My Galletas de nueces de macadamia con chispas de chocolate blanco ¡Tiene una textura tierna cargada de trozos de chocolate blanco y nueces picadas! Son los favoritos de los fanáticos por una buena razón: ¡con su delicioso y rico sabor al que es difícil resistirse! Estos son galletas súper fáciles que no se enfrían ¡Para agregar a tu repostería diaria o festiva!
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Mejor que las galletas del metro
¡Y otras marcas también! Pensar Insomnio, señora Fields, lo que sea: estas cookies desde cero son simplemente mejores. ¡Pruébalos y serás un creyente!
He compartido todos mis mejores consejos para hacer de estas las mejores galletas de todos los tiempos. Además, son un receta de galleta base súper versátil ¡para agregar tantos ingredientes excelentes!
🥘 Ingredientes
- Mantequilla - 1 taza de mantequilla blanda a temperatura ambiente o una sustituto de mantequilla.
- Brown Sugar - ¾ taza de azúcar moreno claro envasada o un sustituto del azúcar morena. También se puede utilizar azúcar moreno oscuro, pero añade un toque de sabor a melaza a las galletas.
- Azúcar - ½ taza de azúcar blanca granulada o una sustituto de azúcar.
- Óvulos - 2 huevos grandes como ingrediente vinculante. O usar un sustituto de huevo. Pon tus huevos en un tazón de agua tibia durante 5 minutos para llevarlos rápidamente a temperatura ambiente.
- Vainilla - 1½-2 cucharaditas de extracto de vainilla, pasta de vainilla o caviar de vainilla. Ver todo lo mejor sustitutos del extracto de vainilla para más ideas de sabor.
- Bicarbonato de sodio - ½ cucharadita de bicarbonato de sodio o un sustituto de bicarbonato de sodio.
- Levadura en polvo - ½ cucharadita de levadura en polvo. Combinados con el bicarbonato de sodio, actúan como leudantes para ayuda a que las galletas crezcan. También puedes ver mi guía para sustitutos del polvo de hornear si es necesario.
- Sal - ¼ de cucharadita de sal equilibra el azúcar y realza los sabores de los ingredientes.
- Harina - 2½ tazas de harina para todo uso, o mira mi sustitutos de harina para todo uso. Las marcas de harina sin gluten como King Arthur y Bob's Red Mill funcionan excepcionalmente bien con esta receta.
- Nueces de macadamia - 1 taza de nueces de macadamia picadas en trozos grandes.
- Chocolate Blanco - 1 taza de barras de chocolate blanco picadas en trozos grandes, o use chispas de chocolate blanco.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🥄 Ideas de ingredientes para agregar
- Mantequilla Dorada - Si bien este no es un simple ingrediente para agregar, es definitivamente un cambio de juego ¡para darle sabor! Consulte las notas de la receta para obtener instrucciones.
- Fruta seca - Frutas sabrosas como arándanos, cerezas, orejones, pasas (Pasas doradas), o tu variedad favorita.
- Coco rallado - El coco rallado, el coco desecado o las hojuelas de coco, endulzados o sin endulzar, son adiciones sabrosas. ¡Tuesta el coco para obtener más profundidad de sabor!
- Cítricos - Añade un poco de zumo o ralladura de limón o naranja. ¡La lima también sería interesante!
- Nueces alternativas - Cambia las nueces de macadamia por otros frutos secos o semillas.
- Piezas de caramelo - Pruebe con chispas de chocolate, chispas de mantequilla de maní, chispas de caramelo o trocitos de caramelo para variar del chocolate blanco habitual.
- Textura agregada - ¡Agregue avena masticable o trozos de pretzel salados para darle un gran giro a la galleta habitual!
Cielo tropical - ¡Agregue más de uno de estos sencillos complementos! Combina el excelente sabor de chocolate blanco y nueces de macadamia con hojuelas de coco y trocitos de piña seca picados. ¡Mmm!
🔪 Cómo hacer galletas con chispas de chocolate blanco y nueces de macadamia
Tome sus ingredientes y suministros para comenzar a hornear la mejor galleta del mundo! Necesitará tazas y cucharas medidoras, un tazón para mezclar o una batidora de pie, una espátula, papel pergamino o tapetes para hornear, bandejas para hornear y una rejilla para enfriar.
Depende de tu tamaño de la cucharada, esta receta rinde aproximadamente de 3 a 4 docenas de galletas. ¡Hay mucho para cestas de galletas navideñas!
