Patatas O'Brien ¡Es un desayuno campestre favorito que también queda maravilloso junto al plato principal a la hora de la cena! ¡Las patatas fritas con pimientos morrones rojos y verdes y cebollas son sencillas y deliciosas! Realmente es el lo último en desayuno que a toda la familia le encantará!
Sirva con los favoritos del desayuno como huevos revueltos, tocino crujiente, gofreso panqueques.
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Potatoes O'Brien normalmente se reserva para cenas y brunch de fin de semana, ¡pero puedes prepararlo en cualquier momento! Mi receta lo hace fácil de producir papas perfectas cada vez ¡tú lo haces!
Hiervo las papas hasta que estén casi listas, luego sazoné y fríe con los deliciosos pimientos y cebollas. ¡Entonces te queda un desayuno increíble que todos disfrutarán!
También puede Prepara estas clásicas patatas O'Brien con antelación y congélalas, para que tengas listas unas deliciosas patatas para el desayuno cuando quieras un desayuno rico y fácil!
Esta receta de patatas O'Brien fácil de hacer cocina en solo 35 minutos – mucho tiempo para que usted o su segundo chef cocinen chorizo or tocino y hacer un tortilla!
🥘 Ingredientes
Estas deliciosas papas usan solo unos pocos ingredientes simples para hacer un delicioso lado! ¡Es perfecto para el desayuno, el brunch o en cualquier momento!
- 3 papas Russet grandes – Las papas Russet son las papas clásicas que se usan para las papas O'Brien. Debes lavarlos bien y córtelos en cubos de ½ pulgada.
- 2 cucharadas de Aceite Vegetal – ¡Necesitaremos una buena cantidad de aceite para freír estas patatas para que no se peguen a la sartén! me gusta un aceite neutro con un alto punto de humo como aceite vegetal, para esta receta.
- ½ pimiento verde grande – ¡No puedes tener papas O'Brien sin pimientos! El pimiento verde debe ser sin semillas y cortado en ½ -pulgadas dice también.
- ½ pimiento rojo grande – ¡El pimiento rojo también debe quitarse las semillas y cortarse en dados de ½ pulgada! Quieres las papas, las cebollas y los pimientos todos deben ser del mismo tamaño.
- ¼ taza Cebolla – Puedes usar cebolla blanca o amarilla, dependiendo de la preferencia. La cebolla debe tener aproximadamente el mismo tamaño que los pimientos y las papas, pero se encogerán más durante la cocción.
- ¼ de cucharadita de Sal y Pimienta – Or según gusto! Este es el condimento principal de las patatas, así que añade tanto o tan poco como desees.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer papas O'Brien
¡Hervir las patatas primero hace que se cocinen muy rápido! Necesitará un cuchillo afilado y una tabla de cortar, una olla grande, un colador, una sartén grande y cucharas medidoras.
¡Esta receta rinde 4 porciones abundantes o 6 guarniciones más pequeñas!
Paso 1: prepara tus patatas. Comience las papas O'Brien lavando y cortando en cubitos 3 papas russet grandes (900 gramos) en cubos de ½ pulgada y transfiriéndolos a una olla grande con agua fría con sal. Luego, hierva las papas, luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 8 a 10 minutos. Las papas debe estar ligeramente tierno pero no desmoronarse!
Paso 2: prepara tus verduras. Una vez que las patatas estén cocidas, escurrirlas y enjuagarlas con agua fría. Dejar de lado. Luego, debes quitarle las semillas y cortar en cuadritos la mitad de un pimiento morrón verde y uno rojo grande. (70 gramos cada uno) en trozos de ½ pulgada. Luego, corte suficiente cebolla para hacer ¼ de taza. (40 gramos o aproximadamente ½ cebolla grande). Ponga todas las verduras a un lado con las papas.
Paso 3: Freír las patatas y las verduras. Calienta una sartén o sartén grande con 2 cucharadas. (29.57 mililitros) de aceite vegetal a fuego medio-alto. Una vez que el aceite comienza a brillar y comienza a humear, añadir las patatas troceadas. Junto con las papas, agregue los pimientos rojos y verdes preparados y la cebolla.
Paso 4: Terminar y servir. Revuelva los ingredientes para mezclar, luego sazone con ¼ de cucharadita de sal y pimienta, o al gusto. Freír hasta que estén crujientes y doradas, aproximadamente 20 minutos. Asegúrese de voltear o revolver de vez en cuando tus patatas O'Brien mientras se cocinan para que no se peguen ni se quemen. Sirva inmediatamente cuando esté listo.
🍽️ Con qué servir
¡Las papas crujientes y sabrosas O'Brien son el desayuno o el brunch perfecto! Sirva con su estilo favorito de huevos (pruébalo con mi huevos revueltos super faciles) y tocino or chorizo ¡Para un desayuno abundante que encantará a toda la familia!
💭 Consejos y notas
- Preparación de patatas con antelación: Corta las patatas en cuadritos y guárdalas sumergidas en agua fría en un bol. Esto se puede hacer con hasta 24 horas de anticipación.
- Pelar patatas: Tradicionalmente, las patatas para O'Brien no se pelan. Sin embargo, si prefieres las patatas peladas, sigue adelante, pero vigílalas mientras las cocinas o añade más aceite según sea necesario para evitar que se peguen.
