donas al horno son una manera fácil de preparar un desayuno delicioso y lleno de diversión para toda la familia en bajo minuto 30! Di no a los viajes a la tienda de donas porque estas clásicas donas para pastel se pueden glasear o espolvorear con cualquiera de tus ingredientes favoritos para donas. Además, ¡no te sentirás tan culpable porque están horneados en lugar de fritos!
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Receta maestra de donas al horno
Las rosquillas de pastel casero son sorprendentemente fácil de hacer¡Especialmente cuando los horneas! No contienen aceite ni grasa y solo tardan 10 minutos en cocinarse en el horno.
Estas donas horneadas son tu rosquillas de pastel clásico hechos de una masa simple, pero son suaves y deliciosos como lo esperarías de la panadería. Cúbralos con una pizca de azúcar de canela, glaseado de vainillao glaseado de chocolate!
🥘 Ingredientes
Si es panadero frecuente, es probable que tenga todos estos ingredientes a mano. Asegúrate de colocar los ingredientes refrigerados para llegar a temperatura ambiente para que sus donas se cocinen de manera uniforme.
- Azúcar - ½ taza de azúcar granulada.
- Azúcar Morena Claro - ⅓ de taza, envasada.
- Mantequilla - ¼ de taza de mantequilla salada a temperatura ambiente.
- Aceite de cocina - ¼ taza de aceite de cocina.
- Óvulos - 2 huevos grandes, batidos y a temperatura ambiente.
- Levadura en polvo - 2 cucharaditas.
- Extracto de vainilla - 1 ½ cucharaditas, hasta 2 cucharaditas.
- Sal - ¾ cucharaditas.
- Harina para todo uso - 2 ⅔ tazas, cuchara y nivelada.
- Leche - 1 taza de leche o buttermilk a temperatura ambiente.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer donas al horno
Una vez que hagas la masa, el resto de la receta es una brisa! Necesitarás cucharas y tazas para medir, un tazón para mezclar y un molde para donas estándar.
Esta receta hará 18 donas de tamaño estándar ¡o alrededor de 4 veces más mini donas!
hacer la masa de donas
- Deberes. Precaliente su horno a 425 ° F (218 ° C) y engrase ligeramente sus moldes para donas o moldes para mini donas.
- Prepara la masa. En un tazón mediano, agregue el temperatura ambiente ¼ de taza de mantequilla blanda, ¼ de taza de aceite de cocina, ½ taza de azúcar y ⅓ de taza de azúcar moreno claro. Bate los ingredientes húmedos, luego agrega los 2 huevos batidos grandes, 2 cucharaditas de polvo para hornear, 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla y ¾ de sal. Mezcle hasta que se distribuya uniformemente.
- Agrega los ingredientes restantes. Agregue 2 ⅔ tazas de harina para todo uso y 1 taza de leche a los ingredientes húmedos, alternando y agregando cada uno en cantidades graduales. Desea que la masa esté bien combinada, pero no mezcle demasiado una vez que se una.
Rellene el molde para donas y hornee
- Rellena los moldes para donas. Transfiera la masa a sus moldes para donas preparados, llenando cada cavidad de donas aproximadamente ⅔ lleno.
- Hornear. Coloque los moldes para donas en la rejilla central de su horno precalentado y hornee por De 8 a 10 minutos hasta que hayan subido y estén dorados por debajo (se pueden ver los bordes ligeramente dorados).
- Guay. Retire las donas horneadas de su horno y déjelas en la sartén por 5 minutos antes de voltearlos sobre una rejilla de enfriamiento de alambre.
- Agrega aderezos. Agregue el azúcar que desee, el azúcar de canela, el glaseado y cualquier otro aderezo una vez enfriado.
Mi dulce glaseado de vainilla o el glaseado de chocolate son los ingredientes perfectos para estas donas caseras. Agregue chispas, chispas de chocolate, azúcar de canela, azúcar, coco, nueces trituradas tostadas, o lo que sea coberturas dulces te gusta. ¡Disfrutar!
