Estas muffins de chocolate blanco y frambuesa son una delicia para el desayuno fácil de preparar que combina frambuesas picantes con chispas de chocolate blanco dulce. ¡Simplemente mezcle todo y luego póngalos en el horno para obtener un delicioso refrigerio que está listo para comer en menos de 30 minutos! ¡También se congelan increíblemente bien para que siempre puedas tener deliciosos muffins listos para llevar!
Muffins fáciles de chocolate blanco y frambuesas
Los muffins son uno de mis opciones favoritas de desayuno ¡ya que se pueden preparar con anticipación y disfrutar sobre la marcha! Si bien me encanta sentarme a tomar un abundante desayuno casero, algunos días estoy demasiado ocupado y necesito comer algo mientras salgo corriendo por la puerta principal.
Estos muffins combinan frambuesas picantes con sabrosas chispas de chocolate blanco para una delicia que no es abrumadoramente dulce. Son perfectos para disfrutar junto a una merecida taza de café.
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- Muffins fáciles de chocolate blanco y frambuesas
- 🥘 Muffins de chocolate blanco y frambuesa Ingredientes
- 🔪 Cómo hacer muffins de chocolate blanco y frambuesa
- 🍴 Qué servir con muffins
- 💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- 🥡 Almacenamiento
- ❓ Preguntas frecuentes
- 🧁 Más recetas de muffins
- 📋 Receta
- 💬 Comentarios
🥘 Muffins de chocolate blanco y frambuesa Ingredientes
Agarra un poco grapas comunes para hornear, chispas de chocolate blanco y algunas frambuesas para comenzar. Puede usar cualquier variedad de frambuesas que tenga a mano, ya sean congeladas, frescas o liofilizadas.
- Harina - 2 tazas de harina todo uso, cuchareadas y niveladas.
- Azúcar - ⅔ taza de azúcar.
- Levadura en polvo - 3 cucharaditas de polvo para hornear.
- Sal - ½ cucharadita de sal.
- Huevo - 1 huevo grande a temperatura ambiente.
- Aceite de Coco - ½ taza de aceite de coco o el aceite de cocina de sabor neutro que prefieras.
- Leche - 1 taza de leche a temperatura ambiente.
- Chocolate Blanco - ⅔ de taza de chispas de chocolate blanco o una barra de chocolate blanco troceada.
- Frambuesas - 1¼ tazas de frambuesas frescas, congeladas o liofilizadas.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer muffins de chocolate blanco y frambuesa
Estos panecillos solo usan un tazón para mezclar, por lo que son completamente amigable para principiantes y simple de hacer! Todo lo que necesita es su tazón, sus utensilios de medición, un par de bolsas con cierre hermético, un molde para muffins y un batidor.
Esta receta hará Magdalenas 18 ¡para que puedas disfrutar un poco ahora y congelar el resto para más tarde!
- Precalentar. Precaliente el horno a 375°F (190 ° C) y engrase ligeramente un molde para muffins con spray antiadherente para cocinar, o cúbralo con capacillos de papel ligeramente engrasados.
- Pello. Agregue 1¼ tazas (150 gramos) de frambuesas a una bolsa zip-top junto con 2 cucharadas de harina. Agite suavemente la bolsa para que las bayas estén completamente cubiertas de harina. Haz lo mismo en una bolsa aparte con 1 cucharada de harina y ⅔ de taza (120 gramos) de chispas de chocolate blanco. Deja ambas bolsas a un lado.
- Combine los ingredientes secos. En un tazón grande, mezcle las 2 tazas (250 gramos) de harina para todo uso, ⅔ taza (135 gramos) de azúcar, 3 cucharaditas (12 gramos) de polvo de hornear y ½ cucharadita (3 gramos) de sal.
- Agrega los ingredientes húmedos. Haga un pozo en el centro de los ingredientes secos y luego agregue 1 huevo grande (50 gramos), ½ taza (Mililitros 118) de aceite de coco y 1 taza (Mililitros 237) de leche en el pozo. Mezcle solo hasta que se combinen y luego agregue ⅔ de taza de chispas de chocolate blanco cubiertas de harina, teniendo cuidado no mezclar demasiado la masa.
- Doblez. Doble suavemente las 1¼ tazas de frambuesas cubiertas de harina en la masa.
- Hornear. Llene cada cavidad para muffins aproximadamente ⅔ de su capacidad y luego hornee en el horno a 375 ° F (190 ° C) durante 20-25 minutos o hasta ligeramente dorado en color. * Las tapas de los panecillos deben volver a estar al tacto.
- Servicio. Retire los muffins del horno y déjelos enfriar durante aproximadamente 5 minutos antes de sacarlos de la sartén. Sirva mientras está tibio o deje que los muffins se enfríen por completo para guardarlos.
🍴 Qué servir con muffins
Estos deliciosos muffins son un fantástico complementario golosina o merienda para llevar! Combínalos con un quiche de jamon y queso y algo papas fritas caseras para una comida completa.
Echa un vistazo a algunos más sabrosos, desayunos rapidos entre semana para que puedas empezar bien el día! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Puedes hacer estos muffins utilizando frambuesas frescas, congeladas o liofilizadas. Si los usa congelados, no necesita descongelarlos primero. Si los usa frescos, ¡asegúrese de ser muy cuidadoso al revolverlos en la masa para no aplastarlos!
