscara de la langosta, hasta la base de la cola. ¡Mantenga la cola unida al final y tenga cuidado con la carne de langosta mientras corta!4 colas de langosta
- Desvenar la cola y eliminar la suciedad o la arena si es necesario. Dale la vuelta a la cola de langosta y presiona suavemente las costillas. Luego dale la vuelta y usa tus dedos para separar la carne de la langosta del caparazón, dejándola adherida a la cola.
- Levante la carne por encima de la cáscara y luego pellizque la cáscara debajo de la carne para mantenerla en su lugar. Coloque la carne sobre la cáscara y coloque la cola de langosta en su bandeja para hornear. Repita para cada cola de langosta.
- Unte la mantequilla derretida sobre las colas de langosta preparadas, luego exprima jugo de limón sobre cada una y sazone con sal marina y pimienta blanca molida.¼ taza de mantequilla, ½ cucharadita de sal marina, 1 pizca de pimienta blanca molida, 1 limón grande
- Coloque una bandeja para hornear con colas de langosta debajo del asador y ase durante 1 minuto por onza (3 minutos para una cola de 3 onzas, 5 minutos para una cola de 5 onzas). La carne de langosta se volverá opaca cuando esté lista. * La langosta debe estar a 140 ° F (60 ° C) cuando esté lista, no sobrepase los 145 ° F (63 ° C) ya que la carne de langosta estará demasiado cocida.
- Retirar del horno cuando esté listo y servir inmediatamente.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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