Esta polenta ¡La receta es tan versátil que puede usarla como guarnición o llenarla con ingredientes sabrosos y servirla como plato principal! Es maravillosamente cremoso y es una excelente guarnición alternativa para el arroz o la pasta. Perfecta para servir con cordero, cerdo, pollo, ternera o verduras, ¡esta polenta básica con queso parmesano es una receta fácil que querrás agregar a tu rotación semanal!
Receta de polenta cremosa
La polenta es una gran adición a sus planes de comidas porque es un agradable (y más saludable) alternativa a los almidones habituales como el arroz, la pasta o el puré de patatas. Es sin gluten ¡y lleno de antioxidantes beneficiosos sin sacrificar el sabor!
¿Mencioné lo fácil que es hacer? Casi ¡demasiado bueno para ser verdad!
Saltar a:
❓ ¿Qué es la polenta?
La polenta es una gachas de harina de maíz que se utiliza con frecuencia en la cocina italiana. Una vez enfriada, la polenta puede cortarse en formas o rebanadas, convertirse en papas fritas y ¡mucho más!
Técnicamente, no tienes que usar productos de harina de maíz etiquetados específicamente como 'polenta' para hacer polenta. Se puede hacer con cualquier tipo de harina de maiz independientemente de si es fino, medio o grueso. Incluso se puede asar a la parrilla o freír, aunque el más fácil y versátil La forma de disfrutarlo es tal como está con una cuchara.
🥘 Ingredientes de polenta
Esta polenta va a estar ultra-sabrosa con o sin parmesano, ¡pero creo que el queso agregado siempre es un éxito! Si tienes harina de maíz a la mano, todo lo demás ya está en tu cocina.
- Agua - 3 tazas de agua, leche o caldo de pollo.
- Harina de maíz - 1 taza de harina de maíz.
- Bote de agua - 1 taza de agua, leche o caldo de pollo.
- Mantequilla - 2 cucharadas de mantequilla sin sal.
- Queso parmesano (opcional) - ½ taza de parmesano finamente rallado.
- Sal - 1 pizca, al gusto.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo Hacer Polenta
Los pasos para hacer esta polenta son súper sencillos. Simplemente no olvides batir o revolver cada 5 minutos mientras hierve a fuego lento o puede quemarse. Para comenzar, tome una cacerola, utensilios para medir, una espátula de silicona y un batidor.
Esta receta hace 4 porciones abundantes ¡pero ciertamente puede ampliarlo según sea necesario!
- Hervir. Vierta las 3 tazas de agua en su cacerola y lleve a un ebullición baja.
- Batidor. Combina 1 taza de agua (o leche, o caldo de pollo) y 1 taza de harina de maíz en un tazón pequeño. Batir juntos, luego verter en el agua hirviendo. Batir hasta no quedan grumos.
- Espesar. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento mientras bate durante unos minutos o hasta que la polenta comience a espesar.
- Hervir a fuego lento. Cubra su cacerola con una tapa y cocine a fuego lento durante hasta 30 minutos. Batir o revolver cada 5 minutos. Cuando espese demasiado, puede cambiar de un batidor a una espátula para revolver.
- Agrega los ingredientes restantes. Una vez que la polenta esté espesa y la los granos son tiernos, retire la sartén del fuego. Agregue ½ taza de queso parmesano, 1 pizca de sal y 2 cucharadas de mantequilla. Mezclar hasta que esté todo integrado y servir.
La polenta combina bien con una gran variedad de cosas de camarones con mantequilla de ajo a pierna de cordero asado. También es un delicioso alimento para el desayuno con el que se puede acompañar. chorizo y huevos revueltos. Disfrutad!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Su tiempo de cocción puede variar según la molienda y el tipo de harina de maíz.
- Usar mantequilla a temperatura ambiente hace que sea más fácil y rápido mezclarlo con su polenta.
- Necesitas aproximadamente 4 tazas. de líquido por cada 1 taza de polenta.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Las sobras de polenta se pueden guardar en el refrigerador en un recipiente hermético para Hasta 3 días.
