Estas pepinillos fritos crujientes son crujientes, sabrosos, salados y perfectos para mojar (todo lo que pueda desear de un aperitivo)! Puedes usar pepinillos, rebanadas o chips, ¡lo que prefieras! ¡Combínalos con un poco de aderezo ranchero o tu salsa para mojar favorita y mira cómo desaparecen!
La mejor receta de pepinillos fritos
Los pepinillos fritos crujientes son un aperitivo delicioso y adictivo que combina la bondad salada de los pepinillos con un crujido satisfactorio! Se preparan cubriendo rodajas de pepinillo con eneldo en una masa sazonada y luego friéndolas hasta que estén doradas y crujientes.
Puedes servirlos como entrada en fiestas, como guarnición de bocadillos o simplemente disfrutarlos como snack. Todo lo que necesitas es tu inmersión favorita. salsa!
Saltar a:
🥘 Ingredientes de pepinillos fritos crujientes
Hacer encurtidos fritos desde cero solo requiere algunos ingredientes simples! Puedes jugar con diferentes condimentos, pero este es un excelente punto de partida.
- Aceite para freír - Desea que el aceite tenga aproximadamente 1 pulgada de profundidad en la sartén.
- Harina para todo uso - ½ taza de harina AP. Puedes probar un sustituto de la harina para todo uso, pero podría afectar la textura.
- Huevos - 3 huevos batidos grandes.
- Migas de pan Panko - 2 tazas de pan rallado Panko. Mira mi receta para hacer la tuya panko casero!
- Polvo de ajo - ½ cucharadita de ajo en polvo.
- Eneldo (opcional) - ½ cucharadita de eneldo para darle más sabor.
- Sal - ¼ de cucharadita de sal.
- Pimenton - ¼ de cucharadita de pimentón o una sustituto de pimentón.
- Pepinillos - Alrededor de 24 pepinillos de pepinillo (o rebanadas o lanzas).
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer pepinillos fritos crujientes
Una vez que haya configurado su estación de dragado, freír los pepinillos es Rapido y Facil! Necesitará sus utensilios de medición, algunos tazones, una sartén y algunas pinzas de cocina.
Hice 24 chips de pepinillos fritos en este lote. Puedes hacer encurtidos hasta que se te acaben los huevos, la harina y el pan rallado, siempre que trabajes por tandas.
- Calor. Calentar el aceite para freír en una sartén grande sobre calor medio-alto (quieres que la temperatura alrededor 360 370-° F (182-188 ° C).
- Estación de Dragado. Mientras tanto, instala tu estación de dragado. Coloque un plato o tazón poco profundo con ½ taza de harina para todo uso. Luego, prepara un segundo tazón con 3 huevos grandes. (vencido). Coge una tercer cuenco y mezcle 2 tazas de pan rallado Panko, ½ cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharadita opcional de eneldo, ¼ de cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de paprika. Coloque los tazones directamente uno al lado del otro.
- Seca los pepinillos. Pat 12 pepinillos en vinagre (o rebanadas o patatas fritas) seque con toallas de papel, tratando de absorber tanto liquido como sea posible.
- Dragar. Cubre cada pepinillo con harina. Luego, pásalos por el huevo batido y deja que escurra el exceso. Entonces, suavemente prensa y rollo el pepinillo recubierto de huevo en el pan rallado sazonado. Repita con los pepinillos restantes.
- Freír. Una vez caliente el aceite, añadir unos pepinillos a la sartén y freír hasta que estén dorados y crujientes. (Minutos 3-4). Trate de no abarrotar la sartén y trabajar en lotes según sea necesario.
- Guay. Use pinzas para transferir el Pepinillos fritos de la sartén a una rejilla para enfriar mientras terminas de freír los pepinillos restantes.
- ¡A disfrutar! Dejar enfriar un poco (los pepinillos se ponen muy calientes), luego sirva con su salsa para mojar favorita.
Nunca puedes equivocarte sirviendo estos pepinillos fritos crujientes con un tazón de agua fría y cremosa. aderezo ranch. Hacen un sabroso merienda o aperitivo para casi cualquier ocasión! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Puedes usar cualquier estilo de pepinillo que te guste. para esta receta. Spears, rebanadas de sándwich, rondas, chips, ¡todos se fríen maravillosamente!
- si el tiempo lo permite, Recomiendo encarecidamente hacer estallar los pepinillos empanizados en el congelador en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino durante 30 minutos antes de freírlos. Es completamente opcional, ¡pero realmente ayuda a que el empanado se adhiera a los pepinillos!
- Me gusta usar una mano mojada/mano seca para dragar mis pepinillos. Con la 'mano mojada', cubro los pepinillos con huevo. y con la 'mano seca' las paso por harina y la mezcla de pan rallado. Esto ayuda a evitar que sus manos se conviertan en un desastre grumoso.
- También puedes freír al aire estos pepinillos a 400 ° F (205 ° C) durante 15 minutos, volteándolos una vez en el punto medio.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Los pepinillos fritos son mejores frescos, pero si tiene sobras, debe colocarlas en un recipiente hermético encima de una toalla de papel para absorber el exceso de aceite. Refrigerarlos hasta por 4 días.
Recalentar pepinillos fritos crujientes
Para obtener los resultados más crujientes, recaliente los pepinillos fritos friéndolos en una sartén con suficiente aceite para cubrir el fondo. Freír a fuego medio-alto durante 1-2 minutos por el primer lado, luego voltear y freír por 1-2 minutos en el segundo lado.
