Nos encantan los limones y usarlos de todas las formas que podamos imaginar, ¡lo que hace que esta cuajada de limón para microondas súper fácil sea un éxito todos los días! Esta es una delicia de limón tan popular y fácil de preparar, ¡no tendrás excusa para no encontrar un millón de formas de usar esta delicia picante!
¡Esta cuajada de limón para microondas cremosa y con limón es uno de nuestros rellenos de pastel favoritos (y muy bueno en los cupcakes)!
La cuajada de limón es, con mucho, mi relleno de pastel favorito ... pero también me encanta una cucharada de cuajada de limón en panqueques, crepes o waffles para el desayuno. Además, debo tener galletas de limón con huellas dactilares, o un mini pastel de queso con limón, o barras de limón y luego está mi forma favorita de disfrutar un poco de cuajada de limón. ¡Debo tener un poco de mi cuajada de limón para microondas en bizcocho con una cucharada de crema batida casera fresca!
El método habitual para hacer cuajada de limón implica revolver mucho sobre una olla de agua hirviendo, en la estufa. ¡Cambiar a este método de microondas elimina todas las molestias de preparar su próximo lote de cuajada de limón! ¡Disfrutar!
Mira la cuajada de limón en microondas en mi canal de YouTube Bake It With Love
Última actualización: 13 de agosto de 2017
Cuajada De Limón Para Microondas
Ingredientes
- 1 taza de jugo de limón (recién exprimido, 3-4 limones grandes)
- ½ taza de mantequilla (1 barra, derretida)
- 1 taza de azúcar
- 3 large Huevos
- ralladura de limón (de 1-2 limones, opcional)
Instrucciones
- En un tazón pequeño a mediano, mezcle el azúcar y los huevos hasta que quede suave. Agregue el jugo de limón, la mantequilla derretida y la ralladura de limón (si lo desea). Revuelve para combinar.
- Microondas la mezcla de cuajada de limón en incrementos de 30 segundos a 1 minuto (me gusta calentar la cuajada de limón en el microondas en incrementos más cortos, pero tomará un poco más de tiempo para obtener la consistencia deseada). Revuelva entre cada calentamiento de microondas.
- Repite los pasos de calentamiento y agitación hasta que la cuajada de limón se pegue a la parte posterior de la cuchara y comience a mantener la forma agitada en tu tazón (se asentará más cuando se enfríe y refrigere). Este paso puede tardar entre 4 y 10 minutos, dependiendo de la potencia de su microondas. Cuando esté lista, la cuajada de limón debe tener una temperatura interna de 185 grados C (85 grados F).
- Revuelva y transfiera a un recipiente de almacenamiento, luego refrigere hasta que su cuajada de limón esté firme. La cuajada de limón se almacenará, refrigerada, hasta por tres semanas y se puede congelar para un almacenamiento más prolongado.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Anónimo dice
¡sabroso!
¡Gracias! Yo uso esto todo el tiempo 🙂