Recalentando Polenta
La manera más fácil de recalentar la polenta es en el microonda. Agregue de ¼ a ½ taza de agua o caldo y cocine en el microondas en incrementos cortos hasta que esté caliente. Batir para combinar. Alternativamente, puede recalentar la polenta suavemente en la estufa. (usar calor bajo) y sigue las mismas instrucciones.
>>>>Ver todas mis recetas AQUÍ<<<
❓ Preguntas frecuentes
Son similares porque tanto la sémola como la polenta están hechas de maíz. Sin embargo, la polenta está hecha de maíz amarillo. (como se nota por el color) y la sémola está hecha de maíz blanco. A pesar de sus similitudes, se trata de dos platos diferentes.
¡Sí, lo es! De hecho, la polenta es un fabuloso sustituto de la pasta sin gluten.
Técnicamente, sí. Puede preparar polenta y refrigerarla hasta que la necesite por hasta 3 días. Sin embargo, una vez frío y solidificado, nunca volverá por completo a su textura cremosa original. (si quieres servirlo así) pero puede acercarse.
😋 Que Servir Con Polenta
- Champiñones con Mantequilla de Ajo - Los champiñones con mantequilla de ajo, rápidos y fáciles, pueden convertir la polenta en una increíble guarnición o plato principal vegetariano.
- Pechuga De Pato A La Sartén - La pechuga de pato a la mantequilla siempre es una excelente opción para servir polenta.
- Filet Mignon a la plancha - No te puedes equivocar al servir un jugoso filet mignon a la plancha.
- Pierna de cordero asada - ¡Intenta agregar algunas hierbas frescas a tu polenta para combinar con una deliciosa pierna de cordero!
- Tomates cherry asados - Los tomates cherry asados, dulces y jugosos, son un aderezo fantástico para la polenta.
- Solomillo De Cerdo Al Horno - ¡El lomo de cerdo al horno y la polenta son una cena familiar perfecta para cualquier día de la semana!
¿Te encanta una receta que probaste? Por favor, vete una calificación de 5 estrellas en la tarjeta de recetas a continuación y / o una revisión en la sección de comentarios más abajo en la página.
Mantente en contacto conmigo a través de las redes sociales @ Pinterest, Facebook, Instagramo Twitter! ¡No olvides etiquetarme cuando pruebes una de mis recetas!
📋 Receta
Polenta (La mejor receta fácil y cremosa)
Ingredientes
- 3 tazas de agua (o use leche o caldo de pollo)
- 1 taza de harina de maíz
- 1 taza de agua (o use leche o caldo de pollo)
- 2 cucharada de mantequilla (sin sal)
- ½ taza de De queso parmesano (opcional, finamente rallado)
- 1 pizca sal (probar)
Instrucciones
- Vierta las 3 tazas de agua en su cacerola y hierva a fuego lento.3 tazas de agua
- En un tazón pequeño combine 1 taza de agua con 1 taza de harina de maíz. Batir bien, luego agregar al agua hirviendo. Batir hasta que no queden grumos.1 taza de harina de maíz, 1 taza de agua
- Reduzca el fuego y cocine a fuego lento mientras bate durante unos minutos o hasta que la polenta comience a espesar.
- Cubra y deje hervir a fuego lento durante un máximo de 30 minutos, batiendo/revolviendo cada 5 minutos. Cuando espese demasiado, cambie de un batidor a una espátula para revolver.
- Cuando la polenta esté espesa y los granos estén tiernos, retire del fuego y agregue la mantequilla, el queso parmesano y la sal. Mezcle hasta que se derrita y se mezcle. ¡Servir y disfrutar!½ taza de queso parmesano, 1 pizca de sal 2 cucharada de mantequilla
Equipo que puede necesitar
Notas
- Su tiempo de cocción puede variar según la molienda y el tipo de harina de maíz.
- Las sobras de polenta se pueden guardar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 3 días.
- La forma más fácil de recalentar la polenta es en el microondas. Agregue de ¼ a ½ taza de agua o caldo y cocine en el microondas en incrementos cortos hasta que esté caliente. Batir para combinar.
- Alternativamente, puede recalentar la polenta suavemente en la estufa a fuego lento y seguir las mismas instrucciones.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
¡Gracias por venir! Déjame saber lo que piensas: