Estas albóndigas de pollo teriyaki con piña ¡Son fáciles de hacer y súper deliciosos con arroz blanco, fideos o verduras! Las albóndigas horneadas se mezclan con mi sencilla salsa teriyaki de piña casera con trozos de piña frescos y jugosos. ¡Es el equilibrio perfecto entre dulce y salado!
Receta de albóndigas de pollo teriyaki
Estas jugosas albóndigas de pollo se echan en mi pegajosa salsa teriyaki casera ¡Con un sabroso toque de piña! La combinación de sabores dulces y salados con las suculentas albóndigas es perfecta en un plato.
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- Receta de albóndigas de pollo teriyaki
- 🥘 Ingredientes, notas y sustitutos de albóndigas de pollo teriyaki
- 🔪 Cómo hacer albóndigas de pollo teriyaki con piña
- 🍚 Qué servir con albóndigas de pollo teriyaki
- 💭 Consejos y notas
- 🥄 Haga opciones con anticipación
- 🥡 Almacenamiento y recalentamiento
- ❓ Preguntas frecuentes
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
🥘 Ingredientes, notas y sustitutos de albóndigas de pollo teriyaki
A primera vista, puede parecer una lista larga de ingredientes, pero la receta es super simple. Si cocinas mucho de inspiración asiática como yo, es probable que tengas la mayoría de estos artículos a mano.
Albóndigas De Pollo
- Pollo picado - 1 libra de pollo molido (El pavo molido también funciona).
- Migas de pan Panko - 1 taza de pan rallado Panko. ver mi casero Migas de pan Panko aquí!
- Huevo - 1 huevo grande batido o un sustituto de huevo
- Salsa de soja - 1 cucharada de salsa de soya o una sustituto de salsa de soja (use salsa de soja baja en sodio si lo desea).
- Polvo de ajo - 1 cucharadita de ajo en polvo.
- Cebolla en polvo - 1 cucharadita de cebolla en polvo o una sustituto de cebolla en polvo.
- Sal pimienta - ¼ de cucharadita de sal y pimienta cada una (al gusto - omita la sal si lo desea).
Salsa Teriyaki De Piña
- Salsa de soja - ¼ de taza de salsa de soya.
- Jugo de piña - ¼ de taza +2 cucharadas de jugo de piña (o jugo de naranja si no usa piña).
- Agua - ⅛ taza de agua.
- Azúcar morena - ¼ de taza de azúcar moreno claro envasada o un sustituto del azúcar morena.
- Vinagre de arroz - 1 cucharadita de vinagre de arroz o un sustituto de vinagre de arroz.
- Ajo - ½ cucharada de ajo (picado)
- Jengibre 1 cucharadita de jengibre pelado y picado, 1 cubo de jengibre congelado descongelado o un sustituto de jengibre.
- Maicena - 1 cucharada de maicena o una sustituto de maicena para espesar la salsa.
Albóndigas De Pollo Teriyaki Y Piña
- Piña - 1 piña fresca cortada en trozos o trozos de piña enlatada escurrida (*ver nota).
- Cebollas verdes (opcional) - 2 cebollas verdes picadas para decorar.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer albóndigas de pollo teriyaki con piña
Estas albóndigas de pollo al horno con salsa teriyaki de piña son tan fáciles y deliciosos que querrás hacerlos todas las semanas! Tome sus utensilios para medir, un tazón para mezclar, una bandeja para hornear y una sartén para comenzar.
¡Esto rinde alrededor de 20 albóndigas de pollo de 1 pulgada, por lo que es perfecto para cenas familiares!
hacer las albóndigas de pollo
Paso 1: precalentar. Precaliente su horno a 400 ° F (205°C/Marca de gas 6) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso 2: haz las albóndigas. Combina 1 libra (453.59 gramos) de pollo molido, 1 taza (60 gramos) de pan rallado Panko, 1 huevo grande batido (50 gramos), 1 cucharada (14.79 mililitros) de salsa de soja, 1 cucharadita (3 gramos) de ajo en polvo, 1 cucharadita (2 gramos) de cebolla en polvo y ¼ de cucharadita (1.5 gramos) cada uno de sal y pimienta en un tazón. Forme las albóndigas en trozos pequeños. Bolas de 1 pulgada.