Paso 1: Prep. Precaliente su horno a 350 ° F (175°C/Marca de gas 4) y forre una (s) bandeja (s) para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
Mezcle la masa para galletas
Paso 2: Batir la mantequilla y los azúcares. Batir 1 taza de mantequilla, ¾ de taza de azúcar moreno claro y ½ taza de azúcar en un tazón grande o en el tazón de su batidora hasta que esté suave y esponjoso.
Paso 3: agrega los ingredientes. Batir los 2 huevos grandes uno a la vez, luego agregar 1½ cucharaditas de extracto de vainilla, ½ cucharadita de bicarbonato de sodio, ½ cucharadita de polvo para hornear y ¼ de cucharadita de sal.
Paso 4: Agrega la harina. Incorpora gradualmente las 2½ tazas de harina para todo uso a la masa húmeda. hasta que esté completamente incorporado.
Paso 5: Agrega las patatas fritas y las nueces. Luego, agregue 1 taza de nueces de macadamia picadas y 1 taza de chispas o trozos de chocolate blanco.
Divida en porciones, hornee y enfríe las galletas
Paso 6: reparte la masa en porciones. Deje caer cucharadas colmadas de masa en las bandejas para hornear preparadas, dejando 2 pulgadas de espacio.
Paso 7: hornea las galletas. Hornee a 350 ° F (175°C/Marca de gas 4) hasta que las galletas estén un color dorado claro, alrededor de 8-10 minutos.
Paso 8: Enfríe y sirva o almacene. Retirar del horno y dejar reposar las galletas. poner en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla de enfriamiento de alambre para que se enfríen por completo.
💭 Consejos y notas
- Siempre sugiero hornear un lote de prueba de 2-3 galletas. antes de repartir toda la masa para galletas. Si tiene problemas para que las galletas se extiendan o le gustan las galletas más hinchadas, refrigere la masa en porciones durante 30 minutos a una hora antes de hornearla.
- La masa se puede enfriar durante la noche antes de hornearla. Esto dará como resultado galletas más masticables y esponjosas. También puede enfriar o congelar las bandejas para hornear antes de usarlas para ayudar a evitar que la masa se caliente y se extienda.
- Alternativamente, cambie la mantequilla blanda para mantequilla derretida si te gustan las galletas más planas o con bordes crujientes.
- La mantequilla dorada agrega una deliciosa profundidad de sabor. a estas cookies. Utilice una sartén plana de color claro y observe atentamente la mantequilla mientras se dora. Revuelva constantemente durante este tiempo, unos 5-6 minutos. Transfiera a un recipiente limpio y frío inmediatamente una vez que esté dorado. Reserva y deja que se enfríe un poco antes de combinarlo para hacer la masa.
- Quizás quieras reducir la sal. a solo una pizca o menos si usa nueces de macadamia saladas.
- Utilice ingredientes de calidad para obtener los mejores resultados. Opte por marcas europeas de mantequilla rica en grasas como Kerrygold, Plugra y Wuthrich. Marcas estadounidenses como Grassland, Tillamook, Land O Lakes, Vermont Creamery y Cabot también ofrecen excelente mantequilla.
- Asimismo, nueces de macadamia de mejor calidad y el chocolate blanco equivaldrá a mejores galletas. ¡Mmm!
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🥡 Almacenamiento
Colocar galletas enfriadas en un recipiente hermético y guárdelos hasta por 3-4 días. Alternativamente, durarán hasta una semana si se guardan en el refrigerador.
Congelar la masa para galletas
Distribuya las bolas de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y congélelas rápidamente. Se tarda 3-4 horas para que la masa de galletas se congele. Transfiera las bolas de masa a una bolsa o recipiente etiquetado para guardar en el congelador.
Sugiero envolverlo con papel de aluminio resistente para evitar quemaduras en el congelador. Hornee dentro de 2-3 meses de mezclar la masa.
Congelar galletas horneadas
Galletas congeladas rápidamente en una sola capa en una bandeja para hornear durante 2-3 horas o toda la noche. Transfiera las galletas congeladas a una bolsa o recipiente hermético para guardar en el congelador.
Envolver con papel de aluminio resistente. como una capa extra de protección por quemaduras en el congelador. Congele por hasta 2 meses.