- Mezclar demasiado la masa de muffins producirá muffins densos y firmes. ¡Deja de mezclar tan pronto como todos tus ingredientes estén combinados!
- Usa ingredientes a temperatura ambiente para que se mezclen bien y los muffins se horneen uniformemente.
🥡 Almacenamiento
Mantenga sus muffins de chocolate blanco y frambuesa almacenados en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.
Magdalenas Congeladas
Envuelva individualmente sus panecillos en una envoltura de plástico y luego colóquelos en una bolsa grande con cierre hermético. Se pueden congelar hasta por 1 mes. Déjelos descongelar a temperatura ambiente cuando esté listo para comer.
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❓ Preguntas frecuentes
Recubrir las bayas con harina ayuda a absorber parte del líquido, lo que evita que se hundan hasta el fondo de la masa. Todavía puedes hacer tus muffins sin cubrirlos con harina (y seguirán teniendo un sabor delicioso).
Puedes usar frambuesas frescas, congeladas o incluso liofilizadas! Me gusta usar frambuesas congeladas porque no tienes que ser tan suave al incorporarlas a la masa. Alternativamente, puede esparcir frambuesas frescas en una bandeja para hornear y meterlas en el congelador por un rato antes de usarlas, ¡pero no es necesario!
¡Sí! ¡Me encanta congelar estos muffins para tenerlos listos para un desayuno rápido y sencillo cualquier día de la semana! Deje que se enfríen por completo y luego envuelva individualmente sus panecillos en una envoltura de plástico antes de guardarlos en una bolsa de almacenamiento en el congelador.
🧁 Más Recetas De Muffins
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📋 Receta
Muffins De Frambuesa Y Chocolate Blanco
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- ⅔ taza de azúcar
- 3 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 1 large huevo (a temperatura ambiente)
- ½ taza de aceite de coco (o aceite de cocina de sabor neutro)
- 1 taza de leche (a temperatura ambiente)
- ⅔ taza de chispas de chocolate blanco (o barra de chocolate blanco troceada)
- 1¼ tazas de frambuesas (fresco, congelado o liofilizado)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375°F (190 ° C) y engrase ligeramente un molde para muffins con spray antiadherente para cocinar, o cúbralo con capacillos de papel ligeramente engrasados.
- Añada 1¼ tazas de frambuesas a una bolsa zip-top junto con 2 cucharadas de harina. Agite suavemente la bolsa para que las bayas estén completamente cubiertas de harina. Hacer lo mismo en una bolsa aparte con 1 cucharada de harina y ⅔ taza de chispas de chocolate blanco. Deja ambas bolsas a un lado.⅔ taza de chispas de chocolate blanco, 1¼ tazas de frambuesas
- En un tazón grande, mezcle el 2 tazas de harina para todo uso, ⅔ taza de azúcar, 3 cucharadita de polvo de hornear y ½ cucharadita de sal.2 tazas de harina para todo uso, ⅔ taza de azúcar, 3 cucharaditas de levadura en polvo, ½ cucharadita de sal
- Hacer un pozo en el centro de los ingredientes secos y luego agregar 1 huevo grande, ½ taza de aceite de coco y taza de leche 1 en el pozo Mezcle solo hasta que se combinen y luego agregue la harina cubierta ⅔ taza de chispas de chocolate blanco, teniendo cuidado de no mezclar demasiado la masa.1 huevo grande, ½ taza de aceite de coco, 1 taza de leche, ⅔ taza de chispas de chocolate blanco
- Doblar suavemente el enharinado 1¼ tazas de frambuesas en la masa.1¼ tazas de frambuesas
- Llene cada cavidad para muffins aproximadamente ⅔ de su capacidad y luego hornee en el horno a 375 ° F (190 ° C) durante 20-25 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. * Las tapas de los panecillos deben volver a estar al tacto.
- Retira los muffins del horno y déjalos enfriar durante unos 5 minutos antes de sacarlos del molde. Sirva mientras está tibio o deje que los muffins se enfríen por completo para guardarlos.
Equipo que puede necesitar
Notas
- Puedes hacer estos muffins con frambuesas frescas, congeladas o liofilizadas. Si los usa congelados, no necesita descongelarlos primero. Si los usa frescos, ¡asegúrese de ser muy cuidadoso al revolverlos en la masa para no aplastarlos!
- Mezclar demasiado la masa para muffins producirá muffins densos y firmes. ¡Deja de mezclar tan pronto como todos tus ingredientes estén combinados!
- Use ingredientes a temperatura ambiente para que se mezclen bien y los muffins se horneen uniformemente.
- Para almacenar: Mantenga sus muffins de chocolate blanco y frambuesa almacenados en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.
- Para congelar: envuelva individualmente sus panecillos en una envoltura de plástico y luego colóquelos en una bolsa grande con cierre hermético. Se pueden congelar hasta por 1 mes. Déjelos descongelar a temperatura ambiente cuando esté listo para comer.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Conejito acurrucado dice
¡Oh mi! La tarta de frambuesa con la dulzura del chocolate blanco [beso del chef] le agregué 1 cucharadita de extracto de vainilla. No estoy seguro de si se suponía que debía devolver las frambuesas congeladas al congelador después de cubrirlas con harina, pero lo hice. ¡De cualquier manera resultaron deliciosos! ¡Gracias! ♥