My cheesecake de arándanos sin hornear ¡Es toda la delicia de una tarta de queso normal sin necesidad de tiempo de horneado! Es un receta de postre sencilla ¡Cualquiera puede prepararlo, con el relleno más cremoso y toneladas de sabor a arándano fresco! ¡Lo prepararás para cada ocasión!
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Postre fácil de arándanos sin hornear
La tarta de queso es uno de mis favoritos postres, ¡pero no siempre soy un fanático de la repostería quisquillosa! No siempre tengo tiempo para el baño de agua habitual y el largo tiempo de horneado.
Esta tarta de queso tiene un relleno rico, cremoso y esponjoso ¡Hecho con queso crema y Cool Whip y no toma tiempo prepararlo! Le agrego un relleno simple y dulce de arándanos con solo un toque de canela para darle un sabor increíble.
Luego, todo se vierte en una base mantecosa de galleta Graham casera y se refrigera hasta que esté perfectamente cuajado. Es el postre fácil perfecto. para cenas familiares, cumpleaños, comidas compartidas o en cualquier momento!
🥘 Ingredientes
Este increíble cheesecake de arándanos usa mi relleno fácil de pastel de arándanos. ¡Puede preparar el relleno del pastel con anticipación y guardarlo para recetas de postres fáciles como esta!
Corteza de galletas Graham
- Migas de galleta Graham – 1½ tazas de migas de galleta Graham. Esto equivale a unas 10 galletas Graham si las trituras a mano o usas un procesador de alimentos para molerlas.
- Azúcar - 3 cucharadas de azúcar. También puedes usar azúcar morena para hacer la corteza!
- Manteca - 7 cucharadas de mantequilla. Derrita la mantequilla para mezclarla con las migas de galletas Graham. me gusta usar mantequilla salada para esta receta.
*Vea todo lo que necesita saber sobre cómo hacer su propio corteza de galleta graham desde cero aquí!
Relleno de tarta de arándanos
- arándanos – 1 taza de arándanos. Puedes usar arándanos frescos o congelados para esta receta.
- Azúcar - ¼ de taza de azúcar. Granulado azúcar blanco es todo lo que necesitamos aquí!
- Maicena - 1 cucharada de maicena. La maicena ayuda a espesar y unir el relleno de la empanada.
- Canela - 1 pizca de canela molida. Sólo un poco para resaltar todos los maravillosos sabores de arándanos.
- Sal - 1 pizca de sal. Justo una pizca de sal ayuda a equilibrar los sabores!
- Jugo de limon - ½ cucharada de jugo de limón. recomiendo usar jugo de limón recién exprimido, pero también puedes usar jugo de limón embotellado aquí.
relleno de tarta de queso
- Queso crema - 16 onzas de queso crema. Esto es equivalente a 2 bloques de 8 onzas de queso crema. Deben ablandarse a temperatura ambiente. (ver nota).
- Látigo fresco - 8 onzas de Cool Whip. Yo también recomiendo configurar el Cool Whip durante 30 minutos descongelar antes de mezclar.
- Azúcar - ½ taza de azúcar. Un poco de azúcar ayuda a endulzar perfectamente el relleno de tarta de queso!
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer tarta de queso con arándanos sin hornear
Necesitarás un Molde desmontable de 9 pulgadas ¡Para que este pastel de queso sea fácil de servir! ¿No encuentras un molde desmontable? Siéntase libre de utilizar una corteza de galleta Graham comprada en la tienda.
Esta receta producirá una tarta de queso de 9 pulgadas.
Hacer la corteza de galleta Graham
Paso 1: Mezclar ingredientes. En un tazón mediano, combine 1½ tazas (126 gramos) de migas de galleta Graham y 3 cucharadas (36 gramos) de azúcar. Luego, agregue 7 cucharadas (98 gramos) de mantequilla derretida y use un tenedor para combinar, asegurándose de que la mantequilla derretida se distribuya uniformemente por toda la mezcla de migas. Cuando esté hecho, el la textura debe ser como arena mojada Y se agrupan fácilmente en tus manos.
Paso 2: Presione en la sartén. Una vez que los ingredientes de la corteza estén combinados, agregue la mezcla a un molde desmontable de 9 pulgadas. Tú quieres presione firmemente en la sartén y alrededor de 2 pulgadas por los lados. Congele por 15 minutos o refrigere por 1 hora antes de llenar. * Ver el receta de corteza de galletas Graham para más detalles y ayuda!
hacer el relleno de tarta de arándanos
Paso 3: Mezclar los ingredientes del relleno. En una cacerola grande, combine 1 taza (148 gramos) de arándanos frescos o congelados, escurridos, ¼ de taza (50 gramos) de azúcar granulada, 1 cucharada (8 gramos) de maicena, 1 pizca de canela molida, 1 pizca de sal y ½ cucharada (Mililitros 7) jugo de limón recién exprimido.
