Estas albóndigas de freidora ¡son un platillo rápido, fácil y completamente delicioso que se puede disfrutar como aperitivo, refrigerio o plato principal! ¡Cómelos solos o combínalos con tus otras recetas favoritas! No importa cómo elijas servir estos albóndigas caseras¡Todos volverán por más!
Úsalos en un sándwich de albóndigas con un poco pan rústico y salsa marinara o prueba una combinación clásica spaghetti a la boloñesa!
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Preparar las albóndigas en la freidora ahorra tiempo de limpieza y hace esta receta ridículamente simple! De hecho, prefiero que mis albóndigas sean cocido al horno o hecho en la freidora de aire en lugar del método tradicional de estufa.
Si eres fanático de las albóndigas como yo, ¡esta puede convertirse en una de tus nuevas recetas favoritas! salen estas albondigas perfectamente dorado¡Tierno y jugoso siempre!
Mira esta lista de mis favoritos aperitivos de freidora ¡Para recetas más fáciles y deliciosas!
🥘 Ingredientes
Puede encontrar cualquiera de estos artículos en su tienda de comestibles local si aún no los tienes a mano. ¡Simplemente elija su variedad favorita de salchichas italianas y pan rallado!
- Salchicha italiana - 1 libra de salchicha italiana molida. Puede utilizar dulce, suave o picante, según sus preferencias personales.
- Migas de pan - ⅓ taza de pan rallado o cubitos de pan seco. Disfruto usando pan rallado italiano, pero puedes usar panko o simple si quieres.
- Huevo - 1 huevo grande para que actúe como aglutinante.
- Leche - 2 cucharadas de leche. Usa tu tipo favorito.
- Ajo: - 2 cucharaditas de ajo picado (unos 2 dientes).
- Sal pimienta - ¼ de cucharadita de sal y pimienta, al gusto.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer albóndigas con freidora
Freidoras de aire hacer todo tan fácil (¡Si no tienes uno, deberías considerar comprar uno!) Todo lo que necesitará es un tazón para mezclar, su freidora y un termómetro para carne.
Esta receta es para 4 porciones y rendirá aproximadamente 12 albóndigas.
- mezcla. En un tazón grande, mezcle ⅓ de taza de pan rallado, 1 huevo, 2 cucharadas de leche, 2 cucharaditas de ajo picado y ¼ de cucharadita de sal y pimienta. Una vez combinado, agrega 1 libra de salchicha italiana molida y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. No querrás trabajar demasiado la carne.
- Rodar. Use sus manos para enrollar porciones de la mezcla de carne en bolas que sean aproximadamente 1½ a 2 pulgadas de espesor (unas 12 albóndigas en total).
- Lotes. Coloque sus albóndigas en la canasta en un una sola capa, y es probable que tengas que cocinarlos en dos lotes.
- Cocinar. Cocine las albóndigas en la freidora y cocine a 380 ° F (190 ° C) durante 12-14 minutos, o hasta que el exterior se haya dorado y el temperatura interna lee 165°F (74 ° C).
- resto. Retire las albóndigas de la freidora y déjalos descansar durante 3 minutos antes de servir.
También puedes servirlos solos o con algún salsa de búfalo, ¡disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Mezcla de albóndigas: Tenga cuidado de no mezclar demasiado la mezcla de albóndigas una vez agregada la salchicha. Mezclar demasiado puede hacer que las albóndigas se vuelvan duras.
- Cuidado de la cesta de la freidora: Evite usar spray para cocinar antiadherente en la canasta de su freidora, ya que puede dañar la capa antiadherente con el tiempo. En su lugar, cubra ligeramente la canasta con aceite de oliva usando un cepillo o un rociador.
- Sustituciones de carne: Si no tienes salchicha italiana, puedes usar carne molida o una mezcla de carne molida y cerdo. Elija carne molida con un mayor contenido de grasa para obtener mejores resultados.
- Preparar salchicha italiana: Deje que la salchicha italiana repose a temperatura ambiente durante unos 30 minutos antes de preparar la mezcla de albóndigas. Esto garantiza una cocción más uniforme y es más fácil para sus manos.
