Estas galletas de mantequilla danesas ¡Son una galleta navideña clásica y deliciosa que todos ya conocen y aman! Si bien puedes comprarlos en la icónica lata azul, este versión casera ¡Es aún mejor! ¡Sin mencionar que solo usan 4 ingredientes!
La mejor receta de galletas de mantequilla danesas
¿Alguien más simplemente tienen ¿Quieres comprar algunas de esas latas azules en la tienda tan pronto como las veas? Con el primer bocado, sé que el ¡La temporada navideña ya está oficialmente aquí!
¡Ahora, con esta sencilla receta, podremos disfrutar de estas galletas navideñas durante todo el año!
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- La mejor receta de galletas de mantequilla danesas
- 🥘 Ingredientes, notas y sustituciones de galletas de mantequilla danesas
- 🔪 Cómo hacer galletas de mantequilla danesas
- 🍽️ Qué servir con galletas de mantequilla danesas
- 💭 Consejos y notas
- 🥄 Haga opciones con anticipación
- 🥡 Almacenamiento
- ❓ Preguntas frecuentes
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
Tanto si eres un profesional organizando cenas de Navidad y fiestas navideñas como si lo intentas por primera vez este año, seguro que encontrarás mi guía definitiva para planificar la navidad ¡una ayuda! no te olvides de Descongele de forma segura su costillar de vacaciones temprano también!
🥘 Ingredientes, notas y sustituciones de galletas de mantequilla danesas
- Mantequilla - ½ taza de mantequilla salada. Querrás que así sea ablandado a temperatura ambiente. Para obtener el mejor sabor, recomiendo utilizar mantequilla europea de alta calidad.
- Azúcar de repostería - ½ taza de azúcar glass (o puedes probar un sustituto de azúcar de confitería).
- Vainilla - 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla.
- Harina para pastel - 1 taza de harina para repostería, cucharada y nivelada. Si no tienes ninguno, puedes hacer su propio o simplemente use harina para todo uso. Me gusta lo tiernas que quedan mis galletas cuando uso harina para pasteles, pero la harina AP típica también funcionará bien en esta receta.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer galletas de mantequilla danesas
Estas galletas de 4 ingredientes son increíblemente fáciles de hacer y puedes decorarlos como quieras! Todo lo que necesitará es una batidora eléctrica, sus tazas medidoras, una punta para manga pastelera de 1 M, una bandeja para hornear, una espátula de goma y un colador.
Esta receta hará aproximadamente 14 galletas, dependiendo de qué tan grandes los coloques. ¡Siempre puedes duplicar la receta si es necesario!
hacer las galletas de mantequilla danesas
Paso 1: Batir la mantequilla. Con una batidora eléctrica o de pie, mezcle ½ taza (113.5 gramos) de mantequilla, ½ taza (60 gramos) de azúcar glass, y 2 cucharaditas (Mililitros 10) de extracto de vainilla en velocidad media-alta durante 5-8 minutos, o hasta que quede esponjoso y de color claro.
Paso 2: Incorporar la harina. Raspe el fondo y los bordes del tazón con una espátula de silicona. Coloque un colador sobre el bol y tamice 1 taza (125 gramos) de harina para pastel en la mantequilla en incrementos de ⅓ de taza, incorporándolo suavemente a la masa después de cada adición.
Paso 3: Prepárate. Trabajando en tandas, agregue un poco de masa a una manga pastelera equipada con un punta de estrella abierta grande (Se recomiendan puntas de tubería Wilton 1M o Ateco 826.) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso 4: Tubería. Colocar la masa en círculos de 1 pulgada (o tu forma deseada) en la bandeja para hornear preparada.
Paso 5: enfriar. Transfiera la bandeja para hornear al refrigerador para enfríe durante 20-30 minutos. Mientras tanto, precaliente su horno a 300°F (150°C/Marca de gas 2).
Paso 6: hornear. Después de que la masa se haya enfriado, hornee las galletas durante unos 15 minutos o hasta que las galletas comiencen a dorarse.
Paso 7: enfriar. Retire las galletas del horno y déjalos enfriar en la bandeja para hornear durante un par de minutos antes de pasarlos a una rejilla para enfriar.
🍽️ Qué servir con galletas de mantequilla danesas
Si bien estas cookies son perfectamente delicioso por sí solo, también son una fantástica adición a cajas de regalo de vacaciones! Combínalos con algunos caramelos de pata de oso polar, Galletas vaqueras navideñasy dulce de navidad ¡Por una caja maravillosa y pensativa!
Por supuesto, también puedes sírvelos en el gran día! ver más postres navideños fáciles ¡Para completar tu mesa de postres! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Los círculos entubados son el estilo más común para estas galletas, ¡pero definitivamente puedes ser creativo con tus diseños! ¡Pruébalos como rectángulos, en forma de pretzel o incluso divertidos árboles de Navidad!
- Sumerge estas galletas en chocolate derretido o chocolate blanco y añade algunas chispas festivas para darle un toque extra sabroso.
- Esta masa quedará espesa., lo que dificulta un poco la tubería (¡lo cual está bien!)
- Para mejores resultados, utilice una punta para tubería Wilton 1M o Ateco 826. Debería ser una punta de estrella grande y abierta. Cualquier cosa más pequeña hará que la tubería sea extremadamente difícil de hacer.
- Si usa mantequilla sin sal, puedes agregar una pizca de sal a tu masa.
