Hay algo realmente especial en este pudín de pan de soda irlandés con crema inglesa de Bailey's coronado con una rica y lujosa crema inglesa. Desde la consistencia del tradicional pan de soda en nuestro pudín de pan y mantequilla hasta el toque de Bailey's en la crema inglesa: ¡todo se combina para crear un postre irlandés excepcional que satisfará a los golosos!
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Por supuesto, el pudín irlandés de pan y mantequilla con soda puede sostenerse por sí solo. No necesita acompañamiento. ¡Pero seguro que saben celestiales juntos!
Si ya sabes que eres fanático del budín de pan, entonces estarás encantado con esta versión con chunky pan de soda.
Ofrece una textura diferente que aguanta bien la humedad tanto del budín de pan horneado como de la cobertura con el Crema inglesa de crema irlandesa de Bailey (Sorprendentemente, el budín de pan sobrante se puede guardar incluso después de cubrirlo con la salsa)!
🥘 Ingredientes
Pudín de pan de soda irlandés
- 1 hogaza Pan de soda Irlandes, al menos pan del día anterior, desgarrado a mano o cortado en cubos.
- ⅓ taza de pasas
- ⅓ taza de pasas doradas (sultanas)
- 3 tazas mitad y mitad (o leche entera; normalmente uso 2 tazas de mitad y mitad por 1 taza de leche entera)
- 4 ancha Óvulos
- 2 yemas de huevo grandes
- ½ taza de mantequilla (1 barra, derretida y enfriada)
- ¼ taza de azúcar granulada
- Cucharada 1 Extracto de vainilla
- ¼ cucharadita de nuez moscada (Es mejor que esté recién rallado; agregue más encima del budín de pan ensamblado si lo desea)
Bailey's Crème Anglaise
- ½ taza de leche entera
- ½ taza de crema espesa
- 3 yemas de huevo grandes
- ¼ taza de azúcar granulada
- 1-3 cucharadas de crema irlandesa Bailey's (al gusto, 1 cucharada solo tendrá una pizca del sabor de Bailey)
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer pudín de pan de soda irlandés
- Remoje las pasas y las pasas doradas en agua tibia durante 30 minutos antes de comenzar su budín de pan. Enjuagar y escurrir.
- Unte con mantequilla su fuente para hornear (Estoy usando una cacerola de 2.5 cuartos, pero una sartén de 9 x 13 o una sartén de 9 x 9 x 2.5 también funciona). Rasga tu Pan de soda Irlandes pan en trozos (es posible que no necesite todo el pan para llenar su sartén).
- Coloque capas de trozos de pan desmenuzados con las pasas remojadas. Normalmente hago esto en tercios, es decir, una capa de ⅓ de los trozos de pan cortados y cubierta con un tercio de las pasas. Repita dos veces más hasta que su plato esté lleno pero no demasiado. *El pan se expandirá; no querrás que tu budín de pan se desborde.
- En un tazón mediano a grande, combina la mitad y la mitad (o leche entera), huevos, yemas, mantequilla, azúcar, extracto de vainilla y nuez moscada. Batir hasta bien combinado, luego vierta sobre los trozos de pan en capas y las pasas en su fuente para hornear. Cubra con nuez moscada recién rallada adicional, si lo desea.
Remojar y hornear
- Si la mezcla de budín no llega al borde inferior del borde superior de la fuente para hornear, puede usar leche para cubrir el budín de pan. Quieres que tu pan esté bastante bien cubierto con líquido. Permita que su budín de pan se empape en la mezcla durante aproximadamente 30 minutos, luego precaliente su horno a 320 º F (162ºC) y asegúrese de que las parrillas de su horno estén en el medio del horno.
- Hornear su budín de pan de soda irlandés durante 55 a 60 minutos, o hasta que el pudin este firme (debe estar firme pero todavía suave) en el centro de su fuente para hornear. La parte superior estará dorada y el pudín quedará asentado entre los trozos de pan. Retirar del horno cuando esté listo y dejar enfriar antes de servir.
Nota: Si usa una Sartén 9 x 13, tendrás una capa más fina de tu budín de pan. Verifique esto a los 40-45 minutos, ya que se horneará más rápido.
Cómo hacer crema inglesa de Bailey's
- En una cacerola mediana, combine la leche y la crema espesa. Lleve la leche a fuego lento., luego retire del fuego.
- En un tazón mediano, combinar las yemas de huevo, el azúcar y la crema irlandesa de Bailey. Poco a poco, agregue un poco de leche caliente, agregando un chorrito más cada vez para templar los huevos. ( y evitar que se cuajen los huevos ).
- Regrese las natillas a su cacerola y revuelva a fuego lento hasta que la crema inglesa se espese y el huevo esté completamente cocido., alrededor de 4-5 minutos. NO HERVIR.
- Transfiera la salsa a un bol (puede colarlo, si lo desea, para obtener una crema inglesa súper suave). Déjelo enfriar antes de servirlo o guardarlo en el refrigerador.