>>>>Ver todas mis recetas AQUÍ<<<
❓ Preguntas frecuentes
Los encurtidos con eneldo son los encurtidos más utilizados para freír. Su sabor ácido combina bien con el recubrimiento crujiente. Puede usar pepinillos encurtidos con eneldo, rebanadas de sándwich o pepinillos encurtidos con eneldo, según sus preferencias.
El aderezo ranchero es la opción más común, pero definitivamente no es la única opción. También podrías intentar aderezo de queso azul, Salsa para mojar cajún, ¡o incluso mostaza con miel!
Sí, también puedes freír al aire u hornear estos pepinillos. Para hornearlos, colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornear a 450°F (230 ° C) durante 15 minutos y voltea a la mitad. En la freidora, los freirás al aire a 400 °F (205 ° C) durante 15 minutos y voltea a la mitad.
😋 Más Aperitivos fáciles
- Air Fryer Cerdos En Una Manta - ¡Bocados crujientes y dorados de salchicha envueltos en una cálida manta de masa directamente de la freidora!
- Dip De Salsa De Queso Crema - ¡Los refrigerios saludables ahora son más divertidos con las papas fritas crujientes de frijol verde!
- Hummus - ¡Un dip nutritivo y delicioso que es perfecto para verduras o papas fritas!
- Frijoles Fritos Air Fryer - ¡Judías verdes tiernas en una capa crujiente de Panko que son perfectas para mojar!
- Plato de queso - ¡A todo el mundo le encanta una tabla de quesos, sin importar la ocasión!
- salsa de aceitunas - ¡Para todos los amantes de las aceitunas, esta salsa de aceitunas saladas es algo que debe probar!
¿Te encanta una receta que probaste? Por favor, vete una calificación de 5 estrellas en la tarjeta de recetas a continuación y / o una revisión en la sección de comentarios más abajo en la página.
Mantente en contacto conmigo a través de las redes sociales @ Pinterest, Facebook, Instagramo Twitter! Suscríbete al boletín de hoy (sin spam, lo prometo)! ¡No olvides etiquetarme cuando pruebes una de mis recetas!
📋 Receta
Encurtidos Fritos Crujientes
Ingredientes
- Aceite para freír
- ½ taza de harina para todo uso
- 3 large Huevos (vencido)
- 2 tazas de Migas de pan Panko
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de eneldo (opcional)
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de paprika
- 24 chips de pepinillo en vinagre (o rebanadas, o lanzas)
Instrucciones
- Calentar la Aceite para freír en una sartén grande a fuego medio-alto (quieres que la temperatura alrededor 360 370-° F (182-188 ° C).Aceite para freír
- Mientras tanto, instala tu estación de dragado. Coloque un plato o tazón poco profundo con ½ taza de harina para todo uso en eso. Luego, prepare un segundo recipiente con 3 huevos grandes (vencido). Tome un tercer tazón y mezcle 2 tazas de pan rallado Panko, ½ cucharadita de ajo en polvo, Opcional ½ cucharadita de eneldo, ¼ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimentón. Coloque los tazones directamente uno al lado del otro.3 huevos grandes, ½ taza de harina para todo uso, 2 tazas de pan rallado Panko, ½ cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharadita de eneldo, ¼ de cucharadita de sal ¼ de cucharadita de pimentón
- Palmadita 24 pepinillos de pepinillo (o rebanadas, o chips) seque con toallas de papel, tratando de absorber la mayor cantidad de líquido posible.
- Cubre cada pepinillo con harina. Luego, pásalos por el huevo batido y deja que escurra el exceso. Luego, presione suavemente y haga rodar el pepinillo cubierto de huevo en el pan rallado sazonado. Repita con los pepinillos restantes.
- Una vez caliente el aceite, añadir unos pepinillos a la sartén y freír hasta que estén dorados y crujientes. (3-4 minutos). Trate de no sobrecargar la sartén y trabaje en lotes según sea necesario.
- Usa pinzas para transferir los pepinillos fritos de la sartén a una rejilla para enfriar mientras terminas de freír los pepinillos restantes.
- Dejar enfriar un poco (los pepinillos se ponen muy calientes), luego sirva con su salsa para mojar favorita.
Equipo que puede necesitar
Notas
- Puedes usar cualquier estilo de pepinillo que te guste para esta receta. Spears, rebanadas de sándwich, rondas, chips, ¡todos se fríen maravillosamente!
- Si el tiempo lo permite, recomiendo encarecidamente meter los pepinillos empanizados en el congelador en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino durante 30 minutos antes de freírlos. Es completamente opcional, ¡pero realmente ayuda a que el empanado se adhiera a los pepinillos!
- Me gusta usar una mano mojada/mano seca para dragar mis pepinillos. Con la 'mano mojada', cubro los pepinillos con huevo. y con la 'mano seca' las paso por harina y la mezcla de pan rallado. Esto ayuda a evitar que sus manos se conviertan en un desastre grumoso.
- También puedes freír al aire estos pepinillos a 400° F (205 ° C) durante 15 minutos, volteándolos una vez en el punto medio.
- Para almacenar: Los encurtidos fritos son mejores frescos, pero si tiene sobras, debe colocarlas en un recipiente hermético encima de una toalla de papel para absorber el exceso de aceite. Refrigerarlos hasta por 4 días.
- Para recalentar: Para obtener los resultados más crujientes, recaliente los pepinillos fritos friéndolos en una sartén con suficiente aceite para cubrir el fondo. Freír a fuego medio-alto durante 1-2 minutos por el primer lado, luego voltear y freír durante 1-2 minutos por el otro lado.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
¡Gracias por venir! Déjame saber lo que piensas: