Este cuajada de limón para microondas es una delicia tan popular y fácil de preparar que no tendrás excusa para no encontrar un millón de maneras de usarla. Cómelo como está, úsalo como relleno de pastel, extiéndalo sobre el pastel de queso o úselo para hacer un pastel. Como beneficio adicional, está listo en sólo diez minutos.
También tengo recetas fáciles para hacer. cuajada de piña y cuajada de manzana!
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La cuajada de limón es, con diferencia, mi favorita. relleno de pastel, pero también me encanta una cucharada de crema de limón panqueques, crepeso gofres Para el desayuno. También es perfecto para Barras de limón y cookies de huella digital.
El método habitual para hacer cuajada de limón implica revolver mucho sobre una olla con agua hirviendo en la estufa. ¡Cambié a este método de microondas y nunca volví!
🥘 Ingredientes
- Lemon - Siempre trato de hacer esto con jugo de limón fresco porque siento que realmente marca la diferencia. También necesitarás el entusiasmo, para que funcione muy bien.
- Mantequilla - Un poco de mantequilla derretida. He usado tanto salados como sin sal con buenos resultados.
- Azúcar - Suficiente azúcar blanca granulada puede endulzar muy bien la cuajada.
- Óvulos - Los huevos son el ingrediente aglutinante que ayuda a que la cuajada se espese.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer cuajada de limón en el microondas
Hacer cuajada de limón en el microondas nunca ha sido tan fácil. Necesitará un tazón pequeño, un batidor y sus utensilios para medir.
Esta receta hará sobre dos tazas de cuajada de limón.
Mezcla los ingredientes
Paso 1: batir. En un tazón pequeño a mediano, mezcle 1 taza (200 gramos) de azúcar y 3 huevos grandes hasta que quede suave.
Paso 2: Agregar. Agrega 1 taza (237 mililitros) de jugo de limón, ½ taza (113.5 gramos) de mantequilla derretida y ralladura de limón (si desea usarlas). Revuelve para combinar.
Calentar y revolver
Paso 3: calentar. Calienta en el microondas la mezcla de cuajada de limón en incrementos de 30 segundos a 1 minuto. (Me gusta cocinarlo en el microondas en incrementos más cortos, pero tomará un poco más de tiempo para obtener la consistencia deseada). Revuelva entre cada calentamiento de microondas.
Paso 4: Repite. Repita los pasos de calentamiento y agitación hasta que la cuajada de limón se adhiera a la parte posterior de la cuchara y comience a mantener la forma agitada en el tazón. (Se endurecerá más cuando se enfríe y refrigere).
Paso 5: enfriar. Revuelva y luego transfiera a un recipiente de almacenamiento, luego refrigere hasta que la cuajada de limón esté firme.
💭 Consejos y notas
- Verifique la temperatura. Todos los microondas son diferentes, por lo que podría tardar entre 4 y 10 minutos, dependiendo de la potencia de tu microondas. Cuando esté lista, la cuajada de limón debe tener una temperatura interna de 185 °F. (85 ° C).
- Alisarlo. Si su cuajada de limón tiene pequeños grumos, es posible que esté demasiado cocida. Puedes pasarlo por un colador de malla fina y volverá a quedar perfectamente suave.
- Úselo como regalo. Vierte tu cuajada de limón en lindos frascos y agrega una etiqueta divertida para obtener el regalo perfecto.
- Deja enfriar. Tenga en cuenta que la cuajada de limón seguirá espesándose a medida que se enfríe.
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🥡 Almacenamiento
La cuajada de limón se almacenará refrigerada por hasta tres semanas y se puede congelar para un almacenamiento más prolongado.
congelación
Colóquelo en un recipiente de almacenamiento, asegurándose de dejar algo de espacio para la expansión. Se puede congelar hasta por un año, ¡pero el mío nunca ha durado tanto!
Cuando esté listo, muévelo a la nevera para que se descongele.
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📖 Tarjeta de recetas
Cuajada De Limón Para Microondas
Ingredientes
- 1 taza de jugo de limón (recién exprimido, 3-4 limones grandes)
- ½ taza de mantequilla (1 barra, derretida)
- 1 taza de azúcar
- 3 large Huevos
- ralladura de limón (de 1-2 limones, opcional)
Instrucciones
- En un tazón para mezclar de tamaño pequeño a mediano, mezcle 1 taza de azúcar y 3 huevos grandes hasta que esté suave. Añade el 1 taza de jugo de limón, Derretido ½ taza de mantequillay ralladura de limón (Si es deseado). Revuelve para combinar.
- Calienta en el microondas la mezcla de cuajada de limón en incrementos de 30 segundos a 1 minuto (me gusta calentar la cuajada de limón en el microondas en incrementos más cortos, pero tomará un poco más de tiempo para obtener la consistencia deseada). Revuelva entre cada calentamiento en el microondas.
- Repita los pasos de calentar y revolver hasta que la cuajada de limón se adhiera al dorso de la cuchara y comience a mantener la forma revuelta en el tazón (se endurecerá más cuando se enfríe y refrigere). Este paso puede tardar entre 4 y 10 minutos, dependiendo de la potencia de tu microondas. Cuando esté lista, la cuajada de limón debe tener una temperatura interna de 185 ℉ (85 ℃).
- Revuelva y transfiera a un recipiente de almacenamiento, luego refrigere hasta que su cuajada de limón esté firme. La cuajada de limón se almacenará, refrigerada, hasta por tres semanas y se puede congelar para un almacenamiento más prolongado.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Anónimo dice
¡Yummy!
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Gracias! Yo uso esto todo el tiempo 🙂