Este salsa mignonette para ostras es el condimento perfecto para maridar con ostras recién desconchadas en media concha. Es una salsa simple pero sabrosa hecha de vinagre, chalotes, sal y pimienta negra. ¡El sabor picante y fuerte complementa maravillosamente el sabor salado y delicado de las ostras crudas!
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Salsa fácil y sabrosa para ostras crudas
La salsa mignonette es un condimento clásico y sencillo que es absolutamente perfecto para acompañar ostras crudas! Es una sabrosa combinación de vinagre de vino tinto, chalotas finamente picadas y pimienta negra recién molida.
El sabor ácido realza el perfil de sabor natural de la ostra y proporciona un refrescante patada de vinagre ¡con cada bocado! Ya sea que sea un conocedor experimentado de ostras o un recién llegado al mundo de los mariscos, ¡debe probar la salsa mignonette!
🥘 Ingredientes
El sencillez de salsa mignonette es una de las muchas razones para amarlo! Está lleno de sabor a pesar de que solo requiere 4 ingredientes.
- Chalote - 1 chalote grande finamente picado o un sustituto de chalota.
- Vinagre de vino tinto - ½ taza de vinagre de vino tinto o una sustituto de vinagre de vino tinto.
- Pimienta negra - ½ cucharadita de pimienta negra recién molida.
- Sal - ¼ de cucharadita de sal.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer Salsa Mignonette
No tienes que cocinar nada para hacer esto. reseda fácil ¡salsa! Solo tome un cuchillo y una tabla de cortar, sus utensilios de medición, un tazón pequeño para mezclar y un batidor.
Esta receta rinde ½ taza de salsa mignonette, que son aproximadamente 6 porciones.
- Combina los ingredientes. Agregue 1 chalote grande finamente picado, ½ taza de vinagre de vino tinto, ½ cucharadita de pimienta negra molida y ¼ de cucharadita de sal en un tazón pequeño.
- Batidor. Batir hasta que todo esté a fondo integrar bien.
- Servir. Rocíe sobre las ostras y disfrute.
La salsa mignonette es deliciosa ostras, almejasy cualquier otro mariscos para su gusto especial ¡A eso le vendría bien un poco de vinagre! Una vez que lo pruebes, nunca querrás ostras de otra manera. ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Puedes usar tu salsa mignonette inmediatamente, pero para el mejor sabor, recomiendo dejarlo reposar a temperatura ambiente durante 1-2 horas antes de servir. Esto le da tiempo a los sabores para que se mezclen.
- También puedes usar vinagre de champán. o vinagre de vino blanco si no tienes vinagre de vino tinto a mano.
- Muchas recetas de mignonette requieren pimienta blanca. Ciertamente, puede usar eso en lugar de pimienta negra si la tiene a mano, aunque la pimienta negra agrega un poco más de sabor.
🥡 Almacenamiento
Esta salsa mignonette durará hasta 3 meses en un recipiente hermético en la nevera.
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❓ Preguntas frecuentes
Si bien el vinagre de vino tinto es el tipo más comúnmente utilizado para hacer salsa mignonette, también se pueden usar vinagre de vino blanco, vinagre de champán y vinagre de sidra de manzana. ¡Puedes experimentar con diferentes tipos de vinagre para encontrar tu sabor preferido!
"Mignonette" se deriva de la palabra francesa "mignon", que significa pequeño o delicado. El nombre hace referencia a los chalotes finamente picados que son un ingrediente clave en esta salsa.
Sí, puedes congelar la salsa mignonette para las ostras. Congélelo en una bandeja de cubitos de hielo y use un tenedor para romper los cubitos de hielo cada hora más o menos hasta que esté completamente congelado. ¡Puedes raspar directamente la salsa mignonette congelada en tus ostras crudas para obtener un granizado mignonette fresco y refrescante!
😋 Más sabroso Condimentos Intentar
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📖 Tarjeta de recetas
Salsa Mignonette Para Ostras
Ingredientes
- 1 large chalote (finamente picado)
- ½ taza de vinagre de vino tinto
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ cucharadita de sal
Instrucciones
- Añada 1 chalota grande picado, ½ taza de vinagre de vino tinto, ½ cucharadita de pimienta negra moliday ¼ cucharadita de sal a un tazón pequeño para mezclar.
- Batir hasta que todo esté bien combinado.
- Rocíe sobre las ostras y disfrute.
Notas
- Puede usar su salsa mignonette de inmediato, pero para obtener el mejor sabor, le recomiendo que la deje reposar a temperatura ambiente durante 1-2 horas antes de servir. Esto le da tiempo a los sabores para que se mezclen.
- También puedes usar vinagre de champán o vinagre de vino blanco si no tienes vinagre de vino tinto a la mano.
- Muchas recetas de mignonette requieren pimienta blanca. Ciertamente, puede usar eso en lugar de pimienta negra si la tiene a mano, aunque la pimienta negra agrega un poco más de sabor.
- Para almacenar: Esta salsa mignonette se mantendrá hasta por 3 meses en un recipiente hermético en el refrigerador.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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