Estas fideos teriyaki fáciles combine fideos salteados fritos en una sabrosa salsa teriyaki para crear la mejor base para muchas comidas excelentes. Usa mi salsa teriyaki casera para obtener los fideos fritos con el mejor sabor de todos los tiempos, luego cubra con sus carnes y verduras favoritas para obtener unos saciantes tazones de fideos japoneses.
Sirva con otros platos favoritos de los asadores japoneses como sopa de cebolla y aderezo de ensalada de jengibre.
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Si te encanta pedir fideos en tu restaurante japonés favorito, estos fideos te encantarán.
Es muy fácil y versátil. que podrás cocinar en casa más que pedir fuera.
A usted y a su familia les encantará la cantidad de combinaciones diferentes de comidas que pueden hacer con estos sabrosos fideos.
Son los perfectos cena para una familia ¡con muchas preferencias de sabor diferentes!
¡Con lo fáciles que son de preparar estos fideos, tendrás mucho tiempo para cocinar algunas proteínas y verduras para que todos elijan su sabrosa combinación favorita!
🥘 Ingredientes
Puede encontrar todos los ingredientes para estos fideos, además de la salsa teriyaki, en su supermercado local. Los fideos Yakisoba o Hokkien son normalmente se encuentran en el pasillo de comida asiática.
- Fideos salteados – Yakisoba y Hokkien son fideos estilo asiático comúnmente utilizado en platos chinos y japoneses.
- Aceite de cocina - Se prefiere el aceite de canola debido a su punto de humo más alto, lo que lo hace ideal para freír fideos. El aceite vegetal es un buen sustituto.
- Jengibre molido - El jengibre es un sabor común utilizado en la cocina asiática. El jengibre molido se encuentra junto a los otros condimentos en el pasillo de horneado; también está disponible como pasta en la sección de productos.
- Salsa teriyaki - Ver mi receta para Haz tu salsa teriyaki. Es fácil y la consistencia y el sabor son mucho mejores que los de la salsa comprada en la tienda.
- Cebolla verde – Las cebollas verdes en rodajas se usan para decorar, pero agregan un agradable sabor al plato final.
- Semillas de sésamo - Las semillas de sésamo blancas o negras son comúnmente utilizado para decorar platos asiáticos. ¡Me encanta espolvorearlos encima antes de servirlos para ese plato final con calidad de restaurante!
📖 Variaciones
- Agregar proteína - Agregue cualquier proteína de su elección, como filete, pollo, carne de cerdoo camarones . , o incluso el queso de soja – para convertir estos fideos en una comida completa. Cocine las proteínas por separado y luego agréguelas a los fideos una vez que estén cocidos.
- Agregar verduras – Agregue cualquier verdura que le guste para agregar sabor, textura y nutrición. Puedes agregar verduras además de proteínas o mantenerlo completamente vegetariano. Mis verduras favoritas incluyen brócoli, coliflor, zanahorias, pimientos morrones (rojo, verde, naranja, amarillo), guisantes, maíz tierno (enlatados), y castañas de agua.
- Cocinar verduras con fideos: Use 1-2 cucharadas de aceite para cocinar las verduras primero. Calienta el aceite y echa las verduras picadas en la sartén cuando estén calientes. Cocine por unos minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse. Alternativamente, las verduras se pueden cocer al vapor ligeramente y luego se mezcla con los fideos para terminar con la salsa teriyaki.
🧂 Sustituciones
- Fideos de arroz - ambas Yakisoba y Hokkien Los fideos están hechos con harina de trigo. Para hacer fideos sin gluten, use fideos de arroz como sustituto.
- Pasta en una pizca – Me encanta usar fideos asiáticos tradicionales para este plato, pero en caso de necesidad, ¡cualquier otra pasta larga funcionará! He usado fideos de espagueti, fideos de linguini e incluso pasta de cabello de ángel - ¡y siguen siendo súper sabrosos!
🔪 Cómo hacer fideos teriyaki
La clave para este plato es asegurarse de tener dejó que el aceite se calentara antes de agregar los fideos. Presta atención al paso 3 para asegurarte de que el aceite esté listo antes de agregar los fideos.
- Prepara los fideos. Prepare 14 onzas de fideos salteados como se indica en el paquete o cocine los fideos de pasta en agua con sal hasta obtener una textura al dente, generalmente entre 1 y 2 minutos antes del tiempo indicado en las instrucciones del paquete. Enjuague y escurra la pasta si es necesario, luego reserve.
