¡Una galleta clásica de chocolate sin hornear se lleva a nuevos niveles con estas galletas de chocolate y menta sin hornear, rápidas y fáciles de hacer!
Las galletas de chocolate y menta sin hornear son una galleta festiva rápida y fácil para Navidad, ¡solo 5 minutos para las galletas y algunos más para mezclar el glaseado y decorar!
Receta de galletas de chocolate y menta sin hornear
El glaseado de menta que cubre estas galletas de chocolate dulce es una base sabrosa para la adición festiva de bastones de caramelo triturados que hace que estas galletas navideñas sean tan lindas.
Lo mejor de todo es que la combinación de chocolate y menta es una combinación de sabores perfecta. Es como corteza de menta en forma de galleta. ¡Y la combinación de textura con la base de galleta de chocolate dulce y el glaseado cremoso de menta que está tachonado con los coloridos bastones de caramelo triturados es simplemente una delicia maravillosa!
Usar mi galletas de chocolate sin hornear (sin mantequilla de maní, pero con coco) o mi galletas de avena con chocolate sin hornear (sin mantequilla de maní, pero solo con avena rápida) como se muestra aquí para su cookie base.
Opté por las galletas de avena con chocolate ya que no quería ningún coco con mis sabores de menta, pero soy así de raro y te animo a mezclar y combinar al contenido de tu corazón.
Si está buscando más golosinas navideñas sin hornear, mi patatas fritas con chispas de chocolate y cereza marrasquino cubiertas de coco son una adición rápida y sencilla.
¿En medio de su horneado navideño ahora mismo? Echa un vistazo a mi Galletas de azúcar enrolladas tradicionales para recortes y mi galletas de azúcar laminadas sin frío para recortes! Y no olvides mi glaseado de galletas de azúcar que se endurece¡Y es ultra blanco para una coloración perfecta!
Ingredientes de galletas de chocolate y menta sin hornear
Las galletas base sin hornear están hechas con azúcar, mantequilla, leche, vainilla, cacao y avena rápida. (use avena rápida para la textura, el uso de avena pasada de moda o avena cortada con acero puede hacer que su galleta sea demasiado 'masticable').
Los ingredientes del glaseado de menta incluyen mantequilla, azúcar en polvo, crema espesa (o mitad y mitad o leche), extracto de menta y luego cubierto con bastones de caramelo triturados.
Galletas De Chocolate Y Menta Sin Hornear
Ingredientes
Galletas de chocolate sin hornear
- 2 c azúcar
- ½ c mantequilla (1 barra - salada)
- ½ c leche
- 4 cucharada de cacao
- 2 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 c harina de avena (avena rápida - o use 2 tazas de avena, 1 taza de coco rallado)
Glaseado de menta
- ¼ c mantequilla (salado, ablandado a temperatura ambiente)
- 1 ½ c azucareros
- 2 cucharada de crema de leche (mitad y mitad o leche también funcionarán)
- 1 cucharadita de extracto de menta
- 2 bastones de caramelo (cobertura opcional triturada)
Instrucciones
Galletas de chocolate sin hornear
- Combine la mantequilla, el azúcar y la leche en una cacerola y deje hervir a fuego medio alto a alto (lo suficiente para que el almíbar hierva rápidamente). Revuelva con frecuencia para evitar que se queme o hierva.
- Una vez que el almíbar esté completamente hervido, revuelva y cocine por 1 minuto y luego retírelo del fuego.
- Agregue la vainilla y el cacao, revuelva hasta que el almíbar esté suave. Agregue la avena rápida y revuelva hasta que esté uniformemente cubierto con el almíbar.
- Deje caer las porciones del tamaño de una cucharada en papel encerado, use el dorso de una cuchara para hacer una galleta (en lugar de un montículo de galletas sin hornear) si lo desea. Deje reposar durante una hora.
Glaseado de menta
- En un tazón mediano, o en el tazón de su batidora de pie, bata la mantequilla hasta que esté cremosa y de color claro.
- Agregue el azúcar glass, el extracto de menta y la mitad de la crema espesa (reserve la segunda mitad para ajustar la consistencia del glaseado). Combine hasta que quede suave y cremoso, agregando más crema espesa según sea necesario. El glaseado debe ser lo suficientemente firme como para que no se escurra de la galleta, pero no tan firme como el glaseado que se colocaría por tubería.
- Triture los bastones de caramelo en una bolsa de plástico (ziploc) y espolvoree sobre el glaseado.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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