Cómo cocinar maíz en la mazorca ¡Perfectamente para que resulte dulce, suculento y delicioso cada vez! ¡He incluido mis métodos favoritos con pasos, así como algunos consejos útiles para probar! ¡Llegó el verano y el maíz es la mejor guarnición veraniega!
Los mejores métodos para cocinar maíz en la mazorca
Cuando se trata de hacer maíz en la mazorca, hay varios métodos de cocción diferentes que puede utilizar. Puedes asarlo a la parrilla, puedes cocinarlo al vapor, ¡incluso puedes echarlo en tu ahumador!
Probé todos los métodos anteriores y luego algunos, luego los reduje a las recetas más fáciles que tenían la resultados más deliciosos. ¡También recogí algunos consejos y trucos útiles en el camino que pueden ayudar a optimizar todo el proceso y los compartí a continuación!
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- Los mejores métodos para cocinar maíz en la mazorca
- 1. Maíz al vapor
- 2. Maíz instantáneo en la mazorca
- 3. Maíz en la mazorca de la freidora
- 4. Maíz en la mazorca Crockpot
- 5. Maíz en la mazorca a la parrilla
- 6. Maíz en la mazorca hervido con leche
- 7. Maíz en la mazorca ahumado
- 8. Maíz en la mazorca de microondas
- Consejos para hacer maíz en la mazorca
- 🌽😋 Más recetas sabrosas de maíz
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
El maíz siempre hace un maravilloso guarnición de verano! Asegúrate de revisar mi página en qué servir con maíz en la mazorca para servir sugerencias!
1. Maíz al vapor
Esto es una método clásico por hacer maíz en la mazorca que nunca defrauda. ¡Sigue estos sencillos pasos y tendrás maíz perfectamente cocido en 15 minutos!
- Prepara el maíz. Pelar 4 mazorcas de maíz y cortarlos por la mitad Si es deseado. Las mitades son más fáciles de cocer al vapor poniéndolas de pie sobre sus extremos.
- Añadir agua Llene una olla grande con suficiente agua para cubrir el fondo 1 pulgada (2.5 cm) profundo. Coloque un canasta vaporera o un plato resistente al calor que se ajuste a la olla en el agua.
- Agrega maíz. Agregue las mazorcas de maíz partidas a la mitad o enteras a la olla.
- Steam. Ponga una tapa en la olla y hierva el agua. Una vez que comience a hervir, reduzca el fuego a un punto de ebullición bajo y dejar vapor durante 12-15 minutos.
- Sazone y sirva. Use pinzas para transferir el maíz caliente a un plato y agregue divida 2 cucharadas (28 gramos) de mantequilla entre cada mazorca de maíz. Sazone con sal y pimienta (o su condimento deseado) y cubrir con papel de aluminio si no se sirve de inmediato.
2. Maíz instantáneo en la mazorca
Instant Pot es una herramienta increíble para cocinar comida deliciosa en la mitad del tiempo normalmente tomaría. ¡Afortunadamente, eso se aplica al maíz en la mazorca!
- Configura tu bote instantáneo. Ponga el salvamanteles en su PO instantáneot y agregue 1 taza de agua fría. Coloque 4 mazorcas de maíz sin cáscara en el salvamanteles.
- Cocinar. Cierra la tapa de tu Instant Pot y asegúrate de que la válvula esté sellada. Cocción a presión manual a temperatura alta para 1-2 minutos
- Liberación de presión. Con cuidado, gire la válvula a la posición de ventilación para realizar una cesión de presión rápida. Una vez que se haya liberado la presión, abra la tapa y retire con cuidado el maíz.
- Sazone y sirva. Dividir 2 cucharadas (28 gramos) de mantequilla entre el maíz y sazone con sal y pimienta o su condimentos deseados.
3. Maíz en la mazorca de la freidora de aire
Su freidora de aire es una forma conveniente y deliciosa de preparar rápidamente un poco de maíz tierno en la mazorca. Todo lo que necesitas es Ingredientes 4 y unos 15 minutos de tiempo!
- Deberes. Cubra ligeramente 4 mazorcas de maíz con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (opcional), luego cortar las mazorcas de maíz por la mitad o dejarlos enteros. Coloque el maíz en la cesta de la freidora.
- Cocinar. Cocine el maíz en la freidora a 380 ° F (193 ° C) durante 5 minutos. Abre la canasta y voltea los elotes, luego cocina por 5 minutos más. Verifique que esté listo. Los granos de elote deben estar jugosos y tiernos.
- Sazone y sirva. Utilice pinzas para obtener el maíz caliente de la freidora y colóquelos en un plato. Dividir 2 cucharadas (28 gramos) de mantequilla entre cada pieza de maíz y sazone como desee.
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4. Maíz en la mazorca Crockpot
Si prefiere 'configurarlo y olvidarlo', intente hacer mazorcas de maíz en su olla de cocción lenta. Este método de cocción es prácticamente sin intervención, para que cualquiera pueda hacerlo!
