Este colas de langosta escalfadas ¡La receta es una manera increíblemente fácil de preparar un delicioso plato principal de mariscos cualquier noche de la semana! Con una pequeña cantidad de trabajo de preparación, tendrás colas de langosta tiernas listas en solo minutos. servirlos con mantequilla dibujada y eneldo fresco, perejil o gajos de limón para una comida irresistible.
Receta fácil de colas de langosta escalfadas
¡Hay algo extra especial en el sabor delicado y mantecoso de las colas de langosta perfectamente escalfadas! Es el tipo de plato que hace que cualquier ocasión se sienta verdaderamente especial, ya sea que esté celebrando o organizando una cena.
Si bien cortar colas de langosta puede parecer intimidante, es en realidad bastante simple! Con algunos ingredientes básicos y un poco de paciencia, ¡tendrás una impresionante comida de mariscos en solo 20 minutos!
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🥘 Colas de Langosta Escalfadas Ingredientes
Deberías poder recoger algunos colas de langosta frescas en su supermercado local o mercado de mariscos. ¡Entonces necesitarás algunos ingredientes simples para hacer este impresionante plato principal!
- Langosta - 6 colas de langosta medianas, descongeladas si se usan congeladas.
- Condimento - ¼ de cucharadita de sal y pimienta, al gusto.
- Mantequilla - ¾ taza de mantequilla (o ver mi sustitutos de la mantequilla). Use mantequilla de buena calidad para esta receta a base de mantequilla. Pruebe una rica mantequilla europea como Kerrygold, Isigny, Wuthrich, Plugra o Echire.
- Ajo: - 1 cucharada de ajo picado, unos 3-4 dientes.
- Eneldo - eneldo fresco o perejil para servir, como guarnición.
- Lemon - Rodajas de limón fresco para servir con su langosta escalfada.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer colas de langosta escalfadas
Escalfar colas de langosta en mantequilla es increíblemente facil y rapido; ¡Solo toma 20 minutos! Para comenzar, saque un par de tijeras de cocina, una tabla de cortar, pinzas de cocina de silicona y una sartén grande.
Esta receta hará alrededor Sirviendo 4! Ver mi guía para cuanta langosta servir por persona para decidir si necesitas más!
- Retire la carne de la cola de langosta del caparazón. Asegúrate de que tus 6 colas de langosta medianas estén descongeladas. Comienza con las colas de langosta boca arriba, luego corta todo el largo de la parte inferior de la cola. hasta llegar a la aleta con tijeras de cocina. Retire la carne de langosta suavemente en una sola pieza sacándola del caparazón. Dejar de lado. *Use guantes de cocina para protegerse del caparazón afilado.
- Saltear. Saque una sartén grande y caliéntela a fuego medio-bajo con ¾ de taza de mantequilla y caliente hasta que se derrita. Agregue 1 cucharada de ajo picado y agregue la mantequilla. durante aproximadamente 1 minuto o hasta que el ajo se vuelva fragante.
- Temporada. Seque las colas de langosta con toallas de papel y temporada por todos lados con ¼ de cucharadita de sal y pimienta.
- Escalfar. Agregue las colas de langosta y cocine por cada lado durante 2-4 minutos o hasta que el la carne es transparente. Trabaje en lotes para no abarrotar su sartén y repita hasta que cada cola de langosta esté cocida. Dejar de lado.
- Servir. Decorar con eneldo o perejil fresco y sirva con la salsa de mantequilla derretida de la sartén y las rodajas de limón.
Estas sabrosas colas de langosta escalfadas combina bien con lados como judías verdes tostadas, pilaf de arroz, o una luz ensalada de vinagre de pepino! Para obtener más ideas secundarias, echa un vistazo a mi colección completa en que servir con colas de langosta, Como mi mantequilla dibujada or Salsa de amor. Disfrutad!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Si lo desea, puede usar colas de langosta congeladas para esta receta. Sin embargo, recomiendo encarecidamente comprar colas frescas en su supermercado local. Evite las colas que estén descoloridas, viscosas o que tengan un olor fuerte.
- Usa guantes de cocina al retirar la carne de langosta del caparazón afilado. Deberá enjuagar la carne de langosta con agua fría para ayudar a eliminar los restos o fragmentos de caparazón. Además, retire el tracto digestivo. (o vena) para obtener los mejores resultados de sabor.
- Asegúrate de no cocinar demasiado las colas de langosta., o la carne se volverá gomosa e indeseable.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Guarde las sobras enfriadas en un recipiente hermético poco profundo en el refrigerador y disfrútelas dentro 2-3 días.
