mi frito muslos de pollo balsámico son un plato principal sencillo de 4 ingredientes que combina maravillosamente con tus acompañamientos favoritos. Ellos pueden ser marinado por adelantado o incluso preparado en el último momento. Como están listos en solo 30 minutos, son una opción de cena perfecta incluso para las noches más ocupadas.
Si te gusta el sabor del vinagre balsámico, prueba mi glaseado balsámico, coles de Bruselas asadas balsámicasy chuletas de cerdo glaseadas con balsámico.
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Esta cena de pollo, económica pero increíblemente sabrosa, no sólo es deliciosa sino también muy versátil. Se puede servir con muchas guarniciones y verduras para cenas familiares nutritivas y completas.
Muchas veces este es un plato principal de última hora que me gusta preparar para nuestras cenas. Sin embargo, si planeas marinar estos muslos de pollo la noche anterior o la mañana antes de cocinarlos, eso es completamente factible.
🥘 Ingredientes
- Muslos de pollo - Muslos de pollo con hueso.
- chalotes - Chalotas finamente picadas. Si no tienes chalotes, sustitúyelo por un poco de cebolla finamente picada u omite el chalote.
- Vinagre balsámico - El vinagre balsámico es el ingrediente clave para agregar ese sabor picante único. No todo el vinagre balsámico se crea de la misma manera, así que compare las marcas si cuenta los carbohidratos o los azúcares.
- Aceite - Un poco de aceite de oliva virgen extra para sofreír el pollo.
- condimentos - Sólo un poco de sal y pimienta.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo freír muslos de pollo balsámico
Freír muslos de pollo es muy sencillo y rápido. Necesitará una sartén o sartén grande, utensilios para medir, un cuchillo y una tabla de cortar.
Esta receta es para 6 porciones, pero cocinar menos o más muslos de pollo es muy fácil.
preparar el pollo
Paso 1: Prepárate. Enjuague y seque 2 libras (907 gramos) o 4-6 muslos de pollo, luego sazone con sal y pimienta al gusto. Precalentar 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE) en una sartén o sartén grande a fuego medio-alto.
Paso 2: Dorar el pollo. Comenzando con la piel hacia abajo, dore ambos lados del pollo durante 3 a 4 minutos por cada lado. Reduzca el fuego a medio y cubra. Cocine con la piel hacia arriba, tapado, durante 20 minutos.
Paso 3: Termina. Agregue ¼ de taza (25 gramos) de chalotas finamente picadas y cocine durante 2-3 minutos hasta que estén suaves, luego agregue ¼ de taza (Mililitros 59) de vinagre balsámico. Cubra el pollo con el balsámico, volteándolo para cubrir todos los lados uniformemente. (alrededor de 2-3 minutos).
Paso 4: Sirva. Vierta la salsa de vinagre balsámico y las chalotas sobre el pollo al servir.
🥗 Lados
Sirva su pollo balsámico frito con arroz, puré, patatas fondanto pastas. Agregue una guarnición de verduras como Ejotes , zanahorias asadaso coles de Bruselas asadas.
💭 Consejos y notas
- Verifique la temperatura. El pollo debe cocinarse a una temperatura interna mínima de 165 ºF (74 ºC) leído por un termómetro para carnes. Verifique la temperatura del pollo en la porción más gruesa de la carne y cerca del hueso.
- Pollo con hueso, temperatura preferida. Me gusta cocinar mi pollo, especialmente el pollo con hueso, a una temperatura interna de 180 ºF. (82 ºC) ya que siempre estará bien cocido. Leer mi guía de temperatura interna del pollo para obtener más información.
- Cubre la sartén. Estos muslos de pollo a menudo salpican durante la cocción; Mantenga la sartén cubierta con una tapa o protector contra salpicaduras.
- Marinar el pollo. Si opta por marinar el pollo, utilice el aceite de oliva y el vinagre balsámico como se indica en la receta. Agregue un par de cucharadas de azúcar morena, sal y pimienta y ciérrelo en una bolsa de almacenamiento. Una vez marinado, el pollo está listo para dorar, tirar a la parrilla o hornear en el horno.
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🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Deje que el pollo se enfríe por completo y luego guarde las sobras en un recipiente hermético. Refrigere por hasta 2-3 días.
Recalentamiento
Las sobras se pueden recalentar en la estufa, el horno, el microondas o la freidora; sin embargo, ellos recalentar mejor en una sartén a fuego medio. Usa un poco de aceite para evitar que se quemen y tapa la sartén hasta que esté completamente caliente.
Alternativamente, envolver los muslos de pollo en papel de aluminio o colóquelos en una fuente para horno cubierta con papel de aluminio. Calentar a 350°F (175°C/Marca de gas 4) hasta que se caliente a su satisfacción.
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📖 Tarjeta de recetas
Muslos de pollo balsámicos (fritos)
Ingredientes
- 2 Libras muslos de pollo (con hueso, aproximadamente 4-6 muslos de pollo)
- sal pimienta (probar)
- 2 cucharada de aceite de oliva
- ¼ taza de Vinagre balsámico
- ¼ taza de cebollines (picado muy fino)
Instrucciones
- Enjuague y acaricie 2 libras de muslos de pollo piezas secas, luego sal pimienta probar. Precalentar 2 cucharada de aceite de oliva en una sartén o sartén grande a fuego medio alto.
- Comenzando con la piel hacia abajo, dore ambos lados del pollo durante 3-4 minutos por lado. Reduzca el fuego a medio y cubra. Cocine con la piel hacia arriba, tapado, durante 20 minutos.
- Añada ¼ taza de chalotes, cocínelos durante 2-3 minutos hasta que estén suaves, luego agregue ¼ taza de vinagre balsámico. Cubra el pollo con el balsámico, volteándolo para cubrir todos los lados uniformemente (aproximadamente 2-3 minutos). Vierta la salsa de vinagre balsámico y las chalotas sobre el pollo al servir.
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Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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