Este repollo rojo estofado Instant Pot es una guarnición clásica alemana, ¡va muy bien con las salchichas bratwurst o con cualquiera de tus platos principales alemanes favoritos! El repollo rojo, la cebolla y las manzanas se cocinan con una salsa increíble directamente en una olla instantánea, ¡así que es súper fácil e increíblemente delicioso!
¡El repollo rojo estofado Instant Pot es tierno, abundante y está cubierto con una increíble salsa agridulce!
Repollo rojo estofado o rotkohl es un acompañamiento tradicional alemán que se combina con salchichas, schnitzel y muchos otros deliciosos platos principales. El repollo rojo en rodajas finas se cocina con cebollas aromáticas, manzanas dulces y una salsa espectacular ¡que tiene mantequilla, azúcar moreno, vinagre de sidra de manzana y especias calientes!
Mi versión de esta receta clásica se hace en un Olla a presión Instant Pot, ¡así que se hace en muy poco tiempo! No hay necesidad de pararse sobre una estufa caliente durante horas: ¡solo toma unos minutos preparar esta receta fácil y saludable!
Saltar a:
❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
¡Un lado abundante! El repollo estofado es un guarnición abundante y nutritiva que combina perfectamente con tantas comidas!
Lleno de sabor! Las cebollas, las manzanas, las especias y el vinagre de sidra de manzana hacen esta guarnición lleno de sabor increíble!
¡Usa una olla instantánea! Las ollas a presión son tan populares porque se platos largos hechos en una brisa!
🥘 Ingredientes
Esta sencilla receta de repollo rojo estofado utiliza vinagre de manzana para agregar un delicioso sabor ácido a la salsa y ablandar el repollo.
- 2 cucharadas de mantequilla - Puedes usar mantequilla salada o sin sal para esta receta, lo que sea que prefieras!
- 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana -- Puedes sustituir vinagre de vino tinto, si no puede encontrar vinagre de sidra de manzana.
- 3 cucharadas de Azúcar Moreno Claro – Asegúrese de que el el azúcar moreno está empacado para la medición más precisa!
- Condimento - A sazone este repollo estofado, usaremos una combinación de ¼ de cucharadita de sal, ⅛ de cucharadita de nuez moscada molida y ⅛ de cucharadita de pimienta de Jamaica.
- ¼ taza de Cebolla Amarilla – Picar o picar finamente ½ de una cebolla mediana o 1 pequeña para esta receta. Si lo desea, puede usar cebolla blanca en su lugar.
- ½ taza de manzana – Pelar y cortar en rodajas finas o picar la manzana para el repollo estofado (Ver nota).
- 2 libras de repollo rojo – 2 libras de repollo equivalen a aproximadamente 1 cabeza mediana de repollo rojo, limpio y cortado en rodajas finas.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Instrucciones paso a paso
esta receta fácil usa una olla instantánea, ¡pero puedes usar cualquier marca de olla a presión que tengas!
- Prepara la salsa. Para comenzar, configure su Instant Pot o olla a presión en el Función 'Saltear' y agregar 2 cucharadas de mantequilla para derretir. Luego, agregue 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana, 3 cucharadas de azúcar moreno claro y el condimento (¼ de cucharadita de sal, ⅛ de cucharadita de nuez moscada molida y ⅛ de cucharadita de pimienta de Jamaica molida). Revuelva la mezcla para combinar.
- Agrega el resto de los ingredientes. Una vez que la salsa esté combinada, agregue ¼ de taza de cebolla amarilla picada o finamente picada y ½ taza de manzanas peladas y rebanadas. Luego, revuelva la mezcla para cubrir y agregue 2 libras de repollo rojo en rodajas. Una vez que hayas agregado el repollo, revuelve para combinar todos los ingredientes.
- Selle y configure la olla instantánea. A continuación, coloque la tapa del Instant Pit y séllelo bien, asegurándose de que la perilla de ventilación está en la posición sellada. Una vez que la olla a presión esté sellada, use la configuración 'Manual' para cocinar el repollo a temperatura alta durante 3 minutos.
- Liberar presión. Después de que su Instant Pot haya acumulado presión y haya ejecutado el ciclo de cocción, libere cuidadosamente la presión usando la liberación rápida con la perilla de ventilación. Permita que la presión se libere completamente antes de desbloquear y quitar la tapa. Sirva inmediatamente cuando esté listo.
