Esta cremosa polenta ¡La receta es tan versátil que puede usarla como guarnición o llenarla con ingredientes sabrosos y servirla como plato principal! Perfecta para servir con cordero, cerdo, pollo, ternera o verduras, ¡esta polenta básica con queso parmesano es una receta fácil que querrás agregar a tu rotación semanal!
Receta de polenta cremosa
La polenta es una gran adición a sus planes de comidas porque es un agradable (y más saludable) alternativa a los almidones habituales como el arroz, la pasta o el puré de patatas. Es sin gluten ¡y lleno de antioxidantes beneficiosos sin sacrificar el sabor!
¿Mencioné lo fácil que es hacer? Casi ¡demasiado bueno para ser verdad!
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🥘 Ingredientes
Esta polenta va a estar ultra-sabrosa con o sin parmesano, ¡pero creo que el queso agregado siempre es un éxito! Si tienes harina de maíz a la mano, todo lo demás ya está en tu cocina.
- Agua - 3 tazas de agua, leche o caldo de pollo.
- Harina de maíz - 1 taza de harina de maíz (*ver nota).
- Agua - 1 taza de agua, o leche, o caldo de pollo.
- Mantequilla - 2 cucharadas de mantequilla sin sal.
- Queso parmesano (opcional) - ½ taza de parmesano finamente rallado.
- Sal - 1 pizca, al gusto.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones! *
🔪 Instrucciones paso a paso
Los pasos para hacer esta polenta son súper sencillos. Simplemente no olvides batir o revolver cada 5 minutos mientras hierve a fuego lento o puede quemarse.
- Hervir. Vierta las 3 tazas de agua en su cacerola y lleve a un ebullición baja.
- Batidor. Combina 1 taza de agua (o leche, o caldo de pollo) y 1 taza de harina de maíz en un tazón pequeño. Batir juntos, luego verter en el agua hirviendo. Batir hasta no quedan grumos.
- Espesar. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento mientras bate durante unos minutos o hasta que la polenta comience a espesar.
- Hervir a fuego lento. Cubra su cacerola con una tapa y cocine a fuego lento durante hasta 30 minutos. Batir o revolver cada 5 minutos. Cuando espese demasiado, puede cambiar de un batidor a una espátula para revolver.
- Agrega los ingredientes restantes. Una vez que la polenta esté espesa y la los granos son tiernos, retire la sartén del fuego. Agregue ½ taza de queso parmesano, 1 pizca de sal y 2 cucharadas de mantequilla. Mezclar hasta que esté todo integrado y servir.
Una vez enfriada, la polenta puede cortarse en formas o rebanadas, convertirse en papas fritas y ¡mucho más! Aunque el más fácil y versátil La forma de disfrutarlo es tal como está con una cuchara. ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Su tiempo de cocción puede variar según la molienda y el tipo de harina de maíz.
- Almacenamiento: Las sobras de polenta se pueden guardar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 3 días.
- Recalentamiento: La forma más fácil de recalentar la polenta es en el microondas. Agregue de ¼ a ½ taza de agua o caldo y cocine en el microondas en incrementos cortos hasta que esté caliente. Batir para combinar. Alternativamente, puede recalentar la polenta suavemente en la estufa. (usar calor bajo) y sigue las mismas instrucciones.
😋 Que Servir Con Polenta
- Champiñones con Mantequilla de Ajo
- Pechuga de pato a la plancha
- Filet Mignon a la plancha
- Pierna de cordero asada
- Tomates cherry asados
- Solomillo De Cerdo Al Horno
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📋 Receta
Polenta (La mejor receta fácil y cremosa)
Ingredientes
- 3 tazas de agua (o use leche o caldo de pollo)
- 1 taza de harina de maíz
- 1 taza de agua (o use leche o caldo de pollo)
- 2 cucharada de mantequilla (sin sal)
- ½ taza de De queso parmesano (opcional, finamente rallado)
- 1 pizca sal (probar)
Instrucciones
- Vierta las 3 tazas de agua en su cacerola y hierva a fuego lento.3 tazas de agua
- En un tazón pequeño combine 1 taza de agua con 1 taza de harina de maíz. Batir bien, luego agregar al agua hirviendo. Batir hasta que no queden grumos.1 taza de harina de maíz, 1 taza de agua
- Reduzca el fuego y cocine a fuego lento mientras bate durante unos minutos o hasta que la polenta comience a espesar.
- Cubra y deje hervir a fuego lento durante un máximo de 30 minutos, batiendo/revolviendo cada 5 minutos. Cuando espese demasiado, cambie de un batidor a una espátula para revolver.
- Cuando la polenta esté espesa y los granos estén tiernos, retire del fuego y agregue la mantequilla, el queso parmesano y la sal. Mezcle hasta que se derrita y se mezcle. ¡Servir y disfrutar!½ taza de queso parmesano, 1 pizca de sal 2 cucharada de mantequilla
Equipo que puede necesitar
Notas
- Su tiempo de cocción puede variar según la molienda y el tipo de harina de maíz.
- Las sobras de polenta se pueden guardar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 3 días.
- La forma más fácil de recalentar la polenta es en el microondas. Agregue de ¼ a ½ taza de agua o caldo y cocine en el microondas en incrementos cortos hasta que esté caliente. Batir para combinar.
- Alternativamente, puede recalentar la polenta suavemente en la estufa a fuego lento y seguir las mismas instrucciones.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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