El original Galletas con chispas de chocolate Nestlé® Toll House® ¡La receta es una excelente manera de hornear galletas perfectamente masticables! ¡Estas galletas fáciles de hacer están llenas de trocitos de chispas de chocolate exactamente como deberían ser! No importa la edad que tengas, siempre es el momento adecuado para hornear un lote rápido de galletas con chispas de chocolate y disfrútalas con un gran vaso de leche!
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Es Día Nacional de las Galletas con Chispas de Chocolate¿Y qué mejor galleta para compartir que esta galleta básica original de Nestlé Toll House? Horneo mis galletas con chispas de chocolate para obtener un borde crujiente y un centro masticable, de esa manera, ¡todos en la casa están felices!
Estas galletas rápidas y fáciles siempre se hornearon en mi casa mientras crecía. Ahora, incluso cuando tengo un marca diferente de chispas de chocolate, quiero esta receta de Toll House a mano!
Las cantidades que figuran en la tarjeta de recetas son exactamente las mismas que las de la receta original de los años 1930. Sin embargo, he cambiado las instrucciones para que coincidan con las método de un tazón que prefiero a la hora de hacer cualquier galleta.
🥘 Ingredientes
- 1 taza de Mantequilla (salado, 2 barras, ablandado a temperatura ambiente)
- ¾ taza Azúcar
- ¾ taza de luz Brown Sugar (lleno)
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
- 1 cucharadita Bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita Sal
- 2 ancha Óvulos (temperatura ambiente)
- 2 ¼ tazas Harina para todo uso
- 2 tazas de leche Chispas de Chocolate (12 oz o chispas de chocolate semidulce)
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Instrucciones
Lea mis consejos antes de iniciar estas cookies.
- Comience precalentando su horno a 375 º F (190ºC) y forre una bandeja o bandejas para hornear con Papel pergamino, Si es deseado. De lo contrario, use bandejas para hornear sin engrasar para estas galletas.
- Combinar 1 taza (o 2 palos) de mantequilla a temperatura ambiente con ¾ de taza cada una de azúcar granulada y azúcar moreno claro empacado junto con 1 cucharadita de extracto de vainilla, bicarbonato de sodio y sal en un tazón grande para mezclar o en el tazón de la batidora de pie. Batir estos ingredientes hasta que estén suaves y cremosos.
- Agregue dos huevos a temperatura ambiente uno a la vez, batiendo la masa para galletas hasta que quede suave después de agregar cada huevo. Agregue gradualmente las 2 ¼ tazas de harina para todo uso a la masa, mezclando hasta que se haya agregado toda la harina y se haya incorporado por completo a la masa para galletas.
- Agrega 2 tazas. (o un paquete de 12 onzas) de chocolate con leche o chips de chocolate semidulce, lo que prefieras. 1 taza de también se pueden agregar nueces picadas a la masa de galletas. Por lo general, opto por las nueces si agrego cualquier variedad de nueces a mis galletas con chispas de chocolate.
- porcionar las galletas colóquelo en las bandejas para hornear preparadas en cantidades de cucharadas redondeadas, o use una cuchara para galletas. Coloque la masa para galletas sobre papel pergamino o bandejas para hornear, dejando aproximadamente 2 pulgadas entre cada galleta.
- Hornee a 375ºF (190ºC) durante 9-11 minutos o hasta que las cookies comiencen a mostrar un color marrón dorado a lo largo de sus bordes. Retire del horno y deje que las galletas se asienten en la bandeja para hornear durante 2 a 3 minutos antes de transferirlas a una rejilla de alambre para enfriar por completo.
💭 Consejos y notas
Aunque la receta aquí es la receta original, aquí hay algunas formas de obtener las mejores galletas.
- Enfríe su masa durante al menos 1 hora, preferiblemente 2 horas. La forma más rápida de enfriar la masa es formar bolas de masa para galletas, colocarlas en la bandeja para hornear y enfriar.
- El original La receta de Ruth Wakefield incluía 1 cucharadita de agua hirviendo combinada con bicarbonato de sodio. Luego se agrega a los huevos y la vainilla.
- Nota interesante: Se ha informado que la receta original también pedía 14 onzas de chispas de chocolate, no 12 onzas.
🥡 Almacenamiento
tú Casa de peaje Nestlé galletas con chispas de chocolate se puede almacenar en un recipiente hermético en su refrigerador hasta por una semana. Si desea congelar sus galletas horneadas, es mejor congelarlas primero en una sola capa y luego transferirlas a un recipiente hermético. Empaca las galletas horneadas en capas con hojas de papel pergamino entre las capas.
Para congelar tu masa para más tarde. Saque sus porciones de galletas y congélelas en una sola capa en su bandeja para hornear. Una vez congelada, transfiera la masa de galleta congelada en una bolsa sellable para congelar. Lo mejor es etiquetar la masa para galletas con la fecha de preparación y la temperatura necesaria para hornear.
🍪 Otras galletas increíbles
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- Galletas de chispas de chocolate sin azúcar morena
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📖 Tarjeta de recetas
Galletas con chispas de chocolate Nestle Toll House
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla (salado, 2 barras, ablandado a temperatura ambiente)
- ¾ taza de azúcar
- ¾ taza de azúcar moreno claro (lleno)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 2 large Huevos (temperatura ambiente)
- 2 ¼ tazas de harina para todo uso
- 2 tazas de chips de chocolate con leche (12 oz / o use chispas de chocolate semidulce)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 375 grados F (190 grados C) y forre la (s) bandeja (s) para hornear con papel pergamino, si lo desea.
- En un tazón grande para mezclar, o en el tazón de su batidora de pie, mezcle la mantequilla, el azúcar, el azúcar morena, el extracto de vainilla, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que quede suave y cremoso.
- Agrega los huevos, uno a la vez y mezcla cada uno hasta que la masa vuelva a estar suave. Agrega poco a poco la harina hasta incorporar toda la harina. Agregue el chocolate con leche o las chispas de chocolate semidulce.
- Divida la masa para galletas usando una porción de cucharada redondeada (o una bola de galletas) y colóquelo en la (s) bandeja (s) para hornear preparada. Deje un espacio de aproximadamente 2 pulgadas entre cada galleta.
- Hornee las galletas durante 9-11 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Retire del horno y deje que las galletas se asienten en su (s) bandeja (s) para hornear durante 2-3 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar por completo.
Notas
Almacenamiento y congelación de galletas con chispas de chocolate
Las galletas con chispas de chocolate Nestlé Toll House se pueden almacenar en un recipiente hermético en su refrigerador hasta por una semana. Si desea congelar sus galletas horneadas, es mejor congelarlas primero en una sola capa y luego transferirlas a un recipiente hermético. Empaque las galletas horneadas en capas con hojas de papel pergamino entre las capas. Para congelar la masa de galletas con chispas de chocolate para hornear galletas más tarde, saque las porciones de galletas y congélelas en una sola capa en su bandeja para hornear. Una vez congelada, transfiera la masa de galletas congelada a una bolsa de almacenamiento para congelador que se pueda sellar. Es mejor etiquetar la masa de las galletas con la fecha de elaboración y la temperatura necesaria para hornear.Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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