Inglés salsa de caramelo es deliciosamente rico y delicioso con un sabor cálido y caramelizado que sabe fabuloso en todos tus dulces y delicias favoritas. Hacer tu propia salsa de caramelo casera desde cero es sorprendentemente fácil y solo toma 15 minutos. Es el complemento perfecto para deliciosos pasteles, recetas de tarta de queso, helados y más.
Rocíe su salsa de caramelo helado de vainilla, un crujiente de manzana, gofres caseros, panqueques de vainilla y suero de leche, y más.
Saltar a:
Una salsa de caramelo inglesa cremosa y pegajosa es uno de mis aderezos para helado favoritos de todos los tiempos. Es sabor rico y caramelizado realmente te hace bajar la velocidad y disfrutar cada bocado.
Cuando descubrí lo sencillo que era hacerlo en casa, déjame decirte que estaba en cielo goloso y todo lo que había allí estaba rociado con salsa de caramelo. Pruébalo tú mismo, tus golosos te lo agradecerán.
🥘 Ingredientes
- Mantequilla - Yo siempre uso mantequilla sin sal para hacer salsa de toffee. Si usa salado, omita la sal en la receta.
- Brown Sugar - Usé azúcar moreno claro, pero el oscuro también funcionará.
- Crema espesa - La nata espesa o nata para montar contiene al menos un 35% de grasa láctea.
- Jarabe de maíz ligero - El jarabe de maíz es un azúcar invertido, que ayuda a evitar que el azúcar moreno cristalice. Podrías probar un sustituto del jarabe de maíz, ¡pero la auténtica es la mejor salsa de caramelo!
- Sal - Una pequeña cantidad de sal kosher o de mesa.
- Extracto de vainilla -Utiliza extracto puro de vainilla, o puedes utilizar 2 cucharadas de bourbon.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer salsa de caramelo
te sorprenderás de que fácil es para hacer tu propia salsa de caramelo desde cero. Saque una cacerola grande y una cuchara grande para mezclar.
Esta receta rinde aproximadamente 18 porciones de salsa de caramelo.
Paso 1: Combinar ingredientes. Mide los ingredientes de tu salsa (1½ tazas de mantequilla (340 gramos), 3 tazas de azúcar moreno claro (660 gramos), ⅔ taza crema espesa (158 mililitros), ¼ de taza de jarabe de maíz (59 mililitros) y ½ cucharadita de sal. reserva la vainilla) en una cacerola grande, calentar a fuego medio-alto y llevar a un ebullición baja.
*Mientras calienta, debe revolver solo ocasionalmente para ayudar a disolver el azúcar moreno y evitar que se queme.
Paso 2: espesar. Una vez que la salsa de caramelo hierva, reduzca el fuego para mantener un punto de ebullición bajo durante De 3 a 4 minutos o hasta que espese.
Paso 3: Guay. Cuando la salsa alcance una buena consistencia espesa que se adhiera a la cuchara, retírala del fuego. Agregue sus 2 cucharadas de vainilla (o bourbon) y dejar que la salsa de toffee enfriar un poco antes de servir.
🍨 Con qué servir la salsa de caramelo
Este es un gran lote de salsa. que funcionará muy bien para servir helados, sundaes, pasteles, tartas de queso y más, así como para mojar frutas. Pudín de pan es otro favorito personal para acompañar esta salsa.
💭 Consejos y notas
- Utilice la cacerola adecuada. Utilice una cacerola de fondo grueso para obtener mejores resultados al preparar salsa de caramelo. Estas cacerolas conducen mejor el calor y será menos probable que quemen el caramelo.
- Evite la salsa granulada. Asegúrate de que el azúcar esté completamente disuelto mientras la salsa se calienta. Es posible que termines con una salsa de caramelo granulada si el azúcar no se ha disuelto por completo.
- No quemes la salsa. Ajuste el calor de su estufa según sea necesario mientras cocina. Mantenga el fuego lo suficientemente alto para que la salsa se espese, pero no demasiado.
>>>Ver Todas mis recetas ¡Aquí!<<<
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Enfríe completamente su salsa de caramelo casera antes de guardarla. Guarde la salsa de caramelo no utilizada en un recipiente hermético y refrigerar hasta por un mes.
Recalentamiento
Asegúrese de permitir que la salsa de toffee llegue a temperatura ambiente antes de recalentar. Estará firme cuando esté refrigerado, así que llévelo un poco a temperatura ambiente antes de dividirlo en porciones para recalentarlo y usarlo más tarde.
Recalentar porciones más grandes en una cacerola en la estufa hasta que esté caliente a su gusto. Alternativamente, puedes recalentar pequeñas porciones individuales en el microondas a una potencia inferior al 50 % en intervalos cortos de 15 a 20 segundos.
Dilúyalo si es necesario. Agregue un poco de crema espesa para diluir su salsa de toffee si es demasiado espesa al recalentarla.
¿Te encanta una receta que probaste? Por favor, vete una calificación de 5 estrellas en la tarjeta de recetas a continuación y / o una revisión en la sección de comentarios más abajo en la página.
Mantente en contacto conmigo a través de las redes sociales @ Pinterest, Facebook, Instagramo Twitter! Suscríbete al boletín de hoy (sin spam, lo prometo)! ¡No olvides etiquetarme cuando pruebes una de mis recetas!
📖 Tarjeta de recetas
Salsa de toffee inglesa (¡Salsa de postre fácil de 15 minutos!)
Ingredientes
Salsa de caramelo
- 1 ½ tazas de mantequilla (sin sal - 3 barras)
- 3 tazas de azúcar moreno claro (lleno)
- ⅔ taza de crema de leche
- ¼ taza de jarabe de maíz ligero
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de extracto de vainilla (o 2 cucharadas de bourbon)
Instrucciones
Salsa de caramelo
- Mide los ingredientes de tu salsa (1 ½ tazas de mantequilla, 3 tazas de azúcar morena clara, ⅔ taza de crema espesa, ¼ taza de jarabe de maíz ligeroy ½ cucharadita de sal - reservar la vainilla) en una cacerola grande, calentar a fuego medio-alto y llevar a ebullición baja. Mientras calienta, debe revolver solo ocasionalmente para ayudar a disolver el azúcar moreno y evitar que se queme.
- Una vez que la salsa de caramelo hierva, reduzca el fuego para mantener un punto de ebullición bajo durante 3-4 minutos o hasta que espese.
- Cuando la salsa alcance una buena consistencia espesa que se adhiera a la cuchara, retírala del fuego. revuelva en su 1 cucharada de extracto de vainilla (o bourbon) y deje que la salsa de caramelo se enfríe un poco antes de servir.
Notas
- Este es un lote grande de salsa de toffee que funcionará muy bien para servir sobre helados, sundaes, pasteles, tartas de queso y más, así como también para mojar frutas.
- Guarde la salsa de caramelo sin usar en un recipiente hermético y refrigere hasta por un mes.
- Su salsa de caramelo estará firme cuando esté refrigerada, así que llévela a temperatura ambiente un poco antes de dividirla en porciones para recalentarla y usarla más tarde.
- Vuelva a calentar porciones más grandes en una cacerola sobre la estufa, o porciones individuales pequeñas en el microondas a una potencia menor del 50 % en intervalos cortos de 15 a 20 segundos.
- Agregue un poco de crema espesa para diluir su salsa de toffee si es demasiado espesa al recalentarla.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Comentarios
Sin comentarios