My repollo estofado Instant Pot rápido y fácil se sirve perfectamente junto ahumado or salchichas a la parrilla, jägerschnitzel, o cualquiera de tus favoritos platos principales! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- ¡Usa tu manzana favorita para esta receta! Me gusta usar una manzana más dulce como Gala o Honeycrisp, ¡pero incluso puedes usar una manzana ácida como Granny Smith para un sabor menos dulce!
- Si puedes, usa nuez moscada recién rallada. ¡La nuez moscada fresca tiene mucho sabor en comparación con la nuez moscada previamente molida!
- ¿No tienes una olla instantánea? Puedes hacer esta receta en una olla grande, ¡solo ajusta el tiempo de cocción para que el repollo esté completamente tierno cuando lo sirvas!
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Mi repollo rojo estofado durará aproximadamente 5 a día 7 en su refrigerador cuando se almacena en un recipiente hermético.
Si desea prolongar la vida útil de este repollo estofado, transfiéralo a un recipiente hermético o a una bolsa de almacenamiento en el congelador y congélelo durante hasta 6 meses.
Recalentar repollo rojo estofado instantáneo
Cuando esté listo para comer las sobras, simplemente caliente el repollo estofado en una sartén a fuego medio hasta que esté completamente caliente. También puede calentar porciones en el microondas Intervalos de 30 segundos en alta, revolviendo en el medio, hasta que el repollo se haya calentado.
😋 Más recetas fantásticas
- Chuletas De Cordero Air Fryer
- Sopa De Col Con Kielbasa
- Pollo Al Horno Con Aguacate
- Espárragos envueltos en tocino al horno
- Judías verdes salteadas
¿Te encanta una receta que probaste? Por favor, vete una calificación de 5 estrellas en la tarjeta de recetas a continuación y / o una revisión en la sección de comentarios más abajo en la página.
Mantente en contacto conmigo a través de las redes sociales @ Pinterest, Facebook, Instagramo Twitter! ¡No olvides etiquetarme cuando pruebes una de mis recetas!
📋 Receta
Repollo rojo estofado instantáneo
Ingredientes
- 2 cucharada de mantequilla
- 3 cucharada de vinagre de manzana
- 3 cucharada de azúcar moreno claro (lleno)
- ¼ cucharadita de sal
- ⅛ cucharadita de nuez moscada molida
- ⅛ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- ¼ taza de cebolla amarilla (picado o cortado en cubitos, aproximadamente ½ cebolla mediana o 1 cebolla pequeña, o cebolla blanca)
- ½ taza de manzana (pelados y cortados en rodajas finas o picados)
- 2 Libras repollo rojo (1 cabeza mediana de col lombarda, lavada y cortada en rodajas)
Instrucciones
- Configure su Instant Pot o olla a presión en la función 'Saltear' y derrita la mantequilla. Agregue el vinagre de sidra de manzana, el azúcar moreno claro y el condimento. (sal, nuez moscada molida y pimienta de Jamaica molida) luego revuelva para combinar.2 cucharada de mantequilla, 3 cucharada de vinagre de sidra de manzana, 3 cucharadas de azúcar moreno claro, ¼ de cucharadita de sal ⅛ cucharadita de nuez moscada molida, ⅛ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- Una vez que la salsa esté combinada, agregue la cebolla picada o cortada en cubitos y las manzanas en rodajas. Revuelva para cubrir, luego agregue el repollo rojo en rodajas y combine todos los ingredientes.¼ taza de cebolla amarilla, ½ taza de manzana, 2 libras de repollo rojo
- Coloque la tapa de Instant Pot y séllela de forma segura, luego asegúrese de que la perilla de ventilación esté en la posición sellada. Use la configuración 'Manual' para cocinar el repollo a temperatura alta durante 3 minutos.
- Después de que su Instant Pot haya acumulado presión y haya ejecutado el ciclo de cocción, libere cuidadosamente la presión usando la liberación rápida con la perilla de ventilación. Permita que la presión se libere por completo antes de desbloquear y quitar la tapa.
- Sirva inmediatamente cuando esté listo.
Equipo que puede necesitar
Notas
- ¡Usa tu manzana favorita para esta receta! Me gusta usar una manzana más dulce como Gala o Honeycrisp, ¡pero incluso puedes usar una manzana ácida como Granny Smith para un sabor menos dulce!
- Si puedes, usa nuez moscada recién rallada. ¡La nuez moscada fresca tiene mucho sabor en comparación con la nuez moscada previamente molida!
- ¿No tienes una olla instantánea? Puedes hacer esta receta en una olla grande, ¡solo ajusta el tiempo de cocción para que el repollo esté completamente tierno cuando lo sirvas!
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
¡Gracias por venir! Déjame saber lo que piensas: