Rollos de col

Estos sabrosos Rollos rellenos de col (o gołąbki) están rellenos de arroz suave y una sabrosa mezcla de cerdo y res, además de verduras que luego se hornean en salsa de tomate. Es una receta de cena relativamente saludable y baja en carbohidratos que sigue siendo increíblemente satisfactoria y llena de sabor. ¡Combina tus rollos de repollo con papas para una comida más sustanciosa o sírvelos con tus vegetales favoritos como una deliciosa cena ligera!

Rollos rellenos de col (Golabki)

Los rollos de col son un plato tradicional polaco y es bastante fácil ver por qué su popularidad se ha extendido a los estados. Son sabrosos, abundantes, y las tiernas hojas de repollo hervidas son el recipiente perfecto para llenar tu cara de carne salada y arroz suave.

Otra gran ventaja de los rollos de repollo es que puedes disfrutarlos solos como un aperitivo ¡o agregue algunos lados y conviértalos en el plato principal! Y con todos los ingredientes envueltos en un conveniente paquete de repollo, usted obtener el bocado perfecto, cada vez!

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• Rollitos De Col Rellenos (Gołąbki)
• 🥘 Ingredientes
• 🔪 Cómo hacer rollos de col
• 💭 Consejos y notas de recetas de Angela
• 🥬 ¡Más recetas con col!
• 📋 Receta
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🥘 Ingredientes

No hay nada en esta lista que no se pueda recoger un viaje rápido a la tienda de comestibles. Para obtener los mejores resultados, use repollo que luzca verde y fresco, sin imperfecciones en las hojas.

Salsa

• Aceite de Oliva - 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
• Cebolla blanca - ¼ taza de cebolla blanca o cebolla amarilla, finamente picada.
• Ajo: - 1 cucharadita, picada.
• Salsa de tomate - 1 lata de salsa de tomate de 15 onzas.
• Tomates Picados Pequeños - 1 lata de 14.5 onzas de tomates pequeños cortados en cubitos o 5-6 tomates frescos cortados en cubitos.
• Vinagre de sidra de manzana - 1 cucharada.
• Brown Sugar - 1 ½ cucharadas.
• Sal pimienta - probar.

Rollos de col

• Col verde - 1 cabeza grande de col.
• Chorizo ​​Molido de Cerdo - ½ libra
• Carne molida - ½ libra de carne molida
• Cebolla blanca - ¼ taza de cebolla blanca o cebolla amarilla, finamente picada.
• Ajo: - 1 cucharadita, finamente picada.
• Huevo - 1 huevo grande
• Arroz Minuto - ¾ taza de Arroz Minuto, o puede hervir 1 taza de arroz normal.
• Paprika - ½ cucharadita.

*¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones!*

🔪 Cómo hacer rollos de col

Hervir las hojas de col es essential en poder enrollarlos correctamente, ¡así que no te lo saltes! Necesitarás una olla, un cuchillo y una tabla para cortar, una sartén y una cuchara de madera para revolver.

1. Hervir. Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C). Lleve a ebullición una olla grande llena de agua, luego agregue 1 cabeza grande de repollo verde y hierva durante 5 minutos. Transfiérelo a un colador para que se escurra y se enfríe.
2. Rodaja. Una vez que el repollo se haya enfriado lo suficiente como para manipularlo, corte ½ pulgada del extremo del tallo del repollo. Retire con cuidado 12 hojas de col, teniendo cuidado de mantenerlas intactas. Corte una 'V' del extremo del tallo de cada hoja de repollo para quitar la costilla dura para que se enrollen más fácilmente.

hacer la salsa de tomate y el relleno

1. Hacer la salsa. Para hacer la salsa, caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Luego, agregue ¼ de taza de cebolla blanca y saltee durante 2-3 minutos mientras revuelve. Reduzca el fuego a bajo y agregue 1 cucharadita de ajo picado. Cocine por 1 minuto. mientras revuelve con frecuencia, luego agregue 15 onzas de salsa de tomate, 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos, 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana, 1 ½ cucharadas de azúcar morena y sal y pimienta al gusto.
2. hacer relleno. Extienda una capa delgada de salsa de tomate en el fondo de una fuente para hornear de 9×13. Luego combine ½ libra de salchicha de cerdo molida, ½ libra de carne molida de res, ¼ de taza de cebolla blanca, 1 cucharadita de ajo picado, 1 huevo grande, ¾ de taza de Minute Rice y ½ cucharadita de paprika en un tazón grande y mezcle hasta que esté combinado.

Ensamble rollos de repollo y hornee

1. Rodar. Coloca 12 hojas de repollo y coloca ⅓ de taza de la mezcla de carne en el centro de cada hoja. Dobla cada lado y enróllalo bien. Cuando termine los rollos de repollo, colóquelos en su fuente para hornear preparada. Repita hasta que todas las hojas de col estén rellenas, enrolladas y colocadas encima de la salsa en la fuente para hornear. Cubra con la salsa restante.
2. Hornear. Cubra bien los rollos de repollo con una hoja de papel aluminio y hornee a 350°F (175 ° C) durante 80-90 minutos. Deje que se enfríe un poco antes de servir.

Sirva sus rollos de col con papas rojas asadas para una comida más abundante o brócoli asado para algo menos carbohidratos. Para obtener más sugerencias, consulte mi página dedicada a qué servir con rollos de repollo.

💭 Consejos y notas de recetas de Angela

• Podrías hacer esta receta muy fácilmente. con 100% salchicha o 100% carne molida en lugar de una mezcla si eso es lo que prefiere.
• Coge una gran cabeza de repollo para que tenga muchas hojas con las que trabajar en caso de que se rompa.
• No es necesario dorar la carne, se cocinará en el horno.
• si tienes prisa, puede cambiar la salsa por su marinara envasada favorita y agregar 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana y 1 ½-2 cucharadas de azúcar morena.
• Almacenamiento: Los rollos de repollo sobrantes deben almacenarse en un recipiente hermético y refrigerarse hasta por 3 días. Recalentar en el microondas.

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📋 Receta