Este hermoso tono marrón de medio tono ayuda a definir y delinear tus labios en pigmentos que favorecen a todo tipo de piel, ayudándote a lograr unos labios más llenos que no se desvanecen durante horas. Cheesecake Factory pan integral ¡La receta imitadora hace el pan más delicioso y tierno que hayas probado! ¡Es suave, sabroso y tiene la cantidad justa de dulzura! Combínalo con un poco de mantequilla, mermelada o sopa, ¡o simplemente disfrútalo solo!
Receta de pan integral de Cheesecake Factory
No estoy seguro de qué es mejor sobre Cheesecake Factory, el pastel de queso real o este pan integral tierno y dulce. Definitivamente es el tipo de pan que siempre tenemos que pedir más cada vez que visitamos el restaurante porque simplemente no podemos tener suficiente!
Bueno, esta versión casera es tan tierna, dulce y adictiva como la original. Además, ¡no es nada difícil de hacer!
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🥘 Cheesecake Factory Ingredientes para pan integral
No necesitas ningún extraño o ingredientes difíciles de encontrar¡Solo algunos artículos comunes para hornear! ¡El cacao en polvo y la melaza son lo que hace que este pan sea tan único!
- Agua caliente - 1½ tazas de agua tibia de aproximadamente 120-130°F (48 54-° C). Esta es la temperatura ideal del agua para usar con levadura instantánea.
- Azúcar - 1 cucharada de azúcar.
- Levadura instantanea - 2¼ cucharaditas (o 1 paquete) de levadura seca instantánea.
- Harina de pan - 2 tazas de harina de pan, cucharadas y niveladas. Dependiendo de la consistencia de su masa, es posible que necesite más. Aprender cómo hacer tu propia harina de pan aquí.
- Harina de trigo integral - 1¾ tazas de harina de trigo integral, cuchareada y nivelada.
- Polvo de cacao - 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar.
- Sal - 1 cucharadita de sal.
- Mantequilla - 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente.
- Azúcar Morena Claro - 1 cucharada de azúcar moreno claro envasada.
- miel de abejas - ¼ de taza de miel.
- Melaza - 2 cucharadas de melaza.
- Avena (opcional) - ¼ de taza de copos de avena a la antigua para cubrir el pan, si lo desea.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer pan integral de Cheesecake Factory
Si bien esto puede no ser un pan rápido, definitivamente lo es para principiantes. ¡Puedes hacerlo incluso si nunca antes has hecho pan! Necesitará una batidora de pie, un tazón para mezclar, sus utensilios de medición y algunas bandejas para hornear.
Esta receta hace 6 panes pequeños, para que puedas congelarlos fácilmente para más tarde (¡o compártelos con amigos!)
preparar la masa
- Mezcla la levadura. En un tazón mediano, mezcle 1½ tazas de agua tibia, 1 cucharada de azúcar y 2¼ cucharaditas de levadura instantánea. Reservar para 5 minutos a prueba (debe estar espumoso cuando esté listo).
- Mezclar la masa. Use el accesorio de paleta en su batidora de pie para mezclar 2 tazas de harina de pan, 1¾ tazas de harina de trigo integral, 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar y 1 cucharadita de sal. Una vez combinados, agregue la mezcla de levadura, 2 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada de azúcar morena clara, ¼ de taza de miel y 2 cucharadas de melaza, y mezcle usando velocidad media-baja hasta que todo se combine. Debes tener una masa espesa que sea bastante pegajosa.
- Amasar. Cambie el accesorio de paleta por el gancho para masa y luego amase a velocidad media durante unos 8-10 minutos. La masa debe estar pegajosa pero no tan pegajoso que se pegue al tazón (o tus dedos). Si la masa está demasiado pegajosa, agregue pequeños incrementos de harina de pan hasta que alcance la consistencia pegajosa correcta.
- Subir. Engrasa ligeramente un bol grande y voltea la masa en él. Cubra el recipiente herméticamente con una envoltura de plástico y colóquelo en un punto cálido subir durante 2 horas (Debe duplicar su tamaño).
Porcionar, Levantar y Hornear
- Servicio. Después de que la masa haya subido, volcar la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y dividirla en 6 partes del mismo tamaño. Forme cada pieza en un baguette pequeña que mide aproximadamente 6 pulgadas de largo y 2 pulgadas de ancho (*ver notas para más información).
- Cubrir con avena. Cubra un par de bandejas para hornear con papel pergamino y coloque los panes sobre ellas, dejando mucho espacio entre ellas. Ligeramente mojar las tapas de los panes con un poco de agua y luego espolvoree ¼ de taza de copos de avena a la antigua por encima, si lo desea.
