¡Esta coliflor asada con miso rojo de inspiración asiática está repleta del rico y abundante sabor que esperarías al mejorarla con pasta de miso rojo!
Mejor aún, esta es una guarnición rápida para cualquier comida ... mezcle su salsa y mezcle un poco de coliflor para cubrirla, luego ase hasta que esté perfectamente dorada (¡y solo un poco crujiente!).
Como si necesitaras una excusa para hacer esta guarnición perfecta, es una excelente manera de usar cualquier pasta de miso que puedas tener a mano.
Coliflor roja asada al horno con miso abundante y sabrosa ...
Nos sobró algo de nuestro miso favorito después de hacer un increíble recubrimiento a base de miso para un filete de solomillo de miso rojo ¡esta semana!
Además, espero con ansias un par de mis sopas de caldo de miso favoritas para terminar esta tina de pasta de miso roja con 🙂
Para hacer su salsa de miso roja ...
Combine todos los ingredientes de su salsa (pasta de miso rojo, vinagre de vino de arroz, aceite de semilla de sésamo y salsa de soja) en un tazón mediano a grande hasta que quede suave.
Ase su coliflor de miso rojo ...
Pique la cabeza de coliflor en trozos relativamente pequeños, si la usa coliflor fresca (Frozen también funciona de maravilla, como puede ver en las fotos de esta página).
Mezcle los trozos de coliflor picados en la salsa de miso rojo hasta que estén bien cubiertos.
Una vez recubiertos, extienda los trozos de coliflor en una sola capa sobre su papel pergamino forrado (o engrasado) bandeja para hornear y asar a 450 grados F (232 grados C) para 30 minutos.
Retire la bandeja para hornear aproximadamente a los 15 minutos de la cocción y voltee los trozos de coliflor para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme.
Deben estar bien dorados y ligeramente crujientes en los bordes.
Adorne con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo, luego sirva inmediatamente.
¡A disfrutar!
Coliflor asada con miso rojo
Ingredientes
- 1 grupo coliflor (o un paquete de coliflor congelada)
- 2 Cucharada pasta de miso roja
- 2 Cucharada vinagre de vino de arroz
- 1 Cucharada aceite de semilla de sésamo
- 1 Cucharada salsa de soya
- 2 Cucharada cebolla verde (Cortado)
- 1 Cucharada de semillas de sésamo
Instrucciones
- Precaliente su horno a 450 grados F (232 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o rocíe con aceite en aerosol antiadherente.
- En un tazón mediano a grande, combine los ingredientes de la salsa: pasta de miso, vinagre de vino de arroz, aceite de semillas de sésamo y salsa de soja hasta que quede suave. Pique la cabeza de la coliflor (si usa coliflor fresca) en trozos relativamente pequeños. Agregue la coliflor picada en el tazón que contiene la salsa de miso rojo y revuelva hasta que esté completamente cubierto.
- Extienda la coliflor picada y recubierta en una sola capa en su bandeja para hornear forrada (o engrasada) con papel pergamino. Coloque en la rejilla del medio del horno para asar durante 30 minutos, girando la coliflor en la bandeja para hornear a la mitad para que se cocine de manera uniforme.
- Cocine durante 30 minutos o hasta que esté bien asado; debe tener algunos bordes dorados y ligeramente crujientes. Espolvoree con semillas de sésamo y cebollas verdes picadas para decorar, luego sirva inmediatamente.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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¡Se ve sabroso! ¿Tiene alguna recomendación sobre un plato para servir con estos?
Hola Brittany, solemos comer nuestra coliflor asada con miso como aperitivo. A riesgo de demasiado miso rojo (¿existe tal cosa?), Podrías servirlo con arroz y mi bistec de miso rojo. ¡Disfrutar!
¡Me encantó lo simple, pero sabrosa, que era esta receta! Tenía miso marrón y aminoácidos de coco a la mano, así que los usé en lugar de miso rojo y salsa de soja. Mi cabeza de coliflor era bastante grande, así que la asé en dos lotes, solo para asegurarme de que tuvieran suficiente espacio para hornear correctamente en la bandeja. Mi esposo comentó positivamente inmediatamente después de probar algunas, ¡lo cual no es habitual para él cuando come verduras!
¡Es maravilloso escuchar a Marta! ¡Me alegro de que su esposo también lo haya aprobado!