My Pollo cremoso con champiñones al ajo y queso parmesano fácil de preparar es tan delicioso que seguramente será un favorito de la familia al instante. La salsa de crema es increíblemente rica y llena de sabor a ajo y parmesano ¡que cubre cada trozo de pollo, champiñones y espinacas para hacer una cena inolvidable!
¡Mi pollo cremoso de champiñones con ajo y queso parmesano es decadente, reconfortante y está lleno de un sabor increíble!
El invierno pide comidas reconfortantes que te calientan por dentro y por fuera! Este cremoso pollo con champiñones al ajo y parmesano es exactamente eso. ¡El pollo a la sartén está empapado en una salsa de crema increíblemente sabrosa llena de ajo, champiñones y espinacas! Es súper abundante e increíblemente delicioso.
Este plato también se hace en bajo minuto 30! ¡Es perfecto para las noches frías de lunes a viernes en las que quieres algo caliente en tu barriga rápido!
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❤️ ¡Por qué funciona esta receta!
¡Súper cremoso! Esta salsa de ajo parmesano es tan lujosamente rico y cremoso, ¡lo lamerás directamente del plato!
¡Rápido de hacer! ¿Puedes creer que este increíble plato se puede hacer en solo 25 minutos? Es sorprendentemente rápido de hacer, ¡pero no se salta el sabor!
Relleno de verduras! Esta receta tiene una salsa super decadente, pero está lleno de espinacas y champiñones, ¡así que puede sentirse bien sirviéndoselo a su familia!
🥘 Ingredientes
Este pollo con champiñones, ajo, parmesano, fácil y cremoso es tan simple, ¡pero tan delicioso! ¡Es posible que ya tengas la mayoría de estos ingredientes en tu refrigerador!
- 1 ½ libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel – Como la salsa es tan rica, Me gusta usar pechugas de pollo más ligeras, ¡pero puedes usar muslos de pollo deshuesados y sin piel si lo prefieres!
- ½ cucharadita cada uno, Sal y Pimienta – Or al gusto!
- 2 cucharadas de aceite de oliva - Prefiero el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) para dorar las pechugas de pollo y los champiñones.
- 8 onzas de champiñones – Me gusta usar champiñones blancos o cremini (bebé bella) champiñones en esta receta. Los champiñones debe limpiarse y cortarse (Ver consejos y notas de recetas).
Salsa cremosa de parmesano y ajo
- ¼ taza de mantequilla - ¼ de taza equivale a 4 cucharadas o media barra de mantequilla!
- 1 cucharadita de ajo – ¡El ajo debe estar picado para esta receta! FYI 1 cucharadita de ajo picado es aproximadamente 1 diente grande.
- 1 cucharada de harina todo uso – ¡La harina espesará nuestra salsa para que quede súper cremosa! (Ver Sustituciones de un espesante sin gluten)
- ½ taza de Caldo de Pollo – ¡El caldo de pollo será parte de nuestra salsa! Usar tu caldo favorito casero o comprado en la tienda.
- 1 taza de Crema Pesada – ¡La crema batida espesa hace que la salsa sea ultra cremosa y lujosamente rica! Usted puede usar leche o mitad y mitad si desea que la salsa sea un poco más ligera.
- ½ taza de queso parmesano – el parmesano debe ser rallado para esta receta! Me gusta usar parmesano añejo de calidad decente cuando puedo, ¡el sabor es inigualable!
- Condimentos - Para esta receta usará ½ cucharadita de cada uno de ajo en polvo, cebolla en polvo y sal. ¡También usarás ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida!
- 1 taza de Espinacas Baby – ¡La hoja de espinaca hace de este plato una comida completa! Quieres que las espinacas lavarse bien y picarse groseramente.
¿Eres libre de gluten? Simplemente sustituya la maicena por la harina al hacer la salsa. Sin embargo, es un potente agente espesante, así que use la mitad o 1 ½ cucharaditas. También querrá hacer una suspensión en lugar de agregar a la mantequilla: combine la maicena con 1 ½ cucharaditas de agua fría, mezcle y luego agregue al caldo de pollo.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Instrucciones
¡Mi fácil y cremoso pollo con champiñones al ajo y queso parmesano es una comida deliciosa que está lista tan rápido! Mi instrucciones fáciles de seguir le ayudará a hacer esta comida a la perfección.
- Prepara el pollo. En primer lugar, Comience secando 1 ½ libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel. y recorte cualquier exceso de grasa según sea necesario. A continuación, desea sazonar ambos lados del pollo con ½ cucharadita de sal y pimienta. (o al gusto) y reservar.
