Este coliflor asada con miso ¡está repleto del abundante y rico sabor que esperarías al darle un toque especial con pasta de miso rojo! Es la guarnición rápida perfecta para cualquier comida. Simplemente mezcle su salsa y mezcle un poco de coliflor para cubrirla, luego ase hasta que esté perfectamente dorada. (y solo un toque crujiente)!
Receta de coliflor con miso
Como si necesitara una excusa para hacer esta deliciosa guarnición, es una excelente manera de usar cualquier pasta de miso que puedas tener a la mano. Resultó que nos sobró un poco de nuestro miso favorito después de hacer un increíble recubrimiento a base de miso para un rbistec ed miso ¡esta semana!
Esta coliflor es tierna pero ligeramente crujiente, con mucho sabor umami para saborear Puedes servirlo acompañado de tus proteínas favoritas, sobre una cama de fideos o arroz, ¡o simplemente disfrutarlo solo!
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🥘 Ingredientes de coliflor asada con miso
Si haces mucho Recetas asiáticas o de inspiración asiática¡Es posible que ya tenga estos ingredientes a mano! De lo contrario, todo debería estar disponible para su compra en su supermercado local.
- Pasta de Miso Rojo - 2 cucharadas de pasta de miso rojo.
- Vinagre De Vino De Arroz - 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz.
- Aceite de sésamo - 1 cucharada de aceite de semilla de sésamo o una aceite de semilla de sésamo sustitutas.
- Salsa de soja - 1 cucharada de salsa de soya o una sustituto de salsa de soja.
- Coliflor - 1 cabeza de coliflor (o un paquete de coliflor congelada).
- Semillas de sésamo - 1 cucharada de semillas de sésamo.
- Cebollas verdes - 2 cucharadas de cebolla verde (picados).
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer coliflor asada con miso
Todo lo que tienes que hacer es mezclar tu salsa de miso, echar la coliflory hornear! Para comenzar, tome sus utensilios de medición, un cuchillo y una tabla para cortar, un tazón grande para mezclar y una bandeja para hornear.
1 cabeza grande de coliflor hace 4 porciones abundantes. Si está disfrutando esto como un plato principal vegetariano, diría que está más cerca de 2-3 porciones.
- Deberes. Precaliente su horno a 450°F (230 ° C). Línea a bandeja para hornear con papel pergamino o rocíe con spray antiadherente para cocinar.
- Haz salsa de miso. En un tazón grande, combine las ingredientes de salsa: 2 cucharadas de pasta de miso, 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz, 1 cucharada de aceite de semilla de sésamo y 1 cucharada de salsa de soya hasta que quede suave.
- Sacudida. Picar 1 cabeza de coliflor (si usa coliflor fresca) en trozos relativamente pequeños. Agregue la coliflor picada en el tazón que contiene la salsa de miso rojo y lanzar hasta que esté completamente cubierto.
- Asado Extienda la coliflor picada y recubierta en una sola capa sobre su papel pergamino forrado (o engrasado) bandeja para hornear Coloque en la rejilla del medio del horno para asar durante 30 minutos, volteando la coliflor en la bandeja para hornear en el punto medio para que se cocine uniformemente.
- Decora y sirve. Cocine hasta que esté bien asado. La coliflor debe tener algunos bordes dorados y ligeramente crujientes. Espolvorear con 1 cucharada de semillas de sésamo y 2 cucharadas de cebollas verdes picadas para decorar, luego sirva inmediatamente.
¡Sirva esta sabrosa coliflor como aperitivo ligero o guarnición para cualquiera de sus recetas asiáticas favoritas! fideos hibachi or arroz frito siempre son un éxito en mi casa. ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- No olvides voltear la coliflor. ¡a medio camino! Esta es la clave para obtener esa bondad dorada crujiente en todos los lados.
- Si desea agregar un poco de especia a su coliflor con miso, ¡intente agregar algunas hojuelas de pimiento rojo a la salsa!
- Puedes usar coliflor fresca o congelada para esta receta (Usé frozen en las fotos aquí). Si usa coliflor congelada, no recomiendo volver a congelar su coliflor asada con miso porque la textura no será la mejor cuando se descongele por segunda vez.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Una vez que la coliflor asada con miso se enfríe, puede transferirla a un recipiente hermético y refrigerarla hasta por 4 días.