Mira todos mis otros recetas de donas al horno.
💭 Consejos y notas
- Mezclar la masa: Una vez que haya combinado los ingredientes húmedos y secos, mezcle hasta que todo esté incorporado. Tenga cuidado de no mezclar demasiado, ya que esto puede hacer que las rosquillas queden duras. Trate de obtener una masa suave y uniforme.
- Llenar los moldes para donas: Tienes opciones para colocar la masa en tus moldes para donas o mini donas. Use una cuchara para un método simple, o para mayor precisión y menos desorden, llene una manga pastelera o una bolsa de almacenamiento de plástico (con una esquina cortada) y coloque la masa.
- Comprobando la cocción: Para evitar que se hornee demasiado, inserte un palillo en la parte más gruesa de una dona. Debería salir con algunas migas húmedas adheridas. Esto indica que las donas están perfectamente horneadas y aún húmedas por dentro.
- Recubrimiento con Azúcar: Para un acabado dulce, unte las donas calientes con mantequilla derretida y luego sumérjalas o espolvoréelas con azúcar or azúcar de canela. Esto les da una corteza dulce y deliciosa.
- Almacenamiento de donas horneadas: Mantenga sus donas frescas guardándolas en un recipiente hermético o en una bolsa Ziploc a temperatura ambiente. Se mantendrán deliciosos hasta por 48 horas. Asegúrese de que estén completamente fríos antes de sellarlos para mantener su frescura.
- Congelar para más tarde: Si desea guardar algunas donas para más tarde, congélelas en una bolsa para congelador resistente, exprimiendo la mayor cantidad de aire posible. Es mejor realizar este método antes de rellenarlos o glasearlos. Disfrútalos en un plazo de 6 meses, descongelando suavemente en el microondas al 50% de potencia.
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❓ Preguntas frecuentes
¿Los donuts horneados saben igual que los donuts fritos?
Si alguna vez tuviste donas de pastel a la antigua (a menudo se mezclan en una docena aleatoria si se compran en una tienda de donas), estos sabrán más a eso que las donas fritas esponjosas y aireadas.
Las donas horneadas tienen un color más pálido sin el distintivo sabor a "frito" y son un poco más densas. Están igual de delicioso como la versión frita, ¡simplemente diferente!
¿Puedo hacer donas al horno sin un molde para donas?
Puedes usar un molde para muffins y un poco de papel de aluminio ¡para hacer un molde para donas improvisado! Coloca un cuadrado de papel aluminio sobre dos dedos para crear un molde para tus donas. Tus dedos crearán el centro elevado para el agujero de dona.
Luego, coloca el molde en el molde para muffins y presiona el papel aluminio hacia arriba por los bordes. Ahora deberías tener moldes para muffins forrados con papel de aluminio con un centro elevado. Rocíe con spray antiadherente y siga la receta como se indica. * ¡No serán perfectamente redondos, pero seguirán siendo deliciosos!
¿Son las donas horneadas más saludables que las fritas?
¡Están! No solo las donas horneadas tienen significativamente menos calorías que las donas fritas, ¡pero no tienen toda la grasa añadida del aceite para freír!
🍩 ¡Más dulces!
- Cáscara De Naranja Confitada
- Uvas Kool Aid
- Pastel de taza Snickerdoodle
- Crujiente de pera
- Bizcocho de ciruela
- Pastel de café con cerezas al marrasquino
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📖 Tarjeta de recetas
Donuts horneados
Ingredientes
- ½ taza de azúcar
- ⅓ taza de azúcar moreno claro (lleno)
- ¼ taza de mantequilla (salado, a temperatura ambiente)
- ¼ taza de aceite de cocina
- 2 large Huevos (golpeado, a temperatura ambiente)
- 2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 ½ cucharaditas extracto de vainilla
- ¾ cucharadita de sal
- 2-⅔ tazas de harina para todo uso
- 1 taza de leche (o suero de leche, a temperatura ambiente)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 425 ° F (218 ° C) y engrase ligeramente sus moldes para donas o moldes para mini donas.
