Este Sopa de papa con puerros con tocino es perfecto para el Día de San Patricio o en cualquier otro momento. Es una receta fácil de 30 minutos que sabe como si hubiera estado hirviendo a fuego lento todo el día. Agregue un poco de queso rallado, tocino extra o un chorrito de crema espesa y disfrute.
Sirve con un poco pan francés, pan rústicoo Pan de soda Irlandes. ¡Disfrutar!
Saltar a:
La sopa de patata y puerro también es muy popular. Sopa irlandesa A menudo incluyo en nuestras listas de Recetas irlandesas para las celebraciones del Día de San Patricio.
Históricamente, la sopa cremosa se ha disfrutado durante los inviernos irlandeses tanto como mi familia y yo la disfrutamos aquí en el frío Minnesota.
Dado que tenemos un largo invierno aquí, me encanta acurrucarme con un plato caliente lleno de esta deliciosa sopa. Si nunca antes has probado el puerro, esta es una receta perfecta para probarlo por primera vez.
Para más cocina irlandesa y St. Patrick's Ideas para celebrar el día, asegúrese de pasar por mis páginas sobre recetas irlandesas y Recetas del Día de San Patricio!
🥘 Ingredientes
El puerro aporta un poco de sabor a cebolla pero con una consistencia diferente. Si eres de esas personas a las que no les gusta morder la cebolla pero les encanta el sabor de la cebolla, entonces te encantará cocinar con puerros.
- Mantequilla - 2 cucharadas de mantequilla.
- Puerro - 2 tallos de fuga en rodajas finas.
- Patatas Russet - 1 libra de papas rojas (2-3 papas grandes) pelado y cortado en cubitos.
- Ajo: - 1 ½ cucharadas de ajo picado (alrededor de 4-5 dientes).
- Caldo de pollo - 3 tazas de caldo o caldo de pollo.
- Crema espesa - ¼ de taza de crema espesa a temperatura ambiente, si es posible. Además, más para servir si lo desea.
- Tomillo - 8 ramitas de tomillo fresco.
- Sal pimienta - ½ cucharadita cada uno y más al gusto.
- Cúrcuma - 1 cucharadita de cúrcuma molida.
- Tocino - 2-3 tiras de tocino cocido y desmenuzado. Reserve un poco para agregar a la parte superior al servir.
- Cebolletas - 1 cucharada de cebollín picado.
- Cheddar blanco ahumado (opcional) - ¡Queso rallado para completar tu sopa!
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer sopa de patata y puerro
Nuestra sopa de patatas y puerros con tocino y cebollino es una sopa muy fácil de hacer y que seguro le encantará a toda tu familia.
Necesitará sus utensilios para medir, una olla grande, una cuchara o espátula de madera para revolver y una licuadora o batidora de mano.
Una olla de esta sopa hace aproximadamente Sirviendo 6, ¡y sabe aún mejor al día siguiente!
- Saltea el puerro. En una olla grande, derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto y agregue 2 tallos de puerro en rodajas. Rehogar el puerro unos segundos solo, luego añadir 1 ½ cucharadas de ajo picado y seguir salteando hasta que el puerro empiece a dorar. marchitar (Minutos 2-3).
- Agregar condimento. Agregue las 8 ramitas de tomillo y ½ cucharadita de sal y pimienta. Una vez que el puerro haya comenzado a marchitarse, vierta 3 tazas de caldo de pollo y agregue 1 libra de papas cortadas en cubitos. Agregue 1 cucharadita de cúrcuma y cubra.
- Hervir las patatas. Reduzca el fuego a medio y cocine a una hervir bajo hasta que las papas estén tiernas y se deshagan fácilmente, aproximadamente 15 minutos.
- Mezcla. Una vez que las papas estén tiernas, use una batidora de mano, una batidora de pie o un procesador de alimentos para hacer puré la base de sopa hasta que tenga el nivel deseado de suavidad (nos gusta el nuestro un poco rústico, con algunos trozos que aún se pueden encontrar en la sopa). *** Tenga mucho cuidado al hacer puré la sopa; hace mucho calor; déjelo enfriar un poco antes de intentarlo.
- Añada 2-3 tiras de tocino desmenuzado, 1 cucharada de cebollín picado y ¼ de taza de crema espesa. Revuelva y sirva.
💭 Consejos y notas
- Preferencia de textura: Disfruto esta sopa con un toque un poco rústico, dejando algunos trozos gruesos para darle textura. Sin embargo, siéntete libre de licuar la sopa hasta obtener la consistencia deseada, ya sea completamente suave o en algún punto intermedio.
- Mezclar de forma segura: Cuando uses una licuadora estándar para tu sopa, recuerda llenarla solo hasta la mitad para evitar que se desborde y permitir la expansión. Mantenga el orificio de la tapa abierto para dejar escapar el vapor y cubralo con un paño de cocina limpio por seguridad. Este método ayuda a evitar la acumulación de presión dentro de la licuadora.
- Ajuste de la consistencia: Si su sopa queda más espesa de lo que desea, simplemente diluya agregando un poco más de caldo hasta alcanzar la consistencia preferida. Por el contrario, si la sopa está demasiado líquida, tiene un par de opciones: agregar un poco de papa cocida para darle más espesor o dejar que la sopa hierva a fuego lento un poco más en la estufa para que se reduzca y espese naturalmente.
🥡 Almacenamiento
Una vez enfriada, transfiera los restos de sopa a un recipiente hermético. Refrigérelo por 3 - 4 días.
Las porciones individuales de sopa se pueden recalentar durante 1 o 2 minutos o hasta que estén calientes. Las porciones grandes de sopa se pueden recalentar en la estufa a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que se caliente por completo (10-15 minutos).
>>>>Ver todas mis recetas aquí<<<<
❓ Preguntas frecuentes
Las papas Russet son mi elección preferida para la mayoría de las sopas. Tienen más almidón, lo que ayuda a darle a esta sopa su textura espesa y cremosa. Mi próxima opción serían las papas amarillas o doradas Yukon.
Puedes congelar la sopa de patata y puerro, pero la textura es mejor si la licúas hasta que quede suave. A veces, los trozos de papa pueden tener una textura granulosa una vez descongelados. Debe mantenerse bien en el congelador hasta por 3 meses.
Las partes más tiernas y sabrosas de un puerro son las partes inferiores de color verde claro y blanco, aunque todo es comestible. Las tapas de color verde oscuro son más duras, por lo que son mejores para sopas. (como éste), salteados y salteados.
☘️ Más recetas irlandesas
- Estofado de cordero irlandés - Un estofado sustancioso repleto de tierna carne de cordero y tubérculos.
- Carne en lata y col - ¡Un clásico irlandés que puedes hacer en una olla de cocción lenta, una olla instantánea o en la estufa!
- Pastel de avena irlandesa con glaseado de nueces y caramelo - Torta de avena húmeda y tierna con glaseado casero de nuez y caramelo.
- Pan de soda tradicional irlandés - ¡Este pan fácil de amasar combina bien con casi cualquier cosa!
- Pudín de pan de soda irlandés - Convierte tu pan de soda en un budín de pan dulce y cremoso.
- Barmbrack irlandés - Pan de pasas sutilmente dulce que puedes disfrutar como postre o untado con mantequilla.
¿Te encanta una receta que probaste? Por favor, vete una calificación de 5 estrellas en la tarjeta de recetas a continuación y / o una revisión en la sección de comentarios más abajo en la página.
Mantente en contacto conmigo a través de las redes sociales @ Pinterest, Facebook, Instagramo Twitter! Suscríbete al boletín de hoy (sin spam, lo prometo)! ¡No olvides etiquetarme cuando pruebes una de mis recetas!
📖 Tarjeta de recetas
Sopa De Patata Y Puerro Con Tocino
Ingredientes
- 1 lb patatas (2-3 papas rojizas, peladas y cortadas en cubitos)
- 2 tallos Puerro (rodajas finas)
- 3 tazas de Caldo de pollo
- 2 cucharada de mantequilla
- 1 ½ cucharada de Ajo (picado)
- 8 ramitas tomillo (o 1 cucharadita de tomillo seco, más para decorar, si lo desea)
- ½ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (o más, al gusto)
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 2 - 3 tiras tocino (cocido, desmenuzado; reserve un poco para agregarlo a la parte superior cuando sirva)
- 1 cucharada de cebollino (picados)
- ¼ taza de crema de leche (más para rociar como guarnición al servir, si lo desea)
- 2 cucharada de queso cheddar blanco ahumado (guarnición opcional rallada)
Instrucciones
- En una olla grande, derrita la mantequilla a fuego medio alto y agregue el puerro en rodajas. Saltear el puerro por unos segundos, luego agregar el ajo picado y seguir salteando hasta que el puerro comience a marchitarse (2-3 minutos).
- Agregue condimentos (tomillo, sal, pimienta) una vez que el puerro haya comenzado a marchitarse. Agrega el caldo de pollo y las papas en cubitos, revuelve y agrega la cúrcuma. Revuelva nuevamente y cubra. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas con un tenedor y se deshagan fácilmente, aproximadamente 15 minutos.
- Una vez que las papas estén tiernas, use una batidora de mano para hacer puré la base de la sopa hasta que tenga el nivel deseado de suavidad (nos gusta el nuestro un poco rústico, con algunos trozos que aún se pueden encontrar en la sopa). Agregue el tocino desmenuzado, las cebolletas picadas y la crema espesa. Revuelva y sirva.
- Cubra con la guarnición que elija. Usamos un poco más de tocino desmenuzado, unas ramitas de tomillo, un poco de queso cheddar blanco ahumado recién rallado y un remolino de crema espesa.
Video
Notas
- nos gusta irnos nuestra sopa de patata y puerro un poco rústica (algunas piezas gruesas) en lugar de mezclarlo hasta que esté completamente suave. ¡Puedes hacer lo que prefieras!
- Si usa una licuadora estándar, no lo llene más de la mitad con sopa. Deje abierto el orificio de la tapa y cúbralo con un paño de cocina limpio para que escape el vapor.
- Si su sopa es demasiado espesa, puedes agregar más caldo para diluirlo. Si es demasiado delgado, ¡siempre puede mezclar un poco de papa cocida y revolverla o dejarla hervir a fuego lento durante unos minutos más para que espese!
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Anónimo dice
Bravísima ❤️
Nick dice
Mi esposa cultiva todas las verduras. Yo cocino. Absolutamente delicioso. Definitivamente lo haré de nuevo.
Los mejores deseos
Nick y Carli
Patricia Smith dice
Hola Angela, acabo de hacer esta sopa de papa. A mi familia le ENCANTÓ!!!! Súper delicioso y fácil de hacer. Definitivamente un guardián.
Silvia dice
Hoeveel prei, etc. staat helaas niet op "cuántos puerros"
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
2 stengels prei "2 tallos de puerro "