Estas empanadas de carne al horno presenta una masa fácil de hacer que se rellena con un delicioso y sabroso relleno de carne de res. Perfectamente del tamaño de una mano, ¡son ideales para una cena familiar informal con un tema de sabor mexicano! ¡Agregue sus condimentos y guarniciones mexicanas favoritas y prepárese para disfrutar!
Empanadas de carne al horno
Me encantan las empanadas, ¡y estas empanadas de carne al horno no son una excepción! Son rápidos, fáciles de preparar y llenos de sabor.
Me gusta servirlos como plato principal para la cena cuando tengo ganas de comida mexicana. También harían un gran aperitivo de fiesta, También!
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🥘 Empanadas de carne al horno Ingredientes
Tanto la masa de las empanadas como el relleno de carne solo usan un puñado de ingredientes. ¡Siéntete libre de agregar cualquier otra cosa que te guste en tu relleno!
Masa para Empanadas
- Manteca de cerdo - ¼ de taza de manteca de cerdo (o prueba un sustituto de manteca de cerdo).
- Agua - ⅓ taza de agua muy tibia/caliente.
- Harina - 1½ tazas de harina para todo uso, más unas cucharadas extra para espolvorear la superficie de trabajo.
Empanadas de carne
- Manteca de cerdo - ¾ de cucharada de manteca de cerdo.
- Cebolla - ½ taza de cebolla blanca picada.
- Carne Molida - 1 libra de carne magra molida.
- condimentos - Una pizca de sal y pimienta, así como ¼ de cucharadita de comino molido y pimentón ahumado.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer empanadas de carne al horno
Puedes usar discos de empanadas comprados en la tienda si la idea de hacer la masa te intimida (pero es súper simple!) Continúe y tome una cacerola, sus utensilios de medición, una sartén grande, su procesador de alimentos y una bandeja para hornear.
Esta receta rendirá 6 empanadas.
preparar la masa de empanada
- Fundir. En una cacerola pequeña a mediana, derrita ¼ de taza (51 gramos) de manteca a fuego lento. Inmediatamente agregue una pizca de sal y ⅓ taza (Mililitros 79) de agua muy caliente a la manteca de cerdo derretida, y revuelva para disolver la sal. Coloque 1½ tazas (213 gramos) de harina para todo uso en un procesador de alimentos o en el tazón de su batidora de pie.
- Combinar. Si usa un procesador de alimentos, con el procesador de alimentos encendido, agregue la mitad de la manteca de cerdo derretida a través del tubo de alimentación. Agregue la mitad restante de la manteca de cerdo derretida y pulso para combinar.
Si usa una batidora de pie, gire la batidora a la configuración baja y agregue lentamente el líquido hasta que esté completamente incorporado. - Amasar. Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amase lo suficiente para formar una masa suave. Forme un disco redondo plano, luego envuélvalo en una envoltura de plástico y refrigere por 30 minutos o hasta que se enfríe.
hacer las empanadas de carne
- PROCESADOR. Derretir ¾ cucharada (10 gramos) de manteca de cerdo en una sartén o sartén grande a fuego medio. Agregar ½ taza (26 gramos) de cebolla picada y saltee hasta que se dore ligeramente, luego agregue 1 libra de carne molida magra y condimente, incluida una pizca de sal, una pizca de pimienta, ¼ de cucharadita de comino y ¼ de cucharadita de pimentón ahumado. Cocine hasta que el la carne molida está ligeramente dorada y ya no rosa por dentro.
- Precalentar. Precaliente su horno a 400 ° F (205°C/Marca de gas 6) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Rodar. Estirar la masa de empanadas fría lo más fina posible, de al menos ⅛ de pulgada de grosor. Cortar rondas que son alrededor de 6 pulgadas de diámetro (y normalmente hago el mío un poco ovalado en lugar de redondo). Si es necesario, puede volver a enrollar la masa una vez y cortar más rondas.
- Ensamblar. Reparta la mezcla de carne entre sus 6 rondas recortadas, colocándolas en un lado de la masa y dejando un borde de ½ pulgada alrededor del relleno para sellar las empanadas. Dobla la masa sobre el relleno de carne y junta los bordes. También puede usar un poco de agua en los bordes para ayudar a sellar los bordes. Usé los dientes de un tenedor para engarzar también el borde redondeado de las empanadas.
- Hornear. Coloque las empanadas de carne en su bandeja para hornear y hornee a 400 ° F (205°C/Marca de gas 6) durante 10 minutos. Voltee las empanadas y cocine del lado opuesto por un 10 minutos adicionales o hasta que ambos lados estén de un color dorado claro.
- Servicio. Retire del horno y deje enfriar durante 5-10 minutos antes de servir.
🥗 Lados
Sirve tus empanadas con unas pico de gallo y guacamole casero. Añadir un lado de Arroz Mexicano y frijoles refritos para un completo comida mexicana. Disfrutad!
💭 Consejos y notas
- Es posible que puedas encontrar discos de empanadas. en una tienda de comestibles cerca de usted. Estos son discos de masa delgados y redondos que puedes usar para hacer tus empanadas si lo deseas. Descongelar antes de usar.
- Siéntete libre de agregar cualquier otra cosa que le guste a su relleno de carne. ¡Algunas excelentes opciones son queso, champiñones o frijoles!