Paso 3: hornear. Luego, coloque las albóndigas de pollo en la bandeja para hornear preparada y hornee a 400 °F. (205°C/Marca de gas 6) para 18-22 minutos
Paso 4: combine y sirva. Si usa salsa comprada en la tienda, combine la piña mediana recién cortada (905 g) con la salsa en una sartén a fuego medio-bajo hasta que esté tibia. Agrega las albóndigas y sirve mientras están calientes.
hacer la salsa teriyaki de piña
Paso 5: haz la salsa. Combina ¼ de taza (59.15 mililitros) de salsa de soja, ½ taza (118.29 mililitros) de jugo de piña, ¼ taza (55 gramos) de azúcar moreno claro, 1 cucharadita (4.93 mililitros) de vinagre de arroz, ½ cucharada (4 gramos) de ajo picado, 1 cucharadita (2 gramos) de jengibre, y 1 cucharada (8 gramos) de maicena en una cacerola o sartén grande y cocine a fuego lento mientras la salsa se espesa y el el azúcar se derrite. Retirar del fuego y la salsa seguirá espesándose.
Paso 6: agrega la piña. Transfiera las albóndigas cocidas y los trozos de piña a un tazón o sartén, vierta la salsa teriyaki por encima y revuelva para combinar.
Paso 7: disfruta. Servir inmediatamente. Adorne con 2 cebollas verdes picadas opcionales. (24 gramos) Si es deseado.
🍚 Qué servir con albóndigas de pollo teriyaki
Mi forma favorita de servir estas albóndigas es sobre una cama humeante de arroz jazmín con una pizca de cebollas verdes. También puedes apilar las albóndigas horneadas encima de algunas fideos teriyaki ¡Para una dosis doble de sabor teriyaki!
Alquiler y venta guarniciones que servirías con pollo teriyaki Sabría perfectamente maravilloso con estas albóndigas. ¡Realmente son una comida fácil y versátil! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Mezclar la carne molida y formar las albóndigas con las manos es más fácil. Siempre puedes usar guantes si no te gusta tocar la carne. Una bola de melón o una bola de helado son útiles para obtener albóndigas en porciones perfectas.
- Templa las albóndigas de pollo con un termómetro para carnes. para asegurarse de que sus albóndigas hayan alcanzado una temperatura interna de al menos 165 °F (74 ° C).
- Puedes omitir la piña por completo. y, si lo prefiere, mezcle las albóndigas con salsa teriyaki tradicional. Si omite la piña, cambie el jugo de piña de la salsa teriyaki por jugo de naranja.
- Usted necesitará acombate 1 taza de salsa si usa salsa teriyaki comprada en la tienda o preparada previamente.
- Una piña entera de 2-2 ½ libras Rinde alrededor de 4-4 ½ tazas de trozos de piña. Una lata de 8 onzas de trozos de piña equivale aproximadamente a 1 taza escurrida. Y una lata de 20 onzas de trozos de piña equivale aproximadamente a 2 ½ tazas escurridas.
- Si lo deseas, puedes freír las albóndigas de pollo al aire. en la canasta de su freidora durante 10 minutos a 380 ° F (195 ° C).
🥄 Haga opciones con anticipación
Para preparar las albóndigas con anticipación, forme las albóndigas como se indica. A continuación, forre un recipiente hermético con papel pergamino y coloque el albóndigas sin hornear interior.
Se pueden conservar en el frigorífico hasta 48 horas. Una vez que estés listo, hornea las albóndigas como se indica.
El salsa teriyaki de piña (o salsa teriyaki normal) También se puede preparar con anticipación y refrigerar en un frasco sellado por hasta 2 semanas. O puedes preparar la salsa mientras se hornean las albóndigas.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Deje que las albóndigas teriyaki se enfríen y luego transfiéralas a un recipiente hermético. Se pueden conservar en el frigorífico hasta 3 días.
Recalentar albóndigas de pollo teriyaki
Vuelve a calentar la salsa y las albóndigas en una sartén grande a fuego medio. Mientras calienta, revuelva ocasionalmente hasta que esté bien caliente y agregue un chorrito de agua para diluir la salsa según sea necesario.
Congelar albóndigas de pollo teriyaki
Puedes congelar tus albóndigas y salsa con o sin piña. Coloque todo en una bolsa para congelador resistente, exprima el exceso de aire, ciérrela y congélela por hasta 3 meses. Deje que las albóndigas se descongelen en el refrigerador durante la noche antes de recalentarlas.
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❓ Preguntas frecuentes
¡Sí! No es necesario que hagas la salsa teriyaki de piña de ninguna manera. Si tiene una marca favorita, cámbiela y siga únicamente la mitad de las instrucciones para "hacer las albóndigas de pollo".
Puedes cambiar fácilmente estas albóndigas de pollo por tus albóndigas de ternera favoritas. ¡Simplemente cocine las albóndigas, prepare la salsa y combine según las instrucciones! (Esta salsa quedaría súper rica con mi Albóndigas de ternera chinas, como se ve aquí).
