bistec salteado es un plato delicioso y saludable que combina un bistec tierno con una variedad de verduras y una sabrosa salsa para saltear. ¡Puedes personalizarlo fácilmente intercambiando las verduras con cualquiera de tus tipos favoritos! Listo para servir en menos de 30 minutos, ¡esta es una cena perfecta entre semana para toda la familia!
La mejor receta de bistec salteado
Este bistec salteado realmente marca todas las casillas para un simple (pero sabroso) cena. Es todo hecho en una sartén, está listo en menos de 30 minutos, es fácil de hacer y usa ingredientes básicos.
Si bien este es un plato fácil, ¡todavía está lleno de toneladas de sabor! Es una comida favorita de la familia en mi casa, ¡y estoy seguro de que también se convertirá en una en la tuya!
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Si te encanta este bistec salteado fácil y delicioso, asegúrate de echar un vistazo a todos mis otros sabrosos recetas de salteados!
🥘 Ingredientes para saltear bistec
Este receta fácil de personalizar se puede personalizar con tu variedad favorita de verduras frescas. Por supuesto, recomiendo probar mi súper sabroso (y fácil de hacer) salsa para saltear, pero la compra en la tienda también funcionará.
- Aceite - 2 cucharadas de aceite de coco o su aceite de cocina preferido (dividido en dos porciones de 1 cucharada).
- Solomillo de Ternera - 1 libra de lomo de res cortado en tiras.
- Pimiento rojo - 1 pimiento rojo grande, en rodajas.
- Zanahorias - 1 taza de zanahorias en rodajas.
- Apio - 1 taza de apio en rodajas.
- Brócoli - 2 tazas de floretes de brócoli.
- Champiñones - 4 onzas de champiñones, limpios y rebanados.
- Guisantes de nieve - 8 onzas de tirabeques.
- Salsa para saltear - 1¼ taza de salsa para saltear (echa un vistazo a mi receta o use su tipo favorito).
- Cebollas verdes (opcional) - 5 cebollas de verdeo picadas o cebollín para decorar.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer bistec salteado
Esta receta es increíblemente fácil ¡Todo lo que necesita hacer es dorar la carne, saltear las verduras y luego mezclar todo! Necesitarás un wok (u otra sartén grande), una cuchara de madera, una tabla de cortar y un cuchillo.
Esto hará suficiente comida para Sirviendo 4, ¡perfecto para una cena familiar rápida y fácil!
- Dorar la carne. Agregue 1 cucharada de aceite de coco (o tu aceite de cocina preferido) a una sartén grande o wok y colóquelo sobre fuego medio-alto. Dore 1 libra de solomillo de res en rodajas hasta que ya no esté rosado, y luego retírelo de la sartén y déjelo a un lado.
- Dora las verduras. Limpie cuidadosamente el wok (Si es deseado) y agregue el segunda cucharada de aceite y dore 1 pimiento rojo grande en rodajas, 1 taza de zanahorias, 1 taza de apio, 2 tazas de floretes de brócoli, 4 onzas de champiñones en rodajas y 8 onzas de chícharos hasta que estén tiernos pero crujientes.
- Sacudida. Vuelva a agregar la carne cocida al wok con 1¼ tazas de salsa para saltear y revuelva hasta que esté bien cubierto. Cocine y revuelva durante 1-2 minutos hasta que esté completamente caliente.
- Servicio. Retire del fuego y sirva de inmediato, adornado con 5 cebollas verdes picadas opcionales.
Sirva su salteado junto con algo rápido y fácil. pegatinas y rollitos de primavera para una comida de temática asiática! ¡Será un éxito con toda la familia! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Si quieres que tu salteado sea más ligero sobre la salsa, comience con ¾ de taza de salsa para saltear y agregue más si lo desea.
- Corta tu bistec contra el grano para hacer la carne más tierna. También querrá que las tiras sean de un tamaño similar para que se cocinen al mismo ritmo.
- Para una variación picante, agregue 1-2 cucharaditas de pasta de chile al salteado.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Guarda el salteado sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
Recalentar bistec salteado
Vuelva a calentar las sobras en el microondas o en la estufa con un poco de aceite de cocina.
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❓ Preguntas frecuentes
Puede encontrar fácilmente carne de res precortada en la tienda. O bien, puede usar solomillo (como hice en esta receta), tri-tip, chuletón, lomo, plancha o cualquier otro corte de carne tierna. Simplemente corta la carne en tiras y ¡listo!
Si bien me encanta usar verduras frescas, puede usar fácilmente las congeladas que ya tenga a mano. Tú no es necesario descongelarlos antes de usarlos, tampoco. Simplemente colóquelos en el wok caliente después de quitar la carne y saltee hasta que estén tiernos y crujientes.
Un wok es ideal para hacer salteados porque puedes remover y revolver fácilmente la comida sin que se caiga de la sartén. Sin embargo, también puede hacer salteados en una sartén común y salir sabiendo exactamente lo mismo!
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📖 Tarjeta de recetas
bistec salteado
Ingredientes
- 2 cucharada de aceite de coco (o su aceite de cocina preferido)
- 1 lb solomillo de ternera (cortado en tiras)
- 1 large pimiento rojo (rebanado)
- 1 taza de zanahorias (rebanado)
- 1 taza de apio (rebanado)
- 2 tazas de floretes de brócoli
- 4 oz champiñones (limpia y cortada)
- 8 oz guisantes de nieve
- 1¼ taza de salsa para saltear
- 5 cebollas verdes (cortado, opcional para decorar)
Instrucciones
- Agrega solo 1 de los 2 cucharada de aceite de coco (o tu aceite de cocina preferido) a una sartén grande o wok y colóquelo a fuego medio-alto. dorar el 1 libra de solomillo de res hasta que ya no esté rosado, y luego retírelo de la sartén y déjelo a un lado.
- Limpie cuidadosamente el wok (Si es deseado) y añadir la segunda cucharada de aceite y dorar 1 pimiento rojo grande, 1 tazas de zanahorias, 1 taza de apio, 2 tazas floretes de brócoli, 4 oz de champiñonesy 8 onza de guisantes hasta que estén tiernos pero crujientes.
- Agregue la carne cocida nuevamente al wok con 1¼ taza de salsa para saltear y revuelva hasta que esté bien cubierto. Cocine y revuelva durante 1-2 minutos hasta que esté completamente caliente.
- Retirar del fuego y servir inmediatamente adornado con opcional Cebollas verdes 5.
Notas
- Si desea que su salteado tenga menos salsa, comience con ¾ taza de salsa para saltear y agregue más si lo desea.
- Corta el bistec en contra del grano para que la carne esté más tierna. También querrá que las tiras sean de un tamaño similar para que se cocinen al mismo ritmo.
- Para una variación picante, agregue 1-2 cucharaditas de pasta de chile al salteado.
- Para almacenar: Guarde sus sobras salteadas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
- Para recalentar: recaliente las sobras en el microondas o en la estufa con un poco de aceite de cocina.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Helena Simón dice
Eu amei a receita
"Me encantó la receta"