- Prepara verduras. Si aún no lo ha hecho, lave y corte 8 onzas de champiñones, pique 1 cucharadita de ajo (1 diente)y lave y pique 1 taza de espinacas tiernas. Póngalos a un lado también, para su uso posterior.
- Dora el pollo. Luego, caliente una sartén grande a fuego medio con 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que el aceite esté caliente y comience a brillar. Agregue las pechugas de pollo sazonadas y dore, dore ambos lados hasta que estén cocidas. El pollo debe alcanzar una temperatura interna de 165 ° F (64 ° C). Cuando esté listo, transfiéralo a un plato y reserve.
- Dora los champiñones. A la misma sartén, agregue 8 onzas de champiñones cortados y preparados y saltear hasta que estén doradas y tiernas. Retire de la sartén y coloque los champiñones dorados a un lado con el pollo.
Salsa cremosa de parmesano y ajo
- Saltee el ajo y haga roux. En su sartén, reduzca el fuego a medio y derrita ¼ de taza de mantequilla (4 cucharadas o ½ barra). Agregue 1 cucharadita de ajo picado y saltee hasta que esté tierno y fragante, aproximadamente 1 minuto. Luego, agregue 1 cucharada de harina a la mantequilla derretida y el ajo, y mezcle, revolviendo con frecuencia para cocinar la pasta durante aproximadamente 2 a 3 minutos.
- Hacer salsa. Luego, mezcle lentamente ½ taza de caldo de pollo, luego 1 taza de crema espesa hasta que la salsa quede suave. Para eso, agregue ½ taza de queso parmesano rallado y los condimentos: ½ cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharadita de cebolla en polvo, ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra molida. Batir hasta que esté bien mezclado.
- Termina la salsa. Agregue la 1 taza preparada de espinacas tiernas a la salsa y revuelva, luego hierva la salsa a fuego lento.. Una vez espesa la salsa y la espinaca esté marchita, regresa las pechugas de pollo y los champiñones salteados a tu sartén. Luego, revuelva para combinar y calienta a tu gusto. Sirva inmediatamente sobre pasta, arroz o papas. ¡Disfrutar!
Mi cremoso pollo con champiñones al ajo y queso parmesano fácil de preparar es una de las cenas más satisfactorias jamás! Es mejor servirlo sobre algo que pueda absorber esa deliciosa salsa como fideos arroz or puré. ¡La cena está servida!
💭 Consejos y notas
- Al limpiar hongos, es mejor límpielos con una toalla de papel húmeda. Los champiñones son como pequeñas esponjas, así que si los pones bajo el agua, absorberán el agua y será más difícil que se doren.
- Después de añadir la harina a la mantequilla, mantener un ojo en el roux! No quieres que se queme ni que se queme el ajo, solo quieres que se cocine durante un par de minutos para quitarle el sabor crudo.
- Si la salsa espesa demasiado, puedes agregar hasta otra taza a la salsa!
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Mi cremoso pollo con champiñones, parmesano y ajo hace deliciosas sobras (si tienes algún)! Recomiendo almacenar el pollo y la salsa en un recipiente hermético de tamaño adecuado. Durará de 3 a 5 días, pero no hay forma de que no te lo comas todo antes de eso!
congelación
Si desea prolongar la vida útil de este delicioso pollo a la sartén, ¡puede congelarlo! Se debe poner en un recipiente hermético. y preferiblemente envuelto con film transparente para evitar cristales de hielo.
Sin embargo, tenga en cuenta que el proceso de congelación podría causar una diferencia en la textura de la salsa después de descongelar el pollo y la salsa.
Recalentar pollo cremoso con champiñones, parmesano y ajo
Recomiendo recalentar este delicioso pollo cremoso de champiñones al ajillo y parmesano. lentamente en la estufa para evitar que la salsa se parta! Coloque las sobras en una sartén de tamaño adecuado a fuego medio-bajo y cubra. Caliente durante 10-15 minutos o hasta que la salsa esté caliente y el pollo haya alcanzado una temperatura de recalentamiento de 165 ° F (64 ° C).
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❓ Preguntas frecuentes
Amo las el sabor terroso y sabroso que los champiñones agregan al cremoso pollo con champiñones al ajillo y queso parmesano. Sin embargo, si no eres fanático de los champiñones, ¡puedes omitirlos! Siempre puede agregar pollo o espinacas adicionales para compensar el volumen si lo prefiere.
¡Me gusta usar un bloque de queso parmesano añejo cuando lo requieren las recetas! Tiene un sabor a nuez tan complejo que es perfecto en esta receta y en muchas otras. El queso parmesano de buena calidad es un poco más caro que el que viene en la lata verde, pero dura un tiempo y se puede usar en muchas recetas. ¡Incluso puedes congelarlo para prolongar la vida útil!
