Sopa Pastina de Pollo Italiano

¡La sopa de pastina de pollo italiana casera es una sopa reconfortante que es tan deliciosa y tradicional como cualquier sopa de pollo con fideos! La pasta fina combina perfectamente con el rico caldo, el pollo tierno y las verduras.

¡La sopa italiana clásica de pollo y pasta por excelencia!

Al igual que el sopa de pollo Todos los estadounidenses conocemos y amamos, la sopa pastina es un tratamiento confiable para el resfriado común. ¡La bondad saludable de la sopa de pastina a base de caldo es una manera maravillosa de hidratarse cuando no se siente bien!

No es que necesites resfriarte o sentirte mal para disfrutar de este fantástico ¡¡sopa!! ¡La sopa pastina de pollo es ciertamente deliciosa en cualquier momento y por cualquier motivo!

Pastina Soup es una comida casera clásica italiana, pronunciada 'adolescente'. Dato curioso, si te encantaba mirar Sopranos, ¡has oído mencionar la sopa! Pastina pastas incluso aparece en la comida para bebés hasta el día de hoy (los entrantes de las estrellas de pasta Gerber)!

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• 🥘 Ingredientes
• 💭 Consejos y notas de recetas
• 🔪 Instrucciones paso a paso
• 🥡 Almacenamiento y recalentamiento
• 📋 Receta

🥘 Ingredientes

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Todas las ingredientes para el pollo italiano, la sopa pastina debería ser fácil de encontrar en su supermercado local.

• Aceite de Oliva - Opta por el aceite de oliva virgen extra.
• Cebolla amarilla - Se puede sustituir por cebolla blanca.
• Ajo: - Ayuda a agregar ese clásico sabor italiano.
• Apio - Base para la mayoría de las sopas, agrega minerales y sal de apio.
• Zanahorias - Agrega dulzura, color y otro elemento nutritivo.
• Tomates - Tomates enlatados o tomates Roma frescos cortados en cubitos
• Sal pimienta - Al gusto, sal marina y pimienta molida.
• Caldo de Hueso de Pollo - Tienda comprada o casera.
• La pasta orzo - O vea mis variedades de pasta pequeña para usar.
• Chicken Breast -Pechuga de pollo cocida sin piel cortada en cubitos, o incluso pollo asado sobrante.
• Queso parmesano - Para un toque extra de chispa y decoración.

Es uno de esos versátil sopas a las que puedes agregar más verduras, omite el pollo, lo que suene bien cuando lo estés preparando. Me encanta agregar hierbas frescas, dependiendo de lo que tenga a mano. Mis hierbas favoritas para complementar el pollo son romero, tomillo y perejil.

Variedades de pasta pequeñas para sopa pastina

Hay bastantes pastas finas para usar en esta sopa, y he incluido una gran variedad aquí: pastina (¡por supuesto!), acini di pepe, orzo (usado aquí), estrellas (estrellas), ditalina rigati y ditaloni rigati, stelline (estrellas), filini, farfalline, gramigna, gobbetti, lancette, corallini, anellini, grattini y grattoni, sorprese, treccine, quadretti, ricciutelli, risi, risoni, midoline, puntine y tempestine.

💭 Consejos y notas de recetas

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La pasta cocinada en la sopa continuará expandiéndose una vez que se refrigeren las sobras. Para evitar esto, ya sea cocine su pasta por separado y enjuague con agua fría para detener el proceso de cocción antes de agregarlo a la sopa. O reparta la pasta directamente en tazones cuando la sirva y mantenga la pasta almacenada separada de la sopa de pollo.

La cantidad de agua en la olla se reducirá a medida que se escape el vapor durante la cocción, asegúrese de agregar suficiente agua para que tenga suficiente para hacer su sopa. Tensión caldo en una olla limpia o en un tazón lo suficientemente grande para contener el líquido.

🔪 Instrucciones paso a paso

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Caldo para Sopa Pastina de Pollo a la Italiana

Si bien apoyo de todo corazón a los Caldo de pollo para la sopa, si va a usar caldo comprado en la tienda, seleccione el caldo de mejor calidad que pueda encontrar. Si estoy usando caldo comprado en la tienda, uso cualquier caldo de huesos disponible, ya que mejorará el valor nutricional de esta sabrosa sopa.

1. Para hacer casero caldo de pollo, retire la mayor cantidad posible de carne de una carcasa de pollo cocida. Coloque la carcasa, verduras cortadas en bruto (cebolla, zanahoria, apio)y una hoja de laurel o dos en una olla y cúbralas con agua.
2. Lleve el agua a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 horas o más. Cuanto más tiempo se cocine la canal, más concentrado sabor que tendrá el caldo.

Cómo hacer sopa italiana de pastina con pollo

1. Caliente una olla grande fuego medio y agregue el aceite de oliva. Una vez que el aceite de oliva se caliente, comenzará a brillar.
2. Agregue la cebolla y cocine por unos 2 minutos, agitación de vez en cuando, o hasta que la cebolla comience a ponerse traslúcida. Agrega el ajo y cocina por un minuto más.
3. Agrega las zanahorias picadas y el apio. Yo suelo incluir el verduras picadas del apio, le dan un sabor fantástico a tu sopa.
4. Cocine las verduras agregadas durante aproximadamente 2 a 3 minutos, luego agregue los tomates cortados en cubitos. Temporada con sal y pimienta, y agregue el caldo y la pechuga de pollo en cubitos.
5. Lleve el caldo a ebullición baja y reduzca el fuego a fuego lento. Añade el sin cocer pasta y cocine según las instrucciones del paquete.

🥡 Almacenamiento y recalentamiento

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La sopa debe ser almacenado en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético, o congelado por hasta 3 meses.

Para recalentar, simplemente cocine en el microondas o vuelva a calentar en una cacerola en la estufa. Vea mis notas de recetas si planea tener sobras para evitar la pasta "blanda".

📋 Receta