Pastel de café

Este pastel de café es una golosina deliciosa y reconfortante que combina el sabor cálido y especiado de la canela con una cobertura de streusel que se desmenuza. ¡Un tierno pastel de canela se cubre con una rica ondulación de canela y luego se cubre con un streusel de canela y se rocía con glaseado de vainilla! ¡Realmente es el regalo perfecto para todos los que disfrutan de la canela!

Receta de pastel de café con canela

¿Hay algo mejor que disfrutar del postre en el desayuno? Este dulce pastel de café lleno de canela es todo lo que necesitas para ¡empieza bien el día!

Es tan delicioso y hace un lote grande que este es uno de mis recetas para ir cuando me reúno con mis amigos para el brunch! ¡Siempre es el primer plato en desaparecer porque es tan bueno!

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• Receta de pastel de café con canela
• 🥘 Ingredientes de pastel de café
• 🔪 Cómo hacer pastel de café
• 💭 Consejos y notas
• 🥡 Almacenamiento y recalentamiento
• ❓ Preguntas frecuentes sobre recetas
• 🥐🥯🍩 Más ideas de desayunos horneados
• 📖 Tarjeta de recetas
• 💬 Reseñas

🥘 Ingredientes de pastel de café

Esto puede parecer una larga lista de ingredientes, pero en realidad solo cuenta con elementos repetidos como el azúcar y la harina. De hecho, solo necesita algunos ingredientes comunes para hornear, ¡y está listo para comenzar!

Pastel de café

• Mantequilla - 1 taza de mantequilla que ha sido ablandada a temperatura ambiente (Palos 2).
• Azúcar - 1 taza de azúcar.
• Brown Sugar - ⅔ de taza de azúcar moreno claro, envasada.
• Óvulos - 3 huevos grandes que estén a temperatura ambiente.
• Sour Cream - ¾ taza de crema agria entera (o usa un sustituto de la crema agria).
• Vainilla - 1½ cucharadas de extracto puro de vainilla.
• Levadura en polvo - 3 cucharaditas de polvo para hornear.
• Sal - ½ cucharadita de sal.
• Leche - 1¼ tazas de leche. Alternativamente, puede usar mitad y mitad o suero de leche.
• Harina - 3⅔ tazas de harina para todo uso, con una cuchara y nivelada.

ondulación de canela

• Brown Sugar - ¾ de taza de azúcar morena clara, envasada.
• Harina - ¾ taza de harina para todo uso, cuchareada y nivelada.
• Canela - 2 cucharaditas de canela molida.
• Cacao - 1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar.

Cobertura Streusel De Canela

• Harina - 1¼ tazas de harina para todo uso.
• Azúcar - ¾ de taza de azúcar.
• Brown Sugar - ½ taza de azúcar moreno claro, envasada.
• Canela - 1½ cucharadas de canela molida.
• Mantequilla - ½ taza de mantequilla salada, derretida y enfriada.

Glaseado de vainilla

• Azúcar en polvo - 1 taza de azúcar glass.
• Leche - 2-3 cucharadas de leche, mitad y mitad, o crema espesa.
• Vainilla - 1 cucharadita de extracto puro de vainilla.

* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *

🔪 Cómo hacer pastel de café

Este pastel de café es increíblemente simple de preparar y completamente vale la pena! Solo tome un par de tazones para mezclar, una fuente para hornear de 9x13, sus utensilios de medición, algunas espátulas de silicona y su batidora de mano.

Esta receta hará un pastel de café de 9x13, que se puede cortar en aproximadamente 16 raciones.

1. Precalentar. Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y cubra ligeramente una fuente para hornear de 9x13 con mantequilla o spray antiadherente para cocinar.

Relleno ondulado de canela

1. mezcla. Mezcle ¾ de taza de azúcar morena clara empacada, ¾ de taza de harina para todo uso, 2 cucharaditas de canela molida y 1 cucharadita de cacao sin azúcar en una tazón mediano para mezclar. Use un tenedor para deshacer los grumos de azúcar morena, luego reserve.