📖 Tarjeta de recetas
Pollo cremoso de champiñones con ajo y parmesano
Ingredientes
- 1 ½ Libras pechugas de pollo (deshuesado, sin piel)
- ½ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
- 2 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- 8 oz champiñones (champiñones blancos limpios y troceados o champiñones cremini)
Salsa cremosa de parmesano y ajo
- ¼ taza de mantequilla (½ barra o 4 cucharadas)
- 1 cucharadita de Ajo (picado)
- 1 cucharada de harina para todo uso
- ½ taza de Caldo de pollo
- 1 taza de crema de leche (o crema batida, o leche, o mitad y mitad)
- ½ taza de De queso parmesano (rallado)
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de Cebolla en Polvo
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 taza de espinaca bebé (lavado y picado)
Instrucciones
- Seque las pechugas de pollo y elimine el exceso de grasa si es necesario. Sazone ambos lados del pollo.
- Caliente una sartén grande con el aceite de oliva a fuego medio hasta que el aceite comience a brillar. Fríe las pechugas de pollo sazonadas para dorar ambos lados hasta que estén cocidas y el pollo tenga una temperatura interna de 165 °F (64 ° C). Retire el pollo de su sartén cuando esté listo y transfiéralo a un plato. Dejar de lado.
- Agregue los champiñones en rodajas y saltee hasta que estén dorados y tiernos. Retire de la sartén y reserve.
Salsa cremosa de parmesano y ajo
- Reduzca el fuego a medio y derrita la mantequilla en su sartén. Agregue el ajo picado y saltee hasta que esté tierno y fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue la harina y mezcle con la mantequilla derretida y el ajo, revuelva con frecuencia y cocine la pasta durante aproximadamente 2-3 minutos.
- Agregue lentamente porciones de caldo de pollo y crema espesa hasta que la salsa esté suave, luego agregue el queso parmesano, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra molida.
- Agregue las espinacas tiernas picadas y revuelva en la salsa, luego deje que la salsa hierva a fuego lento. Una vez que la salsa se espese y las espinacas se marchiten, regrese las pechugas de pollo y los champiñones salteados a su sartén.
- Revuelva para combinar y caliente a su gusto. Sirva inmediatamente sobre pasta, arroz o papas.
Notas
- Al limpiar los champiñones, lo mejor es limpiarlos con una toalla de papel húmeda. Los champiñones son como pequeñas esponjas, así que si los pones bajo el agua, absorberán el agua y será más difícil que se doren.
- Después de agregar la harina a la mantequilla, ¡vigile el roux! No quieres que se queme ni que se queme el ajo, solo quieres cocinar por un par de minutos para quitarle el sabor a harina cruda.
- Si la salsa se espesa demasiado, ¡puede agregar hasta otra taza a la salsa!
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Nigrl dice
Gran receta de sabor. Uno de mis favoritos. Siendo de Europa hubiera sido más fácil para mí si los ingredientes estuvieran en gramos, así que no tuve que buscar qué tamaño de taza son las medidas. Gracias
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Me alegro de que te haya gustado el plato! Todas las tarjetas de recetas tienen la capacidad de alternar entre US Custom y Metric (donde todo se convierte para usted). ¡Espero que eso ayude para la próxima vez!
Ene dice
¡Fantástica receta!. Usé 2.2 libras de lomo de pollo, champiñones enlatados y leche enlatada porque era lo que tenía a la mano y ¡salió genial!
Débora R. dice
¡Nos encantó, nos encantó, nos encantó!
La preparé para la cena de esta noche y aunque suelo tener un ayudante que o bien mide los ingredientes o en el fogón vigilando que no se queme, hoy no fue así.
Mi esposo estaba en el trabajo y mi hijo estaba supervisando a nuestro cachorro que acababa de ser operado hace unos días. Esta vez estaba realmente solo al preparar esto junto con papas rojas asadas. Chico, ¿alguna vez me apresuré? ¡¡Jajaja!!
Estaba muy nervioso porque no iba a ser tan bueno como se veía en su página, pero ese miedo desapareció rápidamente después de que mi hijo dio su primer bocado y dijo: "¡Dios mío! ¡GUAU! ¡Esto es muy, muy, muy bueno, mamá! "
Estuvimos de acuerdo en que esto es algo que esperaríamos encontrar en un restaurante de 5 estrellas y luego dijo "¡Así se hace Chef!" 🙂
¡Dijo que mejor dejara una reseña para hacerle saber que su receta fue realmente increíble! ¡Gracias por compartir! 🙂
samuel kluck dice
Lo hice. Fue una buena receta. Gran éxito con la familia y amigos. Gracias