- Segunda subida. Engrase ligeramente una envoltura de plástico (para que no se peguen) y luego cubra muy holgadamente los panes. Colóquelos en un lugar cálido y deje que la masa suba nuevamente por otro 60-90 minutos o hasta que casi duplique su tamaño.
- Hornear. Hornee en el horno a 350 ° F (175 ° C) durante 20-30 minutos. La corteza será suave al tacto y la temperatura interna será de 190 °F (87 ° C) cuando termine.
- Servicio. Retire el pan del horno y déjelo enfriar durante al menos 15 minutos antes de rebanarlo y servirlo.
Este pan tiene la equilibrio perfecto entre dulce y salado! Combínalo con un poco de mantequilla, mermelada o platos salados como estofado de carne molida or pastas con queso crema. Disfrutad!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- La consistencia de tu masa. puede variar en función de varios factores, como la humedad y la temperatura. Si su masa es demasiado pegajosa, agregue más harina de pan en pequeños incrementos hasta que no se pegue al tazón o a sus dedos.
- Para formar las mini baguettes, toma un trozo de masa y dale forma de rectángulo de aproximadamente 4 pulgadas de ancho. Dobla la parte superior un tercio hacia abajo. (como si estuvieras doblando una carta)y luego use las yemas de los dedos para presionar la costura en la masa. Luego, dobla la parte inferior hacia arriba y ciérrala herméticamente nuevamente.
- Si usa una máquina de pan, Recomiendo cortar la receta por la mitad (como hace mucho) y utilizándolo únicamente para amasar y leudar. Sin embargo, todavía le daría forma y lo hornearía en el horno como se indica.
- La levadura instantánea no es lo mismo como levadura seca activa. ¡Asegúrate de estar usando el tipo correcto de levadura y que no esté caducada!
🥡 Almacenamiento
Mantenga su pan integral almacenado en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-5 días. Puede recalentar rebanadas en la tostadora si prefiere que esté caliente.
Congelación Cheesecake Factory Pan Integral
Una vez enfriado, coloque su pan en un recipiente apto para congelador y luego congélelo por hasta 3 meses. Cuando esté listo, colóquelo en el mostrador para descongelarlo durante 1 hora y luego caliéntelo en su tostadora o microondas.
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❓ Preguntas frecuentes
La forma más fácil de determinar si su pan está listo es haciendo algo llamado prueba de penetración. Simplemente use su dedo para empujar firmemente la masa. Si se recupera inmediatamente, la masa necesita más tiempo para terminar de crecer. Si se vuelve lentamente, dejando una ligera marca en su dedo, entonces está listo para funcionar. Sin embargo, si no se recupera en absoluto, es posible que lo hayas dejado crecer demasiado tiempo.
Querrás dejar que tu masa suba en un lugar cálido, idealmente entre 75-78°F (23 25-° C). Si su cocina ya está caliente, entonces el mostrador está bien. Sin embargo, si es invierno o tiene el aire acondicionado funcionando, es posible que desee encontrar un lugar más cálido. Puedes usar tu horno apagado (con la luz encendida para que se caliente un poco) o deje que el horno se precaliente a 200°F (93 ° C) durante 1 minuto y luego apáguelo. También puede colocarlo cerca de un radiador, una estufa caliente o encima de la nevera.
La harina de pan en esta receta ayuda a crear la textura perfecta, mientras que la harina de trigo integral contribuye al sabor. Cambiar la harina de pan por harina para todo uso hará que los panes pierdan parte de su estructura, pero no afectará el sabor. Cambiar la harina de trigo integral por harina para todo uso hará que el pan pierda el sabor a nuez.
🍞 🥐 🥖 Recetas de Pan Casero
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- Pan De Ajo Al Horno - El pan de molde está repleto de sabor a ajo, perfecto para maridar con pasta.
- Pan rústico - Un pan para todo uso con una corteza crujiente y la cantidad ideal de masticabilidad.
- Pan de nueces y plátano con chispas de chocolate - Pan dulce de plátano y nuez que está repleto de chispas de chocolate.
- Pan Integral - El mejor pan casero para hacer bocadillos.