Cobertura de migas Streusel

1. Combinar. En un tazón mediano separado, mezcle los ingredientes secos para la cobertura de streusel, incluidos 1¼ tazas de harina para todo uso, ¾ taza de azúcar, ½ taza de azúcar morena clara y 1½ cucharadas de canela molida. Agregue la ½ taza de mantequilla derretida y use un tenedor para combinar con los ingredientes secos hasta obtener una se forma la textura de la miga. Dejar de lado.

masa de pastel de café

1. mezcla. Mezcle la masa en un tazón grande o en el tazón de su batidora de pie. Agregue 1 taza de mantequilla ablandada, 1 taza de azúcar y ⅔ de taza de azúcar morena clara, luego bátalos juntos.
2. Continúe mezclando. Agregue 3 huevos grandes, ¾ taza de crema agria, 1½ cucharadas de extracto de vainilla, 3 cucharaditas de polvo de hornear y ½ cucharadita de sal, luego mezcle hasta que esté completamente combinado. Asegúrese de raspar los lados y el fondo de su tazón para mezclar.
3. Agregar leche y harina. Mezcle 1¼ tazas de leche y 3⅔ tazas de harina para todo uso en porciones, alternando entre agregar la leche y la harina. Comience con ⅓ de la harina, agregue la ½ de la leche, luego otro ⅓ de la harina, luego la leche restante y, finalmente, la última porción de harina.
4. Terminar de mezclar. Raspe los lados y el fondo del tazón mientras mezcla, y mezcle solo hasta que la masa esté combinada.

Montar y hornear el pastel de café

1. Para. Vierta la mitad de la masa de pastel de café, o 28-30 onzas, en su fuente para hornear preparada de 9×13 para hacer la capa inferior. Espolvorea el relleno ondulado de canela sobre el la mitad inferior de la masa.
2. Añadir cobertura. Agregue la masa de pastel de café restante y extiéndala suavemente con una espátula acodada. Cubra con la mezcla de cobertura de migas de streusel en una capa uniforme que llega a todos los rincones del plato para hornear.
3. Hornear. Hornee a 350 ° F (175 ° C) durante 50-55 minutos hasta que al insertar un palillo o un probador de pasteles en el centro del pastel de café, éste salga limpio.
4. Frio. Retire la fuente del horno cuando esté horneada y colóquela sobre una rejilla para enfriar enfriar completamente. *Si prefiere servir su pastel de café tibio, puede espolvorearlo con azúcar en polvo en lugar de hacer el glaseado.

hacer el glaseado de vainilla

1. Batidor. En un tazón pequeño combine 1 taza de azúcar glas, 2-3 cucharadas de leche y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Mezcle hasta que quede suave y ajuste hasta que alcance la consistencia de llovizna deseada.
2. Servicio. Rocíe el glaseado de vainilla sobre el pastel de café enfriado, luego corte y sirva.

Sirva su pastel de café con canela con un taza fresca de café caliente, algunos ensalada de fruta fresca, y yogur! ¡También sabe increíble con una bola de helado para un postre dulce! ¡Disfrutar!

💭 Consejos y notas

• La crema agria agrega humedad y riqueza. al bizcocho, evitando que se seque y se desmorone. Si no tiene crema agria a la mano, puede usar yogur griego natural, yogur natural o suero de leche. 
• Sobremezclar la masa puede resultar en un pastel duro y denso. Mezcle los ingredientes hasta que se combinen para lograr una textura tierna y esponjosa.
• La canela es la estrella del espectáculo. en este pastel de café con canela, ¡así que no tengas miedo de usar una cantidad generosa! El sabor cálido y especiado de la canela es lo que hace que este pastel sea tan delicioso.
• El pastel está listo cuando un palillo insertado en el centro sale limpio o con unas pocas migajas húmedas.

🥡 Almacenamiento y recalentamiento

Una vez enfriado, puede guardar el pastel de café en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unos 2-3 días. O bien, puede guardarlo en el refrigerador hasta por 1 semana.

Pastel de café helado

Envuelva bien su pastel en una envoltura de plástico, luego colóquelo en una bolsa para congelar. Debe mantenerse durante unos 2-3 meses. Descongele en la nevera antes de servir.

Pastel de café recalentado

Su pastel se puede servir a temperatura ambiente, pero si desea calentarlo, puede meterlo en el microondas durante unos 15 segundos. 

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❓ Preguntas frecuentes sobre recetas

🥐🥯🍩 Más ideas de desayunos horneados

• Rollos De Canela De Masa De Pizza - Rollos de canela súper simples que usan masa de pizza comprada en la tienda.
• Pastel de café con camote - Un pastel de café inspirado en el otoño que incluye puré de batatas.
• Cazuela de tocino para el desayuno - Cacerola abundante cargada de huevos, queso y tocino crujiente.
• Cazuela De Rollo De Canela - Los rollos de canela se cortan en trozos y luego se colocan en capas en una rica mezcla de huevos antes de hornearlos.
• Tostada francesa durante la noche - Prepare su tostada francesa a la hora de acostarse y luego hornéela cuando se despierte.
• Donas De Chocolate Al Horno - Rosquillas de chocolate ricas e indulgentes que se hornean en el horno en lugar de freírlas.
• Panqueques De Hojalata - Panqueques caseros fáciles que son aptos para una multitud, sin necesidad de voltearlos.

📖 Tarjeta de recetas