- Deberes. Pelar 4-8 mazorcas de maíz y cubrirlos con 1-2 cucharadas de aceite de oliva por todos lados. *Si lo desea, puede sazonar el maíz y envolverlo firmemente en papel de aluminio.
- Añadir agua Añada ½ taza de agua a su olla de cocción lenta y el maíz (puedes colocar papel aluminio en la olla de cocción lenta). Reemplace la tapa.
- Cocinar. Cocine a fuego alto para 2-3 horas o hasta que los granos de elote estén tiernos y tengan un color amarillo brillante.
- Sazone y sirva. Use pinzas para sacar el maíz de su olla y cubra cada mazorca de maíz con mantequilla. Temporada con condimento deseado o sal y pimienta. Puede servirlos de inmediato o dejarlos reposar en la olla de cocción lenta para que se calienten hasta que estén listos para servir.
5. Elote asado
¡Arrojar las mazorcas de maíz a la parrilla mientras cocina el plato principal es una excelente manera de abordar una comida completa a la vez! Me encanta el ligeramente carbonizado y sabor tostado de maíz caliente a la parrilla.
- Deberes. Pelar las cáscaras del maíz. sin separarlos por completo. Retire la seda de las mazorcas de maíz y doble las hojas hacia arriba.
- Sumergir. Ponga el maíz en un recipiente con suficiente agua para cubrirlos por lo menos 15 minutos (puedes dejarlos hasta toda la noche).
- Precalentar. Precaliente su parrilla a 375-450 °F (190-°230 °C).
- Parrilla. Una vez caliente, saca el maíz del agua y sacude el exceso. Coloque las mazorcas de maíz directamente sobre las rejillas de la parrilla y cerrar la tapa. Cocine durante 15-20 minutos, volteando de vez en cuando.
- Haz condimentos. Mezclar 2 cucharadas (28 gramos) of mantequilla, 1 cucharadita (7 gramos) de sal, ½ cucharadita (0.7 gramos) de pimienta, ½ cucharadita (0.7 gramos) de ajo en polvo y ¼ de cucharadita (4.5 gramos) de pimentón
- Sazone y sirva. Una vez que los elotes estén listos, sácalos de la parrilla y úntalos con la mezcla de mantequilla. Sirva de inmediato.
6. Maíz en la mazorca hervido con leche
Cuando estoy haciendo un delicioso comida hecha en casa que podría usar una guarnición de maíz, la mazorca de maíz hervida con mantequilla de leche es siempre mi primera opción. Es el maíz más suculento, mantecoso y dulce, ¡y es muy fácil de hacer!
- Deberes. Llene una olla grande con solo suficiente agua para cubrir el maíz. Agregue 1 taza de crema espesa, ½ taza de leche (118 mililitros), 6 cucharadas (85 gramos) de mantequilla y ¼ de taza (50 gramos) de azúcar a la olla.
- Hervir. Llévelo a ebullición a fuego medio, luego reduzca el fuego a bajo y déjelo hervir a fuego lento durante 8-10 minutos. Revise cuidadosamente el maíz para ternura antes de sacarlo de la olla.
- Pincelar con condimento (Opcional). Derretir 2 cucharadas (28 gramos) de mantequilla y mezclar con ½ cucharadita (1 gramo) de pimentón Dejar de lado.
- Sazone y sirva. Usa pinzas para sacar el maíz de la olla. estudiar cuidadosamente, luego cepille con la mantequilla sazonada si la usa. Sirva de inmediato.
Para obtener consejos específicamente sobre cuanto tiempo hervir el maiz, mira mi post completo sobre el tema!
7. Maíz en la mazorca ahumado
El humo penetra en el maíz y le da el máximo maravilloso sabor! Esta es mi guarnición favorita para cuando estoy ahumando carne.
- Precalentar. Caliente su ahumador a 225 ° F (105 ° C).
- Fumar. Coloque 4 mazorcas de maíz sin cáscara directamente sobre las rejillas del ahumador y déjelas ahumar durante 45 minutos a 1 hora.
- Haz mantequilla sazonada. Mientras tanto, derretir 4 cucharadas de mantequilla y mezclar en ½ cucharadita (0.78 gramos) de ajo en polvo, ¼ de cucharadita (0.3 gramos) de perejil y ⅛ de cucharadita (0.2 gramos) de sal, pimienta y cebolla en polvo.
- Sazone y sirva. Retire el maíz del ahumador y cepillarlo con la mantequilla sazonada, luego sirva inmediatamente.
8. Maíz en la mazorca de microondas
Este no es el primer método de cocción que recomendaría para el maíz más delicioso que existe, ¡pero aún así resulta bastante sabroso! Cuando tengo prisa y necesito mi maíz listo en un instante, sigo estos pasos.
- Deberes. Retire las cáscaras y la seda de 2 o 3 mazorcas de maíz y colóquelas en un recipiente apto para microondas. Agregar 2-3 cucharadas de agua (30 mililitros) y cubra con una tapa o un plato apto para microondas.