- Base de desayuno versátil: Las patatas O'Brien pueden ser una fantástica adición a varios platos de huevo. Considere incorporarlos a un tortilla, quiche, huevos horneados, O incluso un tortilla de Denver al horno para un desayuno abundante y sabroso.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Las sobras durarán hasta 3 a 4 días en la nevera! Recomiendo poner las papas sobrantes enfriadas en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico para obtener la mejor calidad.
congelación
¡Congélelo en cualquier momento en el que desee un complemento fácil para el desayuno! Congelar rápidamente las patatas es mi recomendación para la mejor calidad (¡A nadie le gusta intentar cortar un montón de verduras congeladas!).
Comience colocando las papas enfriadas en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio o pergamino en una capa uniforme. Pon las patatas en el congelador y congela durante unas 4 horas..
Cuando esté congelado, transfiéralo a una bolsa de almacenamiento resistente al congelador, etiquételo y guárdelo en su refrigerador. hasta por 3 meses!
Recalentamiento
Cuando esté listo para recalentar, le recomiendo que vuelva a dorar las papas en la estufa. Calienta una sartén grande con un chorrito de aceite vegetal a fuego medio-alto.
Añadir las patatas sobrantes. (puede agregar directamente del congelador si lo usa congelado, pero tenga cuidado con las salpicaduras). Fríe las papas durante 5 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén recalentadas y crujientes nuevamente.
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❓ Preguntas frecuentes
Potatoes O'Brien es un clásico del desayuno en Estados Unidos! Se desconoce cómo la receta obtuvo su nombre, pero se sabe que se inventó en un restaurante de Manhattan a principios del siglo XX. Sin embargo, la receta obtuvo su nombre; ¡Es un acompañamiento básico que no puede faltar en el desayuno!
Si desea un enfoque de manos libres para sus papas O'Brien, ¡intente hacerlo en el horno! Precaliente su horno a 400°F (205 ° C), luego cubra una bandeja para hornear con una hoja de papel pergamino. Agregar el preparado (pero crudo) patatas y verduras a la bandeja para hornear. Luego, agregue el aceite y el condimento, revuelva para cubrir y extienda hasta obtener una capa uniforme. Colocar en el horno y hornear durante unos 30-35 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción o hasta que las patatas estén doradas y crujientes.
🥔Más Guarniciones fáciles de papa
- Papas hervidas - ¡Una receta clásica de patatas hervidas tiernas y mantecosas!
- Gajos De Patata Roja Asada - ¡Estás a solo 4 ingredientes de unos crujientes gajos de papa asada!
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- Patatas Asadas Al Horno - Crujientes por fuera y tiernas por dentro, ¡estas patatas asadas combinan con todo!
- Patatas Fondant - ¡Las patatas fondant son tan elegantes, deliciosas y fáciles de hacer!
- Patatas Doradas Yukon Gold - ¡Papas doradas con mantequilla hervidas hasta que estén tiernas y asadas hasta que queden deliciosamente crujientes!
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📖 Tarjeta de recetas
Patatas O'Brien
Ingredientes
- 3 large papas rusas (lavado y cortado en cubos de ½ pulgada)
- 2 cucharada de aceite vegetal
- ½ large pimiento verde (sin semillas y cortado en cubitos)
- ½ large pimiento rojo (sin semillas y cortado en cubitos)
- ¼ taza de Cebolla (cebolla blanca o amarilla, cortada en cubitos)
- ¼ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
Instrucciones
- Lave y corte las papas en cubos de ½ pulgada y transfiéralos a una olla grande de agua con sal. Lleve las papas a ebullición, luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos. Las papas deben estar ligeramente tiernas, pero sin desmoronarse.
- Escurra las papas en cubos y enjuague con agua fría. Dejar de lado.
- Caliente una sartén grande o sartén con el aceite vegetal a fuego medio-alto. Una vez que el aceite comience a brillar y comience a humear, agregue las papas cortadas en cubitos, los pimientos verdes, los pimientos rojos y la cebolla.
- Revuelva para mezclar, sazone con sal y pimienta, luego fría hasta que estén crujientes y doradas, aproximadamente 20 minutos. Asegúrese de voltear o revolver ocasionalmente las papas O'Brien mientras se cocinan.
- Sirva inmediatamente cuando esté listo.
Notas
- solicite preparar las papas con anticipación! Simplemente corte las papas en cubos y manténgalas completamente sumergidas en un recipiente con agua fría durante hasta 24 horas!
- Las papas no se pelan tradicionalmente para las papas O'Brien, ¡pero puedes hacerlo si lo prefieres! Asegúrese de vigilar bien las papas o agregue un poco de aceite adicional según sea necesario para evitar que se peguen.
- Patatas que hace O'Brien una gran base para agregar a los platos de huevo! Intente agregar a una frittata, quiche, huevos horneados, o incluso mi delicioso tortilla de Denver al horno para un desayuno abundante y sabroso!
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Cynthia White dice
Patatas fantásticas, la familia las desayunó hoy... deliciosas :)
Janie dice
Absolutamente me encantan estas papas con huevos y tocino. También siempre tenemos salsa. ¡Tan bueno!