Esta salsa para saltear seguramente se convertirá en un nuevo elemento básico de la cocina para preparar comidas salteadas fáciles entre semana que a todos les encantan. ¡Es un condimento rápido y simple para mezclar y usar tal cual o calentado y espesado para obtener la consistencia perfecta! ¡Ajusta la dulzura al gusto, dale un toque más ácido y picante, o sube un poco el fuego si te encantan las comidas picantes!
Receta fácil de salsa salteada
¡Deshazte de las salsas salteadas compradas en la tienda y prepara las tuyas en poco tiempo! con solo un pocos ingredientes simples, puede crear un condimento sabroso que sea más sabroso y económico que cualquier salsa prefabricada.
Además, tendrá la satisfacción de saber exactamente qué contiene su salsa y el flexibilidad para ajustar el sabor a tu gusto! Simplemente agréguelo a su combinación favorita de proteínas y vegetales para hacer una comida llena de sabor que le encantará a su familia.
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Si a su familia le encanta comer salteados para la cena tanto como a la mía, vea mi colección de recetas fáciles y sabrosas. recetas de salteados!
🥘 Salsa Salteado Ingredientes
Si eres fanático de la cocina asiática, ¡es posible que tengas la mayoría de estos ingredientes! Recomiendo usar ajo fresco y jengibre para obtener los mejores resultados de sabor.
- La salsa de soya - ½ taza de salsa de soya baja en sodio.
- Líquido - ½ taza de caldo de verduras bajo en sodio (o usar agua). Puede combinar caldo o caldo de pollo o carne de res con su proteína.
- Edulcorante - 1 cucharada de miel o una sustituto de la miel, o use azúcar granulada o azúcar moreno claro. Puede usar hasta 2 cucharadas si desea una salsa para saltear más dulce.
- Maicena - 1 cucharada de maicena o usar una sustituto de maicena.
- Ajo: - 2 cucharaditas o unos 2 dientes de ajo picado.
- Vinagre - 2 cucharaditas de vinagre de arroz o utilizar un sustituto de vinagre de arroz.
- Jengibre - 1-2 cucharaditas de jengibre fresco y rallado o utilizar un sustituto de jengibre.
- Aceite de sésamo - 1 cucharadita de aceite de sésamo o utilizar un sustituto de aceite de sésamo.
- Hojuelas de pimienta roja (opcional)- 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado se enumera como opcional, pero recomiendo usarlos. *Ver notas para más alternativas.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer salsa salteada
La salsa para saltear es increíblemente fácil de hacer en casa y solo toma un total de 7 minutos para hacer! Saque un batidor de silicona, tarros de albañil, un tazón para mezclar, cucharas medidoras y una cacerola para comenzar.
Esta receta hace alrededor de 1¼ tazas, perfecto para un salteado para 4-6 personas. Si desea que su salteado sea menos picante, comience con ¾ de taza y agregue más salsa según sea necesario.
- Deberes. Mida todos los ingredientes de la salsa para saltear (½ taza de salsa de soja baja en sodio, ½ taza de caldo de verduras, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 2 cucharaditas de vinagre de arroz, 2 cucharaditas de ajo, 1 o 2 cucharaditas de jengibre, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de maicena, 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado).
- Combinar y espesar. Coloque todos los ingredientes en una cacerola, mezcle y caliente la salsa hasta que hierva a fuego lento mientras bate ocasionalmente. Una vez caliente, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, luego retire del fuego. * ¡La salsa continúa espesándose mientras se enfría!
- Sirva o almacene. Agregue esta salsa salteada inmediatamente a sus recetas salteadas favoritas o guárdela en su refrigerador para usarla más tarde.
Mi salsa casera para saltear es tan versátil; ¡Hay infinitas opciones de cena que podrías preparar con él! Simplemente agregue su proteína y vegetales favoritos y sírvalo con un poco de Arroz blanco instantáneo de grano largo, Arroz basmati instantáneoo Arroz jazmín instantáneo. Disfrutad!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Prefiero espesar la salsa por separado de mi salteado, lo que significa un hervor rápido a fuego lento en una cacerola. Si desea omitir ese paso, elija uno de estos métodos de mezcla:
# 1: coloque los ingredientes en un tazón mediano y use un batidor para mezclar hasta que estén bien combinados.
# 2: agregue los ingredientes a un tarro de albañil, selle la tapa y agite para combinar. - Si prefieres que tu salsa para saltear sea más picante, agregue más hojuelas de pimiento rojo triturado, sriracha o pasta de chile (como la marca Sambal Oelek)!
- Para una versión más amarga de esta salsa., aumente el vinagre de arroz a 1-1½ cucharadas.