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📖 Tarjeta de recetas
Galletas de nueces de macadamia con chispas de chocolate blanco
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla (ablandado, a temperatura ambiente)
- ¾ taza de azúcar moreno claro (lleno)
- ½ taza de azúcar
- 2 large Huevos (a temperatura ambiente)
- 1½ cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de sal
- 2½ tazas de harina para todo uso
- 1 taza de macadamia nuts (picado grueso)
- 1 taza de chocolate blanco (picado en trozos grandes o use chispas de chocolate blanco)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350 ° F (175°C/Marca de gas 4) y forre una (s) bandeja (s) para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
Mezcle la masa para galletas
- Vencer a la 1 taza de mantequilla, ¾ taza de azúcar morena claray ½ taza de azúcar en un tazón grande o en el tazón de su batidora hasta que estén suaves y esponjosos.
- Batir en el 2 huevos grandes uno a la vez, luego agregue 1½ cucharadita de extracto de vainilla, ½ cucharadita de bicarbonato de sodio, ½ cucharadita de levadura en polvoy ¼ cucharadita de sal.
- Revuelva gradualmente el 2½ tazas de harina para todo uso en la masa húmeda hasta que esté completamente incorporada. Luego, incorporar picado 1 taza de nueces de macadamia y 1 taza de chocolate blanco.
Divida en porciones, hornee y enfríe las galletas
- Deje caer cucharadas colmadas de masa en las bandejas para hornear preparadas, dejando 2 pulgadas de espacio.
- Hornee a 350 ° F (175°C/Marca de gas 4) hasta que las galletas adquieran un color dorado claro, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
- Retirar del horno y dejar reposar las galletas en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar por completo.
Notas
- Siempre sugiero hornear un lote de prueba de 2 o 3 galletas antes de repartir toda la masa para galletas. Si tiene problemas para que las galletas se extiendan o le gustan las galletas más hinchadas, refrigere la masa en porciones durante 30 minutos a una hora antes de hornearla.
- La masa se puede enfriar durante la noche antes de hornearla. Esto dará como resultado galletas más masticables y esponjosas. También puede enfriar o congelar las bandejas para hornear antes de usarlas para ayudar a evitar que la masa se caliente y se extienda.
- Alternativamente, cambie la mantequilla ablandada por mantequilla derretida si le gustan las galletas más planas o con bordes crujientes.
- La mantequilla dorada agrega una deliciosa profundidad de sabor a estas galletas. Use una sartén plana de color claro y observe atentamente la mantequilla mientras se dora. Revuelva constantemente durante este tiempo, unos 5-6 minutos. Transfiera a un recipiente limpio y frío inmediatamente una vez que esté dorado. Reserva y deja que se enfríe un poco antes de combinarlo para hacer la masa.
- Es posible que desees reducir la sal a solo una pizca o menos si usas nueces de macadamia saladas.
- Utilice ingredientes de calidad para obtener los mejores resultados. Opte por marcas europeas de mantequilla rica en grasas como Kerrygold, Plugra y Wuthrich. Marcas estadounidenses como Grassland, Tillamook, Land O Lakes, Vermont Creamery y Cabot también ofrecen excelente mantequilla.
- Del mismo modo, nueces de macadamia y chocolate blanco de mejor calidad equivalen a mejores galletas. ¡Mmm!
- Los complementos incluyen arándanos o cerezas. (o tu fruta seca favorita), Coco (rallado o en hojuelas, tostado o natural), jugo o ralladura de cítricos (limón o naranja), diferentes nueces, chispas de chocolate o mantequilla de maní, trocitos de caramelo o caramelo, avena masticable o trocitos de pretzel salados son excelentes ideas para probar.
- Para almacenar: Coloque las galletas enfriadas en un recipiente hermético y consérvelas hasta por 3 o 4 días. Alternativamente, durarán hasta una semana si se guardan en el refrigerador.
- A congelar masa para galletas: Distribuya las bolas de masa en porciones en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y congélelas rápidamente. La masa para galletas tarda de 3 a 4 horas en congelarse. Transfiera las bolas de masa a una bolsa o recipiente etiquetado para guardar en el congelador. Sugiero envolverlo con papel de aluminio resistente para evitar quemaduras en el congelador. Hornee dentro de 2-3 meses después de mezclar la masa.
- Para congelar galletas horneadas: Congele rápidamente las galletas en una sola capa sobre una bandeja para hornear durante 2 a 3 horas o durante la noche. Transfiera las galletas congeladas a una bolsa o recipiente hermético para guardar en el congelador. Envuélvalo con papel de aluminio resistente como una capa adicional de protección contra quemaduras por congelación. Congele por hasta 2 meses.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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