Aterciopelado, fácil de hacer pollo con queso crema Combina jugosos muslos de pollo a la sartén con una salsa irresistible, picante, deliciosa y con queso. Esta increíblemente deliciosa cena de pollo a la sartén es un plato que hará que el rotación entre semana.
Servir con puré, Arroz instantáneo, o incluso mi simple fideos de huevo con mantequilla.
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Las noches de la semana mejoran con mi rápido y fácil pollo con queso crema.
¡Este plato es tan sabroso! Los muslos de pollo tiernos y húmedos se sazonan con una mezcla de sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón; luego se chamuscan a la perfección.
Yo hago un salsa sartén con queso crema, queso cheddar y mostaza de Dijon eso es súper sabroso y complementa maravillosamente el pollo.
Este plato también es muy fácil. Se necesita 35 minutos para unirlo todo, que es el perfecto Es hora de preparar tus acompañamientos favoritos.
El pollo con queso crema es una comida sencilla y deliciosa que agradará a todos.
🥘 Ingredientes
El pollo aterciopelado con queso crema es delicioso con solo unos pocos ingredientes simples. Me encanta como. Queso crema con toda la grasa hace que este plato sea tan delicioso, así que no uses productos bajos en grasa.
- 2 libras de muslos de pollo - Esta receta puede utilizar muslos de pollo con o sin hueso. También puedes utilizar pechugas de pollo o solomillos de pollo si prefieres la carne blanca.
- ½ cucharadita de sal - Esto es parte de nuestra mezcla de condimentos. No dude en use sal marina, sal kosher o sal de mesa.
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida - Esto también sazonará nuestros muslos de pollo. Yo prefiero usar pimienta negra recién molida para obtener el mejor sabor.
- ¼ de cucharadita de pimentón - Otro condimento para los muslos de pollo. El pimentón ayuda a darle a los muslos de pollo un hermoso color a medida que se doran.
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo - ¡El condimento final para los muslos de pollo! El ajo en polvo es perfecto para los muslos de pollo.
- 2 cucharadas de aceite de oliva - Me gusta usar aceite de oliva virgen extra (AOVE) para dorar mis muslos de pollo. Tú también puedes usa tu aceite favorito dorar los muslos.
- ⅓ taza de caldo de pollo - El caldo de pollo ayuda a crear la salsa. Puede caldo de pollo casero, comprado en la tienda o reconstituido en agua.
- 2 cucharadas de mantequilla – La mantequilla ayuda a unir la salsa, haciéndola más suave y deliciosa. También hace que la salsa tenga un sabor increíble.
- 4 onzas de queso crema con toda la grasa - Es medio bloque estándar de 8 onzas. Me encanta lo ultracremoso que el queso crema hace la salsa.
- 1 cucharada de mostaza de Dijon - La mostaza de Dijon agrega un profundidad de sabor picante a la salsa. Aquí solo usamos un poco, para que el sabor a mostaza no sea fuerte.
- ¼ taza de queso cheddar - Recomiendo rallar el queso cheddar de un bloquek en lugar de rallado porque los conservantes pueden hacer que la salsa quede granulada.
Si no prefiere el queso cheddar, puedes usar otro queso como Colby, Colby-jack, mozzarella o cualquier queso que te guste.
pollo extra sabroso, usa mi condimento de pollo!
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer pollo con queso crema
La receta lleva solo 35 minutos en total, pero sabrá como si hubieran tardado horas.
Esta receta sirve 4.
- Deberes. Prepare sus 2 libras de pollo enjuagándolo y luego seque los trozos con toallas de papel. Entonces, recorte el exceso de grasa o piel de los muslos según sea necesario. Si usa pechugas de pollo, córtelas en trozos del mismo tamaño que no tengan más de 1 pulgada de grosor.
- Temporada. Luego, sazone generosamente ambos lados de los muslos de pollo con ½ cucharadita de sal, ¼ de cucharadita de pimienta negra molida, ¼ de cucharadita de pimentón y ¼ de cucharadita de ajo en polvo.
- Dorar el pollo. Lleva una sartén grande con 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Luego, una vez que el aceite comience a brillar, agregue el pollo sazonado. Deja espacio entre las piezas (trabajar en lotes si es necesario). Si usa pollo con piel, primero dore la piel hacia abajo durante aproximadamente 3 a 4 minutos, luego dé la vuelta y cocine hasta que esté listo. A continuación, una vez que el pollo haya alcanzado una temperatura interna de 165 ° F (74 ° C), sácalo de la sartén. Ponga a un lado en un plato o tabla de cortar y cúbralo sin apretar con papel de aluminio.