Sirva porciones de su pudín de pan de soda irlandés con crema inglesa de Bailey's sobre cada porción. Lo mejor es calentar, pero esta delicia es maravillosa en cualquier momento. ¡Disfrutar!
🥡 Almacenamiento
Almacenado y recalentado días después, ¡este budín de pan todavía tiene una textura increíble! Además, esto es un gran postre para hacer antes de tiempo, ya que se puede armar y refrigerar hasta que esté listo para hornearlo en el último minuto para una ocasión especial.
Lo mismo ocurre con la crema inglesa; también se puede hacer con antelación y refrigerado hasta que esté listo para servir!
Guarde tanto el budín de pan como la crema inglesa en recipientes herméticos hasta que esté listo para servir. Mantenga su soda irlandesa sobrante budín de pan hasta por 4 díasy guarde la crema inglesa hasta por una semana.
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📖 Tarjeta de recetas
Pudín de pan de soda irlandés con crema inglesa de Bailey
Ingredientes
Pudín de pan de soda irlandés
- 1 pan Pan de soda Irlandes ((ver receta) pan de al menos un día, cortado a mano o cortado en cubos)
- ⅓ taza de uvas pasas
- ⅓ taza de uvas pasas rubias
- 3 tazas de mitad mitad (o leche entera - normalmente usamos 2 tazas media y media a 1 taza de leche entera)
- 4 large Huevos
- 2 large yemas de huevo
- ½ taza de mantequilla (1 barra, derretida y enfriada)
- ¼ taza de azúcar
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- ¼ cucharadita de nuez moscada en polvo (recién rallado es mejor, agregue más encima del pudín de pan ensamblado si lo desea)
Bailey's Crème Anglaise
- ½ taza de leche entera
- ½ taza de crema de leche
- 3 large yemas de huevo
- ¼ taza de azúcar
- 1 - 3 cucharada de Crema irlandesa de Bailey (al gusto, 1 cucharada solo tendrá una pizca del sabor de Bailey)
Instrucciones
Pudín de pan de soda irlandés
- Remoje las pasas y las pasas doradas en agua tibia durante 30 minutos antes de comenzar su budín de pan. Enjuagar y escurrir.
- Unte con mantequilla su fuente para hornear (estamos usando una cazuela de 2.5 cuartos de galón, pero una sartén de 9 x 13 o una de 9 x 9 x 2.5 también funciona). Rasga tu Pan de soda Irlandes pan en trozos (es posible que no necesite todo el pan para llenar su sartén).
- Coloca los trozos de pan en capas con las pasas remojadas. Normalmente hago esto en tercios, es decir. una capa de ⅓ de los trozos de pan desgarrado, cubierta con un tercio de las pasas. Repita dos veces más hasta que su plato esté lleno pero no demasiado. * El pan se expandirá, no querrás que tu budín de pan se desborde.
- En un tazón mediano a grande, combine la mitad y la mitad (o la leche entera), los huevos, las yemas, la mantequilla, el azúcar, el extracto de vainilla y la nuez moscada. Batir hasta que esté bien combinado, luego verter sobre los trozos de pan en capas y las pasas en su fuente para hornear. Cubra con nuez moscada recién rallada adicional, si lo desea.
- Si la mezcla de budín no llega al borde inferior del borde superior de la fuente para hornear, puede usar leche para completar el budín de pan. Quieres que tu pan esté bastante bien cubierto de líquido.
- Deje que su budín de pan se remoje en la mezcla durante aproximadamente 30 minutos, luego precaliente su horno a 320 grados F (162 grados C) y asegúrese de que las parrillas del horno estén en el medio del horno.
- Hornee su pudín de pan con soda irlandesa durante 55-60 minutos, o hasta que esté firme (debe estar firme pero aún suave) en el centro de su fuente para hornear. La parte superior estará dorada y el pudín se colocará entre los trozos de pan. Retirar del horno cuando esté listo y dejar enfriar antes de servir.
- Si usa una Sartén 9 x 13, tendrás una capa más fina de tu budín de pan. Verifique esto a los 40-45 minutos, ya que se horneará más rápido.
- Sirva porciones de su pudín de pan de soda irlandés con Bailey's Crème Anglaise vertido sobre cada porción.
Bailey's Crème Anglaise
- En una cacerola mediana, combine la leche y la crema espesa. Lleve la leche a fuego lento, luego retírela del fuego.
- En un tazón mediano, combine las yemas de huevo, el azúcar y la crema irlandesa de Bailey. Poco a poco, agregue un poco de leche caliente, agregando un chorrito más cada vez para templar los huevos (y evitar que se cuajen).
- Regrese las natillas a su cacerola y revuelva a fuego lento hasta que la crema inglesa se espese y el huevo esté completamente cocido (aproximadamente 4-5 minutos). NO HERVIR.
- Transfiera la salsa a un tazón (puede colarla, si lo desea, para obtener una crema inglesa súper suave). Deje enfriar antes de servir o guardar en el refrigerador.
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Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Michelle dice
¡¡¡Delicioso!!! ¡Especialmente con una pizca de sal Maldon en escamas encima!