- Agregue una suspensión rápida de hasta 1 cucharada de maicena y una cantidad igual de caldo o agua fría para hacer la salsa más espesa. Batir en la salsa para saltear y calentar hasta que hierva a fuego lento, luego retirar del fuego.
🥡 Almacenamiento
Asegúrate de que la salsa esté en un recipiente hermético. con tapa hermética. Almacenar en el refrigerador hasta por una semana.
Salsa congelada para saltear
Transfiere el salsa salteada completamente enfriada en un recipiente hermético poco profundo para congelar o en bolsas para congelar (Coloque las bolsas en una bandeja para hornear para congelar). Mantener en el congelador hasta por 3 meses.
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❓ Preguntas frecuentes
Si elige hervir a fuego lento y espesar la salsa con maicena y se vuelve demasiado espesa, puede diluirlo añadiendo el caldo de verduras, el caldo o el agua. Use un batidor para revolver hasta que alcance el nivel deseado de espesor.
Para usar la salsa salteada, simplemente agréguela a sus verduras, carnes o fideos salteados. durante el proceso de cocción. La cantidad de salsa que uses dependerá de tu gusto personal y de la cantidad de comida que vayas a cocinar con ella. También puede usar esta salsa como salsa para mojar sus aperitivos asiáticos favoritos como mi potstickers freidora de aire!
¡Absolutamente! Transfiera su salsa a un recipiente hermético o bolsa para congelar (déjelo plano hasta que se congele). Guárdelo en su congelador hasta por 3 meses y descongélelo en su refrigerador durante la noche antes de usarlo en sus recetas favoritas de salteado.
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📖 Tarjeta de recetas
Salsa para saltear
Ingredientes
- ½ taza de salsa de soja baja en sodio
- ½ taza de caldo de vegetales (se recomienda caldo o caldo bajo en sodio, o usar agua)
- 1 cucharada de miel de abeja (o use azúcar granulada o azúcar moreno claro, hasta 2 cucharadas si desea una salsa para saltear más dulce)
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharadita de Ajo (picado)
- 2 cucharadita de vinagre de arroz
- 1-2 cucharadita de jengibre (rallado)
- 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
- 1 pizca hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional pero recomendado)
Instrucciones
- Mida todos los ingredientes de la salsa para saltear. (½ taza de salsa de soya baja en sodio, ½ taza de caldo de verduras, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 2 cucharadita de vinagre de arroz, 2 cucharadita de ajo, 1-2 cucharadita de jengibre, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de maicena y 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado si se usa).½ taza de salsa de soya baja en sodio, ½ taza de caldo de verduras, 1 cucharaditas de aceite de sésamo, 2 cucharaditas de vinagre de arroz, 2 cucharadita de ajo, 1-2 cucharadita de jengibre, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de maicena 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado
- Coloque todos los ingredientes en una cacerola, mezcle y caliente la salsa hasta que hierva a fuego lento mientras bate ocasionalmente. Una vez caliente, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, luego retire del fuego. * ¡La salsa continúa espesándose mientras se enfría!
- Agregue esta salsa salteada inmediatamente a sus recetas salteadas favoritas o guárdela en su refrigerador para usarla más tarde.
Equipo que puede necesitar
Notas
- Prefiero espesar la salsa por separado de mi salteado, lo que significa hervir a fuego lento rápidamente en una cacerola. Si desea omitir ese paso, elija uno de estos métodos de mezcla:
1 - Coloque los ingredientes en un tazón mediano y use un batidor para mezclar hasta que estén bien combinados. 2 - Agregue los ingredientes a un tarro de albañil, selle la tapa y agite para combinar. - Esta receta hace alrededor de 1¼ tazas, perfecto para un salteado para 4-6 personas.
- Si quiere que su salteado sea menos picante, comience con ¾ tazas y agregue más salsa según sea necesario.
- Si prefiere que su salsa salteada sea más picante, agregue más hojuelas de pimiento rojo triturado, sriracha o pasta de chile. (como la marca Sambal Oelek)!
- Para una versión más amarga de esta salsa, aumente el vinagre de arroz a 1-1½ cucharadas
- Para espesar la salsa, agregue una mezcla rápida de hasta 1 cucharada de maicena y una cantidad igual de caldo o agua fría. Batir en la salsa para saltear y calentar hasta que hierva a fuego lento y luego retirar del fuego.
- Para almacenar: asegúrese de que la salsa esté en un recipiente hermético con una tapa que cierre bien. Almacenar en el refrigerador hasta por una semana.
- Para congelar: transfiera la salsa salteada completamente enfriada a un recipiente de almacenamiento hermético poco profundo en el congelador o bolsas de almacenamiento en el congelador (Coloque las bolsas en una bandeja para hornear para congelar). Mantener en el congelador hasta por 3 meses.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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