- Puedes cepillar tus empanadas con un batido de huevo antes de hornear para obtener una corteza extra dorada.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Coloque las empanadas sobrantes en un recipiente hermético y luego guárdelas en el refrigerador durante 3 días como máximo.
Empanadas Congeladas
Si lo desea, puede congelar sus empanadas en un recipiente sellado o en una bolsa de almacenamiento de alimentos hasta por 2 meses.
recalentar empanadas
Vuelva a calentar sus empanadas de carne en el horno a 350°F (175°C/Marca de gas 4) durante 10-15 minutos (o unos minutos más si están congelados). También puede calentarlos en su freidora de aire.
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❓ Preguntas frecuentes
¡Seguro! Simplemente arme sus empanadas como se indica y luego congélelas por hasta 2 meses. Cuando esté listo, puede hornearlos directamente congelados simplemente agregando unos minutos adicionales al tiempo de horneado.
Estos sabrosos bocadillos portátiles se pueden rellenar con tantas cosas diferentes! Agregue algunas papas cocidas, use pollo desmenuzado, champiñones, queso, frijoles, maíz o incluso huevos duros picados.
¡Seguro! Agregue unas cucharadas de aceite de cocina a una sartén grande y fría sus empanadas durante 2-3 minutos por lado o hasta que estén doradas.
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📖 Tarjeta de recetas
Empanadas De Carne Al Horno
Ingredientes
Masa para Empanadas
- ¼ taza de manteca de cerdo
- ⅓ taza de agua tibia (muy tibio / caliente)
- 1 ½ taza de harina para todo uso (+ una cucharada para desempolvar su superficie de trabajo)
Empanadas de carne
- ¾ cucharada de manteca de cerdo
- ½ taza de cebolla blanca (picado)
- 1 Libras carne de res molida
- 1 pizca cada uno, sal y pimienta
- ¼ cucharaditas comino molido
- ¼ cucharaditas paprika ahumada
Instrucciones
Masa para Empanadas
- En una cacerola pequeña a mediana, derrita la manteca a fuego lento. Inmediatamente agregue la sal y el agua muy tibia a la manteca derretida, revuelva para disolver la sal. Coloque la harina para todo uso en un procesador de alimentos o en el tazón de su batidora de pie.
- Si usa un procesador de alimentos, con el procesador de alimentos encendido agregue la mitad de la manteca derretida a través del tubo de alimentación. Agregue la mitad restante de la manteca de cerdo derretida y presione para combinar. Si usa una batidora de pie, gire la batidora a temperatura baja y agregue lentamente el líquido hasta que esté completamente incorporado.
- Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amase lo suficiente para formar una masa suave. Forme un disco redondo plano, luego envuélvalo en una envoltura de plástico y refrigere durante 30 minutos o hasta que se enfríe.
Empanadas de carne
- Derrita la manteca de cerdo en una sartén grande o sartén a fuego medio. Agregue la cebolla picada y saltee hasta que esté ligeramente dorada, luego agregue la carne molida magra y el condimento que incluya sal, pimienta, comino y pimentón ahumado. Cocine hasta que la carne molida esté ligeramente dorada y ya no esté rosada por dentro.
- Precaliente su horno a 400 °F (204 °C) y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Estirar la masa de empanadas fría lo más fina posible, de al menos ⅛ de pulgada de grosor. Corta rondas de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro (y generalmente hago las mías un poco ovaladas en lugar de redondas). Puede volver a enrollar la masa una vez y cortar más rondas si es necesario.
- Divida la mezcla de carne entre sus 6 rondas cortadas, colocando en un lado de la masa y dejando un borde de ½ pulgada alrededor del relleno para sellar las empanadas. Doble la masa sobre el relleno de carne y doble los bordes juntos. También puede usar un poco de agua en los bordes para ayudar a sellar los bordes. Utilicé las púas de un tenedor para engarzar también el borde redondeado de las empanadas (como hice, y como se ve en las fotos).
- Coloque las empanadas de carne en su bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee a 400 ° F (204 ° C) durante 10 minutos. Voltee las empanadas y cocine el lado opuesto durante 10 minutos más, o hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. Retire del horno y deje enfriar durante 5-10 minutos antes de servir.
Notas
- Es posible que puedas encontrar discos de empanadas. en una tienda de comestibles cerca de usted. Estos son discos de masa delgados y redondos que puedes usar para hacer tus empanadas si lo deseas. Descongelar antes de usar.
- Siéntete libre de agregar cualquier otra cosa que le guste a su relleno de carne. ¡Algunas excelentes opciones son queso, champiñones o frijoles!
- Puedes cepillar tus empanadas con un batido de huevo antes de hornear para obtener una corteza extra dorada.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Frances dice
¿Cuánta sal para la masa, por favor? ¡¡gracias!!
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Lo siento, 1/4 de cucharadita Actualizaré esta receta lo antes posible
Linda en Mixed Kreations dice
¡Oh, este se ve tan delicioso! He querido hacer algunos de estos, pero no lo he hecho porque pensé que tenían que freírlos y no comemos alimentos fritos. ¡Anclado para que pueda probar estos! ¡Gracias por compartir!
Cocinar y hornear deliciosos dice
¡Son fantásticos cuando se hornean! No veo la necesidad de freírlos nunca 🙂 ¡Espero que tengas la oportunidad de probarlos pronto!