- Formar albóndigas: La mejor forma de mezclar y formar albóndigas es con las manos. Esto permite una mezcla más uniforme y albóndigas con la forma adecuada.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Coloque las albóndigas sobrantes en un recipiente o bolsa con cierre hermético en el refrigerador hasta por 4 días. (o en el congelador hasta por un mes).
Recalentamiento
Vuelva a calentarlos en la freidora a 375 °F (190 °C) durante 3 a 4 minutos o hasta que estén calientes a su gusto.
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❓ Preguntas frecuentes
Estas ricas albóndigas son super versátil! Por supuesto, puedes comerlos exactamente como son. Sin embargo, también puede servirlos con pasta, en una pizza casera, como un sub de albóndigas, en una sopa o con un poco de salsa para mojar.
¡Sí! Simplemente prepare la mezcla y forme las albóndigas como se indica. Luego, en lugar de ponerlos en la freidora, colóquelos en una bandeja para hornear y meterlos en el congelador. Déjalos en el congelador por unas horas. (hasta que solidifique) y luego puede transferirlos a una bolsa o recipiente apto para congelador. Cuando esté listo, puede cocinar las albóndigas directamente congeladas, solo agregue un par de minutos al tiempo de cocción.
Las albóndigas incluyen un agente aglutinante, como pan rallado y huevos. Querrás asegurarte de sigue la receta y use las cantidades apropiadas de estos ingredientes. La falta de pan rallado hace que las albóndigas no se mantengan unidas, mientras que el exceso de pan rallado las suelta. Hay un buen equilibrio en el medio donde encontrarás albóndigas perfectas que no se desharán.
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📖 Tarjeta de recetas
Albóndigas de freidora
Ingredientes
- 1 lb salchicha italiana molida (salchicha italiana dulce, suave o picante)
- ⅓ taza de pan rallado (Pan rallado italiano o pan rallado Panko)
- 1 large huevo
- 2 cucharada de leche
- 2 cucharadita de Ajo (picado)
- ¼ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
Instrucciones
- En un tazón grande, mezcle su ⅓ taza de pan rallado, 1 huevo grande, 2 cucharada de leche, 2 cucharadita de ajo, ¼ de cucharadita cada uno, sal y pimienta. Una vez combinado, agregue el 1 libra de salchicha italiana molida y mezcle solo hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Use sus manos para enrollar porciones de la mezcla de carne en bolas de aproximadamente 1½ a 2 pulgadas de espesor (unas 12 albóndigas en total).
- Coloca las albóndigas en la canasta en una sola capa, lo que probablemente signifique que tendrás que cocinarlas en dos tandas.
- Cocine las albóndigas en la freidora a 380°F (190 ° C) durante 12-14 minutos, o hasta que el exterior se haya dorado y la temperatura interna sea de 165 °F (74 ° C).
- Retire las albóndigas de la freidora y déjelas reposar durante 3 minutos antes de servir.
Notas
- Evite mezclar demasiado la mezcla de albóndigas una vez que agregue la salchicha, ya que puede volverse dura.
- Nunca debe rociar la cesta de la freidora con aerosol antiadherente para cocinar, ya que deteriorará el revestimiento antiadherente con el tiempo. En su lugar, puede limpiar la canasta con un poco de aceite de oliva o usar un rociador si es necesario.
- Si no tienes salchichas italianas, puedes cambiarlas por carne molida o una mezcla de carne molida de res y cerdo. Opte por carne molida que tenga un alto porcentaje de grasa para obtener mejores resultados.
- Saque la salchicha italiana del refrigerador y déjela reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos antes de preparar la mezcla de albóndigas. Esto asegura una cocción rápida y uniforme (además de evitar que tus manos se congelen).
- ¡La mejor manera de mezclar y formar albóndigas es usando las manos!
- Para almacenar: coloque las albóndigas sobrantes en un recipiente o bolsa con cierre hermético en el refrigerador hasta por 4 días (o en el congelador hasta por un mes).
- Para recalentar: recaliente sus albóndigas en la freidora a 375 ° F (190 ° C) hasta que se calienten a tu gusto.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Anónimo dice
Boulettes súper buenas, Merci 🤩
"Súper buenas albóndigas, gracias"