Receta de salsa de pizza

¡Esta receta fácil de salsa de pizza es una combinación increíblemente rica, sabrosa y sabrosa de hierbas en una salsa de tomate espesa que es perfecta para la noche de pizza! Nunca mirarás atrás una vez que hayas hecho una salsa de pizza casera como esta que combina con mi masticable. masa para pizza para las mejores pizzas!

La única salsa para pizza que necesitarás!

¿Es la pizza la mejor comida jamás inventada? Es posible. ¡Ciertamente no discutiría contigo! Pero cuando llegas a eso, hay tres elementos de pizza que todos tienen que estar en su mejor momento para crear el pastel de pizza perfecto: la base, la salsa y los aderezos.

Esta receta te ayudará a preparar la salsa más sabrosa con todos los ingredientes "normales" y algunos nuevos. La albahaca, el ajo y el orégano son alimentos básicos de la cocina italiana, ¡pero agregar algunas semillas de hinojo y tomates asados ​​al fuego le da a esta salsa un sabor delicioso!

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• ❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
• 🥘 Ingredientes
• 💭 Consejos y notas de recetas de Angela
• 🔪 Instrucciones paso a paso
• 🥡 Almacenamiento y recalentamiento
• ❓ Preguntas frecuentes
• 📋 Receta

Como ocurre con la mayoría de los alimentos de renombre mundial por los que Italia es conocida, la magia está en los ingredientes y en los largos tiempos de cocción. Cocinar a fuego lento esta salsa permite que los sabores se expandan y se mezclen de una manera que hace que su casa huela celestial.

❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!

¡Tiene un sabor delicioso y complejo! El hinojo agrega un sabor interesante Me encanta cuando se combina con estos ingredientes clásicos.

¡Vale la pena esperar! Puede que tarde un poco en cocinarse, pero ¿Qué es mejor que la pizza casera? para el almuerzo o cena?!

¡Es genial mantenerlo en el congelador! Mis tiendas de salsa para pizza excepcionalmente bien en el congelador. ¡Esto hace que sea muy fácil hacer una pizza casera rápida cualquier día de la semana!

🥘 Ingredientes

Probablemente tendrás la mayoría de estos ingredientes a mano, como se encuentran en muchos platos. En mi casa, uso una o dos de estas la mayoría de las noches de la semana y mantengo una planta de albahaca o dos (el tiempo lo permite) en mi porche trasero.

• Aceite de Oliva - ¡Estás haciendo un plato italiano! Utilice un aceite de oliva virgen extra de buena calidad. (AOVE) para el mejor sabor!
• Cebolla blanca - Cortar en dados muy finos o rallar para que la cebolla quede bien distribuido en todo tu salsa de pizza.
• Ajo: - El ajo picado en lata también funciona, pero tómelo de los italianos; fresco es mejor.
• Tomates asados ​​al fuego - Una lata de estos deliciosos tomates asados ​​al fuego agrega profundidad de sabor, pero los tomates normales también funcionan.
• Pasta de tomate- Lo único que nunca puede venir en una lata lo suficientemente pequeña.
• Basilio - Si tiene luz en su cocina, considere mantener una olla en su ventana para acceder fácilmente a la albahaca fresca. Si no, revise el pasillo de productos agrícolas en su tienda de comestibles. Por lo general, hay hierbas frescas, hierbas liofilizadas o hierbas en un tubo allí. También puede encontrar albahaca congelada en pequeñas vainas en la sección del congelador.
• Orégano seco - ¡O fresco si tienes algo de cultivo en el porche de tu patio! De lo contrario el orégano seco es una hierba básica que la mayoría de nosotros tenemos en el armario de las especias. * Use condimentos italianos si no puede encontrar albahaca y orégano.
• Semillas de hinojo - Con sabor a regaliz, agrega riqueza y profundidad a la salsa.
• Sal pimienta - Todo lo que tienes en tu mesa es perfecto para esto.

También necesitarás un procesador de alimentos o licuadora, una forma de descomponer aún más esta receta de salsa de pizza una vez cocinada a fuego lento.

💭 Consejos y notas de recetas de Angela

Use albahaca fresca para obtener el mejor sabor.

Como regla general, si reemplaza las hierbas frescas por secas, necesitará menos de las frescas. Puedes reemplazar cualquier hierba fresca con lo siguiente: use 1 cucharadita de hierbas secas para reemplazar cada 1 cucharada de hierbas frescas.

Hacer salsa en lotes grandes y guárdelo en el congelador para más tarde.

Sé que una hora es mucho tiempo para invertir en una salsa para una cena. ¡Haz un montón! Puedes descongelarlo fácilmente y coma pizza fresca en menos de 30 minutos durante la semana cuando esté ocupado.

Recuerde, al hacer pizza, demasiada salsa creará una pizza empapada.