Recalentar coliflor asada con miso
Puede recalentar porciones individuales en el microondas, pero el horno es la mejor manera de volver a tostarlas. Coloque la coliflor con miso en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee a 350°F. (175 ° C) para 10 minutos o hasta que esté caliente.
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❓ Preguntas frecuentes
La coliflor con miso combina bien con una variedad de proteínas, como pollo a la parrilla, salmón al horno, o tofu! También puedes servirlo sobre una cama de arroz blanco, quinua o fideos para una sabrosa comida vegetariana.
Miso es una pasta de soja fermentada japonesa. tiene un umami (sabroso) sabor rico, salado, tostado y un poco dulce. ¡Es uno de esos ingredientes en los que un poco rinde mucho porque hay mucho sabor!
¡Seguro! Si tienes miso blanco o amarillo a la mano, esta receta seguirá siendo deliciosa. El miso rojo es más potente y tiene un sabor más fuerte que el miso blanco y amarillo, por lo que es posible que desee usar un poco más en la salsa.
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📖 Tarjeta de recetas
Coliflor Asada Con Miso
Ingredientes
- 1 cabeza coliflor (o un paquete de coliflor congelada)
- 2 cucharada de de pasta de miso rojo
- 2 cucharada de vinagre de vino de arroz
- 1 cucharada de aceite de semilla de sésamo
- 1 cucharada de salsa de soya
- 2 cucharada de cebolla verde (picados)
- 1 cucharada de de semillas de ajonjolí
Instrucciones
- Precaliente su horno a 450°F (232°C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o rocíe con aceite en aerosol antiadherente.
- En un tazón mediano a grande, combine los ingredientes de la salsa: pasta de miso, vinagre de vino de arroz, aceite de semillas de sésamo y salsa de soja hasta que quede suave. Pique la cabeza de la coliflor (si usa coliflor fresca) en trozos relativamente pequeños. Agregue la coliflor picada en el tazón que contiene la salsa de miso rojo y revuelva hasta que esté completamente cubierto.
- Extienda la coliflor picada y recubierta en una sola capa en su bandeja para hornear forrada (o engrasada) con papel pergamino. Coloque en la rejilla del medio del horno para asar durante 30 minutos, girando la coliflor en la bandeja para hornear a la mitad para que se cocine de manera uniforme.
- Cocine durante 30 minutos o hasta que esté bien asado; debe tener algunos bordes dorados y ligeramente crujientes. Espolvoree con semillas de sésamo y cebollas verdes picadas para decorar, luego sirva inmediatamente.
Notas
- No olvides voltear la coliflor. ¡a medio camino! Esta es la clave para obtener esa bondad dorada crujiente en todos los lados.
- Si desea agregar un poco de especia a su coliflor con miso, ¡intente agregar algunas hojuelas de pimiento rojo a la salsa!
- Puedes usar coliflor fresca o congelada para esta receta (Usé frozen en las fotos aquí). Si usa coliflor congelada, no recomiendo volver a congelar su coliflor asada con miso porque la textura no será la mejor cuando se descongele por segunda vez.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Brittany dice
¡Se ve sabroso! ¿Tiene alguna recomendación sobre un plato para servir con estos?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Hola Brittany, solemos comer nuestra coliflor asada con miso como aperitivo. A riesgo de demasiado miso rojo (¿existe tal cosa?), Podrías servirlo con arroz y mi bistec de miso rojo. ¡Disfrutar!
Marta dice
¡Me encantó lo simple, pero sabrosa, que era esta receta! Tenía miso marrón y aminoácidos de coco a la mano, así que los usé en lugar de miso rojo y salsa de soja. Mi cabeza de coliflor era bastante grande, así que la asé en dos lotes, solo para asegurarme de que tuvieran suficiente espacio para hornear correctamente en la bandeja. Mi esposo comentó positivamente inmediatamente después de probar algunos, ¡lo cual no es habitual para él cuando come verduras!
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Es maravilloso escuchar a Marta! ¡Me alegro de que su esposo también lo haya aprobado!