Paso 4: Cocine a fuego lento para espesar. Calienta a fuego lento durante 5 minutos, retira del fuego y reserva hasta que se enfríe. *Mira mi relleno de pastel de arándanos ¡Para obtener más detalles sobre cómo preparar este sabroso aderezo con arándanos frescos, congelados o silvestres!
Haga el relleno de tarta de queso y ensamble
Paso 5: haz el relleno de tarta de queso. Para hacer el cheesecake, primero bate 16 onzas (454 gramos) de queso crema ablandado a temperatura ambiente y ½ taza (100 gramos) de azúcar hasta que esté completamente suave. Entonces, doblar suavemente el relleno de arándanos, seguido de 8 onzas (227 gramos) de Cool Whip hasta que quede esponjoso y distribuido uniformemente.
Paso 6: Transferir a la corteza. Una vez que el relleno esté bien combinado, transfiera la mezcla de tarta de queso a la corteza preparada y enfriada. Luego, refrigerar el cheesecake por un mínimo de 4 horas antes de servirlo.
Paso 7: Suelte y sirva. Para servir su cheesecake de arándanos sin hornear, afloje suavemente los lados del molde desmontable y levante con cuidado el anillo. ¡Corta y sirve!
🍽️ Con qué servir
Mi cremoso pastel de queso con arándanos y sin hornear es uno de los postres más fáciles de la historia! Me encanta servir este increíble cheesecake de postre con extras de la deliciosa relleno de arándanos justo en la parte superior.
También puedes servirlo con una cucharada de delicioso ¡crema batida! Un postre perfecto para los días de verano o incluso vacaciones. lo disfruto con un café irlandés!
💭 Consejos y notas
- ¡Asegúrate de colocar el queso crema y el Cool Whip durante 30 minutos antes de comenzar! Es importante llevarlos a temperatura ambiente para que sean más fáciles de combinar con el relleno.
- ¡Doble el relleno de bayas para servir sobre el pastel de queso! Puedes dejar el relleno fresco o cocinarlo según mi receta de relleno de tarta de arándanos.
- ¿Tiene poco tiempo y prefiere usar una corteza de galleta graham comprada en la tienda? Reduzca el relleno a la mitad y luego cubra su tarta de queso con la porción restante de Cool Whip y las bayas al servir.
- ¡Usa un vaso para que sea más fácil presionar la corteza! Me encanta usar un vaso o una cuchara medidora para ayudar a quitar la corteza. ¡Esto crea una corteza más firme y compacta y también te salva los dedos!
🥡 Almacenamiento
Después de servir, guarda este postre en el frigorífico, cubierto con film transparente, para hasta días 5!
No recomiendo dejar reposar la tarta de queso más de esta siendo servido, ya que el relleno puede empezar a derretirse y posiblemente estropearse.
congelación
Para prolongar la vida útil de esta maravillosa tarta de queso, ¡puedes congelarla! Déjalo en el molde desmontable y envuélvelo en film transparente, presionando un poco. pegar película a la superficie para evitar cristales de hielo.
Luego, envuelva todo el cheesecake en una hoja de papel de aluminio y congele por hasta 1 mes! Cuando esté listo para servir el pastel de queso, déjelo descongelar en su refrigerador durante la noche.
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❓ Preguntas frecuentes
¡No lo siento! Congelar pasteles de queso sin hornear es no se recomienda para obtener su tarta de queso lista y lista para servir. Sin embargo, puede congelar las porciones sobrantes una vez que el pastel de queso esté completamente listo.
Me gusta usar Cool Whip para hacer el relleno simplemente porque hace que el relleno sea tan fácil! Sin embargo, si lo desea, puede sustituir fácilmente una cantidad igual de crema batida.
Si no dejas que el relleno de arándanos se enfríe antes de agregarlo a la mezcla de queso crema, el queso crema se derretirá. Como resultado, esto puede afectar la preparación de la tarta de queso.
Sí, la receta permite el uso de arándanos frescos o congelados para el relleno del pastel de arándanos.
Si bien se recomienda Cool Whip por su facilidad de uso y textura, puedes sustituirlo por una cantidad igual de crema batida si lo deseas. Intenta mí receta de crema batida estabilizada para los mejores resultados
La tarta de queso debe refrigerarse durante un mínimo de 4 horas para garantizar que cuaje correctamente antes de servir.
🫐 Otras increíbles recetas de arándanos
- Pastel de arandanos - Tarta de arándanos clásica elaborada con relleno de tarta de arándanos casera.
- Scones de chocolate blanco con arándanos - Los tiernos bollos están llenos de chispas de chocolate blanco y arándanos.
- Scones de queso crema de arándanos - Estos bollos de arándanos incorporan queso crema a la masa para obtener bollos más tiernos y húmedos.
- Pan de muffin de arándanos - Todo lo que te encanta de los muffins de arándanos, pero en una barra de pan.