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📋 Receta
Cheesecake Factory Pan Integral
Ingredientes
- 1½ tazas de agua tibia (aproximadamente 120-130 °F/48-54 °C)
- 1 cucharada de azúcar
- 2¼ cucharadita de levadura instantanea
- 2 tazas de harina de pan (cucharada y nivelada, o más según sea necesario)
- 1¾ tazas de de harina de trigo integral (cucharada y nivelada)
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharada de mantequilla (temperatura ambiente)
- 1 cucharada de azúcar moreno claro (lleno)
- ¼ taza de miel de abeja
- 2 cucharada de melaza
- ¼ taza de hojuelas de avena tradicional (opcional, para cubrir el pan)
Instrucciones
- En un tazón mediano, mezcle 1½ tazas de agua tibia, 1 cucharada de azúcar y 2¼ cucharadita de levadura instantánea. Dejar reposar durante 5 minutos para leudar (debe estar espumoso cuando esté listo).1½ tazas de agua tibia, 1 cucharada de azúcar 2¼ cucharadita de levadura instantánea
- Use el accesorio de paleta en su batidora de pie para mezclar 2 tazas de harina de pan, 1¾ tazas de harina de trigo integral, 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar y 1 cucharadita de sal. Una vez combinado, agregue la mezcla de levadura, 2 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de azúcar morena clara, ¼ taza de miel y 2 cucharada de melazay mezcle a velocidad media-baja hasta que todo esté combinado. Debes tener una masa espesa que sea bastante pegajosa.2 tazas de harina de pan, 1¾ tazas de harina de trigo integral, 1 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar, 1 cucharadita de sal 2 cucharada de mantequilla, 1 cucharadas de azúcar moreno claro, ¼ taza de miel, 2 cucharada de melaza
- Cambie el accesorio de paleta por el gancho para masa y luego amase a velocidad media durante unos 8-10 minutos. La masa debe estar pegajosa, pero no tan pegajosa que se pegue al tazón (o tus dedos). Si la masa está demasiado pegajosa, agregue pequeños incrementos de harina de pan hasta que alcance la consistencia pegajosa correcta.
- Engrasa ligeramente un bol grande y voltea la masa en él. Cubra bien el tazón con una envoltura de plástico y colóquelo en un lugar cálido para que suba durante 2 horas. (Debe duplicar su tamaño).
- Después de que la masa haya subido, volcar la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y dividirla en 6 partes del mismo tamaño. Forme cada pieza en una baguette pequeña de aproximadamente 6 pulgadas de largo y 2 pulgadas de ancho (*ver notas para más información).
- Cubra un par de bandejas para hornear con papel pergamino y coloque los panes sobre ellas, dejando mucho espacio entre ellas. Moje ligeramente la parte superior de los panes con un poco de agua y luego espolvoree ¼ taza de copos de avena a la antigua por encima, si lo desea.¼ taza de copos de avena a la antigua
- Engrase ligeramente una envoltura de plástico (para que no se peguen) y luego cubra muy holgadamente los panes. Colóquelos en un lugar cálido y deje que la masa suba nuevamente durante otros 60-90 minutos, o hasta que casi duplique su tamaño.
- Hornee en el horno a 350 ° F (175 ° C) durante 20-30 minutos. La corteza será suave al tacto y la temperatura interna será de 190 °F (87 ° C) cuando termine.
- Retire el pan del horno y déjelo enfriar durante al menos 15 minutos antes de rebanarlo y servirlo.
Equipo que puede necesitar
Notas
- La consistencia de la masa puede variar según varios factores, como la humedad y la temperatura. Si su masa es demasiado pegajosa, agregue más harina de pan en pequeños incrementos hasta que no se pegue al tazón o a sus dedos.
- Para formar las mini baguettes, toma un trozo de masa y dale forma de rectángulo de aproximadamente 4 pulgadas de ancho. Dobla la parte superior un tercio hacia abajo. (como si estuvieras doblando una carta) y luego use las yemas de los dedos para presionar la costura en la masa. Luego, dobla la parte inferior hacia arriba y ciérrala herméticamente nuevamente.
- Si usa una máquina de pan, recomiendo cortar la receta por la mitad (como hace mucho) y utilizándolo únicamente para amasar y leudar. Sin embargo, todavía le daría forma y lo hornearía en el horno como se indica.
- La levadura instantánea no es lo mismo que la levadura seca activa. ¡Asegúrate de estar usando el tipo correcto de levadura y que no esté caducada!
- Para almacenar: Mantenga su pan integral almacenado en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-5 días. Puede recalentar rebanadas en la tostadora si prefiere que esté caliente.
- Para congelar: una vez enfriado, coloque su pan en un recipiente apto para congelador y luego congélelo por hasta 3 meses. Cuando esté listo, colóquelo en el mostrador para descongelarlo durante 1 hora y luego caliéntelo en su tostadora o microondas.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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