- Disfruto usando harina para pasteles para estas galletas porque las hace extra ligeras y delicadas. Sin embargo, si no tienes ninguna, puedes utilizar harina para todo uso.
- También puede omitir el proceso de tubería por completo. Simplemente extienda porciones de masa y presiónelas con un tenedor.
- Siéntase libre de duplicar el lote ¡Si necesita más galletas para todos sus invitados navideños!
🥄 Haga opciones con anticipación
Usted puede fácilmente preparar la masa para galletas ¡Y prepara tus galletas con anticipación!
Simplemente guarde la masa tubular en el congelador durante la noche (o hasta 1 mes). Hornéelos directamente congelados, pero agregue uno o dos minutos al tiempo de horneado.
🥡 Almacenamiento
Mantenga sus galletas de mantequilla danesas horneadas almacenadas en temperatura ambiente en un recipiente o lata sellada con un poco de papel pergamino separando las capas por hasta 1 semana.
Congelar galletas de mantequilla danesas
Alternativamente, también puedes congela tus galletas horneadas. Simplemente colóquelos en un recipiente sellado con un poco de papel pergamino separando cada capa y congélelos por hasta 3 meses.
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❓ Preguntas frecuentes
La principal diferencia entre estas dos galletas es la proporción de mantequilla y harina. Mantecada tiene una proporción mucho mayor de mantequilla y harina, lo que la hace rica y tierna. Alternativamente, las galletas de mantequilla danesas tienen una proporción más baja de mantequilla y harina, lo que les da su textura y sabor distintivos.
Como estas galletas tienen mucha mantequilla, ¡enfriar la masa es un paso esencial! Cuando la masa está fría, la mantequilla se enfría para que no se derrita tan rápido en el horno. Mira mi publicación en cómo evitar que las cookies se propaguen para mas consejos.
Las galletas de mantequilla danesas tienen una masa muy espesa y firme que puede resultar difícil de moldear. Lo más importante es asegurarse de que está utilizando la punta de tubería correcta. A Punta de tubería Wilton 1M es mi favorito, pero cualquier consejo grande de estrella abierta debería funcionar.
También querrás asegurarte de enfriar la masa después de prepararla. Si la enfrías antes, la masa fría será aún más difícil de escurrir.
Si no quieres complicarte con las tuberías, siempre puedes formar bolitas con la masa y luego presiónelos suavemente con un tenedor. ¡No tendrán la misma apariencia, pero aun así sabrán deliciosos!
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📖 Tarjeta de recetas
Galletas de mantequilla danesas
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla (salado, ablandado, a temperatura ambiente)
- ½ taza de azucareros
- 2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de harina para pastel (o harina para todo uso)
Instrucciones
- Usando una batidora eléctrica o una batidora de pie, mezcle ½ taza de mantequilla, ½ taza de azúcar glassy 2 cucharadita de extracto de vainilla a velocidad media-alta durante 5-8 minutos, o hasta que quede esponjoso y de color claro.
- Raspe el fondo y los bordes del tazón con una espátula de silicona. Coloca un colador sobre el bol y tamiza. 1 tazas de harina para pastel en la mantequilla en incrementos de ⅓ de taza, incorporándola suavemente a la masa después de cada adición.
- Trabajando en tandas, agregue un poco de masa a una manga pastelera equipada con una punta de estrella abierta grande (Se recomiendan puntas de tubería Wilton 1M o Ateco 826.) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Coloque la masa en círculos de 1 pulgada (o tu forma deseada) en la bandeja para hornear preparada.
- Transfiera la bandeja para hornear al refrigerador para que se enfríe durante 20-30 minutos. Mientras tanto, precalienta tu horno a 300°F (150°C/Marca de gas 2).
- Después de que la masa se haya enfriado, hornee las galletas durante unos 15 minutos o hasta que las galletas comiencen a dorarse.
- Retire las galletas del horno y déjelas enfriar en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla.
Notas
- Los círculos ribeteados son el estilo más común para estas galletas, ¡pero definitivamente puedes ser creativo con tus diseños! ¡Pruébalos como rectángulos, en forma de pretzel o incluso divertidos árboles de Navidad!
- Sumerja estas galletas en chocolate derretido o chocolate blanco y agregue algunas chispas festivas para obtener una delicia extra sabrosa.
- Esta masa quedará espesa, lo que dificultará un poco su colocación (¡lo cual está bien!)
- Para obtener mejores resultados, use un Punta para tubería Wilton 1M o Ateco 826. Debería ser una punta de estrella grande y abierta. Cualquier cosa más pequeña hará que la tubería sea extremadamente difícil de hacer.
- Si usas mantequilla sin sal, puedes agregar una pizca de sal a la masa.
- Disfruto usar harina para pasteles para estas galletas porque las hace más ligeras y delicadas. Sin embargo, si no tienes ninguna, puedes utilizar harina para todo uso.
- También puedes omitir el proceso de tubería por completo. Simplemente extienda porciones de masa y presiónelas con un tenedor.
- ¡Siéntete libre de duplicar el lote si necesitas más galletas para todos tus invitados navideños!
- Puede preparar fácilmente la masa para galletas y preparar las galletas con anticipación. Simplemente guárdelos en el congelador durante la noche (o hasta 1 mes). Hornéelos directamente congelados, pero agregue uno o dos minutos al tiempo de horneado.
- Mantenga sus galletas de mantequilla danesas horneadas almacenadas a temperatura ambiente en un recipiente o lata sellada con un poco de papel pergamino separando las capas por hasta 1 semana.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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