- En un tazón mediano, agregue la mantequilla blanda a temperatura ambiente, el aceite de cocina, el azúcar y el azúcar moreno claro. Bate los ingredientes húmedos, luego agrega los huevos batidos, el polvo de hornear, el extracto de vainilla y la sal. Mezcle hasta que se distribuya uniformemente.
- Agregue la harina para todo uso y la leche a los ingredientes húmedos, alternando y agregando cada uno en cantidades graduales. Desea que la masa esté bien combinada, pero no mezcle demasiado una vez que se una.
- Transfiera la masa a sus moldes para donas preparados, llenando cada cavidad de donas aproximadamente ⅔ de su capacidad.
- Coloque los moldes para donas en la rejilla central de su horno precalentado y hornee durante 8-10 minutos hasta que hayan subido y estén dorados en la parte inferior. (se pueden ver los bordes ligeramente dorados).
- Retire las donas horneadas de su horno y déjelas en la sartén durante 5 minutos antes de voltearlas sobre una rejilla para enfriar.
- Agregue el azúcar que desee, el azúcar de canela, el glaseado y cualquier otro aderezo una vez que se haya enfriado.
Notas
- Una vez que se hayan combinado los ingredientes húmedos y secos, simplemente mezcle hasta que todo esté uniformemente disperso. ¡Mezclar demasiado la masa dará como resultado donas duras!
- Puede colocar la masa de donas con una cuchara en sus moldes para donas o mini moldes para donas, o transferir la masa a una manga pastelera o una bolsa de almacenamiento de plástico. (y corta la esquina).
- Las donas horneadas pueden secarse fácilmente. Si clavas un palillo en la parte más gruesa de la dona, querrás ver algunas migas húmedas adheridas al exterior cuando la saques.
- Cepille la mantequilla derretida sobre las rosquillas calientes para cubrirlas con azúcar o azúcar con canela.
- Para almacenar: Mantenga las donas horneadas en un recipiente hermético o en una bolsa Ziploc a temperatura ambiente hasta por 48 horas.
- Para congelar: se pueden congelar una vez enfriados colocándolos en una bolsa de congelador resistente y exprimiendo el aire (esto es mejor antes de llenarlos o congelarlos). Disfrútelo dentro de los 6 meses y descongélelo en el microondas al 50 % de potencia.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Phyllis Sinopoli dice
Estos fueron un 4+ muy sólido. Sencillo tal como está escrito. Se veían exactamente como tu foto. La próxima vez empezaré un poco antes y haré una ganache fina y/o un glaseado de arce. Hoy los comimos con azúcar con canela y azúcar glass.
Miranda Nogaki dice
A mi familia le ENCANTARON estos y son muy exigentes. Agregué 1/4 cucharadita de nuez moscada para obtener el clásico sabor a donut de pastel.
Jolene dice
¡Qué receta tan deliciosa! Eran ligeros y esponjosos. Muy fácil de hacer. Hice una variedad de sabores, como azúcar con canela, azúcar en polvo y glaseado de chocolate. ¡Gracias por esta receta de donas fácil y deliciosa!
Tracie dice
¿Alguna idea si no tengo un molde para donas? Supongo que funcionaría en un molde para muffins, solo es necesario ajustar el tiempo. ¿Alguien lo ha intentado alguna vez? Ty de antemano!
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Inspiraste algo de contenido, mira mi artículo aquí para hornear donas sin molde para donas. Disfrutad!
Amy dice
Hice estos hoy. ¡El esposo dio un pulgar hacia arriba! Esta es la primera receta que probé con mis moldes para donas. La cubrí con chocolate giradelii derretido. Gracias.
jamie oeste dice
¿Puede preparar la masa con anticipación y dejarla en el refrigerador durante la noche antes de llenar los moldes y hornearlos a la mañana siguiente?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Sí, esto se puede hacer con grandes resultados. ¡Gracias por preguntar!
Anónimo dice
Increíble o incluso una gran idea.
suki hernandez dice
¿Puedo sustituir el aceite por mantequilla derretida?