- Calienta el aceite. Caliente un wok, una sartén grande o una sartén antiadherente. a medio-alto con 2 cucharadas de aceite de cocina.
- Sofreír los fideos. Una vez que el aceite brille y empiece a humear, agregue los fideos o la pasta preparados y freír durante 1-2 minutos hasta que estén ligeramente crujientes y dorado.
- Agregue la salsa y el condimento. Divida ½ taza de salsa teriyaki y espolvoree ¼ de cucharadita de jengibre molido en los fideos. Luego, revuelva para cubrir uniformemente y cocine por 2 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente.
- Servir. Retirar del fuego cuando esté listo y servir inmediatamente con guarnición opcional (cebolla verde en rodajas y semillas de sésamo).
Si agrega proteínas o verduras adicionales, tírelas a la sartén y revuélvalas para cubrirlas con la salsa teriyaki antes de servir.
Dejando a todos hacer sus propios cuencos de fideos? Deje los fideos en la estufa cubiertos con una tapa para mantenerlos calientes entre cada persona que llena su tazón. ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Precalienta tu superficie de cocción: Asegúrese de que su wok, sartén o sartén esté completamente caliente antes de comenzar a cocinar.
- Temperatura del aceite: Espere hasta que el aceite esté muy caliente antes de agregar cualquier ingrediente.
- Encontrar fideos Yakisoba: Los fideos Yakisoba a veces se pueden encontrar en paquetes de dos en la sección asiática de los supermercados locales, de forma similar a los fideos hokkien. Ambos tipos son excelentes opciones para este plato. Si tiene problemas para encontrarlos localmente, considere comprar fideos en línea en minoristas como Walmart o Amazon.
- Alternativas a la pasta: A falta de fideos salteados, existen opciones de pasta larga adecuadas que pueden utilizarse como sustitutos.
- Salsa Teriyaki Casera: La salsa teriyaki casera es fundamental para darle sabor a los fideos. Esta salsa tiende a ser más espesa que las versiones compradas en la tienda, lo que le permite adherirse a los fideos y realzar su sabor.
- Cantidad de salsa: La receta de salsa teriyaki rinde aproximadamente 2 tazas, pero solo necesitarás ½ taza para los fideos. Prepare un lote grande para tenerlo a mano para futuras recetas, ofreciendo comodidad y sabor añadido a sus comidas.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Simplemente coloque las sobras en un tazón o recipiente de plástico hermético y cúbralo con una tapa o una envoltura de plástico. Los fideos se pueden guardar para hasta días 5 si está debidamente refrigerado.
Recalentamiento
Prefiero recalentar los fideos en el wok o sartén. Añade sólo un poco de aceite (aproximadamente 1 cucharadita) para cubrir la sartén y evitar que los fideos se peguen. Una vez que el aceite esté caliente, agregue los fideos fríos y revuelva hasta que estén uniformemente calientes.
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📖 Tarjeta de recetas
Fideos Teriyaki
Ingredientes
- 14 oz fideos salteados (fideos yakisoba o hokkien)
- 2 cucharada de aceite de cocina (se prefiere canola)
- ¼ cucharadita de jengibre en polvo
- ½ taza de salsa teriyaki (ver receta)
- cebolla verde (opcional, guarnición)
- de semillas de ajonjolí (opcional, guarnición)
Instrucciones
- Prepare los fideos salteados como se indica en el paquete o cocine los fideos de pasta en agua con sal hasta obtener una textura al dente, generalmente 1-2 minutos antes del tiempo indicado en las instrucciones del paquete. Enjuague y escurra la pasta si es necesario, luego déjela a un lado.
- Caliente un wok, una sartén grande o una sartén antiadherente a fuego medio-alto con el aceite de cocina.
- Una vez que el aceite brille y comience a humear, agregue la pasta preparada y fría durante 1-2 minutos hasta que esté ligeramente crujiente y dorado.
- Agregue la salsa teriyaki y una pizca de jengibre molido, luego revuelva para cubrir uniformemente y cocine por 2 minutos adicionales revolviendo ocasionalmente.
- Retirar del fuego cuando esté listo y servir inmediatamente con guarnición opcional. (cebolla verde y semillas de sésamo).
Notas
- Solía encontrar fideos yakisoba en paquetes de 2, como los fideos hokkien que he encontrado en la sección asiática de mi Walmart local. Cualquiera funcionará espléndidamente.
- Alternativamente, puede utilizar cualquier otra pasta larga. Los espaguetis o los fideos linguini son excelentes en caso de apuro.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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