My cazuela de fideos de atún con cobertura de panko es una idea clásica para una cena familiar que cualquiera puede preparar desde cero sin sopa condensada. Este cazuela cremosa de atún es mi receta preferida para una comida rápida y fácil que sabe increíble y tiene ese atractivo de "comida reconfortante". Con tiernos fideos de huevo, una rica y cremosa salsa de atún y mucho queso derretido, es difícil resistirse.
Para conocer más recetas de atún favoritas de la familia, consulte mi página abierta sándwich de atún derretido, ensalada de atún con pastao salsa de atún!
Saltar a:
Esta receta desde cero, con un panko crujiente aderezo, va más allá de los ingredientes básicos promedio para lograr un sabor un poco más maduro. Es mi versión "adulta" de una clásica cena de cazuela de atún y fideos.
Por supuesto, mi hija ciertamente lo disfruta tanto como mi cazuela de atún con queso versión. Ella no es demasiado quisquillosa, ¡y eso es una suerte para mí!
🥘 Ingredientes
- Manteca - Prefiero mantequilla salada, o puedes usar tu favorita. sustituto de mantequilla.
- Ajo - Ajo machacado o picado.
- Apio - Apio picado con las verduras de hojas verdes incluidas.
- Cebolla - Ajo finamente picado o picado.
- Sal pimienta - Sal y pimienta al gusto.
- Eneldo - Eneldo fresco o seco o utilice un alternativa al eneldo.
- Caldo de pollo - Caldo o caldo de pollo, o caldo de verduras.
- Harina para todo uso - Harina blanca para todo uso o una sustituto de harina para espesar la salsa.
- Crema espesa - Crema espesa o mitad y mitad. Si usas leche, es posible que necesites un poco más de harina para espesar la salsa.
- queso - Partes iguales de queso cheddar rallado y queso Monterey Jack.
- Atún - Atún blanco escurrido en agua.
- Fideos de huevo - Fideos de huevo que se han cocinado 1 minuto antes de que estén al dente como se indica en el paquete. Enjuagar y escurrir antes de añadir a la cazuela.
- Guisantes - Un paquete de guisantes verdes congelados y descongelados.
- Migas de pan Panko - Ver mi receta casera. Migas de pan Panko, el pan rallado simple también funciona.
- Queso parmesano - Queso parmesano rallado o un sustituto del parmesano.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer una cazuela de fideos con atún desde cero
Esta cazuela cremosa de atún se puede personalizar con tus quesos y verduras favoritos para una preparación fácil y 'usa lo que hay en el frigorífico' comida. Necesitará un cuchillo, una tabla de cortar y una gran cazuela, fuente para hornear o horno holandés con una capacidad de 2.5 a 3 cuartos.
Esta cazuela rinde para 8 porciones deliciosas.
Saltear y sazonar
Paso 1: precalentar. Precalienta tu horno a 350ºF (175ºC/Marca de gas 4).
Paso 2: saltea las verduras. Lleva una cacerola a fuego medio-alto con el primer ¼ de taza. (57 gramos) parte de mantequilla. Derrita la mantequilla con 2-3 dientes o 1 cucharada de ajo picado, luego agregue ¼ (25.25 gramos) taza de apio picado y ½ taza (80 gramos) de cebolla para cocinar con la mantequilla y el ajo durante 2 - 3 minutos aproximadamente.
Paso 3: Temporada. Una vez que la cebolla se ha vuelto translúcido y tanto la cebolla como el apio estén tiernos, agregue los condimentos: 1 cucharadita de sal y pimienta y ½ cucharadita de eneldo. Agregue más al gusto, si lo desea.
hacer la salsa
Paso 4: agregue la harina. Agregar 1 ½ tazas (354.9 mililitros) de caldo de pollo a continuación y agregue gradualmente ¼ de taza (62.5 gramos) de harina para todo uso. Alternativamente, puedes batir la harina con el caldo de pollo frío antes de agregarlos a la cacerola.
Paso 5: espesa la salsa. Deje que la salsa se espese mientras se calienta, revolviendo frecuentemente. La salsa se espesará rápidamente una vez que comience, así que obsérvela de cerca.
Agregue crema, queso y atún
Paso 6: Derretir los quesos. Continúe revolviendo y agregue ½ taza. (119 mililitros) de crema espesa. Revuelve hasta que se combine bien con la salsa. Agrega ½ taza (56.5 gramos) cada una de los quesos Monterey jack y cheddar rallados, y continúe revolviendo hasta que los quesos se derritan.
Paso 7: agregue el atún. Agregue dos latas de 5 onzas (285 gramos) de atún blanco a la salsa, revuélvalo y luego remove del calor. Dejar de lado.
Armar la cazuela
Paso 8: combine la pasta, la salsa y las verduras. Transfiera las 16 onzas escurridas y enjuagadas. (453.59 gramos) de fideos de huevo en una cazuela grande (2.5 - 3 cuartos) o horno holandés, y agregue el descongelado onzas 12 (340.2 gramos) de guisantes congelados. Vierta la mezcla de salsa de atún con queso sobre los fideos y los guisantes, luego revuelva para combinar bien todos los ingredientes.
Mezclar cobertura de panko
Paso 9: Derretir la mantequilla. Para la cobertura, derrita el segundo¼ de taza. (57 gramos) porción de mantequilla en un tazón pequeño a mediano apto para microondas. Esto sólo debería tomar 30 segundos en lo alto.
Paso 10: combina Panko y mantequilla. Luego agregue 1 taza (60 gramos) de pan rallado Panko al bol de mantequilla derretida y revuelva con un tenedor. Mezclar hasta que el pan rallado esté todo cubierto de mantequilla y tenga una crapariencia caída.