Sí, puedes congelar las albóndigas horneadas o crudas con o sin salsa. Solo asegúrate de que estén en una bolsa o recipiente hermético. Debes descongelarlos en el refrigerador durante la noche y hornearlos/recalentarlos dentro de los tres meses.
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📖 Tarjeta de recetas
Albóndigas De Pollo Teriyaki Con Piña
Ingredientes
Albóndigas De Pollo
- 1 lb pollo picado
- 1 taza de Migas de pan Panko
- 1 large huevo (vencido)
- 1 cucharada de salsa de soya (use salsa de soja baja en sodio si lo desea)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de Cebolla en Polvo
- ¼ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (al gusto - omita la sal si lo desea)
Salsa Teriyaki De Piña
- ¼ taza de salsa de soya
- ½ taza de jugo de piña (o jugo de naranja si no usa piña)
- ¼ taza de azúcar moreno claro llena
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- ½ cucharada de Ajo (picado)
- 1 cucharadita de jengibre (pelado, picado)
- 1 cucharada de maicena
Albóndigas De Pollo Teriyaki Y Piña
- 1 mediano pineapple (sin corazón y cortado en trozos)
- 2 cebollas verdes (opcional, picado, para decorar)
Instrucciones
hacer las albóndigas de pollo
- Precaliente su horno a 400 ° F (205°C/Marca de gas 6) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Combinar 1 libra de pollo molido, 1 taza de pan rallado Panko, 1 huevo grande, 1 cucharada de salsa de soya, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvoy ¼ de cucharadita cada uno, sal y pimienta en un tazón. Forme bolitas pequeñas de 1 pulgada con las albóndigas.
- Coloque las albóndigas de pollo en la bandeja para hornear preparada y luego hornee a 400 °F. (205°C/Marca de gas 6) durante 18-22 minutos.
- Si usa salsa comprada en la tienda, combine la salsa recién cortada 1 piña mediana con la salsa en una sartén a fuego medio-bajo hasta que esté bien caliente. Agrega las albóndigas y sirve mientras están calientes.
hacer la salsa teriyaki de piña
- Combinar ¼ taza de salsa de soja, ½ taza de jugo de piña, ¼ taza de azúcar morena clara, 1 cucharadita de vinagre de arroz, ½ cucharada de ajo, 1 cucharadita de jengibre, y 1 cucharada de almidón de maíz en una cacerola o sartén grande y cocine a fuego lento mientras la salsa se espesa y el azúcar se derrite. Alejar del calor; la salsa seguirá espesándose.
- Transfiera las albóndigas cocidas y los trozos de piña a un tazón o sartén, vierta la salsa teriyaki por encima y revuelva para combinar.
- Servir inmediatamente. Adorne con las rodajas opcionales. Cebollas verdes 2 Si es deseado.
Notas
- Mezclar la carne molida y formar las albóndigas con las manos es lo más fácil. Siempre puedes usar guantes para mantener las manos limpias, pero las albóndigas son más fáciles de formar con las manos desnudas.
- Tempera las albóndigas de pollo con un termómetro para carnes hasta que alcancen una temperatura interna de al menos 165 °F. (74 ° C).
- Puedes omitir la piña por completo y mezclar las albóndigas con salsa teriyaki tradicional si lo prefieres. Si omites la piña, cambia el jugo de piña por jugo de naranja.
- Se necesita aproximadamente 1 taza de salsa si usa salsa teriyaki comprada en la tienda.
- Un entero 2-2 ½ libra de piña rinde aproximadamente 4-4 ½ tazas de trozos de piña. Una lata de 8 onzas de trozos de piña equivale aproximadamente a 1 taza escurrida. Y una lata de 20 onzas de trozos de piña equivale aproximadamente a 2 ½ tazas escurridas.
- Si lo desea, puede freír las albóndigas de pollo al aire en su freidora durante 10 minutos a 380 °F. (195 ° C).
- Deje que las albóndigas teriyaki se enfríen y luego transfiéralas a un recipiente hermético. Se pueden conservar en el frigorífico hasta 3 días.
- Vuelve a calentar la salsa y las albóndigas en una sartén grande a fuego medio. Revuelva ocasionalmente hasta que esté bien caliente y agregue un chorrito de agua para diluir la salsa según sea necesario.
- Puedes congelar tus albóndigas y salsa con o sin piña. Coloque todo en una bolsa para congelador resistente, exprima el exceso de aire, ciérrela y congélela por hasta 3 meses. Deje que las albóndigas se descongelen en el refrigerador durante la noche antes de recalentarlas.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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