- Comience su salsa sartén. Para hacer la salsa, reduzca el fuego a medio-bajo y agregue ⅓ de taza de caldo de pollo para desglasar la sartén. Revuelva el fondo de la sartén para liberar todos los deliciosos trozos dorados.. Luego, agregue 2 cucharadas de mantequilla al caldo y revuelva para derretir.
- Termina la salsa. Luego, agregue 4 onzas de queso crema y bata para ayudar a romperlo y hacer una salsa cremosa. Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, revolviendo o batiendo con frecuencia. Luego, agregue 1 cucharada de mostaza de Dijon y ¼ de taza de queso rallado en la salsa. Revuelva estos hasta que se derrita bien. Pruebe para ajustar los condimentos y el grosor de la salsa. Luego, regrese el pollo braseado a su salsa sartén.
- Servir. Retirar del fuego y servir inmediatamente. verter la salsa sobre el pollo braseado al servir.
También me encanta combinar este plato con una verdura verde como simplemente broccolini salteado! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Sazonar el pollo: Combina todos tus condimentos antes de agregarlos al pollo. Esto asegura una distribución uniforme de los sabores en los muslos de pollo.
- Ajustar la consistencia de la salsa: Si la salsa se vuelve demasiado espesa, agregue gradualmente caldo para diluirla hasta obtener la consistencia preferida. Agregue el caldo una cucharada a la vez, probando a medida que avanza para asegurarse de que la salsa siga siendo sabrosa.
- Consejos para cocinar salsa a fuego lento: Mantenga la salsa hirviendo a fuego lento sin dejar que hierva. Hervirla puede hacer que la salsa se parta y quede cuajada o granulada. Para obtener una salsa cremosa y suave, controle con cuidado el calor.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Transfiera las sobras enfriadas a un recipiente hermético; el plato se conservará bien hasta 4 días.
También puedes congelar para otro día. Transfiera a un recipiente hermético, luego envuélvalo con una envoltura de plástico y congélelo. Se mantendrá por unos 6 meses en su congelador.
Para asegurarse de que la salsa se recaliente bien, quieres que esté completamente descongelado antes de calentar. Recomiendo colocarlo en el refrigerador la noche anterior a querer recalentarlo.
Recalentamiento
Recomiendo encarecidamente recalentar en la estufa. Agrega la salsa y el pollo a una sartén. a fuego bajo a medio y agregue un poco de caldo para diluir la salsa.
Cubra y vuelva a calentar suavemente hasta que el pollo alcanza una temperatura interna de 165 ° F (74 ° C) y la salsa está caliente.
❓ Preguntas frecuentes
Si su salsa de queso crema comienza a partirse, primero asegúrese de que su calor se haya reducido. Luego, agregue unas cucharadas de agua o caldo a la mezcla y revuelva. Mezcle ¼ de cucharadita de maicena con aproximadamente 1 cucharada de agua fría o caldo y revuelva. Estos deberían ayudar a que la mezcla vuelva a un estado cremoso.
¡Esto podría significar que tu calor estaba demasiado alto! Si el caldo de pollo se ha evaporado por completo, baja el fuego y agrega otro ⅓ de taza. Se debe reducir el caldo. un poco, pero quieres tener la mayor parte para ayudar a crear la salsa.
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📖 Tarjeta de recetas
Pollo Con Queso Crema
Ingredientes
- 2 Libras muslos de pollo (con o sin hueso, o use pechugas de pollo o solomillos de pollo)
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ cucharadita de paprika
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- ⅓ taza de Caldo de pollo
- 2 cucharada de mantequilla
- 4 oz queso crema (½ bloque de 8 onzas)
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- ¼ taza de queso cheddar (rallado)
Instrucciones
- Prepare su pollo enjuagándolo y sécándolo con toallas de papel. Recorte el exceso de grasa o piel según sea necesario. Si usa pechugas de pollo, córtelas en trozos del mismo tamaño que no tengan más de 1 pulgada de grosor.
- Sazone ambos lados del pollo con sal, pimienta, pimentón y ajo en polvo.
- Lleva una sartén grande con el aceite de oliva a fuego medio. Una vez que el aceite comience a brillar, agrega el pollo. Deja espacio entre piezas (trabajar en lotes si es necesario). Si usa pollo con piel, dore primero con la piel hacia abajo durante unos 3-4 minutos, luego dé la vuelta y cocine hasta que esté listo.
- Una vez que el pollo alcance una temperatura interna de 165 ° F (74 ° C), retíralo de la sartén. Coloque el pollo cocido en un plato o tabla de cortar y cúbralo sin apretar con papel de aluminio.
- Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue el caldo de pollo para desglasar la sartén, revolviendo para romper los trozos cocidos. Derrita la mantequilla en el caldo después de revolver.
- Agrega el queso crema y bate para romper y hacer una salsa cremosa. Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, revolviendo o batiendo con frecuencia. Agregue la mostaza de Dijon y el queso rallado. Revuelva hasta que se derrita, ajuste el grosor de la salsa si es necesario, luego regrese el pollo a la salsa de su sartén.
- Retire del fuego y sirva inmediatamente, echando la salsa sobre el pollo braseado al servir.
Notas
- También se pueden utilizar otros quesos como Colby, Colby-jack o Mozzarella.
- Use más caldo de pollo, si es necesario, para diluir la salsa. Agregue aproximadamente una cucharada a la vez hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Anónimo dice
Me encantó esta receta
Alba dice
¡Ayer hice tu receta de pollo con queso crema y fue un éxito! Mi hermano incluso se quejó de que no había suficiente y yo había duplicado la receta. Mi hijo tenía un montón y se llevó a casa las sobras que no pudo terminar. No nos gusta la mostaza dijon, pero tenías razón, no era fuerte. Creo que contribuyó al sabor del plato. Lo comimos en fideos ver penne porque eso es todo lo que tenía. Un plato delicioso. ¡Gracias por compartir tu receta!
cocinero dice
Entre más de una docena de recetas, utilicé la tuya como base para hacer la mía propia con ingredientes adicionales que me gustan.
Peggy dice
¡¡¡Tan delicioso!!!
Kim Huysentruyt dice
¡Probé esta receta y me encantó!
Ana dice
Esta es una gran receta para usar en cualquier queso crema que quede colgado en el refrigerador. ¡Agregué jugo de limón y ajo fresco para agregar más sabor y sabía delicioso!
Andrés dice
Realmente fácil y muy sabroso, como un comentario anterior, el pollo necesita un poco más de tiempo, y agregamos champiñones justo antes del caldo, seguro que lo hará nuevamente. Norma Reino Unido.
Cheryl dice
No soy cocinero... pero esto es delicioso!
Micaela Q dice
Tuve que freír el pollo un poco más, 6-7 minutos. Simplemente no frías demasiado el pollo. Doblé las medidas por temporadas pero estaba DELICIOSO!!!
Katy dice
Originalmente iba a comentar porque estaba muy complacido de ver las medidas de los ingredientes a lo largo de la receta... ¡Brillante! ¡He estado deseando que las recetas tuvieran esto durante años!
Pero, personalmente, no pensé que fuera tan bueno... No pude probar mucho más que la mostaza de Dijon porque era abrumadora, y mi salsa se separó. Hice todo y probé todo lo que estaba en la lista y todo lo que se me ocurrió y aún así se separó. Debería haberlo sabido cuando no había harina en la lista. Pero me alegro de haberlo probado y saber ahora. Estaba buscando una receta de muslo cursi. ¡A ver si mis hijos todavía lo comen!
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Lamento que no te haya funcionado, si vuelves a intentarlo, asegúrate de que la mantequilla esté completamente derretida antes de agregar los lácteos para evitar que la salsa se rompa.
jadey dice
¡El mío también se separó! Agregué 4 oz adicionales de queso crema y sustituí un cubo de lingotes por el caldo con la mitad del agua. ¡Arregló la separación inmediatamente!
PJ dice
Hola Katy, si tu salsa se separó ("se rompió" en términos de cocina), el calor estaba demasiado alto. ¡Espero que esto ayude!
Kimmy dice
Fantástica cena entre semana y muy fácil de hacer. ¡Mi esposo dice "prepara esta comida todas las semanas, por favor"!
Susie dice
No tenía mostaza dijon, pero agregué salsa Worcestershire. ¡Fue muy bueno!
Joanne dice
A nuestra familia le encanta el pollo cremoso, lo servimos sobre arroz y brócoli.
Kim b dice
¡Crema bondad! Excelente receta de pollo, me encanta la riqueza!
bill harold dice
¡Guau, esto fue tan fácil, la salsa de queso crema fue excelente!
¿Quién YO? dice
Salsa sabrosa, pero tuve que agregar 1/2 taza extra de caldo, se puso demasiado espesa. Wil definitivamente lo intentará de nuevo.
Yvette dice
¡Nos dejó boquiabiertos! Absolutamente increible. Agregué espinacas y brócoli a la salsa junto con el pollo. Lo cocinamos por otros 20 minutos. Salió perfecto. Comimos tanto que es ridículo. Simplemente ridículo.