Sea conservador con él, y siempre puede mojar su corteza si descubre que la ha subestimado. En Italia, Se utilizan tomates roma en la pizza margarita, porque tienen menos jugo por la misma razón.

🔪 Instrucciones paso a paso

Se necesita un poco de tiempo, ¡pero vale la pena! Si es la primera vez que preparas una pizza casera, prepárate para una experiencia que cambia la vida!

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1. Calienta el aceite. Agregue ½ cucharada de aceite de oliva virgen extra a una sartén. Gire el calor a medio.
2. Saltear. Agregue ¼ de cebolla blanca pequeña y 1 diente de ajo picado a la sartén cuando el aceite esté caliente. Saltear hasta que las cebollas son translúcidas. Solo debería tomar un par de minutos.
3. Agrega los ingredientes restantes. Vierta 14.5 onzas de tomates enlatados asados ​​al fuego, 2 onzas de pasta de tomate, 1 cucharada de albahaca fresca picada (o ¼ de cucharada de secado), 1 cucharadita de orégano seco, 1 cucharadita de semillas de hinojo y 1 cucharadita de sal y pimienta. Combinar bien.
4. Hervir y luego hervir a fuego lento. Lleve la mezcla a ebullición baja antes de reducir el fuego. Cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora., revolviendo ocasionalmente.
5. Guay. Si lo desea, enfríe un poco y transferir a un procesador de alimentos o licuadora hacer puré hasta que la salsa alcance la consistencia deseada. Si lo está usando como salsa para mojar, sírvalo tibio.
6. Propagación. Use una cuchara o cucharón grande para untar la salsa sobre la masa de pizza y esparcirla. Si no lo está usando de inmediato, enfríelo por completo y luego guárdelo en el refrigerador o congelador. (ver almacenamiento a continuación).

Esto es suficiente para dos pizzas de 16 pulgadas más un poco más, ¡aunque la pizza no es lo único para lo que puede usar esta receta de salsa de pizza! Pruébelo como salsa para mojar palitos de pan ¡O ravioles tostados también! ¡Disfrutar!

🥡 Almacenamiento y recalentamiento

Refrigeración

La salsa de pizza durará en el refrigerador. por hasta tres días. Asegúrese de que la salsa esté completamente fría antes de transferirla a un recipiente hermético.

congelación

Si está planeando una fiesta de pizza, prepare la salsa mucho antes y mételo en el congelador para ahorrar tiempo.

Se puede congelar en un recipiente hermético, dejando espacio para la expansión, para hasta tres meses. Asegúrese de dejar suficiente espacioaproximadamente media pulgada.

El contenido de agua en la salsa. se hace más grande cuando se congelay romperá el contenedor si no tiene adónde ir. Los frascos de vidrio funcionan muy bien para esto.

A veces, solo necesitamos una pequeña cantidad de salsa a la vez. Si eres de los que disfruta haciendo pizzas personales, este consejo es para ti!

Congelar porciones pequeñas en bandejas de cubitos de hielo cubierto con una envoltura de plástico. Cuando esté duro, o alrededor de 2-3 horas, saque los cubos y transfiéralos a una bolsa de plástico para congelador o un recipiente hermético para congelarlos a largo plazo.

También puede almacenar porciones más pequeñas en bolsas de almacenamiento para congelador. Transfiera las porciones a las bolsas luego colóquelos sobre una bandeja para hornear para que se congelen instantáneamente (de esta manera se almacenan en porciones planas apilables).

Recalentamiento

Si está sacando la salsa del refrigerador para una pizza, hay no es necesario recalentar, ya que irá al horno. Si lo está usando como salsa para mojar, vierta lo que necesite en una cacerola y cocine a fuego medio-bajo hasta que alcance la temperatura deseada.

También puede colocarlo en el microondas en un recipiente o recipiente apto para microondas para 30 segundos a la vez. Cubre tu tazón con una toalla de papel para evitar salpicaduras. Revuelva y verifique la temperatura antes de cada intervalo.

A medida que la salsa se recalienta, a menudo se vuelve más espesa. Para contrarrestar esto, agregue un poco de agua o caldo si es necesario.

Existen tres formas de recalentar desde un estado congelado. Si planea con anticipación, simplemente coloque su recipiente congelado de esta receta de salsa de pizza en el refrigerador durante la noche.

Si no lo hace, descongélelo poniendo el recipiente de salsa en un tazón grande con agua fría a tibia durante 30-45 minutos, o más. dependiendo de que tan ancha sea la salsa en su punto más grueso.

Para descongelar mini cubos, póngalos en el microondas durante 20-30 segundos. Después de descongelar, siga las instrucciones anteriores. No vuelva a congelar ninguna salsa para pizza sin usar.

❓ Preguntas frecuentes

📋 Receta