- Muffins de banana y arándanos - Los muffins dulces de plátano están adornados con arándanos.
- Barras de pastel de arándanos - Barras fáciles de servir que tienen todos los componentes del clásico pastel de arándanos.
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📖 Tarjeta de recetas
Cheesecake de arándanos sin hornear
Ingredientes
Corteza de galletas Graham
- 1 ½ tazas de migas de galletas Graham (alrededor de 10 galletas graham si se trituran manualmente o con un procesador de alimentos)
- 3 cucharada de azúcar (o azúcar morena)
- 7 cucharada de mantequilla (salado, derretido)
Relleno de tarta de arándanos
- 1 taza de arándanos
- ¼ taza de azúcar
- 1 cucharada de maicena
- 1 pizca canela molida
- 1 pizca sal
- ½ Cucharada jugo de limón
relleno de tarta de queso
- 16 oz queso crema (2 ladrillos de 8 onzas, a temperatura ambiente- *ver nota)
- 8 oz Látigo fresco (*ver nota)
- ½ taza de azúcar
Instrucciones
Corteza de galletas Graham
- En un tazón mediano, combine las migas de galleta Graham y el azúcar. Luego, agregue la mantequilla derretida y use un tenedor para combinar, asegurándose de distribuir la mantequilla por toda la mezcla de migas.
- Una vez combinado, agregue la mezcla de la corteza a un molde desmontable de 9". *Congele por 15 minutos o refrigere por una hora antes de llenar.
Relleno de tarta de arándanos
- En una cacerola grande, combine los arándanos, el azúcar, la maicena, la canela, la sal y el jugo de limón.
- Calentar a fuego lento durante 5 minutos, retirar del fuego y reservar.
Tarta de Queso
- Para hacer el cheesecake, bate el queso crema y el azúcar hasta que quede suave. Luego, doble el relleno de arándanos seguido del Cool Whip hasta que se distribuya uniformemente.
- Una vez que esté completamente combinado, transfiera la mezcla de tarta de queso a la corteza preparada y enfriada. Refrigere la tarta de queso durante 4 horas antes de servir.
- Para servir su cheesecake de arándanos sin hornear, afloje suavemente los lados del molde desmontable y levante con cuidado el anillo. Cortar y servir.
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Notas
- Coloque el queso crema y enfríe el látigo 30 minutos antes de comenzar para que ambos puedan alcanzar la temperatura ambiente. Esto hace que sea más fácil trabajar con ellos.
- Doble el relleno de bayas para servir más bayas sobre las rebanadas de pastel de queso con arándanos sin hornear, si lo desea.
- Alternativamente, puede utilizar relleno de tarta de arándanos casero o su marca favorita comprada en la tienda.
- Tener una tienda comprada corteza de galleta Graham? Reduzca el relleno a la mitad y luego cubra su tarta de queso con la porción restante de Cool Whip y bayas al momento de servir.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
danny.t dice
Probé tu receta. Me apetecía algo de arándanos pero no puedo hornear donde estoy. Y es la una de la madrugada, así que galletas de gramo. Pero realmente quería el sabor. Añadí un poco menos de azúcar y quedó... ¡¡¡excelente!!!. Tengo suficientes arándanos para 1 más... así que voy a hacer mini pasteles para algunos amigos. Muchas gracias. Mi antojo está satisfecho y con ganas de probar más. No puedo esperar para probar tus otras recetas.
priscila poh dice
Noté que tu cheesecake sin hornear no tiene gelatina agregada, así que supongo que comenzará a derretirse mientras se lo lleva a un amigo.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Sí, de hecho, sin la gelatina sería necesario mantenerla refrigerada durante el transporte. También dependerá de la duración de tu viaje. Un viaje corto con el aire acondicionado en alto no debería ser un problema. 🙂
Panadero dice
Corteza comprada en la tienda?
1 reducir o mantener la mitad del relleno de arándanos?
2 juegos 4 horas
3 añadir lo que queda de látigo fresco y bayas?
¿Estoy reduciendo la mitad del relleno y usándolo con la mitad del látigo frío que no fue con el queso crema?
Lo siento, el látigo fresco y las bayas restantes me están confundiendo.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Parece que está leyendo las notas para encontrar alternativas, vea la tarjeta de recetas, ya que incluye cantidades específicas para cada paso para hacer este pastel de queso con arándanos sin hornear.
PUEDE usar una corteza comprada en la tienda (y en ese caso solo necesita la MITAD del relleno).
Use todo el relleno de arándanos para hacer esta receta tal como está.
Sí, enfríe el pastel de queso ensamblado durante 4 horas en el refrigerador antes de servirlo.
No quedan bayas ni Cool Whip si prepara la receta tal como está (sin una corteza comprada en la tienda).
¡Espero que ayude! Avísame si tienes otras preguntas, ¡gracias! 🙂