Paso 11: Cubra la cazuela. Extienda la cobertura de pan rallado sobre los ingredientes combinados de la cazuela en su fuente para hornear. Espolvorea el Parmesano queso sobre el pan rallado.
hornear y servir
Paso 12: hornear. Transfiera su cazuela a la rejilla central en el centro de su horno y hornee a 350ºF (175ºC /Marca de gas 4) para 40 minutos. La cazuela estará lista cuando la cobertura esté dorada y la cazuela burbujee por los bordes.
Paso 13: disfruta. Retirar del horno y ayudar inmediatamente. ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Cubra si se dora demasiado rápido. Si la cobertura se ha dorado antes de cocinar la cazuela, cúbrala sin apretar con papel de aluminio para evitar que se queme. Continuar cocinando la cazuela hasta que esté lista.
- Utilice sus verduras congeladas favoritas. Las verduras mixtas, los guisantes, las zanahorias, el maíz y las judías verdes funcionan bien en esta receta.
- Descongele completamente las verduras congeladas. Puedes descongelarlos en el frigorífico o con agua corriente tibia. Retire el exceso de líquido para evitar que la cazuela se empape.
- Utilice atún blanco enlatado en agua.. El atún blanco tiene un sabor más suave que otras variedades.
>>>Ver todo Mis recetas ¡Aquí!<<<
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Deje que la cazuela se enfríe por completo, luego envuélvala bien en papel film transparente o transfiérala a un recipiente hermético. Refrigerar por días 3-4.
Congelar: envuelva bien la cazuela enfriada en film transparente y papel de aluminio y congélela por hasta 3 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche antes de recalentar.
Para recalentar: recalentar porciones individuales en el microondas o tapar y hornear a 350ºF (175ºC /Marca de gas 4) para 15 minutos.
¿Te encanta una receta que probaste? Por favor, vete una calificación de 5 estrellas en la tarjeta de recetas a continuación y / o una revisión en la sección de comentarios más abajo en la página.
Mantente en contacto conmigo a través de las redes sociales @ Pinterest, Facebook, Instagramo Twitter! Suscríbete al boletín de hoy (sin spam, lo prometo)! ¡No olvides etiquetarme cuando pruebes una de mis recetas!
📖 Tarjeta de recetas
Cazuela Cremosa De Fideos De Atún
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla (dividido - 2 porciones de ¼ de taza cada una)
- 2 - 3 Dientes Ajo (triturado o picado)
- ¼ taza de apio (picado, incluye las verduras)
- ½ taza de Cebolla (½ cebolla pequeña, finamente picada o picada)
- 1 cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
- ½ cucharada de eneldo
- 1½ tazas de Caldo de pollo
- ¼ taza de harina para todo uso
- ½ taza de crema de leche
- ½ taza de queso cheddar (rallado)
- ½ taza de queso monterey jack (rallado)
- 10 oz atún blanco (en agua) (latas de 5 oz, escurridas)
- 16 oz fideos de huevo (Paquete de 16 oz de fideos, cocidos y enjuagados)
- 12 oz guisantes dulces (guisantes congelados, descongelados)
- 1 taza de panko (o pan rallado)
- 2 cucharada de De queso parmesano (rallado)
Instrucciones
- Comience con la mitad del ½ taza de mantequilla en una cacerola a fuego medio alto, agrega el 2-3 dientes de ajo mientras la mantequilla se derrite. Derretir la mantequilla y agregar la picada ¼ taza de apio y ½ taza de cebolla, cocinando durante 2-3 minutos o hasta que la cebolla se vuelva ligeramente transparente y tanto el apio como la cebolla se hayan ablandado. Temporada con 1 cucharadita cada uno, sal y pimientay ½ cucharada de eneldo (agregue más al gusto si es necesario).
- Añada 1½ tazas de caldo de pollo y poco a poco agregue el ¼ de taza de harina para todo uso (Estos se pueden combinar en la taza medidora antes de agregarlos al caldo, si lo desea). Deje que la salsa se caliente y espese, revolviendo con frecuencia, ya que se espesará rápidamente una vez que comience.
- Agregue la ½ taza de crema espesa a la salsa espesa y mezcle bien. Agregar ½ taza de queso cheddar y ½ taza de queso monterey jack, revuelva para combinar y derretir en la salsa. Añade el 10 oz de atún blanco (en agua), combine, luego retire del fuego y reserve.
- En una cacerola grande o en una cacerola, combine los ingredientes escurridos y enjuagados. 16 g de fideos de huevo con el paquete de 12 onzas de guisantes dulces. Vierta la mezcla de salsa de atún sobre los fideos y luego revuelva hasta que estén bien combinados.
- Derrita la segunda porción de mantequilla en un tazón pequeño apto para microondas, calentándola en el microondas en incrementos de 2 segundos. Añade el 1 taza de panko Agregue con la mantequilla derretida y use un tenedor para combinar hasta que tenga una apariencia desmenuzable.
- Cubra los ingredientes de la cazuela con pan rallado panko con mantequilla, luego espolvoree con 2 cucharada de queso parmesano. Hornee en el centro de un horno precalentado a 350°F. (175°C/Marca de gas 4) durante 40 minutos. La cobertura debe quedar bien dorada con la salsa burbujeando por los bordes del plato.
- Retirar del horno y servir inmediatamente.
Video
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Lidia dice
¡Esta es la mejor receta de cazuela de atún que he hecho! ¡Amor, amor, amor y toda la familia está de acuerdo!
Nita Thurau dice
Realmente bueno. Me encantó el sabor a eneldo.
michelle jenkins dice
Omitiste el Atún en la receta. Por favor infórmeme de ese ingrediente para su receta. Haciendo para mi jefe. Su favorito. Gracias
Michelle