¿O debería usar aceite de coco o de oliva en su lugar?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Sí, la mantequilla o el aceite de coco son mis favoritos para esta receta.
Lupita dice
GUAU. He probado otras recetas, pero esta es la mejor. A mi esposo le encantaron y es quisquilloso con la comida.
Jolene Yates dice
10/10!! Sabor, textura, esponjosidad... ¡Todo en este donut horneado fue absolutamente increíble! Hice cuatro sabores diferentes, azúcar con canela, azúcar en polvo, glaseado de vainilla y glaseado de chocolate. Todo salió perfecto con el pastel de rosquilla. ¡Gracias por la receta!
Catalina dice
¡Pronto probaré esta receta! Tengo una mini bandeja para donas, ¿el tiempo de cocción sería el mismo de 8-10 minutos? ¿O un poco menos?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Para mini donas, reduciría la temperatura de horneado a 350F y mantendría el tiempo alrededor de 10 minutos. Comprobar a los 8 minutos. ¡Espero que ayude!
Sophia dice
¡Las donas quedaron tan sabrosas y esponjosas! Tampoco demasiado dulce. Los cepillé con mantequilla derretida como sugeriste y arrojé azúcar en polvo, ¡tan bueno!
Patty dice
Muuuuy tierno y delicioso! No se doraron como las donas de pastel compradas en la tienda, pero saben muchísimo mejor. Los pinté con mantequilla derretida y los sumergí en azúcar con canela. Éxito instantáneo. ¡Gracias!
Anastasia dice
¿Cómo puedo ajustar esta receta para convertirla en una dona horneada con chocolate?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Echa un vistazo a mi receta de donuts horneados con chocolate en cambio. ¡Gracias por preguntar!
Diane dice
¡Gracias por esta receta fácil! ¿Sería posible incorporar un poco de manzanas picadas? Vi tus donas de sidra de manzana pero no tengo ninguna.
¡Gracias!
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Sí, eso funcionaría, pero yo personalmente picaría las manzanas y las saltearía primero con un poco de mantequilla y canela para ablandarlas. ¡Espero que ayude!
Ema dice
¡Mi receta favorita de donas! Muchas gracias, esto ayudó a mi quisquilloso con la comida
Ella dice
¡Son tan esponjosos y sabrosos!
jason dice
Muy buena receta chef 👍👌👏, y háganos saber sobre las donas rellenables. Gracias por tu esfuerzo 🌞😎
Jane dice
Hola, tienes una receta para 50 porciones de donas?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Vaya a cualquier tarjeta de recetas en el sitio y desplace el cursor sobre la cantidad de porciones que se muestran. En este caso, para las donas horneadas, dice 18. Aparecerá un control deslizante y puede moverlo hacia la derecha para aumentar la cantidad de porciones a 50. Muestra esto para las cantidades:
1.39 taza de azúcar
▢ 0.93 taza de azúcar morena clara (envasada)
▢ 0.69 taza de mantequilla (salada, a temperatura ambiente)
▢ 0.69 taza de aceite de cocina
▢ 5.56 huevos grandes (batidos, a temperatura ambiente)
▢ 5.56 cucharadita de levadura en polvo
▢ 4.17 cucharaditas de extracto de vainilla
▢ 2.08 cucharadita de sal
▢ 7.41 tazas de harina para todo uso
▢ 2.78 taza de leche (o suero de leche, a temperatura ambiente)
katherine franco dice
Hola. Me preguntaba si podrías usar esta receta para hacer donas rellenables, como natillas o rellenas de mermelada.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Nunca he intentado rellenar una dona horneada de este tipo. Hornearía una rosquilla de levadura para rellenar (tendrá un centro aireado al que estás acostumbrado con las rosquillas rellenas de gelatina o natillas). ¡Supongo que debería ir a hacer algunos! 🙂
Ginny dice
¿Cuántas donas hace esta receta?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Según la tarjeta de recetas, hace "Porciones: 18 porciones" y cada porción es una dona individual. ¡Gracias por preguntar!