- Microondas. Cocine durante 5-6 minutos o hasta que el maíz esté amarillo brillante y los granos están tiernos.
- Sazone y sirva. Cubra con mantequilla y temporada como se desee. Servir mientras está caliente.
Consejos para hacer maíz en la mazorca
Una vez que haya elegido el método anterior que desea probar, siga estos consejos para el mejores resultados! Comenzar con maíz fresco es lo más importante.
- Fresco es mejor: Para el maíz de mejor sabor, desea comprar las mazorcas de maíz más frescas disponibles. Al elegir su maíz, busque cáscaras de color verde brillante que estén bien envueltas y granos de maíz regordetes. ¡Recuerde, cuanto más fresco sea el maíz, más dulce y jugoso será!
- No pele hasta que esté listo para cocinar: No retire las hojas de maíz hasta justo antes de cocinar el maíz. Las cáscaras mantienen los granos protegidos, lo que les ayuda a conservar su sabor dulce.
- Mantequilla y sazón mientras está caliente: Inmediatamente después de cocinar, mientras el maíz aún está caliente, agregue la mantequilla y/o los condimentos que desee. Esto ayudará a que la mantequilla se derrita y ayudará a que el condimento se adhiera al maíz.
- Retire la seda fácilmente: La forma más fácil de quitar la seda del maíz es frotar una toalla de papel húmeda sobre los granos de maíz después de quitar la cáscara.
- Cubrir con papel de aluminio: Si no sirve el maíz de inmediato, siempre cúbralo bien con papel aluminio para mantenerlo caliente.
- Use brochetas para un fácil manejo: Para manejar más fácilmente el maíz caliente en la mazorca, inserte algunos pinchos o soportes para mazorcas de maíz en cada extremo. ¡Esto es particularmente útil para los niños!
Con estos consejos, trucos y recetas, ¡tu mazorca de maíz sabrá mejor que nunca! ¡Déjame saber qué método de cocción es tu favorito en la sección de comentarios a continuación!
🌽😋 Más sabroso Recetas De Maíz
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📖 Tarjeta de recetas
Cómo cocinar maíz: maíz en la mazorca al vapor (+¡Más métodos fáciles!)
Ingredientes
- 4 orejas maíz (descascarillado)
- agua (suficiente para cubrir 1 pulgada en tu maceta)
- 2 cucharada de mantequilla
- cada uno, sal y pimienta (probar)
Instrucciones
- cállate 4 mazorcas de maíz y déjalos a un lado. Si lo desea, puede cortar las mazorcas de maíz por la mitad o dejarlas enteras. *Cortar el maíz en mitades funciona mejor para ponerlos de punta mientras se cuece al vapor.
- Agregar suficiente agua a una olla grande para cubrir el fondo con aproximadamente 1 pulgada (2.5 cm) de agua. Coloque una canasta de vapor o un plato grande que quepa dentro de la olla (plato resistente al calor) sobre el agua.
- Coloque el maíz en su olla, entero o en mitades. El maíz entero se puede colocar plano o en posición vertical. (dependiendo de la cantidad de maíz que tengas y tu olla), pero me gusta poner el maíz en mitades en posición vertical.
- Tape la olla, luego hierva el agua a fuego medio-alto. Cuando comience a hervir, reduzca el fuego para mantener el agua a punto de ebullición y cocine durante 12-15 minutos sin quitar la tapa.
- Retire el maíz de su olla con pinzas. Transfiera a un plato y cubra con papel de aluminio para servir más tarde o servir de inmediato.
- Servir con 2 cucharada de mantequilla luego sazonar con cada uno, sal y pimienta (o tus condimentos favoritos) probar.
Notas
- Controle el nivel del agua para que no a) hierva yb) se seque.
- Si elige cocinar maíz congelado al vapor, deberá agregar de 3 a 5 minutos al tiempo de cocción.
- Una vez que el maíz esté completamente cocido, puedes dejarlo reposar unos minutos para que sea más fácil de manejar.
- Además de la clásica mantequilla, sal y pimienta, puede agregar otros sabores o condimentos como chile en polvo, lima, hierbas, queso o un sabroso condimento.
- Para almacenar: permita que su maíz se enfríe por completo, luego envuelva cada mazorca con papel de aluminio. Transfiera las sobras a un recipiente hermético o una bolsa de plástico con cierre y disfrútelas dentro de 3 a 5 días.
- Para congelar: Deje que su maíz se enfríe completamente, luego envuelva cada maíz en la mazorca con una envoltura de plástico. Guarde su maíz en un recipiente hermético para congelar o en una bolsa resellable resistente. Si usa una bolsa de plástico, presione para sacar el exceso de aire y luego escriba la fecha en la bolsa. Congelar hasta por 6 meses.
- Para recalentar: Vuelva a calentar el maíz sobrante en un microondas cubierto con una toalla de papel humedecida durante 1-2 minutos. Alternativamente, puede recalentarlo en una canasta de vapor sobre agua hirviendo hasta que esté tierno y tibio a su gusto.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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