Langosta Escalfada Con Mantequilla Congelada
Si tiene sobras de carne de langosta que no comerá en el corto plazo, puede colocarla en una bolsa de almacenamiento con cierre hermético resistente y exprimir el exceso de aire. Escriba la fecha en la bolsa y congélela hasta por 3-6 meses. Descongele en su refrigerador durante la noche antes de recalentar.
Recalentar colas de langosta escalfadas
La carne de langosta es mejor cuando se come inmediatamente porque cuanto más lo recalientes, más duro puede volverse.
Sin embargo, si tiene sobras para recalentar, precaliente su horno a 350°F (175 ° C) y coloque la carne en una fuente para horno. con un chorrito de agua. Cubra el plato con papel aluminio y cocine durante 5-10 minutos.
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❓ Preguntas frecuentes
Las colas de langosta estarán listas cuando la carne esté opaco y firme al tacto, que debería tomar alrededor de 2-4 minutos por lado. También puede verificar la temperatura interna de la cola de langosta con un termómetro digital para carne, que debe indicar 140 °F (60 ° C).
Si lo desea, puede servir sus colas de langosta con mantequilla dibujada, bloves salsa de marisco, mantequilla derretida, rodajas de limón y hierbas frescas. También puede usar la carne de langosta escalfada en ensaladas, platos de pasta o combinada con fillete a la parrilla o más mariscos para su gusto especial!
Técnicamente, puede usar colas de langosta congeladas para esta receta si descongelar completamente ellos de antemano. Colóquelos en el refrigerador durante aproximadamente 12 horas. (durante la noche) o descongelarlos bajo agua fría. Recomiendo encarecidamente usar colas de langosta frescas para obtener los mejores resultados de sabor si puede encontrarlas en su supermercado local o mercado de mariscos.
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📖 Tarjeta de recetas
Colas De Langosta Escalfadas
Ingredientes
- 6 mediano colas de langosta
- ¼ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
- ¾ taza de mantequilla
- 1 cucharada de Ajo (picado)
- eneldo fresco (o perejil, como guarnición)
- gajos de limón (para servir)
Instrucciones
- Comience con sus colas de langosta en la espalda. Corta todo el largo de la parte inferior de la cola hasta llegar a la aleta con unas tijeras de cocina. Retire la carne de langosta suavemente en una sola pieza sacándola del caparazón. Dejar de lado. *Asegúrese de usar guantes de cocina para protegerse del caparazón afilado.
- Saca una sartén grande y caliéntala a fuego medio-bajo. Agregue la mantequilla y caliente hasta que se derrita. Agregue el ajo picado y agregue la mantequilla durante aproximadamente 1 minuto o hasta que el ajo se vuelva fragante.
- Seque las colas de langosta con toallas de papel y sazone por todos lados con sal y pimienta.
- Agregue las colas de langosta y cocine de 2 a 4 minutos por cada lado o hasta que la carne esté transparente. Trabaje en lotes para que no sobrecargue su sartén y repita hasta que cada cola de langosta esté cocida. Dejar de lado.
- Adorne con eneldo fresco o perejil y sirva con la salsa de mantequilla derretida de la sartén y rodajas de limón.
Notas
- Si lo desea, puede usar colas de langosta congeladas para esta receta, sin embargo, le recomiendo comprar colas frescas en su supermercado local. Evite las colas que estén descoloridas, viscosas o que tengan un olor fuerte.
- Use guantes de cocina cuando retire la carne de langosta del caparazón afilado. Deberá enjuagar la carne de langosta con agua fría para ayudar a eliminar los restos o fragmentos de caparazón. Además, continúe y elimine el tracto digestivo. (o vena) para obtener los mejores resultados de sabor.
- Asegúrate de no cocinar demasiado las colas de langosta o la carne se volverá gomosa e indeseable.
- Para almacenar: Guarde las sobras enfriadas en un recipiente hermético en el refrigerador y disfrútelas dentro de 2 a 3 días.
- Para congelar: si tiene restos de carne de langosta que no comerá pronto, puede colocarla en una bolsa de almacenamiento con cierre resistente y exprimir el exceso de aire. Escriba la fecha en la bolsa y congélela hasta por 3 a 6 meses. Descongele en su refrigerador durante la noche antes de recalentar.
- Para recalentar: la carne de langosta es mejor cuando se come de inmediato porque cuanto más se recalienta la carne, más dura puede volverse. Sin embargo, si tiene sobras para recalentar, precaliente su horno a 350 ° F (177 ° C) y colocar la carne en una fuente para horno con un chorrito de agua. Cubra el plato con papel aluminio y cocine durante 5-10 minutos.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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