Cómo endurecer las galletas sin hornear: ¡Los mejores trucos y consejos para arreglar tus galletas sin hornear para que siempre queden perfectas! De los ingredientes a los tiempos de ebullición (e incluso algunas recetas) ¡Aquí se explica cómo solucionar estos sabrosos manjares! ¡Nunca más tendrás que preocuparte por las galletas húmedas y pegajosas que no se hornean!
Cómo hacer que las galletas sin hornear se endurezcan
Las galletas sin hornear son una trato simple y divertido eso no requiere encender el horno! Sin embargo, es posible que haya descubierto que sus galletas parecen pegajosas, blandas o húmedas y no se endurecen como deberían.
Si bien estas recetas están destinadas a ser Rapido y Facil, Es posible que se hayan pasado por alto algunos pequeños detalles que hicieron que no resultaran correctamente. No se preocupe, todas estas son soluciones simples, ¡y será un maestro en hacer galletas sin hornear en muy poco tiempo!
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- Cómo hacer que las galletas sin hornear se endurezcan
- ¿Qué son las cookies sin hornear?
- ¿Cuánto tardan en endurecerse las galletas sin hornear?
- ¿Por qué no se endurecen mis galletas sin hornear?
- Cómo arreglar las cookies sin horneado que no se configuran
- Consejos para hacer las mejores galletas sin hornear
- 🍪 Las mejores recetas de galletas sin hornear
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
Echa un vistazo a mi guía definitiva para hacer galletas sin hornear para todos los mejores consejos, trucos y recetas!
¿Qué son las cookies sin hornear?
Las cookies sin hornear son exactamente lo que su nombre indica: son galletas que no se hornean ¡En el horno! Las recetas variarán, pero generalmente se componen de una combinación de azúcar, leche, mantequilla, avena, mantequilla de maní, cacao en polvo y extracto de vainilla.
Si bien algunas recetas no usan calor, muchas galletas típicas sin hornear aún son calienta por un corto tiempo en la estufa.
¿Cuánto tardan en endurecerse las galletas sin hornear?
Es importante que espere lo suficiente para que se establezcan las cookies antes de asumir que ha hecho algo mal.
Si se deja en el mostrador a temperatura ambiente, debe tomar aproximadamente 30-45 minutos para que sus cookies sin hornear estén completamente configuradas. También puede meterlos en el refrigerador para acelerar el proceso y que se endurezcan en unos 15 minutos.
¿Por qué no se endurecen mis galletas sin hornear?
Dado que las recetas de galletas sin hornear casi siempre son bastante simple, cualquier problema que pueda tener generalmente se debe a que hierve la mezcla demasiado tiempo o no lo suficiente.
Mientras que las galletas secas y quebradizas que no se hornean se deben a que hirvieron durante demasiado tiempo, las galletas pegajosas que no se preparan se deben a que la mezcla no estaba lo suficientemente hervida.
Además, los niveles de humedad también podrían afectar sus galletas sin hornear. Esto depende de la receta y los ingredientes utilizados, pero muchas personas evitan hacer galletas sin hornear en días lluviosos o con altos niveles de humedad.
Cómo arreglar las cookies sin horneado que no se configuran
Ingredientes
Asegúrese de seguir la receta exactamente como está escrita y evite sustituir ingredientes. Esto es especialmente cierto con respecto a los tipos de avena que se utilizan, ya que podrían afectar el tiempo que tardan en instalarse las cookies.
Además, es importante que todos sus ingredientes se midan correctamente. Si usa muy poca avena, las galletas se demasiado delgado. ¡Revise dos veces sus cantidades al duplicar o triplicar un lote!
Tiempo de ebullición
La mantequilla, la leche y el azúcar se derriten y se ponen a hervir. Una vez que alcance un punto de ebullición completo, configure un temporizador durante 1 minuto completo. Asegúrese de que el temporizador no comience hasta que esté en un hervir completamente!
Si encuentra que sus cookies aún no se endurecen, puede intentar hervirlas por un poco más de tiempo (pero siempre tengo exito con un minuto exactamente).
Termómetro
Si tiene dificultades para dominar el tiempo para hervir su mezcla, siempre puede usar un termómetro de caramelo! Las galletas deben alcanzar los 230ºF (110 º F) antes de retirar la sartén del fuego.
Refrigerador
Meter las galletas sin hornear en el refrigerador acelerará el proceso de endurecimiento. Deberían reafirmarse en aproximadamente 15 minutos cuando se refrigera.
Consejos para hacer las mejores galletas sin hornear
- Usa el tipo correcto de avena como se indica en la receta. ¡Son cruciales para la textura masticable y el grosor de las galletas!
- Si tus galletas aún están blandas después de que hayan fraguado, mételos en el refrigerador. Los ingredientes como la mantequilla de maní o la mantequilla aún podrían estar blandos a temperatura ambiente, por lo que el refrigerador ayudará a reafirmarlos.
- Si herviste todo correctamente, pero la mezcla es demasiado líquida, puedes agregar más avena para intentar espesarla.
- Hervir la mezcla de galletas a fuego medio-alto para evitar que se quemen.
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Ahora que sabes cómo endurecer las galletas sin hornear, ¿cuáles estás más emocionado de hacer primero? ¡Deja un comentario abajo y házmelo saber!
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📖 Tarjeta de recetas
Cómo endurecer las galletas sin hornear: galletas de avena con chocolate sin hornear sin mantequilla de maní (+Consejos y trucos)
Ingredientes
- 2 c azúcar
- ½ c mantequilla (1 barra - salada)
- ½ c leche
- 4 cucharada de cacao
- 2 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 c harina de avena (use avena rápida, no avena pasada de moda o cortada en acero)
Instrucciones
- Combine la mantequilla, el azúcar y la leche en una cacerola y deje hervir a fuego medio alto a alto (lo suficiente para que el almíbar hierva rápidamente). Revuelva con frecuencia para evitar que se queme o hierva.
- Una vez que el almíbar esté completamente hervido, revuelva y cocine por 1 minuto y luego retírelo del fuego.
- Agregue la vainilla y el cacao, revuelva hasta que el almíbar esté suave. Agregue la avena rápida y revuelva hasta que esté uniformemente cubierto con el almíbar.
- Deje caer las porciones del tamaño de una cucharada en papel encerado, use el dorso de una cuchara para hacer una galleta (en lugar de un montículo de galletas sin hornear) si lo desea. Deje reposar durante una hora.
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
ola dice
Mis no horneados estaban pegajosos. Usé avena a la antigua. Mi problema era saber cuándo exactamente estaban en ebullición. Los bordes de la cacerola burbujeaban con fuerza, pero tomó más tiempo para que toda la mezcla estuviera hirviendo. Creo que lo cronometré demasiado pronto. Terminé congelándolos, luego sumergí la parte inferior en chocolate derretido y los volví a poner en el congelador con la capa de chocolate hacia arriba para que se endurecieran. Luego les damos la vuelta y espolvoreamos la parte superior con azúcar en polvo. Estaban deliciosos.